Vad du ska laga till middag snabbt och gott - ett urval av recept

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Vad man ska laga till middag är många hemmafruars eviga fråga, för inte alla är redo att skapa ett annat kulinariskt mästerverk efter jobbet. Men det är inte alls nödvändigt att stå vid spisen i timmar. Även de enklaste och mest prisvärda produkterna kan snabbt förbereda en utsökt middag för hela familjen.

Vad man ska laga till fläskmiddag snabbt och gott

Fläsk är en prisvärd produkt från vilken du kan laga något som hela familjen definitivt kommer att gilla. Vi erbjuder flera recept, tack vare vilka du kan servera läckra och rejäla rätter från denna typ av kött till middag.

Kurzemes

Kurzemes är en signaturrätt som tillagas i Lettland. Fläskbitar stekas först och stuvas sedan i gräddsås med lök och pickles. Det visar sig mycket gott.

Ingredienser:

• 1 kg fläsk;
• 100 g bacon;
• 170 g pickles;
• 200 ml gräddfil (15%);
• 1, 5 Art. l. mjöl;
• 1 tsk svartpeppar;
• 1 lagerblad;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja;
• 400 ml vatten;
• salt att smaka.

Förberedelse:

Skär fläsket i strimlor och stek köttet på hög värme i en stekpanna som förvärmts med olja i 3-4 minuter

• Sedan lägger vi det på en tallrik, och i pannan skickar vi baconet i små bitar, steker över medelvärme i 2-3 minuter.
• Tillsätt sedan lök och inlagda gurkor, hackade i halva ringar, till baconet, som vi skär i tunna strimlor, stek i 4 minuter.

Tillsätt nu mjöl till ingredienserna, pressa vitlöken genom en press, lägg lagerbladet och tillsätt salt, peppar och gräddfil efter en minut

Häll i vatten, lägg tillbaka fläsket i pannan, blanda allt, koka upp och låt sjuda under lock i 15 minuter. Servera den färdiga rätten med potatismos

Det är bättre att steka fläsk i små portioner, annars släpper köttet saft och börjar stuva, som ett resultat kommer det att förlora all sin saftighet och blir inte så mjukt och mjukt.

Ojakhuri

Från enkla produkter kan du snabbt och välsmakande laga till middag vad de älskar att göra till middag i Georgien. Stekta fläskbitar och potatis med kryddor och örter är mycket aptitretande och läckra.

Intressant! Shawarma hemma - recept med kyckling

Ingredienser:

• 900 g potatis;
• 800 g fläsk;
• 300 g lök;
• 10 g vitlök;
• 1 varm peppar;
• 30 g koriander;
• 50 g granatäpple;
• 1 tsk salt;
• 0,5 tsk svartpeppar;
• 50 g smör;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja.

Förberedelse:

Skär fläsket i ganska stora bitar och stek i vegetabilisk olja i 15 minuter på varje sida tills det är gyllenbrunt

Skär potatisen i tärningar och stek i smör i 15-20 minuter

• Hacka löken i halva ringar, finhacka vitlöken, hacka den heta röda paprikan i tunna ringar.
• Vi flyttar fläsket till potatisen, lägg sedan löken med vitlök och varm peppar. Tillsätt också salt, peppar, blanda och koka, täckt i 5 minuter.

Strö den färdiga rätten med koriander och granatäpplekärnor

Om du inte riktigt gillar kryddig, kan peppar uteslutas och koriander kan ersättas med andra örter, till exempel persilja.

Koreansk fläsk

Koreansk fläsk kommer att göra varje middag utsökt. Skålen tillagas helt enkelt, köttet är aromatiskt, kryddigt och saftigt.

Ingredienser:

• 750 g fläsk (hacka);
• 1 msk. l. vegetabilisk olja;
• 60 ml sojasås;
• 2 msk. l. honung;
• 4 vitlöksklyftor;
• 1 tsk sesamolja;
• 1 tsk ingefära;
• 2 tsk sriracha sås;
• 0,5 tsk svartpeppar;
• salladslök och persilja efter smak.

Förberedelse:

I en skål, kombinera hackad vitlök och färsk ingefära, varm sås, svartpeppar. Häll också i honung, sojasås, rör om allt noggrant

• Lägg bitar fläsk i den resulterande marinaden, blanda och låt stå i 20 minuter.
• Stek sedan köttet i en panna med vegetabilisk olja i 5 minuter på varje sida.

Häll nu fläsket med den återstående marinaden, sesamolja, koka i ytterligare 5 minuter

Strö den färdiga maträtten med hackad grön lök och persilja, servera

Den heta chili-baserade srirachasåsen används ofta i thailändsk mat och har en kryddig söt smak. Du kan ersätta den med någon het peppar, till exempel chili eller tabasco.

Intressant! Tårta "Medovik" - bättre recept hemma

Adobo

För dem som vill laga något nytt och gott till middag, föreslår vi att du provar en filippinsk maträtt - adobo. Köttet är mycket mjukt, med en unik smak, på grund av att kokosmjölk används vid beredning av fläsk.

Ingredienser:

• 1 kg fläsk (hals);
• 200 g lök;
• 6 vitlöksklyftor;
• 270 ml kokosmjölk;
• 1 msk. l. brunt socker;
• 80 ml sojasås;
• 80 ml ättika (6%);
• 4 lagerblad;
• 0,5 tsk svartpeppar;
• ¼ h. L. chiliflakes;
• 0,5 tsk salt;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 skiva röd het peppar;
• 2 stjälkar grön lök;
• 250 ml vatten.

Förberedelse:

• Skär fläsket i medelstora bitar och stek i vegetabilisk olja i portioner i 4-5 minuter.
• Vi skickar lök hackad i halva ringar till pannan, tillsammans med hackad vitlök, chiliflakes. Tillsätt också salt och stek grönsaken i 3-4 minuter.

Nu returnerar vi köttet, lägger lagerbladet, häll i ättika, sojasås, vatten. Tillsätt svartpeppar, blanda och koka i 30 minuter efter kokning

• Tillsätt sedan socker, häll i kokosmjölk, vänta på kokning och låt sjuda i 1 timme.
• Strö den färdiga maträtten med hackade gröna lökar och rödpepparringar.

Traditionellt serveras denna maträtt med kokt ris, men potatis eller grönsaker är också lämpliga.

Hemstekt stek i ugnen

Många hemmafruar lagar fläskstek. Och det är verkligen en välsmakande, tillfredsställande och aptitlig maträtt, och att laga den är lika lätt som att pilla päron.

Ingredienser:

• 500 g fläsk;
• 500 g potatis;
• 1-2 morötter;
• 1 lök;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• salt och kryddor efter smak;
• 500 ml vatten.

Förberedelse:

1. Skär fläsket i små bitar, skär potatisen i medelstora kuber.
2. Hacka morötter och lök i små kuber i halvcirklar.
3. Hetta upp oljan i en djup stekpanna eller gryta och stek fläskbitarna tills de är gyllenbruna.
4. Fräs lök och morötter i en separat stekpanna tills de är lättbruna.
5. Vi flyttar de stekta grönsakerna till köttet, lägger sedan potatis, kryddor, salt och finhackad vitlök.
6. Häll nu i vatten eller grönsaksbuljong, blanda försiktigt och låt sjuda under lock i 40-45 minuter efter kokning.

Stekt kan tillagas i ugnen i grytor, om så önskas, lägg till svamp, grönsaker, till exempel paprika eller till och med kål.

Vad man ska laga till en snabb kycklingmiddag

Många hemmafruar lagar ofta kycklingrätter. Sådant kött är prisvärt, gott och hälsosamt. Du kan helt enkelt baka fjäderfä hela, men det finns andra alternativ för vad du ska laga till en kycklingmiddag för hela familjen.

Kycklingfilé i gräddsås

Du kan snabbt och framför allt härligt laga kycklingfilé i gräddsås till middag. Köttet är väldigt mört på grund av att receptet använder en jäst mjölkprodukt. Var noga med att prova denna maträtt, den är mycket god.

Ingredienser:

• 800 g kycklingfilé;
• 1 lök;
• 1-2 tomater;
• 5 msk. l. gräddfil;
• 4 ägg;
• salt och peppar efter smak;
• 200 g ost.

Förberedelse:

Skär kycklingfilén i små bitar, överför till en djup skål

Kör ägg i en hotellskål, tillsätt gräddfil, salt och peppar efter smak, rör om tills det är slätt

Häll fyllningen över köttet, tillsätt hälften av riven ost och blanda

Vi lägger kycklingbitarna i såsen i en form täckt med pergament, jämnar dem och lägger lökringar och tomatcirklar ovanpå

Vi skickar skålen till ugnen i 40-45 minuter (temperatur 180 ° C), 10-15 minuter före tillagning, strö över resterande ost

Det är bättre att använda majonnäs för att hälla. Om så önskas kan gräddfil ersättas med fettsnål grädde.

Lat pilaf med kyckling

En sådan maträtt som pilaf med kycklingben kommer särskilt att tilltala hemmafruar som gillar att laga mat snabbt men gott. Receptet är mycket enkelt, som ett resultat kan du tillaga kött och tillbehör till middag på en gång.

Intressant! Tiramisu - recept hemma med mascarpone

Ingredienser:

• 8-10 kycklingben;
• 2 lökar;
• 2 morötter;
• 350 g ris;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• salt och peppar efter smak;
• kryddor för ris;
• 600 ml vatten.

Förberedelse:

1. Skär löken i tärningar och fräs i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig.
2. Tillsätt sedan de rivna morötterna och fortsätt steka grönsakerna tills morötterna är halvkokta. Salta grönsakerna lite under stekningen.
3. Vi saltar också kycklingbenen och, om så önskas, strö eventuellt med kryddor till pilaf, gnid kryddorna väl direkt i köttet.
4. Lägg de stekta grönsakerna i en form, jämna ut dem och lägg vältvättat kokt ris ovanpå, sätt in några vitlöksklyftor.
5. Häll vatten i pannan där grönsakerna stektes, tillsätt salt, peppar, krydda till pilaf, rör om väl.
6. Lägg kycklingben ovanpå riset och häll den kokta buljongen ovanpå.
7. Vi täcker formen med folie och skickar den till ugnen i 1 timme (temperatur 200 ° C).

För matlagning kan du använda vilken del av kycklingkroppen som helst och laga mat, som traditionell pilaf - i en gryta.

Kycklinggryta

Till middag eller som mellanmål kan du förbereda en utsökt kycklingrätt. Detta är både en paj och en gryta samtidigt. Det är enkelt, lätt att förbereda, det blir väldigt gott och tillfredsställande.

Ingredienser:

• 500 g kycklingfilé;
• 50 g ost;
• 2 ägg;
• 150 ml mjölk;
• 50 g mjöl;
• 0,5 tsk bakpulver;
• 0,5 tsk salt;
• peppar efter smak;
• gröna till din önskan.

Förberedelse:

Skär kycklingfilén i små bitar

• Bryt ägg i en skål, häll mjölk i dem, tillsätt salt och vispa med en visp tills det är smidigt.
• Häll mjöl med bakpulver och rör om allt igen tills en homogen konsistens erhålls.

Häll peppar i den resulterande smeten, lägg ut köttet och tillsätt även riven ost och eventuellt grönt om så önskas, blanda allt

Häll massan i en smord form, jämna ut den och skicka den till ugnen i 35-40 minuter (temperatur 180 ° C)

Grytan kan serveras med gräddfil eller annan sås, och kan kompletteras med grönsaksallad.

Kyckling med bönor i en kastrull

Kyckling passar bra med en mängd olika ingredienser, inklusive bönor som bönor. Sådana prisvärda och enkla produkter kan användas för att göra en utsökt middag.

Ingredienser:

• 300 g kycklingfilé;
• 200 g bönor;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 1 msk. l. tomatpuré;
• salt och peppar efter smak;
• 150 ml vatten;
• gröna efter smak;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse:

• Skär lök och morötter i små tärningar.
• Vi skär också fjäderfäfiléerna i små bitar och steker dem tillsammans med grönsaker i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Nu skickar vi bönorna till pannan tillsammans med hackad vitlök och tomatpuré, blanda

Salta och peppra köttet med alla ingredienser. Häll sedan i vatten, rör om och låt sjuda under lock i 15 minuter

Strö den färdiga rätten med hackade örter och servera

Bönor kan användas på burk eller färska. Det sista alternativet måste först blötläggas i kallt vatten och sedan kokas tills det är mjukt.

Kyckling med grönsaker - en snabb middag på 30 minuter

Att förbereda en utsökt snabb middag är väldigt enkelt om du känner till det underbara kyckling- och grönsaksreceptet. Du behöver kycklinglår för matlagning, men du kan använda vilken del som helst av slaktkroppen.

Ingredienser:

• 1 kg kyckling (lår);
• 2 lökar;
• 2 tomater;
• 5 ägg;
• 1 tsk salt;
• peppar efter smak;
• 0,5 tsk curry;
• 0,5 tsk koriander;
• dillgrönsaker (persilja, koriander).

Förberedelse:

1. Skär kycklinglåren på mitten och stek på båda sidor efter att ha värmt en panna med vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
2. Vid denna tid, hacka löken i halva ringar, skär tomaterna i kuber (om så önskas kan tomaterna skalas).
3. Lägg nu löken i köttet och stek med köttet. Grönsaken ska också bryna lite.
4. Sedan skickar vi tomaterna, tillsätt salt med peppar och kryddor, blanda allt och låt sjuda under lock i 15 minuter.
5. Häll ägg i en skål, tillsätt salt till dem och skaka med en gaffel tills det är jämnt.
6. Fyll kycklingen med grönsaker med äggblandningen och koka under lock ytterligare några minuter så att äggen tar tag.
7. Strö den färdiga rätten med hackade örter och kan serveras.

En sådan maträtt kan tillagas med alla grönsaker, det finns inga särskilda regler. Tillsätt paprika, selleri och morötter, samt eventuella kryddor och örter.

Nötköttsmatrecept

Till skillnad från fläsk är nötkött inte så fet, det anses vara en kost och hälsosam produkt. Om du inte vet vad du ska laga till nötköttsmiddag i ugnen eller i en stekpanna, erbjuder vi, förutom nötköttstroganoff, flera enkla, men välsmakande och intressanta recept.

Bourgogne nötkött

Vi erbjuder dig att prova en fransk maträtt. Detta är Bourgogne -nötkött, som visar sig vara mycket gott och mört. En sådan maträtt kan förberedas inte bara för en familjemiddag, utan också för ett festligt bord.

Ingredienser:

• 1 kg nötkött;
• 120 g brisket;
• 400 g lök;
• 300 g morötter;
• 6 vitlöksklyftor;
• 400 ml rött vin (torrt);
• 400 ml buljong (vatten);
• 1 msk. l. mjöl;
• 1 msk. l. tomatpuré;
• 10 svarta pepparkorn;
• 0,5 tsk vardera salt och socker;
• 2-3 lagerblad;
• 20 g smör;
• 400 g champinjoner.

Förberedelse:

Skär den kokta rökta brisket i små kuber, skär nötköttet i stora bitar

• Skär lök och morötter i små tärningar, hacka vitlöken på något lämpligt sätt.
• Vi skickar bacon till en kall stekpanna, steker tills de är gyllenbruna och tar sedan bort det och lämnar det smälta fettet.

Stek nu nötköttskivorna på hög värme tills de är gyllenbruna

Sautera sedan lök och morötter lätt i en stekpanna, tillsätt tomatpuré, hälften av riven vitlök till dem, blanda

Strö sedan grönsakerna med mjöl, blanda allt väl, häll i vinet och ta efter en minut från värmen

Lägg kött, grönsaker i sås i en gryta eller anka, lägg lagerblad, pepparkorn, häll i vatten eller bättre buljong

• Täck med lock och låt sjuda på svag värme i 2-2,5 timmar.
• 15-20 minuter före tillagning tillsätt svampen stekt i smör, resterande vitlök samt salt och socker.

Om det inte finns något bacon spelar det ingen roll, stek bara bitarna av nötkött i vanlig vegetabilisk olja.

Chakhokhbili från nötkött

Chakhokhbili är en traditionell georgisk maträtt gjord på kyckling. Men idag används olika typer av kött för matlagning, inklusive nötkött, det visar sig också utsökt.

Ingredienser:

• 500 g nötkött;
• 500 g lök;
• 3 tomater;
• 3 kryddnejlika;
• röd paprika och salt efter smak;
• persilja och koriander efter smak.

Förberedelse:

Skär nötköttet i ganska stora bitar och stek i 10 minuter i en torr stekpanna

• Tillsätt lök hackad i halva ringar till det stekta köttet och stek allt tillsammans i ytterligare 5 minuter.
• Vi skär korsformade snitt på tomaterna, häll kokande vatten över dem och skala dem på en minut.

Skär tomatmassan i små tärningar, finhacka vitlöken och skicka grönsakerna till köttet, tillsätt het peppar och salt efter smak, blanda allt

• Vi lagar maträtten under locket på låg värme tills nötköttet är färdigkokt, minst 1 timme.
• Tillsätt koriander och persilja till den färdiga chakhokhbili, blanda och servera.

Du kan lägga till olika kryddor till en sådan maträtt, men den perfekta smaksättningen är utskho-suneli, vilket ger godbiten en nöt-söt smak. Du kan ersätta den med humle-suneli och lägga till en viskning av doftande saffran för en bättre doft.

Nötkött med potatis

Nötkött med potatis är en enkel, men mycket välsmakande och tillfredsställande rätt som kan tillagas inte bara till middag, utan också serveras som soppa till lunch.

Ingredienser:

• 400 g nötkött;
• 5 potatisknölar;
• 2 lökar;
• 2 morötter;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• salt, peppar, kryddor efter smak.

Förberedelse:

• Skär löken i tärningar, hacka morötterna med ett rivjärn.
• Hetta upp oljan i en stekpanna och stek löken i den.
• Skär nötköttet i bitar, till exempel gulasch, och skicka det till löken. Efter 2 minuter, blanda köttet med lök och stek på hög värme tills det är gyllenbrunt.

• Tillsätt nu morötterna, rör om och överför innehållet i formen efter en minut till pannan.
• Salta och peppra nötköttet med grönsaker, tillsätt kryddor efter smak, häll i varmt vatten, blanda och låt sjuda tills köttet är klart.

• Skär den skalade potatisen i 4 delar och koka tills den är mjuk utan att tillsätta salt.
• Knåda lite kokt potatis och lägg till det färdiga köttet, blanda och späd med vatten till önskad densitet.

Vi sprider resten av potatisen, låt sjuda i 10 minuter för att kombinera smakerna

Nötkött passar bra till olika kryddor och örter, särskilt timjan och merian.

Azu från nötkött

Azu är en tatarisk maträtt som perfekt kombinerar nötkött, potatis och pickles. Detta är en mycket god och tillfredsställande maträtt med en orientalisk smak.

Ingredienser:

• 500 g nötkött;
• 8 potatisknölar;
• 3 inlagda gurkor;
• 1 lök;
• 1 tomat;
• Lagerblad;
• 2 msk. l. tomatpuré;
• 1 tsk torkad vitlök;
• salt, en blandning av paprika efter smak;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1. Skär nötköttet i tunna strimlor, skär potatisen i tärningar, hacka löken i halva ringar.
2. Skär inlagda gurkor i fjärdedelar, hacka tomaterna i stora kuber.
3. Häll olja i en gryta eller en kastrull med tjock botten, bred ut nötköttet och stek det väl.
4. Efter det skickar vi löken till köttet tillsammans med gurkorna, blandar och steker lätt med köttet.
5. Salta nu nötköttet med grönsaker, peppar, häll i vatten, blanda och sjud under lock i 30 minuter efter kokning.
6. Stek potatisen i en separat stekpanna med uppvärmd olja tills den är gyllenbrun.
7. Vi flyttar den stekta potatisen till köttet, lägger sedan tomaten, liksom lagerblad, torkad vitlök, tomatpuré, blanda allt och låt sjuda tills det är klart.

Idag tillagas azu inte bara från nötkött, utan från kyckling eller fläsk, och i stället för potatis används spannmål - bovete eller ris.

Nötkött Goulash

Gulasch är en utmärkt maträtt, dess recept är känt för många hemmafruar. För matlagning är det bättre att använda korsbenet eller nötköttsaxeln, sådant kött är mer mjukt.

Ingredienser:

• 1 kg nötkött;
• 4 vitlöksklyftor;
• 200 g lök;
• 160 g morötter;
• 400 g peppar;
• 1 kg potatis;
• 1 varm peppar;
• 2 msk. l. paprika;
• kryddor efter smak;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse:

• Skär nötköttet i små bitar. Vi väljer kött av god kvalitet för att göra gulaschen välsmakande.
• Skär först morötterna i cirklar och skär dem sedan i kuber, men inte för små.

• Hacka löken med kvartringar.
• Vi rengör de köttiga paprikorna från frön, skuren i bitar. Vi ångrar inte paprikan, eftersom den är grunden för rätten.
• Skär i tunna ringar lite torkade heta paprika (rätt med fröna), finhacka vitlöken.

• Skär den skalade potatisen i medelstora bitar, fyll dem med kallt vatten och lägg dem åt sidan för tillfället.
• Lägg köttet i en gryta med uppvärmd olja, stek i 15 minuter.

• Sedan skickar vi morötter till nötköttet, och efter 3 minuter tillsätt lök, stek köttet med grönsaker i 3 minuter.
• Tillsätt torr paprika, tillsätt söt och bitter paprika, blanda och låt sjuda under lock i 30 minuter.
• När tiden har gått, häll i vatten, tillsätt salt och eventuella kryddor, blanda och vänta på en kokning.

• Vi lägger potatis i en gryta, jämnar dem, blanda ingenting, utan täck med lock och låt sjuda i 30 minuter.
• Tillsätt vitlök 5 minuter före tillagning, blanda det med potatis lite. Rör gulaschen väl innan servering.
• Servera den färdiga rätten, om så önskas, med örter, gräddfil och pickles.

För att göra såsen tjockare kan du tillsätta lite mjöl till köttet tillsammans med löken.

Vad ska man laga till middag med köttfärs?

Vad kan du laga köttfärs till middag? Inte bara kotletter tillagas av köttbiprodukter, utan också andra mycket välsmakande och varierade rätter. Vi erbjuder flera enkla recept som hemmafruar bör ta del av.

Köttbullar

Köttbullar är en lättlagad kötträtt som kan tillagas varje dag och inte nödvändigtvis med tillsats av ris. Köttbullarna är mycket mjuka, smakrika och saftiga.

Ingredienser:

• 500 g köttfärs;
• 4-5 st. tomatpuré;
• 4-5 st. l. gräddfil;
• 1 ägg;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 2-3 lökar;
• 1, 5 glas vatten;
• mjöl;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

• För saftighet, finhacka löken och lägg den i köttfärsen.
• För smak tar vi vitlök, hackar det också fint och skickar det till resten av ingredienserna.

• Nu kör vi i ett ägg, tillsätt salt och peppar och blanda allt väl.
• Vi gör köttbullar av köttfärs, rullar dem i mjöl och steker i en stekpanna som är förvärmd med olja.

Förbered nu såsen. För att göra detta, blanda helt enkelt tomatpurén med gräddfil, tillsätt sedan kokt vatten och rör om tills det är jämnt

Fyll köttbullarna med den förberedda såsen och låt sjuda under lock i 10 minuter

Till köttbullar kan du använda valfritt köttfärs. Men för att göra dem mjuka är det bättre att blanda nötkött och fläsk i lika stora proportioner.

Brizol med köttfärs

En annan maträtt som kan tillagas med köttfärs är brizol. Godis kan serveras inte bara till middag, utan också till frukost eller lunch. Det speciella med det föreslagna receptet är också att du kan experimentera med fyllningar.

Intressant! Enkla sallader till festbordet: läckra recept med foton

Ingredienser:

• 400 g köttfärs;
• 1 ägg för 1 brizol;
• 1 lök;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• mjölk;
• gräddfil.

Förberedelse:

För såsen, passera en vitlöksklyfta genom en press i gräddfil, du kan lägga till grön lök och dill. Vi blandar

• Tillsätt hackad lök och resterande vitlök, salt och peppar till köttfärsen, blanda allt väl.
• Vi delar köttfärsen i lika delar, lägg var och en på en film, täck den med en film ovanpå och rulla den till ett tunt lager med en kavel.

• Bryt 1 ägg i en skål, tillsätt 1-2 msk mjölk, salt och rör om med en visp tills det är slätt.
• Häll äggblandningen i en stekpanna väl uppvärmd med smör och lägg ägget på toppen så snart ägget fattar lite.

Stek på medelvärme i några minuter, vänd sedan om och stek på andra sidan

Vi klär den färdiga brizolen med sås och rullar den till en rulle

Du kan helt enkelt steka en äggpannkaka, linda in köttfärsen i den och baka den i ugnen

Om andelen matlagning är fläskfärs bör du komma ihåg att rätten kommer att bli fet. Om du använder kyckling är det värt att lägga till mer kryddor så att brizolen inte blir intetsägande.

Lat fylld kål

Många människor älskar kålrullar, men det tar tid att förbereda dem. Men det finns ett enklare recept på lata kålrullar, som alltid är saftiga, smakrika och mjuka.

Ingredienser:

• 500 g köttfärs;
• 3 tomater;
• 1 morot;
• 2 lökar;
• 300 g kål;
• 1 ägg;
• 1 dl ris
• 200 ml gräddfil;
• brödsmulor (valfritt)

Förberedelse:

Hacka kålen mycket fint, lägg den i en skål och häll kokande vatten i 10 minuter

• Koka väl tvättat ris tills det är nästan klart.
• Hacka 1 lök, lägg till färsen, salt, peppar efter smak och blanda allt väl.

• Nu kör vi ägget och kålen som pressats från vattnet i köttfärsen, saltar igen och blandar väl.
• Tillsätt sedan ris, blanda allt noggrant.

• För såsen, finhacka resterande lök och hacka morötterna med ett rivjärn.
• Skär tomaterna i små tärningar.
• Stek nu löken lätt och fräs den tillsammans med morötterna och tillsätt tomaterna, låt sjuda i ett par minuter.

• Häll ett glas vatten i en skål med gräddfil och rör om tills det är smidigt.
• Häll den resulterande blandningen till grönsaker, tillsätt salt, peppar och dina favoritkryddor, blanda.

• Nu skulpterar vi kålrullar som kotletter, bröd dem om så önskas i ströbröd och lägg dem på ett smord bakplåt.
• Fyll kålrullarna med sås och sätt in dem i ugnen i 40 minuter (temperatur 180 ° C).

Steveda grönsaker i såsen ska vara mjuka och saftiga, då blir latkålsrullar läckra. Sådana kålrullar kan bakas med tomatsås. För att göra detta, mala tomaterna i sin egen juice i en mixer, blanda med gräddfil och kryddor.

Potatislasagne med köttfärs

Om du snabbt behöver laga en rejäl middag eller mata oväntade gäster kan du förbereda en mycket god maträtt - köttfärs, potatis och ostlasagne.

Ingredienser:

• 600 g köttfärs;
• 1 lök;
• 2-3 tomater;
• 600 g potatis;
• 200 g ost;
• 250 ml gräddfil;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

• Salta och peppra köttfärsen, tillsätt dina favoritkryddor och blanda.
• Fräs den finhackade löken lätt och stek den sedan tillsammans med köttfärsen i 10 minuter.

• Skär de skalade potatisknölarna i medeltjocka skivor
• Vi skär också tomater i cirklar.

• Mal hård ost med ett fint rivjärn.
• För såsen, blanda helt enkelt gräddfil med finhackad eller pressad vitlök.
• Lägg potatis i det första lagret. Var noga med att salta potatisskiktet och belägg det generöst med sås.

Lägg tomatskivor ovanpå och fördela sedan köttfärs stekt med lök jämnt

Strö köttskiktet med riven ost och upprepa skikten - potatis med sås, tomater, lite ost och köttfärs

Täck med det sista lagret med potatislasagne, smör generöst med gräddsås och strö över riven ost

Vi skickar den till en ugn förvärmd till 180 ° C i 30-40 minuter. Vi kontrollerar skålen när potatisen är klar

Om så önskas kan potatis ersättas med pasta, och under sommarsäsongen bereds sådan lasagne med aubergine.

Lavashpaj med köttfärs

Receptet på en enkel lavashpaj med köttfärs är inte en besvärande maträtt som kommer att överraska dig med sin enkla tillagning och smak. Pajen kan tillagas med olika fyllningar, i det föreslagna receptet är det köttfärs och kål.

Ingredienser:

• 500 g köttfärs;
• 1 litet kålhuvud;
• 2 ark pitabröd;
• 2 ägg;
• vitlök efter smak;
• 2 tomater;
• 200 ml gräddfil;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

• För fyllningen, finhacka kålen och skär tomaterna i små tärningar.
• Pressa vitlöken i köttfärsen, salt, peppar efter smak, blanda väl.

• Lägg färsen i en stekpanna med en minsta mängd olja och låt sjuda i 8-10 minuter.
• Lägg sedan kålen i pannan, tillsätt lite vatten, blanda och låt sjuda i 10 minuter.
• Lägg sedan till de hackade tomaterna och låt sjuda ytterligare 5 minuter.

• För att hälla i en separat behållare, blanda äggen med gräddfil, salt och peppar efter smak.
• Lägg ut den kylda fyllningen på ett uppbrett ark med pitabröd, eller snarare på kanten.

• Vi slår in pitabrödet med fyllningen i en rulle. Det borde vara två av dem.
• Lägg rullen i en smord form med en snigel, fyll den med en ägg-gräddblandning.

Om så önskas, strö kakan med riven ost ovanpå, sätt in den i ugnen och grädda i 180 ° C tills den är gyllenbrun

Lavash ska vara färskt och mjukt, annars går det inte att slå in fyllningen i den, den kommer att spricka och smula.

Vad man ska laga till middag med potatis

Potatis är en vanlig gäst på vårt bord. Den serveras som tillbehör eller används som ingrediens i andra rätter. Tänk på några recept för vad du snabbt och välsmakande kan laga till middag från potatis och andra enkla produkter.

Italiensk stilpotatis med ost

Italiensk stilpotatis med ost är en lättlagad maträtt som kan serveras inte bara för en familjemiddag, utan också för en festlig middag. Potatisen visar sig vara mycket öm inuti, med en krispig, välsmakande skorpa.

Ingredienser:

• 800 g potatis;
• 15 g parmesanost;
• 0,5 tsk paprika;
• 0,5 tsk torkad vitlök;
• 1 tsk timjan;
• salt och peppar efter smak;
• 0,5 tsk torkad basilika;
• persilja.

Förberedelse:

Skär de skalade potatisknölarna i stora tärningar och skölj med rent vatten

Vi skickar den tvättade potatisen till en kastrull som är väl uppvärmd med olja och steker under omrörning ibland på hög värme till en vacker gyllene färg

Salta och peppra sedan potatisen, tillsätt torkad timjan och basilika, paprika med torkad vitlök, blanda

• Lägg potatisen i en ugnsform, gnid lite parmesan ovanpå.
• Vi skickar potatisen till ugnen i bokstavligen 5 minuter så att osten smälter (temperatur 180 ° C). Strö över den färdiga rätten med persilja och servera.

För en sådan maträtt är det bättre att använda parmesanost, eftersom det är han som ger potatisen en behaglig doft och smak.

Potatis kugel

Potatiskugel är en intressant maträtt som liknar en stor potatispannkaka, bara den är inte stekt utan bakad i ugnen. Rätten visar sig vara mycket god och aptitlig. Du borde definitivt prova det.

Ingredienser:

• 1 kg potatis;
• 1 lök;
• 3 ägg;
• 1 tsk salt;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1-2 msk. l. stärkelse;
• svartpeppar efter smak;
• 40 ml vegetabilisk olja.

Förberedelse:

• Riv skalad potatis på ett grovt rivjärn och lök på ett fint rivjärn.
• Tillsätt hackad vitlök, salt, peppar och ägg till riven potatis med lök, blanda allt väl.

• Lägg nu till ett par matskedar stärkelse och blanda allt väl igen.
• Överför potatismassan till en smord form, jämna ut den och häll olja ovanpå.

Vi skickar det till ugnen i 50-60 minuter (temperatur 200 ° C)

Om så önskas kan lök stekas. Riven potatis kan pressas väl och tillsättas grädde. Förutom salt och peppar ska du inte lägga till andra kryddor, annars kan du döda potatisens smak.

Smula potatis

Smulpotatis är ett beprövat recept på en utsökt maträtt. Det föreslagna receptets särart är att för matlagning, förutom huvudingrediensen, det vill säga potatis, kan du använda alla produkter som finns i kylskåpet.

Ingredienser:

• 5-6 potatisknölar;
• 200 g skinka (bacon);
• 150 g ost;
• 2-3 st. l. gräddfil;
• 2-3 kvistar persilja (dill);
• 1-2 vitlöksklyftor;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

• För bakning, välj stor potatis, skölj dem väl. Bättre med en borste för att hålla knölarna rena.
• Vi lindar varje knöl i folie och skickar den till ugnen i 1-1,5 timmar (temperatur 180 ° C). Den exakta tiden beror på potatisens storlek.

För fyllningen skär skinkan i små tärningar, hacka osten med ett fint rivjärn

• Smält smöret i en stekpanna och stek skinkan tills den är ljus gyllenbrun.
• Tillsätt sedan hackad persilja med vitlök, krydda med svartpeppar.

Skär av den bakade potatisens topp och använd en sked för att välja en del av fruktköttet, lämna väggarna 5-7 mm tjocka

Knåda potatismassan, tillsätt skinka och ost stekt med vitlök, blanda

Lägg också gräddfil eller tjock grädde i fyllningen, tillsätt salt och peppar, blanda allt igen

Inuti måste potatisbåtarna saltas, annars blir de intetsägande. Sedan fyller vi dem med den förberedda fyllningen

Vi lägger båtarna i formen och lägger in dem i ugnen i 10-15 minuter (temperatur 180 ° C)

För att förhindra att potatisen spricker under bakning, stick dem med en gaffel. Vi kontrollerar beredskapen med en tandpetare. Vi genomborrar det direkt genom folien och om det lätt kommer in i fruktköttet är potatisen klar.

En snabb middag med potatis och aubergine

Idag finns grönsaker tillgängliga året runt, och potatis passar bra till dem. Så till middag kan du snabbt och välsmakande förbereda en maträtt med potatis och äggplanter.

Ingredienser:

• 4-5 potatisknölar;
• 2-3 äggplanter;
• salt och kryddor efter smak;
• 1 ägg;
• 1 maskin grädde;
• 150 g ost.

Förberedelse:

• Skär äggplantorna i strimlor, lägg dem i en skål, salta, blanda och låt stå i 10 minuter.
• Skär den skalade potatisen i strimlor.
• Smörj formen med smör, lägg ut potatisen, sedan aubergine och kryddor efter smak. Blanda rätt i formen.

Skaka ägget med tillsats av grädde i en separat skål

• Häll potatis med aubergine med den resulterande blandningen och grädda i 25-30 minuter (temperatur 180 ° C).
• Strö sedan skålen med riven ost och återför till ugnen i ytterligare 10 minuter.

Det säregna med receptet är att äggplanter kan ersättas med andra grönsaker. Till exempel baka potatis med broccoli - du får en god och ljus rätt.

Den godaste potatismiddagen

Om du vill skämma bort din familj med en ovanlig maträtt, förbered sedan den godaste potatismiddagen. Förutom potatis behöver du grönsaker och många olika kryddor.

Ingredienser:

• 500 g potatis;
• 300 g köttfärs;
• 1 söt röd paprika;
• 1 söt grön paprika;
• 50 g smör;
• 10 g salt;
• 5 g svartpeppar;
• 5 g basilika;
• 5 g paprika;
• 5 g koriander;
• 5 g gurkmeja;
• 3 ägg;
• 250 g brödsmulor;
• 250 g mjöl;
• 100 g ost;
• vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

Skär den söta röda och gröna paprikan i små tärningar

• Vi skickar grönsaker till en stekpanna med vegetabilisk olja och steker lätt.
• Sedan sprider vi köttfärsen, tillsätter salt, peppar och andra kryddor, blandar och steker tills de är mjuka.

• Koka potatisen, lägg bitarna av smör, salt, peppar och krossa i potatismos.
• Nu gör vi en platt kaka av potatismos, lägger fyllningen av köttfärs och paprika i mitten, strö över riven ost och nyp kanterna. Vi ger arbetsstycket en oval form.

Stek den resulterande potatisen med fyllning i djupt fett tills den är gyllenbrun

Potatiszrazy kan tillagas med ost, svamp, stuvad kål, ägg- och lökfyllning. Det finns många alternativ.

Vad man ska laga till en dietmiddag

Idag försöker fler och fler människor hålla sig till rätt kost och ta hand om sin hälsa. Dieträtter är inte bara grönsaksallader, utan också andra mer intressanta och läckra recept.

Omelett

Många är vana vid att göra en omelett till frukost, men det föreslagna receptet låter dig också laga den till middag. Omeletten är god och ovanlig.

Ingredienser:

• 3 ägg;
• 40 ml mjölk;
• 50 g ost;
• salt att smaka;
• tomater;
• gröna.

Förberedelse:

• Låt oss börja med att skilja de vita från äggulorna. Tillsätt hackade grönsaker, salt i en skål med äggulor, häll i mjölk och skaka med en vanlig gaffel tills den är jämn.
• Vispa de vita med en mixer tills ett fluffigt skum bildas.
• Smörj formen med kokosolja, häll ägguleblandningen på den och täck med lock i ett par minuter.

Lägg sedan de vispade äggvitorna ovanpå och fördela dem försiktigt över formen. Tillaga under lock i några minuter

Skär den färdiga omeletten på mitten. Lägg tunna skivor ost på ena halvan, täck med den andra halvan. Omeletten är klar, serverad med tomater

När du väljer andra kostrecept för omelett, undvik de som använder semolina och mjöl. Dessa ingredienser kan ersättas med en liten mängd potatisstärkelse.

Fisk-kakor

Läckra och aptitretande kotletter kan fås även av dem som håller sig till en diet. Naturligtvis kommer kotletterna inte att vara kött, utan fisk, nämligen från tonfisk, men det blir väldigt gott.

Ingredienser:

• 3 burkar tonfisk;
• 3 ägg;
• 1 morot:
• 1-2 lökar;
• kryddor efter smak.

Förberedelse:

1. Vi överför tonfisken till en skål och knådar den väl med en vanlig gaffel.
2. Tillsätt nu ägg, finhackade morötter, finhackad lök, salt och kryddor, blanda allt väl.
3. Vi gör kotletter av köttfärs och steker dem under locket i 10 minuter på varje sida, servera med grönsaker och örter.

Köp tonfisk endast i din egen juice, inte i olja. Du ska inte hälla ut saften under fisken, eftersom den kan användas för att göra soppa eller när du lagar ris.

Turkiet och rödbetsallad

Du kan göra en sallad till middag, men om du bara använder den för matlagning i grönsaker, kommer känslan av hunger att återkomma under den närmaste timmen. Vi erbjuder ett recept på en maträtt med kalkon och rödbetor. Det visar sig välsmakande, hälsosamt och ganska tillfredsställande.

Ingredienser:

• 300 g kalkonfilé;
• 1 kokt betor;
• 100 g valnötter;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. gräddfil;
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Förkoka kalkonfilén och skär sedan helt enkelt i små kuber.
2. Hacka de kokta rödbetorna på ett grovt rivjärn, skicka dem till köttet.
3. Tillsätt vitlök genom en press, hackade valnötter, salt och gräddfil, blanda väl.

För salladsdressing, använd fettfattig gräddfil, som också kan ersättas med grekisk yoghurt. Vitlök är valfritt, men det ger rätten den speciella pikanta smaken.

Kalkonspett

Turkiet kan användas för att förbereda en annan utsökt maträtt för en kostmiddag - läckra kebab. En sådan godbit kan till och med serveras på ett festligt bord.

Ingredienser:

• 500 g kalkon;
• citron;
• olivolja;
• kryddor efter smak.

Förberedelse:

Skär kalkonfiléerna i små bitar och lägg dem i en djup skål

Tillsätt eventuella kryddor till köttet, pressa ur lite saft ur citronen och häll olja för saftighet, blanda och marinera

• Vi lägger kalkonbitarna på spett och lägger till citronklyftor mellan bitarna.
• Vi skickar kebabarna i ugnen i 20-25 minuter (temperatur 200 ° C).

Turkiet är en kostprodukt, så det är bättre att marinera köttet en dag före tillagning, så att det blötläggs så mycket som möjligt.

Gryta med keso

Det finns många recept för att göra grytor, bland dem finns det ett bra alternativ för dem som försöker äta rätt. Vi erbjuder dig att prova en utsökt keso med gryta med zucchini och ost.

Ingredienser:

• 2 zucchini;
• 2 förpackningar keso;
• 100 g ost;
• 3 ägg;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• torkad persilja;
• salt att smaka.

Förberedelse:

• Vi rengör och maler zucchinin på ett fint rivjärn, pressar ut det ur saften.
• Tillsätt mjuk keso, ägg till den rivna grönsaken och blanda allt noggrant.

Pressa också vitlöken i den resulterande massan genom en press, tillsätt salt och torkad persilja, blanda allt väl igen

• Vi överför massan till formen och skickar den till ugnen i 20-25 minuter (temperatur 200 ° C).
• Strö över riven ost 5 minuter före tillagning. Servera grytan med mager gräddfil och örter.

Om degen till grytan visade sig vara flytande, tillsätt ett par matskedar kli och blanda.

Vad man ska laga till middag i en multicooker

Multikokaren är en riktig hjälpare för moderna hemmafruar, eftersom du kan laga olika rätter i den, till och med baka pajer. Vi erbjuder flera recept för en familjemiddag varje dag.

Bulgur med kött och svamp

Många hemmafruar har redan uppskattat hur hälsosam och välsmakande bulgur är. Det går bra med olika ingredienser, så du kan laga ett brett utbud av rätter till middag med det, bland annat i en multicooker.

Ingredienser:

• 500 g kött;
• 2 dl bulgur;
• 100 g svamp;
• 1 morot;
• salt och kryddor efter smak;
• 4 glas vatten.

Förberedelse:

1. Vrid multikokaren till "Stek" -läget i 20 minuter och stek köttbitarna i 10 minuter.
2. Salta och peppra sedan köttet, tillsätt eventuella kryddor efter smak, finhackad lök och rivna morötter. Vi ändrar och steker i 3 minuter.
3. Sedan skickar vi den hackade svampen till multikokaren, blandar och steker allt tillsammans i ytterligare 3 minuter.
4. Vi tvättar bulguren väl, lägger den i en skål och steker den med kött och grönsaker i 5 minuter.
5. Fyll nu skålen med vatten, tillsätt lite mer kryddor och blanda.
6. Vi lagar mat i "Groats" -läget i 25 minuter och lämnar sedan den färdiga maträtten på värmen i 15 minuter.

Bulgur förbereder sig ganska snabbt. Det viktigaste är att steka det i förväg, så det kommer bättre att avslöja dess doft och smak.

Pilaf

Du kan laga pilaf i en långsam spis. Naturligtvis är detta inte en traditionell uzbekisk maträtt, men den är perfekt för en familjemiddag.

Ingredienser:

• 600 g kött;
• 3 koppar ris;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 1 vitlök;
• salt och kryddor efter smak;
• 5 glas vatten.

Förberedelse:

• Vrid multikokaren till "Stek" -läget i 15 minuter, häll olja i skålen och stek köttet skuren i små bitar i 10 minuter.
• Skär lök och morötter i små tärningar.
• Salta och peppra köttet, tillsätt grönsaker till det och stek i 5 minuter.

Lägg nu till alla kryddor för pilaf, tillsätt vältvättat kokt ris och tillsätt vatten

Vi lägger en hel vitlök, slår på läget "Groats" eller "Pilaf" i 30 minuter och lämnar sedan den färdiga maträtten på värmen i 15 minuter

Om så önskas kan du lägga till russin till pilaf, det ger rätten en speciell pikant smak.

Korn med kycklingmage

Inte alla älskar att laga kycklingbiprodukter och det är helt förgäves, för de är goda och friska. Så i en slow cooker kan du laga en underbar middag - korn med kycklingmage.

Ingredienser:

• 500 g kycklingmage;
• 2 koppar pärlkorn;
• 1-2 morötter;
• 1 lök;
• 300 g kål;
• 3 vitlöksklyftor.

Förberedelse:

1. Häll olja i skålen, slå på "Stek" -läget i 15 minuter, lägg kycklingmagen och stek i 10 minuter.
2. Hacka löken i små tärningar, skär morötterna i tunna strimlor, finhacka vitlöksklyftorna.
3. Salta kycklingkammarna, tillsätt eventuella kryddor och grönsaker, låt sjuda i 3 minuter.
4. Därefter lägger vi kålen i små bitar, koka i ytterligare 3 minuter.
5. Fyll nu i pärlkorn, fyll allt med vatten, tillsätt lite mer kryddor, blanda.
6. Vi lagar maträtten i "Stew" -läget i 1 timme och lämnar den sedan på värmen i 15 minuter.

Kycklingmage måste först blötläggas i kallt vatten i 1-2 timmar, så efter värmebehandling förblir de mjuka.

Det finns många recept som kan förberedas till middag. Men nutritionister insisterar på att en kvällsmåltid inte ska skada hälsan, för på kvällen sänks ämnesomsättningen. Experter rekommenderar att du använder magert kött, fisk, grönsaker, svamp, mejeriprodukter och frukt för matlagning, men det är bättre att skjuta upp godis för morgonen.