Hur man äter rå mango

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Denna frukt har en krämig, saftig massa med en uppfriskande smak och tropisk doft. Mango kan användas på olika sätt i köket, både i desserter och i lunchrätter. Låt oss ta en titt på hur man äter en mango korrekt.

Vilken typ av mango äter ryssarna

Även om denna typ av växt innehåller cirka 50 arter av tropiska fruktträd, som främst finns i Indien och Indokina, kan bara en av dem, den indiska mangon, ses på ryssarnas bord.

För våra landsmän som möter denna frukt på disken är det viktigt att lära sig att äta rå mango korrekt. De mest värdefulla är frukterna täckta med en hård gulröd hud, under vilken det finns ett tjockt gult kött med en söt uppfriskande smak.

Mango har varit i det indiska köket i tusentals år. Indianer vet inte bara hur man äter mango, utan använder det också för medicinska eller kosmetiska ändamål - för att förbereda uppfriskande och föryngrande masker för huden.

Mango kom till Europa på 1500 -talet - den togs av sjömän som återvände från expeditioner till asiatiska länder. I Ryssland var det tills nyligen en exotisk frukt som var svår att hitta i butiker. Idag kan den köpas i stormarknader och till och med på marknader.

Intressant! Hur man äter en avokado och med vad

Hur man skalar en mango

Det finns flera sätt att skala en mango. Enligt den första tvättas frukten före rengöring under kallt rinnande vatten och torkas med en pappershandduk.

Mogna mango är mycket saftiga. Därför rekommenderas att skära och skala dem mycket noggrant för att inte förlora den värdefulla och välsmakande saften. Du måste försiktigt hålla frukten i händerna och inte trycka för hårt.

Det första sättet

Skär av en del av frukten nära stenen längs den smala sidan. Sedan ytterligare 1/3 av frukten och vidare, flytta kniven längs frukten. Du får två stora bitar mango - en med skal och en med ett ben. Ta bort skalet från den urkärnade skivan med en liten kniv eller skalare. Skär av resterande fruktköttstycken med en kniv från biten som innehåller benet.

Intressant! Hemmagjorda smoothiesrecept för fruktblandare

Andra vägen

Du kan skrapa massan bredvid huden med en sked. Det mest populära och effektiva sättet att skala en mango är att skära fruktköttet i ett rutmönster. För att göra detta, skär massan i remsor med en liten kniv och sedan igen i remsor, men tvärs över.

Skär av köttet försiktigt för att inte beröra fruktens skal. Vänd den snittade mangon ut och in. Bitar av frukt kan tas bort lite efter lite med en kniv eller sked.

Tredje sättet

Du kan också använda en grönsaksskalare för att skala mangon efter tvätt och torkning. Men under en sådan bearbetning förlorar mango mycket juice och blir mycket halt. Du måste vara försiktig så att mangon inte faller ur dina händer.

Det rekommenderas att samla saften i ett separat kärl. Du kan trimma den finskalade mangon med en kniv bredvid gropen och sedan skära den färdiga massan i längre remsor eller rutor.

Kaloriinnehåll i mango

På grund av den höga koncentrationen av pektin, men samtidigt lågt kaloriinnehåll (100 g frukt innehåller bara 60 kcal), bör mango regelbundet ingå i kosten för människor som bryr sig om sina kroppar. Dess användning hjälper också till att återställa den störda syra-basbalansen i kroppen, vilket är ett mycket vanligt problem för moderna ryssar.

Hur man väljer och köper en mango

Innan du bestämmer dig för hur du äter en mango rätt - med eller utan skal, finns det några tips som hjälper dig att köpa frukten. För att välja en mogen frukt måste du trycka lätt på den - den ska vara fast, inte för hård, men inte för mjuk.

Det är en bra idé att se i vilket skick stammen är, oavsett om den har en söt tropisk doft som kommer från den. Om det inte känns är det bättre att överge köpet.

Mangohuden ska vara gul-röd. Rynkiga, fläckiga eller svarta fläckar är ett varningstecken, som vanligtvis indikerar felaktig lagring av frukt. Grön färg indikerar vanligtvis mangos omogenhet.

Mango mognar snabbt hemma, särskilt när det läggs i en papperspåse tillsammans med ett äpple.

Hur man äter mango

Många undrar hur man bäst äter mango - med eller utan skal. Den tropiska delikatessen är utmärkt som ett fristående mellanmål, men också bra som ingrediens i sallader: både fruktsallader (till exempel med banan, plommon och ananas smaksatt med limejuice) och mer specifika sådana, till exempel stekt kyckling, ädelost, valnötter och ruccola.

Mango passar bra till ris, majs och majonnäs. Det äts vanligtvis utan skal eftersom det kan utlösa allergier. Men det är faktiskt ätbart och om det inte finns någon tendens till allergiska reaktioner kan du prova det. Men hennes smak är inte för alla.

Intressant! Hur mycket att laga majskolv i en kastrull med tiden

Den aromatiska frukten kan grillas kryddig: strö de skivade skivorna med salt, svartpeppar och cayennepeppar och stek sedan på båda sidor i några minuter. Servera den färdiga mangon, strö över limejuice och strö över koriander ovanpå.

Du kan också grilla en mango och kycklingspett, förmarinerad i saltlake med olja, citronsaft och chili. Som tillbehör kan du prova mangosalsa - det blir väldigt uppfriskande.

Kyckling- och mangosallad är ett bra alternativ till lunch eller middag. Dessutom är det inte svårt att förbereda. Läckra cocktails är gjorda på mango. Massan kan läggas till kakor och ostkakor, eller hällas över kakor och pannkakor med juice.

Blanda mango med vinäger, limejuice, lönnsirap, olivolja och riven ingefära för en utsökt sås för kött och fisk. Frukten är också grunden för drycker som den berömda mango lassi. Den bereds genom att blanda söt mangomassa med kokosmjölk eller naturlig yoghurt tills den är slät.

Blanda mango, gurka, apelsinjuice, ingefära bitar och isbitar till en utsökt smoothie. Å andra sidan är mango mousse en utmärkt dessert för både sommar och kallare månader. Sedan är det mangosorbet - den perfekta uppfriskande efterrätten under varma dagar.

Det finns många hälsosamma mangosnacks i butikerna. Ett gott och naturligt alternativ till vanliga mellanmål kan vara mangochips. De kan användas för att dekorera dina favoritkakor utan att baka.

Resultat

1. Mango är en av de sötaste frukterna.
2. Innan du börjar skapa läckra rätter med denna frukt, se till att ta reda på hur snabbt och effektivt du kan skala och skiva mango.
3. Tvätta mangon noggrant före rengöring. Den kan ätas på egen hand eller som tillägg till en fruktsallad. Detta är ett bra mellanmål på varma sommardagar.