När man ska jäsa kål i oktober 2021 - gynnsamma dagar

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Mitt på hösten är den bästa tiden att skörda kål för vintern: sena sorter mognar. Strimlade täta huvuden, fångade av de första svaga frosten, anses vara de godaste. Traditionellt tillagas mellanmål på flera sätt - genom betning, saltning eller kombinerad. Framgång beror inte bara på ingredienser och kryddor. Det är bättre att välja gynnsamma dagar när man ska jäsa kål i oktober 2021. Detta kommer att göra det gott, krispigt och hållbart.

Rätt timing

Den århundraden gamla traditionen att skörda inlagda och saltade grönsaker för vintern är ett tillfälle att fylla på med vitaminer och mikroelement för den hårda vintertiden. Den mest användbara är surkål, där den huvudsakliga aktiva kraften är den naturliga bakteriens vitala aktivitet. Liksom allt annat på jordens yta beror deras energi på månens fas och dess plats i zodiakcirkeln.

Traditionen att jäsa utan salt håller gradvis på att bli ett minne blott. Nästan varje recept indikerar behovet av att lägga till det. Men även i den kombinerade metoden är bakteriens aktivitet av stor betydelse, vilket gör det möjligt att få en välsmakande produkt i förväntad form. Surkål ska vara krispig, ha en trevlig färg, unik, pikant smak.

Du kan bestämma lyckliga dagar när du ska jäsa kål i oktober 2021 och uppnå ett bra resultat samtidigt, enligt månkalendern och zodiakens konstellationer. Den växande månen anses vara den bästa perioden, då grönsaken bokstavligen fylls med naturen med alla nödvändiga vitaminer och mineraler. Nymåne och fullmåne är de dagar då det är bäst att inte njuta av pickles och surdeg, konservering eller betning.

I tabellen nedan kan du se hur månfaserna fördelades med siffror under den andra höstmånaden:

Fullmåne	Ny måne	Växande fas	Avtagande måne
Den 20 oktober	6 oktober	7-19 oktober	1-5 oktober, 21-31

Det är oönskat att delta i vinterförberedelser inte bara på fullmåne och nymåne, utan också på sol- och månförmörkelsens dagar. I oktober 2021 finns det varken det ena eller det andra, men för framtiden är det nödvändigt att komma ihåg detta också. Kål i små mängder, som ett favorit mellanmål, människor jäser och picklar under alla månader på året. Efterlevnad av reglerna för beredning hjälper till att göra det särskilt gott.

Tillräcklig bakteriell aktivitet innebär inte bara utmärkt smak. Det är den snabba jäsningen som gör att du kan bevara alla användbara komponenter och få dem på vintern. Detta är nyckeln till hälsosam immunitet, god tarmaktivitet, optimalt mänskligt välbefinnande, förebyggande av vitaminbrist - en oundviklig följeslagare under den kalla årstiden.

Andra komponenter i valet

Du måste veta exakt när du ska jäsa kål i oktober 2021 och välja gynnsamma dagar för grönsaken att bevaras under lång tid under hela vintern. I oktober är det vanligt att förbereda lagret under en lång tid, så det är särskilt viktigt med rätt datum för betning och betning. Du måste också fokusera på andra komponenter.

På måndag är det bättre att inte starta viktiga affärer, även om det inte finns några synliga hinder för betning och betning. Det är bättre att skjuta upp en viktig händelse till nästa dag. Om du väljer efter veckodag ska du inte bevara grönsakerna på söndag. Resultatet förväntas inte, även om dagen anges som lyckosam i månkalendern.

Du kan välja en "maskulin" dag i veckan när vaxmånen är inom sektorn för Väduren, Skytten, Vattumannen, Vågen eller Tvillingarna. Men om nattljuset kom i regi av Cancer, Fiskarna eller Jungfrun, är det bättre att skjuta upp det planerade evenemanget till en mer gynnsam tid. Så, till exempel, den 17 oktober, som av astrologer anges som en lyckad dag, är inte lämplig för saltning av två skäl: det är söndag och den jordiska satelliten är i Fiskarna.

Tabellen visar gynnsamma och ogynnsamma dagar för tillagning av kål, men varje hemmafru bör ta en ansvarsfull inställning till valet av datum och kontrollera rekommendationer från astrologer för överensstämmelse med den avsedda processen:

• "Manlig" veckodag (men inte måndag eller söndag);
• Månen i Stenbocken, Väduren, Skytten och Vattumannen, Vågen eller Tvillingarna;
• den dag som anges i månkalendern som lyckosam;
• Månen är i växande fas.

Det är viktigt att uppmärksamma din hälsa och humör. I ett deprimerat tillstånd eller på dagar då hormonnivåerna förändras är det bättre att inte förbereda sig för vintern för att inte förstöra maten.

Lyckliga dagar i oktober	Oönskade datum
4, 8, 11-12, 17, 21, 29	2, 5, 9, 14, 20, 23, 28

Stjärnbilden Stenbocken anses vara det bästa tecknet för att skörda grönsaker, så 11 och 12 oktober blir de mest gynnsamma i år. Det här är "manliga" dagar (måndag och tisdag), månens vaxfas. Du kan schemalägga arbete på neutrala datum, men bara under månens tillväxt. Vanligtvis görs detta bara i brist på ledig tid, eftersom effektiviteten sträcker sig från 50-70%.

Resultat

Oktober är en bra tid för vinterskörd, men det är bättre att välja ett lämpligt datum med hänsyn till olika faktorer:

1. Månfas. Växande är den optimala perioden.
2. Veckodag - med ett maskulint slut (måndag fungerar inte, söndag också).
3. Tecknet på zodiaken där den jordiska satelliten finns.
4. Bra humör och kockens välmående.