Innehållsförteckning:

När man ska jäsa kål i september 2021 - gynnsamma dagar
När man ska jäsa kål i september 2021 - gynnsamma dagar

Video: När man ska jäsa kål i september 2021 - gynnsamma dagar

Video: När man ska jäsa kål i september 2021 - gynnsamma dagar
Video: Agrohoroskop för betning av kål för december 2021 2024, Mars
Anonim

Månens position påverkar inte bara tiden för plantering och växande växter. Med hjälp av denna himmelska kropp kan du ta reda på exakt när det är bäst att jäsa kål i september 2021, och vilka veckodagar som är mest gynnsamma för detta.

Valet av sorter och tid för insamling från trädgården

Mellansäsong och sen säsong sorteras och fermenteras. Om förberedelserna för vintern kommer att göras från egenodlad kål, bör du skära kålhuvudena för betning före de första frosten. Då kommer kålen att göra det bra och få maximal mängd näringsämnen för hälsan.

Image
Image

Det är bättre att odla det själv eller köpa senare sorter av kål. Det finns speciella sorter av kål som uppfödare har utvecklat specifikt för betning.

Tidiga mogna sorter kan inte saltas och fermenteras, eftersom de inte är avsedda för långtidsförvaring.

När du köper gafflar på marknaden eller i en butik bör du fokusera på tidpunkten för försäljningen av en sådan grönsak. Vanligtvis under andra hälften av hösten slutar de tidiga mogna sorterna och endast de som säljs är avsedda för betning eller betning.

Image
Image

Välja rätt dagar för månsaltning

Man tror att om du vet exakt när du ska jäsa kål i september 2021, och vilka veckodagar som är mest fördelaktiga för att förbereda vinterförnödenheter, kommer du att kunna salta allt kvalitativt. Det är bättre att börja skörda för den växande månen. Kål som fermenteras nuförtiden visar sig vara krispigt och gott.

När du väljer en lämplig dag måste du inte bara fokusera på månkalendern, utan också på veckodagarna. Du bör välja perioder som är under Merkurius och Jupiters regi. De bästa dagarna för sådana verk är de som skyddas av just dessa planeter.

För betningskål är de bästa veckodagarna i september torsdag och tisdag. På måndag kan du också göra saltning, eftersom denna dag är nedlåtande av månen.

Image
Image

Gynnsamma dagar för saltning

En bra tid för denna typ av arbete är från 4 till 6 och från 22 till 26 september. Det finns bara en finess: kål och morötter kommer att blötläggas i salt och kryddor längre, och sådana ämnen kommer att ha en kortare hållbarhet. Detta beror på att saltning utförs på den avtagande månen. I denna fas är bakterierna som jäsningen är beroende av inte lika aktiva som vanligt.

Grönsaker som fermenteras på den avtagande månen äts bäst omedelbart efter att de har absorberat saltet. Annars kan sådana ämnen bli sura.

Tiden 17–29 september anses vara neutral. Månen dessa dagar kommer inte att påverka jäsningsprocessen. Saltningens eller surdegens kvalitet beror helt på receptet och värdinnans efterlevnad av matlagningstekniken.

Image
Image

När du inte kan salta kål i september

Att göra misstag när du väljer en skördstid är dyrt: alla förnödenheter kan gå förlorade, inklusive de som görs enligt beprövade familjerecept.

Detta kan hända om du saltar på fullmåne och nymåne. Du kan inte heller göra tomma från 1: a till 7: e och från 27: e till 30: e.

Om dessa dagar inte kan undvikas måste du göra förberedelser enligt win-win-recept.

Image
Image

Intressant! När man ska jäsa kål i januari 2022 enligt månkalendern

Sammanfattningstabell för vinterförberedelser

Månad

Lyckliga datum
Januari 18, 19, 23, 24
Februari 14, 15, 16, 19, 20, 21, 24, 25
Mars 14, 15, 19, 20, 23, 24, 25
April 15, 16, 20, 21, 24, 25
Maj 12, 13, 14, 17, 18, 19, 22, 23
Juni 14, 15, 17, 18, 19, 21, 22, 23
Juli 11, 12, 15, 16, 20, 21, 22, 23
Augusti 11, 12, 13, 16, 17, 18, 19, 20, 21
September 8, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 17
Oktober 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 18, 19
November 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15, 16
December 5, 6, 7, 8, 11, 12, 13, 16, 17, 18

Med hjälp av denna information kan du avsevärt förbättra smaken och användbara egenskaperna till och med de rätter som tillagas enligt beprövade recept.

Image
Image

Resultat

  1. Innan man påbörjar arbetet med att förbereda vinterförberedelser bör man ta hänsyn till de gynnsamma och ogynnsamma dagarna för månkalendern för betning av kål.
  2. Det är värt att uppmärksamma inte bara månens faser, utan också veckodagarna, välja de som är under Merkurius och Jupiters regi.
  3. Även om det inte finns någon vetenskaplig grund för denna information, planerar erfarna hemmafruar alltid sådant arbete enligt månkalendern. Som ett resultat är deras kål alltid mycket populär bland hushåll och gäster.

Rekommenderad: