Innehållsförteckning:
- Måste på menyn
- Varma och huvudrätter för nyåret
- Snacksmeny för nyår 2020
- Nyårs sallader
- Desserter och bakverk
- Vad kan inte läggas på bordet under nyåret 2020
Video: Vad ska stå på festbordet under nyåret 2020
2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-15 15:35
Nyttårsbordet 2020 ska glädja dina vänner och familj, och om du inte vet vad som ska stå på bordet hjälper vi dig att skapa en original och extraordinär festlig meny med huvudrätter, sallader och snacks. Nyårsbordet 2020 kan inte heller klara sig utan desserter, och om du inte har bestämt vilken av dessa godis som ska ligga på bordet, var uppmärksam på geléer, krämer, cocktails och mousser.
Måste på menyn
Nyårsbordet 2020 är utan tvekan det främsta festliga attributet, och vad som ska ligga på bordet bestäms av varje värdinna oberoende, utifrån smakpreferenser för gäster och hushåll. Menyn måste innehålla kalla mellanmål och sallader, varma rätter från kött, fjäderfä, fisk och glöm inte olika drycker och desserter.
Förvisso kommer varje hemmafru att hålla med om att det ska finnas variation på bordet, så du ska inte stanna kvar på sallader av samma typ med potatis och majonnäs.
Gör menyn rik på alla sorters kanapéer, fisk, kött, ostfat, gör pitabröd och glöm inte grönsaker. Kom ihåg varma godis när du skapar kalla aptitretare, det här kommer att vara en trevlig övergång till huvudrätterna.
Vad kan du mer än kött? Det måste ligga på bordet, och det måste serveras i form av portioner. Du kan baka denna produkt i ugnen som en hel bit. Ett underbart rostbiff tillagas av nötkött, och lammkött blir otroligt gott om du bakar köttet med sås. För ömhet och pikant, glöm inte alla slags kryddor, kryddiga grönsaker.
Vad kan glädja mer gyllene, ugnsbakat fjäderfä? Den här rätten borde definitivt ligga på bordet en festlig kväll. Sådant kött serveras med ett tillbehör och på egen hand. Och nyårsbordet 2020 måste dekoreras med fiskrätter, och det mest intressanta är att denna produkt tillagas på olika sätt, den kan kokas, bakas, stekas och en sådan godbit måste finnas på bordet.
Intressant! Enkla och läckra smörgåsar för nyåret 2020
Det viktigaste är att komma ihåg att det är värt att lägga till nya varma rätter på menyn. Recepten som du redan har kontrollerat kommer också att fungera perfekt, bara servera rätterna annorlunda: ändra form, fyllning, tillbehör, dekoration. Låt oss nu prata mer detaljerat om vad som ska ligga på bordet på nyårsafton.
Vi har valt ut de bästa, originella, extraordinära, läckra rätterna, varje recept med ett foto beskrivs steg för steg, så även om du är en ny värdinna kommer du säkert att klara beredningen av dessa kulinariska mästerverk.
Varma och huvudrätter för nyåret
Först och främst vill jag omedelbart prata om viktiga godis. Det är omöjligt att föreställa sig en enda måltid utan en varm måltid.
Nyårsgås med äpplen och kummin
Denna maträtt är mycket populär i Tyskland. Det blir en utmärkt festlig middag, köttet överraskar med sin doft, delikat smak och aptitretande utseende.
Ingredienser:
- kummin - 3 tsk;
- svarta pepparkorn - 5 st.;
- gås - 3,5 kg;
- mörka russin - 50 g;
- torkade aprikoser - 50 g;
- potatis - 1,5 kg;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- torkad koriander - ½ tsk;
- havssalt - 1 tsk;
- äpplen - 13 st.;
- katrinplommon - 50 g;
- schalottenlök - 200 g;
- torrt vitt vin - 300 ml;
- päron - 5 st.
Förberedelse:
Vi tar ut en mortel, häller salt, kryddor i den, förvandlar komponenterna till en homogen välling
Tarm gåsen, skölj, gnid med den resulterande blandningen. Vi kryddar inte fjäderfäet inuti, det kommer frukt
Vi tar disken, lägger gåsfettet (en liten mängd)
Vi skalar några av äpplena, tar bort mitten med frön, hackar med medelstora kuber, blandar med torkad frukt, fyller slaktkroppen med fyllningen
Vi knyter tassarna med garn, skickar dem att baka i ugnen i 30 minuter vid 200 grader
Vi tar ut fågeln, häller den med fett som har smält, kokar i ytterligare en halvtimme
Sedan överför vi gåsen till en ren form, häller vin här, bakar i ugnen i ytterligare 1 timme
Vi skickar potatis, skuren i stora bitar, hackad lök och schalottenlök, vitlök, salt, kumminfrön i formen, på vilket fettet ligger kvar, till gryta i en halvtimme
Efter 2 timmar, lägg äpplen och päron runt fågeln, stick dem bara med en gaffel, låt maträtten koka i ytterligare 1 timme
Överför gåsen med potatis till en vacker serveringsplatta, dekorera efter eget tycke och servera
Godiset kommer att se mer imponerande ut om du använder gröna som dekoration, och för gåsens pikant kan du hälla lite citronsaft.
Het kalkon
Rätten är en underbar godbit till nyårsbordet. En kalkon tillagad enligt detta recept anses vara en kunglig måltid. Köttet är mycket saftigt, gott och mjukt.
Ingredienser:
- kalkon - 4 kg;
- salt - 220 g;
- brunt socker - 150 g;
- kryddpeppar - 10 st.;
- buljong - 4 l;
- rosmarin, salvia - efter eget tycke;
- timjan - 1 msk. l.;
- olivolja - 3 msk l.;
- smör - 50 g;
- vatten - 2 msk.;
- äpple - 1 st.;
- apelsiner - 3 st.;
- mandariner - 2 st.;
- lök - 1 st.
Förberedelse:
Låt oss komma till saltlaken direkt. Blanda salt med socker, torrkrossad salvia, rosmarin och timjan
Vi tvättar kalkonen, lägg den i en bred behållare
Vi kokar buljongen med kryddor och pepparkorn, kokar i 10 minuter, svalnar, häll fågeln med den resulterande marinaden, lägg i kylen i en dag
Vi tar ut köttet, sköljer det. Tillaga fyllningen. Skölj äpplet, skär i fjärdedelar, ta bort fröna
- Vi gör samma sak med lök. Dela apelsinerna i skivor, sätt in en rosmaringren i varje.
- Lägg kalkonen på ett galler, fyll den med frukt, grönsaker, smörj med olivolja, bind vingarna och benen med garn till kroppen.
Vi sveper fågeln med folie, bakar i ugnen vid 180 grader per 1 kg - 40 minuter
Intressant! Vad du behöver laga för det nya året av råttan 2020
1 timme innan du är redo, riva upp folien, lägg smör ovanpå köttet och vänta 10 minuter. Servera varm, aptitretande kalkon med citrus och sås
Konserverade ananas kan läggas till för att ge rätten en extraordinär original smak. Grönska är perfekt för dekoration.
Kycklingben med nötfruktfyllning
Med kycklingben kan du skapa en mängd olika mästerverk som dekorerar det festliga bordet, gör det unikt och elegant. Och nu föreslår vi att du noterar receptet för denna doftande godis som kommer att vinna hjärtat hos dina gäster och hushåll på nyårsafton.
Ingredienser:
- kycklingstrumpa - 3 st.;
- äpplen - 2 st.;
- valnötter - 50 g;
- sojasås - 2 msk l.;
- mald ingefära - 0,5 tsk;
- torr vitlök - 0,5 tsk;
- salt - 0,5 tsk;
- socker - 1 msk. l.;
- citron - 1 st.;
- rökt bacon - 120 g.
Förberedelse:
Först tar vi en vass kniv, skär försiktigt senorna nära leden, skär av brosket. Vi tar bort skinnet, drar ner all fruktkött och du bör få påsar
Tillagning av marinaden. Blanda citronsaft med mald ingefära, torr vitlök, socker, salt och sojasås. Vi skickar skenbenen hit, blandar, sätter i kylen i en halvtimme
- Låt oss ta hand om fyllningen. Vi skalar äpplena, skär dem i medelstora kuber.
- Torka valnötterna genom att överföra dem till ett bakplåt och skicka dem till ugnen. Ta sedan bort skalet, slipa med en kavel, blanda med äpplen.
Skär baconet i långa tunna skivor
Vi överför kycklingbenen till en pappershandduk, torkar, fyller med fyllning, lindar i baconremsor, fixar med tandpetare
Vi överför ämnena till ett bakplåt, som vi täcker med pergament, bakar i 25 minuter i ugnen vid 180 grader
Vi serverar fantastiskt läckra varma godis till bordet
Frys baconet lite innan du strimlar baconet, då blir det bättre och vackrare att skära.
Snacksmeny för nyår 2020
Snacks måste finnas på nyårsbordet. Inte en enda högtidlig fest är komplett utan dessa godsaker, så vi har valt ut de bästa recepten för dessa läckra, ljusa och originella rätter.
Varm lax aptitretare
Rätten visar sig vara vansinnigt god, läcker i munnen och kan vinna hjärtan hos även de mest bortskämda gourmeterna.
Ingredienser:
- kokt ris - 250 g;
- lax - 600 g;
- champinjoner - 250 g;
- ägg (äggula) - 2 st.;
- lök - 1 st.;
- brödsmulor - 60 g;
- vegetabilisk olja - 100 g;
- balsamvinäger - 3 msk. l.;
- dill, persilja, salt, fiskkryddor - efter eget tycke.
Förberedelse:
Ta bort skalet från löken, hacka den.
Vi värmer en stekpanna med vegetabilisk olja, fräs grönsaken till en genomskinlig konsistens
Hacka gröna fint, skicka dem till pannan med lök, blanda, häll i balsamvinäger här, låt sjuda i 2 minuter
Separera de vita från äggulorna, överför dem till en behållare. Blanda äggulorna med ströbröd
Lägg de brynta grönsakerna här, blanda till en slät massa. Vi tar ut formen, täcker med olja, lägger ris tätt
Hacka laxen i bitar, lägg på toppen, salt, krydda med kryddor, häll med vegetabilisk olja
Fyll fisken med grönsakssås, skicka den i 25 minuter i 200 grader
Förbered champinjoner, skär i bitar, överför till en stekpanna. Häll gröna, salt, peppar här
Vi tar ut fisken, lägger ut fyllningen ovanpå, täcker med lock, efter 5 minuter njuter vi av ett elegant festligt mellanmål
Intressant! Läckra hemlagade recept på havregryn
Om så önskas kan lax ersättas med någon annan röd fisk, det kommer att bli utsökt och aptitretande.
Snack "Nyårsby"
Denna behandling kommer att överraska ditt hushåll och dina gäster. Rätten ser utsökt och fantastisk ut, det kommer att bli den mest chica dekorationen på nyårsbordet.
För provet:
- vatten - 1 msk.;
- smör - 50 g;
- vetemjöl - 150 g;
- kycklingägg - 2 st.;
- salt.
Förberedelse:
Förbered degen direkt: koka vatten med tillsats av olja och salt. Häll mjöl här, brygg, rör om, inga klumpar ska bildas. Ta bort massan från värmen, bryt äggen, blanda till en slät massa
Häll den resulterande degen i en konditionsspruta eller påse, lägg ämnena på en bakplåt, som vi täcker med papper
Vi bakar i ugnen tills de är gyllene. Vi gör bollar av leverpostej och formar sedan till kuber, strö dem med riven ost, som vi blandar med majonnäs
Vi gör fönster av morötter. Hacka färska eller saltade gurkor i skivor, stick på tandpetare; vi har en vinterby - vi hugger ut träden
Vi tar ut profiterolerna, delar dem på mitten, sätter in pateen, täcker med den andra delen, fäster julgranen. Således gör vi många mellanmål, lägger i kylen i 1 timme och serverar sedan
Vilken fyllning som helst kan användas, inte nödvändigtvis lever. Och det kommer också att bli jättegott om du strör ett bakplåt med sesamfrön eller vallmofrön och sedan lägger ut degen.
Nyårs sallader
Och nu kommer vi att diskutera de sallader som många älskade inför nyåret 2020. Dessa rätter kan vara enkla och välsmakande, originella och sofistikerade, ibland dyra produkter eller vanliga billiga krävs för deras tillagning. Men i alla fall, godis alltid glädje med olika smaker och aptitretande vyer.
Nyårssallad med kycklingbröst
Skålen visar sig vara mycket lätt, extraordinär och tillfredsställande. Det förbereder sig ganska snabbt, och resultatet överträffar alla förväntningar. En sådan godbit kan bli en höjdpunkt på nyårsbordet.
Ingredienser:
- färsk gurka - 3 st.;
- kycklingägg - 3 st.;
- ärter på burk - 1 burk;
- salladslök - 1 knippe;
- kokt -rökt Moskvakorv - 300 g;
- kycklingbröst - 350 g;
- majonnäs - efter eget tycke.
Förberedelse:
Vi tvättar gurkorna, skär i strimlor, överför till en salladsskål
Här sprider vi ärtor, korv, hackade i strimlor
Koka bröstet, svalna, ta bort skinnet, hacka fint
Vi gör samma sak med ägg
- Mal gröna.
- Vi skickar de återstående beredda ingredienserna till den totala massan, blandar med majonnäs, lägger på en tallrik, dekorerar efter eget tycke och serverar sallad till bordet.
Vilken korv som helst kan användas, inte nödvändigtvis Moskva, så länge den är tät och smakrik.
"Nyårsskönhet" sallad
Det är alltid trevligt att göra dina nyårsuppgifter. Förberedelse av presenter, grattis, beställning i huset, en julgran, men samtidigt behöver du fortfarande duka festbordet, och det finns så lite tid. Och vi föreslår att du förbereder en mycket god och snabb rätt med avokado och salladsblad.
Ingredienser:
- avokado - 1 st.;
- grön sallad - 1 knippe;
- stjälkad selleri - 1 st.
- vanlig yoghurt - 200 ml;
- paprika - för dekoration;
- citron - 0,5 st.;
- salt efter eget tycke.
Förberedelse:
Skölj salladsbladen, torka. Skär sellerin tillsammans med tunna band
Vi tar rödpeppar, sköljer, hackar med cirklar eller små rutor. Dela avokadon i skivor, ta bara bort skalet först
Vi börjar odla en julgran. Vi visar omedelbart snö på en tallrik med yoghurt. Sedan lägger vi botten av granen med sallad
Lägg skivor avokado ovanpå, sallad igen - och lägg ut nyårsträdet tills maten tar slut. Sätt in selleri i intervallerna, skildra ett julgransregn
Vi häller citronsaft på vår skapelse. Vi fäster leksaker skurna från peppar och serverar den vackra julgranen till bordet
Rätten kryddas med citronsaft så att maten inte mörknar eller oxiderar. Yoghurt kan ersättas med gräddfil eller magert majonnäs, allt beror på dina smakpreferenser.
Desserter och bakverk
Och naturligtvis är ingen semester, särskilt nyår, komplett utan godis. Och nu lär du dig några av de mest intressanta och originella recepten för extraordinära rätter.
Banan träd
Alla älskar när festliga dagar börjar. Vid den här tiden vill du alltid skapa och skapa något nytt. Och för att du inte ska bli uttråkad föreslår vi att du börjar förbereda denna spännande och fantastiska dessert till det nya året.
Ingredienser:
För provet:
- övermogen banan - 1 st.;
- jordnötter - 2 nävar;
- margarin - 90 g;
- citronsaft - 1 msk l.;
- aprikos sylt sirap - 2 tsk;
- salt - en nypa;
- mjöl - ¼ msk.
För dekoration:
- florsocker - 8 msk. l.;
- kokande vatten - 2 msk. l.;
- chokladdroppar, strössel.
Förberedelse:
- Knåda bananen i en mortel till puré.
- Här tillsätter vi sirap, jordnötter krossade med en mixer, blandar allt.
- Häll i citronsaft, häll i mjukat margarin, skär i bitar, tillsätt mjöl, salt, knåda en inte särskilt tät deg. Vi rullar ihop det i form av en boll, rullar sedan ut det, skär ut kakorna med en kakskärare.
- Täck bakplåten med folie, smörj med olja, lägg ut julgranarna.
- Vi bakar i ugnen i 15 minuter vid 200 grader tills de är gyllenbruna.
- Tillagning av glasyren. Blanda florsockret med kokande vatten, sätt på låg värme, koka i 7 minuter.
- Vi täcker bakverken med glasyr, lägger ut chokladdropparna och visar kransar. Vi dekorerar några av kakorna med mångfärgade strössel.
- Vackra, ljusa, läckra nyårsgodisar är klara!
Vad kan inte läggas på bordet under nyåret 2020
Innan du börjar skapa en semestermeny är det värt att ta reda på vilka rätter som inte ska tillagas. Råttan blir chef i år, du borde veta vad hon inte gillar.
För nyåret 2020 kan du inte lägga pretentiösa rätter på bordet. Råttan föredrar gott, men inte alltför original, godis. Om du rör vid alkohol måste du vara försiktig här. Årets symbol hälsar inte människor som är dåligt kontrollerade.
En fantastisk och magisk natt ska passera fredligt med din familj. Välj enkla måltider, även kostgodis är bra val. Ge upp överskott. Tja, 2020 års nyårsbord kommer säkert att erövra dina vänner och familj, eftersom du nu vet vad som borde finnas på bordet denna högtidliga kväll.
Rekommenderad:
Vad man ska ge ett barn till nyåret
5 alternativ som kommer att överraska och glädja en student i alla åldrar
Vad ska jag ge en man för nyåret 2022 billigt och originellt
Vad ska jag ge en man för nyåret 2020 - en lista med idéer för originella och billiga presenter. Att välja en present till en intressant man. Praktiska presenter. Lista över gåvor upp till 1000 rubel. Ovanliga och häftiga presenter till män
Vad ska jag ge en tjej 10 år för nyåret 2021
Vad ska jag ge en tjej 10 år gammal för nyåret 2021 billigt och originellt. Gåvor till ett barns hobbyer, universella alternativ
Vad ska jag ge en 5-årig pojke för nyåret 2022 billigt
Vad ska jag ge en pojke till nyåret 2022. Presentidéer till en 5-årig pojke. Gåvor till nyåret 2022. Budgetgåvor till en bebis 5 år. Presenter upp till 1000 rubel för en 5-årig pojke
Vad ska man ge en tjej 6 år för nyåret 2022 billigt
Vad ska jag ge en 6-årig tjej för nyåret 2022. En budgetgåva till en tjej för nyåret. Gåva upp till 1000 rubel för en tjej för nyåret 2022. En original budgetgåva till en tjej