När man ska jäsa kål i februari 2022 enligt månkalendern

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Många processer som sker på jorden, inklusive människoliv, är föremål för månen. Erfarna kockar följer också dess faser. För att sallader som är förberedda för vintern ska bli goda och lagrade under lång tid är det viktigt att veta när man ska jäsa kål enligt månkalendern i februari 2022 och hur man väljer rätt dagar för detta.

Förhållandet mellan ämnen för vintern och månen

Beroende på scenen och platsen för den nattliga belysningen, utvecklas roten eller marken av växter i större utsträckning. Kålens saftighet beror på i vilken fas av månen den togs från trädgården och på vilken dag i månkalendern de började jäsa.

Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att man skördar kål på den växande månen, då kommer förberedelserna från det att visa sig vara utmärkta. I det här fallet är det viktigt att ta hänsyn till i vilket tecken på zodiaken månen är just nu.

För skörd av kål är det viktigt att välja de mest gynnsamma dagarna enligt månkalendern, när nattstjärnan ligger:

• i Skorpionen;
• i cancer;
• i Fiskarna.

En grönsak som skördats i tid lagras under lång tid, och ämnena från den är näringsrika, krispiga och mycket goda.

Enligt legenden är det bara den som planterade och skötte den som skulle skörda kål.

För att ta reda på när man ska jäsa kål i februari 2022 enligt månkalendern måste du inte bara fokusera på de mest framgångsrika dagarna som anges i den, utan också på vilket stjärntecken som är nattstjärna.

De mest framgångsrika konstellationerna:

• Väduren;
• Oxen;
• Skytten;
• Stenbocken.

Under sol- och månförmörkelser bör du inte ägna dig åt förberedelse av vintersallader. Kål, jäst under ny- och fullmåneperioderna, lagras inte på länge, så den bör ätas nästan omedelbart.

Månkalenderns noggrannhet är maximal, eftersom den för varje år sammanställs med hänsyn till våra förfäders erfarenhet.

Inläggning av olika kålsorter efter månad

Det finns tidig mognad, mitten av mognad och sena sorter av kål. Det är lämpligt att endast använda den första typen färsk, eftersom sådana grönsaker inte är avsedda för långtidsförvaring.

Mellansäsongssorter tas bort och fermenteras i september. Det är lämpligt att äta sallader från sådan kål först. Skörden av senmogna sorter rekommenderas att skördas i oktober och skörda från dem samma månad. Men eftersom de lagras under lång tid, utan att förlora sin smak, är det tillåtet att jäsa senkål när som helst, inklusive i februari.

Intressant! Veckans meny med recept och matlista

Hur man väljer den bästa dagen

När du väljer den optimala tiden för att göra kålsallader för vintern, rekommenderar erfarna kockar att förlita sig inte bara på månkalendern utan också på beprövade folkliga omen.

För att få saftig surkål, som kommer att behålla sin smak och näringskvaliteter länge, måste du följa dessa rekommendationer:

• gör inte förberedelser på fredag, eftersom sallader inte kommer att lagras på länge;
• surkål av utmärkt kvalitet erhålls om du lagar den på torsdag, tisdag, måndag;
• surkål under nymånen och fullmåneperioden visar sig vara för mjuk och smaklös.

Om du följer alla dessa regler vid betning av kål kommer det att glädja dig med en fantastisk smak fram till nästa skörd.

Intressant! Saltade honungssvampar för vintern med kalla och varma tillagningsmetoder

När man ska jäsa kål i februari 2022 enligt månkalendern

Kål av utmärkt kvalitet kommer att visa sig om du jäser den när månen är i Oxen eller i brandskyltar. I februari 2022 kommer dessa dagar att infalla den 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15.

För att denna grönsak, jäst i februari, ska behålla sin goda smak och doft under lång tid måste följande regler följas:

• använd inte salt som innehåller jod (grovt salt är att föredra för betning av kål);
• pepparrot eller vinbärsblad som tillsätts under jäsningen hjälper till att göra kålen stark och krispig;
• strimlaren ska vara tunn;
• stubbar måste tas bort i förväg;
• kålhuvud ska vara mycket fasta, utan några skador;
• för saltning i februari kan du bara ta senmogna sorter.

Det är viktigt att värdinnan på saltningsdagen är på gott humör och välbefinnande, annars kan kålen bli för mjuk och sur.

Ogynnsamma perioder

Du bör inte jäsa kål på dagar när månen avtar, eftersom saften släpps dåligt under denna period, vilket kan påverka jäsningen negativt. Det är också oönskat att förbereda sig från denna grönsak när nattstjärnan ligger i Jungfrun och i zodiakens vattentecken.

Resultat

Liksom många andra jobb kommer betning av kål att göra det bästa när det görs på lyckliga dagar. Erfarna hemmafruar och kockar förklarar att ämnena är särskilt goda om datum för arbetet med dem väljs enligt månkalendern.