Hur man torkar dill för vintern hemma

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Torkad dill används inte bara som en doftande krydda, utan har också helande egenskaper om avkok görs av det. Det är viktigt att veta hur man korrekt torkar dill för vintern hemma. Många är vana vid att göra detta, även om det också finns ett par praktiska tips och tricks som du behöver använda.

Sammansättningen och fördelarna med torkad dill

Dill, oavsett färsk eller torkad, är ett förråd av vitaminer och näringsämnen. Det inkluderar:

• vitaminer i grupp A, B, C, E, K, PP;
• mineraler: kalium, zink, magnesium, järn;
• eteriska oljor;
• oljesyra, palmitinsyra, linolsyra;
• flavonoider är naturliga antioxidanter.

Dill har inte bara en kryddig doft, utan också läkande egenskaper, med dess hjälp kan du bota ett antal sjukdomar och obehagliga symptom, såsom:

• felaktigt arbete i mag -tarmkanalen och matsmältningssystemet;
• förstoppning, uppblåsthet i buken;
• kränkning av menstruationen;
• sömnlöshet, neuroser;
• högt blodtryck;
• minskning av kroppens skyddsfunktion;
• försämrad syn.

En enkel mängd gröna som växer i alla i trädgården och hur mycket nytta som finns i dill.

Skörd och sortering av gröna

Det slutliga resultatet beror på hur man korrekt torkar dill för vintern hemma. Var ska man börja först - naturligtvis, med förberedelse av gröna.

I detta evenemang måste du vägledas av beprövad rådgivning:

• monteringsperioden kan fortsätta till slutet av den första sommarmånaden, tills paraplyformade blomställningar har bildats på växten;
• skörd rekommenderas tidigt och soligt väder, utan nederbörd, väntar på att daggen ska torka på grenarna eller sent på kvällen;
• dillbuskar måste dras ut direkt från rotstammen, omedelbart klippa av den;
• långsamma och livlösa buskar täckta med gulhet med tecken på ruttnande eller skadedjur av skadedjur bör undvikas.

Det rekommenderas att den inköpta dillen doppas i en lösning av vatten och läsk i ett par timmar, på så sätt kan du bli av med skadliga ämnen.

Det rekommenderas att skölja örterna under kallt rinnande vatten, under inga omständigheter ska du skölja dillen under varmt vatten, den kommer mycket snabbt att förlora sitt fräscha utseende och form och blir olämplig för ytterligare torkning.

Sätt att torka dill hemma

Det finns faktiskt väldigt många sätt, det enda rekommenderas inte att göra detta på en tidning eller glansiga tidskrifter. Förklaringen till detta är mycket enkel, bläcket som används för utskrift är giftigt, även efter ett visst antal år, och våta dillgrönsaker "mättas" med skadliga ämnen på kort tid och förlorar sitt vitaminvärde.

Torkning i en torktumlare och i ugnen anses vara de mest populära metoderna, men du kan ta reda på hur du torkar dill för vintern hemma genom att följa steg-för-steg-rekommendationer:

• ugnen bör värmas upp till högst 40 ° C;
• det första lagret är att lägga ut den hackade dillen och lägga ut hela grenar ovanpå eller täcka arket för bakning med bakplåtspapper;
• under torkning bör ugnsluckan inte stängas nära, en liten spricka ska lämnas för luft att komma in;
• proceduren tar minst 3 timmar i tid, medan bladet måste avlägsnas regelbundet, vrid greenerna till andra sidan.

Det finns en inbyggd ugn i varje hem, liksom dill på platsen, så det är väldigt enkelt att torka det för vintern hemma, inga ytterligare enheter behövs för detta.

Du kan torka dillen i kylskåpet; för detta måste kvistarna hackas, läggas på ett bakplåt och täckas med en servett och sedan placeras i kylskåpet i en dag.

Det naturliga torkningsförfarandet, även om det tar avsevärd tid, har ännu inte gått ur mode. Den innehåller följande nyanser:

• torkrummet ska vara torrt, från direkt solljus och framför allt ventilerat så att greenerna inte absorberar främmande lukt;
• ytan måste vara plan;
• kvistar kan torkas hela eller hackas;
• i tid tar processen 3-4 timmar.

Denna metod låter dig bevara den kryddiga aromen även efter torkning.

Rätt förvaring

Det räcker inte att veta hur man förbereder dill hemma för vintern och torkar den. Det är också nödvändigt att lära sig att lagra den torkade kryddan på rätt sätt.

För att dill ska behålla sin doftande arom länge ska den förvaras på en mörk, torr plats, i glasburkar med skruvlock eller i en behållare för kryddning.

Om örterna kommer att förvaras i ljuset, bör de ligga i en ogenomskinlig behållare med ett tättslutande lock, till exempel i kaffeburkar av metall.