Innehållsförteckning:

Vad ska stå på festbordet under nyåret 2020
Vad ska stå på festbordet under nyåret 2020

Video: Vad ska stå på festbordet under nyåret 2020

Video: Vad ska stå på festbordet under nyåret 2020
Video: Detta måste göras innan det nya året, hur man kan locka pengar och möta 2022 i överflöd och välstånd 2024, Mars
Anonim

Nyttårsbordet 2020 ska glädja dina vänner och familj, och om du inte vet vad som ska stå på bordet hjälper vi dig att skapa en original och extraordinär festlig meny med huvudrätter, sallader och snacks. Nyårsbordet 2020 kan inte heller klara sig utan desserter, och om du inte har bestämt vilken av dessa godis som ska ligga på bordet, var uppmärksam på geléer, krämer, cocktails och mousser.

Måste på menyn

Nyårsbordet 2020 är utan tvekan det främsta festliga attributet, och vad som ska ligga på bordet bestäms av varje värdinna oberoende, utifrån smakpreferenser för gäster och hushåll. Menyn måste innehålla kalla mellanmål och sallader, varma rätter från kött, fjäderfä, fisk och glöm inte olika drycker och desserter.

Image
Image

Förvisso kommer varje hemmafru att hålla med om att det ska finnas variation på bordet, så du ska inte stanna kvar på sallader av samma typ med potatis och majonnäs.

Gör menyn rik på alla sorters kanapéer, fisk, kött, ostfat, gör pitabröd och glöm inte grönsaker. Kom ihåg varma godis när du skapar kalla aptitretare, det här kommer att vara en trevlig övergång till huvudrätterna.

Image
Image

Vad kan du mer än kött? Det måste ligga på bordet, och det måste serveras i form av portioner. Du kan baka denna produkt i ugnen som en hel bit. Ett underbart rostbiff tillagas av nötkött, och lammkött blir otroligt gott om du bakar köttet med sås. För ömhet och pikant, glöm inte alla slags kryddor, kryddiga grönsaker.

Vad kan glädja mer gyllene, ugnsbakat fjäderfä? Den här rätten borde definitivt ligga på bordet en festlig kväll. Sådant kött serveras med ett tillbehör och på egen hand. Och nyårsbordet 2020 måste dekoreras med fiskrätter, och det mest intressanta är att denna produkt tillagas på olika sätt, den kan kokas, bakas, stekas och en sådan godbit måste finnas på bordet.

Image
Image

Intressant! Enkla och läckra smörgåsar för nyåret 2020

Det viktigaste är att komma ihåg att det är värt att lägga till nya varma rätter på menyn. Recepten som du redan har kontrollerat kommer också att fungera perfekt, bara servera rätterna annorlunda: ändra form, fyllning, tillbehör, dekoration. Låt oss nu prata mer detaljerat om vad som ska ligga på bordet på nyårsafton.

Vi har valt ut de bästa, originella, extraordinära, läckra rätterna, varje recept med ett foto beskrivs steg för steg, så även om du är en ny värdinna kommer du säkert att klara beredningen av dessa kulinariska mästerverk.

Varma och huvudrätter för nyåret

Först och främst vill jag omedelbart prata om viktiga godis. Det är omöjligt att föreställa sig en enda måltid utan en varm måltid.

Nyårsgås med äpplen och kummin

Denna maträtt är mycket populär i Tyskland. Det blir en utmärkt festlig middag, köttet överraskar med sin doft, delikat smak och aptitretande utseende.

Image
Image

Ingredienser:

  • kummin - 3 tsk;
  • svarta pepparkorn - 5 st.;
  • gås - 3,5 kg;
  • mörka russin - 50 g;
  • torkade aprikoser - 50 g;
  • potatis - 1,5 kg;
  • vitlök - 1 kryddnejlika;
  • torkad koriander - ½ tsk;
  • havssalt - 1 tsk;
  • äpplen - 13 st.;
  • katrinplommon - 50 g;
  • schalottenlök - 200 g;
  • torrt vitt vin - 300 ml;
  • päron - 5 st.

Förberedelse:

Vi tar ut en mortel, häller salt, kryddor i den, förvandlar komponenterna till en homogen välling

Image
Image
Image
Image

Tarm gåsen, skölj, gnid med den resulterande blandningen. Vi kryddar inte fjäderfäet inuti, det kommer frukt

Image
Image

Vi tar disken, lägger gåsfettet (en liten mängd)

Image
Image

Vi skalar några av äpplena, tar bort mitten med frön, hackar med medelstora kuber, blandar med torkad frukt, fyller slaktkroppen med fyllningen

Image
Image

Vi knyter tassarna med garn, skickar dem att baka i ugnen i 30 minuter vid 200 grader

Image
Image

Vi tar ut fågeln, häller den med fett som har smält, kokar i ytterligare en halvtimme

Image
Image

Sedan överför vi gåsen till en ren form, häller vin här, bakar i ugnen i ytterligare 1 timme

Image
Image

Vi skickar potatis, skuren i stora bitar, hackad lök och schalottenlök, vitlök, salt, kumminfrön i formen, på vilket fettet ligger kvar, till gryta i en halvtimme

Image
Image

Efter 2 timmar, lägg äpplen och päron runt fågeln, stick dem bara med en gaffel, låt maträtten koka i ytterligare 1 timme

Image
Image

Överför gåsen med potatis till en vacker serveringsplatta, dekorera efter eget tycke och servera

Godiset kommer att se mer imponerande ut om du använder gröna som dekoration, och för gåsens pikant kan du hälla lite citronsaft.

Het kalkon

Rätten är en underbar godbit till nyårsbordet. En kalkon tillagad enligt detta recept anses vara en kunglig måltid. Köttet är mycket saftigt, gott och mjukt.

Image
Image

Ingredienser:

  • kalkon - 4 kg;
  • salt - 220 g;
  • brunt socker - 150 g;
  • kryddpeppar - 10 st.;
  • buljong - 4 l;
  • rosmarin, salvia - efter eget tycke;
  • timjan - 1 msk. l.;
  • olivolja - 3 msk l.;
  • smör - 50 g;
  • vatten - 2 msk.;
  • äpple - 1 st.;
  • apelsiner - 3 st.;
  • mandariner - 2 st.;
  • lök - 1 st.

Förberedelse:

Låt oss komma till saltlaken direkt. Blanda salt med socker, torrkrossad salvia, rosmarin och timjan

Image
Image

Vi tvättar kalkonen, lägg den i en bred behållare

Image
Image

Vi kokar buljongen med kryddor och pepparkorn, kokar i 10 minuter, svalnar, häll fågeln med den resulterande marinaden, lägg i kylen i en dag

Image
Image

Vi tar ut köttet, sköljer det. Tillaga fyllningen. Skölj äpplet, skär i fjärdedelar, ta bort fröna

Image
Image
  • Vi gör samma sak med lök. Dela apelsinerna i skivor, sätt in en rosmaringren i varje.
  • Lägg kalkonen på ett galler, fyll den med frukt, grönsaker, smörj med olivolja, bind vingarna och benen med garn till kroppen.
Image
Image

Vi sveper fågeln med folie, bakar i ugnen vid 180 grader per 1 kg - 40 minuter

Image
Image

Intressant! Vad du behöver laga för det nya året av råttan 2020

1 timme innan du är redo, riva upp folien, lägg smör ovanpå köttet och vänta 10 minuter. Servera varm, aptitretande kalkon med citrus och sås

Konserverade ananas kan läggas till för att ge rätten en extraordinär original smak. Grönska är perfekt för dekoration.

Kycklingben med nötfruktfyllning

Med kycklingben kan du skapa en mängd olika mästerverk som dekorerar det festliga bordet, gör det unikt och elegant. Och nu föreslår vi att du noterar receptet för denna doftande godis som kommer att vinna hjärtat hos dina gäster och hushåll på nyårsafton.

Image
Image

Ingredienser:

  • kycklingstrumpa - 3 st.;
  • äpplen - 2 st.;
  • valnötter - 50 g;
  • sojasås - 2 msk l.;
  • mald ingefära - 0,5 tsk;
  • torr vitlök - 0,5 tsk;
  • salt - 0,5 tsk;
  • socker - 1 msk. l.;
  • citron - 1 st.;
  • rökt bacon - 120 g.

Förberedelse:

Först tar vi en vass kniv, skär försiktigt senorna nära leden, skär av brosket. Vi tar bort skinnet, drar ner all fruktkött och du bör få påsar

Image
Image

Tillagning av marinaden. Blanda citronsaft med mald ingefära, torr vitlök, socker, salt och sojasås. Vi skickar skenbenen hit, blandar, sätter i kylen i en halvtimme

Image
Image
  • Låt oss ta hand om fyllningen. Vi skalar äpplena, skär dem i medelstora kuber.
  • Torka valnötterna genom att överföra dem till ett bakplåt och skicka dem till ugnen. Ta sedan bort skalet, slipa med en kavel, blanda med äpplen.
Image
Image

Skär baconet i långa tunna skivor

Image
Image

Vi överför kycklingbenen till en pappershandduk, torkar, fyller med fyllning, lindar i baconremsor, fixar med tandpetare

Image
Image

Vi överför ämnena till ett bakplåt, som vi täcker med pergament, bakar i 25 minuter i ugnen vid 180 grader

Image
Image
Image
Image

Vi serverar fantastiskt läckra varma godis till bordet

Frys baconet lite innan du strimlar baconet, då blir det bättre och vackrare att skära.

Snacksmeny för nyår 2020

Snacks måste finnas på nyårsbordet. Inte en enda högtidlig fest är komplett utan dessa godsaker, så vi har valt ut de bästa recepten för dessa läckra, ljusa och originella rätter.

Varm lax aptitretare

Rätten visar sig vara vansinnigt god, läcker i munnen och kan vinna hjärtan hos även de mest bortskämda gourmeterna.

Image
Image

Ingredienser:

  • kokt ris - 250 g;
  • lax - 600 g;
  • champinjoner - 250 g;
  • ägg (äggula) - 2 st.;
  • lök - 1 st.;
  • brödsmulor - 60 g;
  • vegetabilisk olja - 100 g;
  • balsamvinäger - 3 msk. l.;
  • dill, persilja, salt, fiskkryddor - efter eget tycke.

Förberedelse:

Ta bort skalet från löken, hacka den.

Image
Image

Vi värmer en stekpanna med vegetabilisk olja, fräs grönsaken till en genomskinlig konsistens

Image
Image

Hacka gröna fint, skicka dem till pannan med lök, blanda, häll i balsamvinäger här, låt sjuda i 2 minuter

Image
Image

Separera de vita från äggulorna, överför dem till en behållare. Blanda äggulorna med ströbröd

Image
Image
Image
Image

Lägg de brynta grönsakerna här, blanda till en slät massa. Vi tar ut formen, täcker med olja, lägger ris tätt

Image
Image

Hacka laxen i bitar, lägg på toppen, salt, krydda med kryddor, häll med vegetabilisk olja

Image
Image

Fyll fisken med grönsakssås, skicka den i 25 minuter i 200 grader

Image
Image

Förbered champinjoner, skär i bitar, överför till en stekpanna. Häll gröna, salt, peppar här

Image
Image

Vi tar ut fisken, lägger ut fyllningen ovanpå, täcker med lock, efter 5 minuter njuter vi av ett elegant festligt mellanmål

Intressant! Läckra hemlagade recept på havregryn

Om så önskas kan lax ersättas med någon annan röd fisk, det kommer att bli utsökt och aptitretande.

Snack "Nyårsby"

Denna behandling kommer att överraska ditt hushåll och dina gäster. Rätten ser utsökt och fantastisk ut, det kommer att bli den mest chica dekorationen på nyårsbordet.

Image
Image

För provet:

  • vatten - 1 msk.;
  • smör - 50 g;
  • vetemjöl - 150 g;
  • kycklingägg - 2 st.;
  • salt.

Förberedelse:

Förbered degen direkt: koka vatten med tillsats av olja och salt. Häll mjöl här, brygg, rör om, inga klumpar ska bildas. Ta bort massan från värmen, bryt äggen, blanda till en slät massa

Image
Image

Häll den resulterande degen i en konditionsspruta eller påse, lägg ämnena på en bakplåt, som vi täcker med papper

Image
Image

Vi bakar i ugnen tills de är gyllene. Vi gör bollar av leverpostej och formar sedan till kuber, strö dem med riven ost, som vi blandar med majonnäs

Image
Image

Vi gör fönster av morötter. Hacka färska eller saltade gurkor i skivor, stick på tandpetare; vi har en vinterby - vi hugger ut träden

Image
Image

Vi tar ut profiterolerna, delar dem på mitten, sätter in pateen, täcker med den andra delen, fäster julgranen. Således gör vi många mellanmål, lägger i kylen i 1 timme och serverar sedan

Image
Image

Vilken fyllning som helst kan användas, inte nödvändigtvis lever. Och det kommer också att bli jättegott om du strör ett bakplåt med sesamfrön eller vallmofrön och sedan lägger ut degen.

Nyårs sallader

Och nu kommer vi att diskutera de sallader som många älskade inför nyåret 2020. Dessa rätter kan vara enkla och välsmakande, originella och sofistikerade, ibland dyra produkter eller vanliga billiga krävs för deras tillagning. Men i alla fall, godis alltid glädje med olika smaker och aptitretande vyer.

Nyårssallad med kycklingbröst

Skålen visar sig vara mycket lätt, extraordinär och tillfredsställande. Det förbereder sig ganska snabbt, och resultatet överträffar alla förväntningar. En sådan godbit kan bli en höjdpunkt på nyårsbordet.

Image
Image

Ingredienser:

  • färsk gurka - 3 st.;
  • kycklingägg - 3 st.;
  • ärter på burk - 1 burk;
  • salladslök - 1 knippe;
  • kokt -rökt Moskvakorv - 300 g;
  • kycklingbröst - 350 g;
  • majonnäs - efter eget tycke.

Förberedelse:

Vi tvättar gurkorna, skär i strimlor, överför till en salladsskål

Image
Image

Här sprider vi ärtor, korv, hackade i strimlor

Image
Image
Image
Image

Koka bröstet, svalna, ta bort skinnet, hacka fint

Image
Image

Vi gör samma sak med ägg

Image
Image
  • Mal gröna.
  • Vi skickar de återstående beredda ingredienserna till den totala massan, blandar med majonnäs, lägger på en tallrik, dekorerar efter eget tycke och serverar sallad till bordet.
Image
Image

Vilken korv som helst kan användas, inte nödvändigtvis Moskva, så länge den är tät och smakrik.

"Nyårsskönhet" sallad

Det är alltid trevligt att göra dina nyårsuppgifter. Förberedelse av presenter, grattis, beställning i huset, en julgran, men samtidigt behöver du fortfarande duka festbordet, och det finns så lite tid. Och vi föreslår att du förbereder en mycket god och snabb rätt med avokado och salladsblad.

Image
Image

Ingredienser:

  • avokado - 1 st.;
  • grön sallad - 1 knippe;
  • stjälkad selleri - 1 st.
  • vanlig yoghurt - 200 ml;
  • paprika - för dekoration;
  • citron - 0,5 st.;
  • salt efter eget tycke.

Förberedelse:

Skölj salladsbladen, torka. Skär sellerin tillsammans med tunna band

Image
Image

Vi tar rödpeppar, sköljer, hackar med cirklar eller små rutor. Dela avokadon i skivor, ta bara bort skalet först

Image
Image

Vi börjar odla en julgran. Vi visar omedelbart snö på en tallrik med yoghurt. Sedan lägger vi botten av granen med sallad

Image
Image

Lägg skivor avokado ovanpå, sallad igen - och lägg ut nyårsträdet tills maten tar slut. Sätt in selleri i intervallerna, skildra ett julgransregn

Image
Image

Vi häller citronsaft på vår skapelse. Vi fäster leksaker skurna från peppar och serverar den vackra julgranen till bordet

Rätten kryddas med citronsaft så att maten inte mörknar eller oxiderar. Yoghurt kan ersättas med gräddfil eller magert majonnäs, allt beror på dina smakpreferenser.

Desserter och bakverk

Och naturligtvis är ingen semester, särskilt nyår, komplett utan godis. Och nu lär du dig några av de mest intressanta och originella recepten för extraordinära rätter.

Banan träd

Alla älskar när festliga dagar börjar. Vid den här tiden vill du alltid skapa och skapa något nytt. Och för att du inte ska bli uttråkad föreslår vi att du börjar förbereda denna spännande och fantastiska dessert till det nya året.

Image
Image

Ingredienser:

För provet:

  • övermogen banan - 1 st.;
  • jordnötter - 2 nävar;
  • margarin - 90 g;
  • citronsaft - 1 msk l.;
  • aprikos sylt sirap - 2 tsk;
  • salt - en nypa;
  • mjöl - ¼ msk.

För dekoration:

  • florsocker - 8 msk. l.;
  • kokande vatten - 2 msk. l.;
  • chokladdroppar, strössel.

Förberedelse:

  1. Knåda bananen i en mortel till puré.
  2. Här tillsätter vi sirap, jordnötter krossade med en mixer, blandar allt.
  3. Häll i citronsaft, häll i mjukat margarin, skär i bitar, tillsätt mjöl, salt, knåda en inte särskilt tät deg. Vi rullar ihop det i form av en boll, rullar sedan ut det, skär ut kakorna med en kakskärare.
  4. Täck bakplåten med folie, smörj med olja, lägg ut julgranarna.
  5. Vi bakar i ugnen i 15 minuter vid 200 grader tills de är gyllenbruna.
  6. Tillagning av glasyren. Blanda florsockret med kokande vatten, sätt på låg värme, koka i 7 minuter.
  7. Vi täcker bakverken med glasyr, lägger ut chokladdropparna och visar kransar. Vi dekorerar några av kakorna med mångfärgade strössel.
  8. Vackra, ljusa, läckra nyårsgodisar är klara!

Vad kan inte läggas på bordet under nyåret 2020

Innan du börjar skapa en semestermeny är det värt att ta reda på vilka rätter som inte ska tillagas. Råttan blir chef i år, du borde veta vad hon inte gillar.

Image
Image

För nyåret 2020 kan du inte lägga pretentiösa rätter på bordet. Råttan föredrar gott, men inte alltför original, godis. Om du rör vid alkohol måste du vara försiktig här. Årets symbol hälsar inte människor som är dåligt kontrollerade.

Image
Image

En fantastisk och magisk natt ska passera fredligt med din familj. Välj enkla måltider, även kostgodis är bra val. Ge upp överskott. Tja, 2020 års nyårsbord kommer säkert att erövra dina vänner och familj, eftersom du nu vet vad som borde finnas på bordet denna högtidliga kväll.

Rekommenderad: