Hur man förvarar röd kaviar köpt i bulk hemma

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Röd kaviar är en utsökt och näringsrik produkt. Men inte alla vet hur man lagrar röd kaviar köpt i bulk hemma.

Urvalsrekommendationer

För att produkten ska bevaras måste den väljas korrekt.

När du väljer måste du följa dessa enkla regler:

1. Det ska finnas små mörka fläckar på äggen. Det är viktigt att kornen i sig inte skiljer sig åt i storlek.
2. Du kan pressa äggen med fingrarna. Genom att klicka på det känns det som att skalet har spruckit.
3. Det är viktigt att äggen inte limmas ihop.
4. Om kaviaren är grumlig och smaken har en liten bitterhet, bör du inte välja produkten. Detta är början på fiskoljaoxidation, proteinnedbrytning.
5. Det är viktigt att det inte finns någon kemisk eftersmak.

Ignorera inte dessa rekommendationer för att välja kaviar, eftersom produkter av låg kvalitet äventyrar din hälsa.

Intressant! Hur man håller osten färsk i kylen länge

Tips för förvaring av kaviar

Produkten levereras inte bara i förseglade förpackningar, utan också i bulk. Hållbarheten för kaviar är begränsad, den är associerad med metoden för beredning och lagring.

Röd kaviar ska lämnas i kylskåpet vid en temperatur på + 3 … + 6 grader. Hållbarheten för denna produkt är upp till 5 dagar. Om produkten behöver förvaras fram till nyårshelgen är det lämpligt att frysa den.

I frysen

Delikatessen kan läggas i frysen. Det ska förpackas i plastbehållare eller påsar i små portioner. Efter avfroning konsumeras produkten omedelbart.

Det är viktigt att kameran har en omedelbar chockfrysning. Då kommer produkterna att behålla sin ursprungliga smak, vitaminer och spannmålen kommer att vara hel, aptitretande.

Om du vill behålla färsk röd kaviar länge, bör du bevara den innan du fryser.

Bevarande utförs enligt följande:

1. Det är nödvändigt att tvätta kaviar. Du måste vänta tills vattnet rinner ut.
2. För 500 g av produkten bereds en lösning: vatten (1 l), salt och socker (2 msk vardera), sorbinsyra (1/2 tsk).
3. Produkterna infunderas i kylskåpet under en dag. Kaviaren tas ur saltlake, blandas med olivolja (1 msk. L).
4. Produkten kan förpackas i behållare.

I frysen ska temperaturen vara -20 … -24 grader. Delikatessen kan lämnas där i 8-10 månader. Det viktigaste är att det inte finns några temperaturhopp.

Avfrostning utförs i kylskåp, oftast på 1-2 timmar. Experter rekommenderar inte att man fryser in produkten igen, eftersom det förlorar värdefulla egenskaper, förändras smak.

Intressant! Hur man förvarar tranbär hemma

I en plastbehållare

För att bevara kaviar i bulk behöver du en lämplig behållare som bevarar kvaliteten. Behållare av plast av livsmedelskvalitet, glas är lämpliga. Det är lämpligt att placera behållaren med produkten i kylskåpet på den nedre hyllan för att förhindra påverkan av plötsliga temperaturfluktuationer.

Det är bättre att välja en liten behållare med ett förseglat lock, detta skyddar från åtkomst av syre till produkten.

Du kan lägga delikatessen i en plastbehållare. Där förblir kaviar färsk i 4-6 månader med korrekt förberedelse av behållaren. Behållaren ska tvättas noggrant och torkas. Den inre ytan behandlas med vegetabilisk olja eller koncentrerad saltlösning.

Det återstår att fylla behållaren med kaviar, täcka med oljat papper och stänga locket. Se till att det inte finns några mellanrum mellan locket och behållaren.

Lagringsregler

Experter ger rekommendationer om hur man förvarar röd kaviar köpt i bulk hemma. Det är nödvändigt att förbereda glasburkar, sterilisera i kokande vatten eller använda en mikrovågsugn. Kaviar läggs ut i en behållare och stängs med lock. Det är viktigt att konsumera produkten inom 3-5 dagar.

När du köper en produkt i vikt måste du be säljaren om produktdokumentation. Hon kommer att se till kvaliteten. Det är lämpligt att ta ett prov för att kontrollera färskheten.

Om det finns några tvivel om produktens kvalitet bör du inte köpa den. Det är bättre att köpa förpackad kaviar, vilket anses vara säkrare.

Intressant! Hur man lagrar kål på vintern hemma

Hur man håller kaviar till nyår

Om produkten valdes före vintersemestern, måste den sparas tills den festliga festen. Enkla tips hjälper dig med detta:

• en saltlösning behövs för att bearbeta behållare, men sterilisering är också lämplig;
• för långtidsförvaring är det bättre att bevara produkten;
• burken kan överläggas med is, som ändras vid behov.

Om produkten har blivit dålig vet du det direkt. Sådan kaviar blir grumlig, har en obehaglig lukt och en bitter smak. Vi rekommenderar att du inte väljer en produkt i förväg, utan köper den 1-2 dagar före måltiden.

=

Resultat

1. Röd kaviar anses vara en lättfördärlig mat som måste lagras på rätt sätt.
2. Delikatessen kan läggas i frysen eller kylen.
3. För långtidsförvaring är det bättre att bevara produkterna.
4. Det är viktigt att bara äta färsk delikatess.
5. Först när produkten lagras på rätt sätt behåller produkten sina användbara egenskaper.