Vitt vin är lika hälsosamt som rött
Vitt vin är lika hälsosamt som rött

Video: Vitt vin är lika hälsosamt som rött

Video: Vitt vin är lika hälsosamt som rött
Video: Which is healthier: red or white wine? 2024, Mars
Anonim
Image
Image

Amerikanska forskare hävdar att vitt vin är inte mindre hälsosamt än rött vin. Tidigare trodde man att rött vin är skyldigt dess helande egenskaper till ämnet resveratrol i det. Forskare har dock funnit att vitt vin också har en läkande effekt.

Det antas att det är resveratrol, som finns i druvorna, är orsaken till den så kallade "franska paradoxen" (hög konsumtion av fet mat och låga halter av hjärtsjukdomar) vid måttlig måttlig konsumtion av rött vin.

Det är inte bara röda viner som kan göra det här, säger molekylärbiologen Deepak Das. Enligt honom "kan själva bäret ha samma effekt som skalet".

Deepak Das och hans kollegor gav labråttor vitt eller rött italienskt vin, i den mänskliga motsvarigheten till ungefär ett eller två glas om dagen, medan andra fick en kemikalie som kallades polyfenoler. Polyfenoler tros vara hälsosammare än vin.

Vitt vin från skalade druvor innehåller inte resveratrol.

Bland alla laboratorieråttor som fick hjärtinfarkt fick djur som fick vin eller polyfenoler minst hjärnskada jämfört med råttor som fick vatten eller starka drycker. Deras blodtryck och aortablodflödet sjönk också.

Enligt Lionel Opie, chef för Hutter Institute for Cardiac Research i Kapstaden, Sydafrika, ger Das fynd övertygande bevis för att vitt vin skyddar labråttor från effekterna av hjärtattacker. Han påpekar dock att liknande experiment på hundar har visat att rött vin har en fördel framför vitt.

Men Das förväntar sig att liknande studier kommer att bevisa värdet av vitt vin inom en snar framtid. Enligt honom "kan vi lugnt säga att ett eller två glas vitt vin om dagen kommer att ha samma effekt som rött vin."

Rekommenderad: