Innehållsförteckning:

När man ska salta kål i januari 2022 enligt månkalendern
När man ska salta kål i januari 2022 enligt månkalendern

Video: När man ska salta kål i januari 2022 enligt månkalendern

Video: När man ska salta kål i januari 2022 enligt månkalendern
Video: Den 22 januari är en farlig dag, tvätta dina kläder och berätta. 2024, Mars
Anonim

En korrekt vald saltperiod för kål är en garanti för inte bara utmärkt smak, utan också en längre hållbarhet för produkten, därför är det särskilt viktigt att välja rätt tid. En traditionellt hälsosam grönsak skördas för vintern under skördesäsongen. Men det finns recept som kan användas under alla årstider. Ta reda på när du ska beta kål i månkalendern i januari 2022. Lyckliga dagar kan användas för jäsning med eller utan salt.

Vetenskaplig förklaring

I århundraden skördade slaverna grönsaker genom saltning eller betning, eftersom de inte bara behöll användbara komponenter, utan också förvärvade nya egenskaper, hjälpte till att enkelt utstå den magra kalla tiden. Fermentering är samma naturliga process, som många andra, den är också föremål för månattraktion. Bakterierna som är ansvariga för att föra grönsaken till önskat tillstånd aktiverar sina fördelaktiga aktiviteter på den växande månen, fryser i nymånen och fullmånen, bromsar utvecklingen under den avtagande månen.

Image
Image

I forntiden jästes grönsaker utan salt, men nu har surdeg och saltning blivit utbredd när salt tillsätts utan att misslyckas. Rekommendationer om när man ska salta kål i januari 2022 enligt månkalendern, gynnsamma dagar anges för alla metoder, eftersom grönsaken också är föremål för månfasens verkan, som allt annat på jorden.

Det rekommenderas att välja gynnsamma dagar i varje månad för minst tre faktorer. Deras tillfällighet innebär att man får en kvalitetsprodukt med nödvändiga smakegenskaper, användbara egenskaper och lång hållbarhet.

Du bör vägledas av:

  • Vid månfasen. En bra saltning kommer ut på den växande månen. Intressant nog gäller denna regel även för arbete med gurkor, även om de rullas ihop i burkar.
  • Vid veckodagen. Här skiljer sig åsikterna åt: vissa är övertygade om att det är bättre att göra det på "kvinnodagar" (onsdag, fredag och lördag), medan andra hävdar att det är bättre på "herradagar".
  • Stjärnkonstellation där nattstjärnan finns. Väduren, vågen, Tvillingarna, Lejonet, Skytten, Vattumannen och Stenbocken är lämpliga - tecken på eld- eller luftelementet.

Svaret på frågan om när man ska salta kål i januari 2022 enligt månkalendern beror också på kockens humör. Vid dåligt eller ledsamt humör blir resultatet negativt även under den mest lyckliga samstämmigheten av andra omständigheter. Kvinnor rekommenderas inte att salta under en period då hormonnivåerna är instabila - under kritiska dagar eller under graviditeten.

Image
Image

Intressant! Hur man saltar porcini svamp för vintern i burkar

Hur man bestämmer tidpunkten

Människor som länge har sysslat med saltning och betning av grönsaker, som svarar på frågan om när man ska salta kål i januari 2022 enligt månkalendern, indikerar att den mest optimala tiden för detta under någon månad på året är den 5-6: e dagen från kl. nymånen. Under den första månaden i det nya året kommer det den 2 januari och om du lägger till den tilldelade tiden kommer datumet att falla på Kristi födelse. Men 5 januari (onsdag), när månen är i stjärnbilden Vattumannen, är perfekt för dessa ändamål.

Tabell över gynnsamma dagar för januari 2022:

Månadens datum Argument för" Nackdelarna
7, fredag 5-6: e måndagen efter nymånen Jul, måne i fiskarna
Onsdag 12 Vaxande måne, onsdag Oxen
13, torsdag Vaxande måne, Tvillingar Torsdag
15, lördag Vaxande måne, Tvillingar -
Onsdag 19 Leo, onsdag Avtagande måne, dop

På andra dagar, som av kalenderns sammanställare som helhet har utsetts som gynnsamma, är det oönskat att salta och jäsa kål. Och inte bara av platsen för nattstjärnan på himlen, utan också av hur månens faser var placerade under årets första månad. Deras varaktighet finns i tabellen:

Fullmåne Ny måne Vaxande halvmåne Avtagande måne
18 januari 2 januari 3-17 januari Den 1 januari, 19-31 januari
Image
Image

Experter på kulinariska processer påminner om att det under tillväxtfasen, som är ganska lång under den första månaden av det nya året, inte är nödvändigt att fokusera på sammanfallet av alla förhållanden: det räcker att två av dem uppfyller kraven. Detta beror på den lilla mängden nygjord produkt. Läcker kål behöver inte ligga på flera månader. Appetit för skörd kommer att bidra till vinterberiberi.

För bättre konservering rekommenderas att du sätter en aspkvist på saltningen och täcker de förseglade tallrikarna med den färdiga delikatessen så sällan som möjligt.

Image
Image

Resultat

  1. Att skörda en lyckad nykokt surkål eller saltad kål på vintern beror på rätt val av datum.
  2. Experter rekommenderar att man gör pickles på vaxmånen.
  3. Det spelar roll i vilket stjärntecken nattstjärnan är.
  4. Det är viktigt att uppmärksamma ditt humör och välbefinnande.
  5. Veckodagen bör väljas enligt det "kvinnliga" slutet.

Rekommenderad: