Lätta snacks på bordet snabbt och gott

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Lättare tilltugg är de rätter från vilka varje hemmafru börjar sin resa med kunskap om kulinariska färdigheter. Och tro inte att snabbkokta mellanmål bara är ett mellanmål. Det finns recept som gör att du kan få en rejäl maträtt, och det finns alternativ som till och med kan serveras på ett festligt bord och därmed god och billig mat för gästerna.

Tomater fyllda med tonfisk

För en födelsedag eller annan semester kan du snabbt förbereda och servera en mängd lättare tilltugg. Detta gör tomater fyllda med tonfisk mycket välsmakande. Alla gäster kommer att glädjas åt en sådan italiensk maträtt.

Ingredienser:

• 8 tomater:
• 2 vitlöksklyftor;
• 180 g tonfisk;
• 3 msk. majonnäs;
• persilja efter smak.

Förberedelse:

Till att börja med förbereder vi tomaterna, till ett mellanmål väljer vi samma form och täta tomatfrukter. Vi skär dem på mitten och tar försiktigt ut kärnan med en sked

• Finhacka persiljan och häll i en skål.
• Vi lägger tonfisk med gröna och somnar också kryddnejlika av en kryddig grönsak som passerar genom pressen och lägger majonnäs.

• Blanda alla ingredienser väl tills de är släta.
• Fyll tomathalvorna med den resulterande fyllningen.
• Lägg den färdiga goda och ljusa aptitretaren på ett fat, dekorera med persiljekvistar och servera.

Snabb pizza i en stekpanna

Om gästerna står utanför dörren och du inte vet vilken typ av lättare mellanmål som ska serveras, här är ett recept för dig, tack vare vilket du snabbt och härligt kan laga pizza. Och här behöver du inte knåda jästdeg, baka något, för en aptitretande pizza som den på bilden kokas direkt i formen.

Ingredienser:

• 3 kycklingägg;
• 3 msk. l. majonnäs;
• 3 msk. l. gräddfil;
• 130 g mjöl;
• 0,5 tsk bakpulver;
• 4 körsbär;
• 80 g korv;
• 7 oliver;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 2 msk. l. ketchup;
• 100 g hård ost;
• salt och peppar efter smak;
• Italienska örter efter smak;
• gröna efter smak.

Förberedelse:

Vi kör ägg i en skål, lägg majonnäs tillsammans med en jäst mjölkprodukt, tillsätt salt efter smak och blanda allt noggrant med en vanlig visp

• Nu för doften, tillsätt italienska örter och tillsätt siktat mjöl tillsammans med bakpulver.
• Rör om allt väl med samma visp och ställ den resulterande degen åt sidan för tillfället.

Nu skär vi korven, oliverna, skär körsbären i tunna skivor och maler osten på ett rivjärn

• Förvärm pannan, häll i lite olja och häll ut degen, jämna ut den och täck den omedelbart med lock i bara en minut.
• Därefter sprider vi korven, häller den med ketchup, lägger sedan ut körsbäret, strö över örter och peppar, strö allt med ostspån ovanpå.

Täck formen med lockets innehåll och koka tills osten är helt smält

Vi lägger den färdiga pizzan på ett fat, strö över örter och behandlar oväntade gäster. För fyllningen kan du ta de ingredienserna som finns i kylskåpet.

Georgisk aubergine aptitretare

Georgian aubergine är ett lätt sommarsnack som snabbt kan tillagas och serveras både till vardags- och festbord.

Det särdrag hos en sådan maträtt ligger i det faktum att satsivisåsen tillagas här, vilket gör äggplantorna otroligt goda och aromatiska.

Ingredienser:

• 500 g aubergine;
• 250 g valnötter;
• 0,5 tsk saffran;
• 0,5 tsk mald varmpeppar;
• 1 tsk humle-suneli;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 lök;
• 50 g koriander;
• 50 g persilja;
• 7 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 tsk druvvinäger;
• salt att smaka.

Förberedelse:

Vi tvättar äggplantorna under vatten, torkar dem, skär dem i tunna strimlor, lägg dem i en skål och strö dem med salt på alla sidor, vilket hjälper till att befria grönsaken från den bittra smaken. Vi lämnar i 15-20 minuter

Lägg nu skalade valnötter i en mixer och slipa. Tillsätt sedan vitlöksklyftor, persilja och koriander. Tillsätt het paprika, saffran och suneli humle. Mala allt igen tills det är smidigt

• Lägg sedan löken skuren i bitar i den nästan färdiga pastan och häll i oljan, vrid allt igen.
• Lägg den färdiga såsen i en skål, häll i druvvinägern och rör om.

Töm saften från auberginen, torka den och stek i en panna med olja tills den är gyllenbrun. Vi överför det till en servett så att papperet absorberar överflödigt fett

Nu serverar vi bara äggplantorna vackert med satsivisås. Dekorera med örter och lägg till lite ljushet i skålen genom att breda tomatskivor.

Tartlets med krabba, gurka och majs

Tartlets, som du kan köpa i vilken butik som helst, är en riktig livräddare för dem som behöver snabbt och välsmakande servera lättare tilltugg.

Till fyllningen kan du ta alla ingredienser du gillar, till exempel göra en sådan krabbsallad, som i videon.

Ingredienser:

• 5 färdiga tårtor;
• 200 g krabba pinnar;
• 200 g söt majs;
• 1 färsk gurka;
• 100 g ris;
• 50 ml majonnäs.

Förberedelse:

1. Skär krabbpinnar och skalad färsk gurka i kuber, häll i valfri skål.
2. Häll därefter i söt majs och löst ris förkokt tills det är mjukt.
3. Salta ingredienserna, tillsätt majonnäs till dem och blanda allt.
4. Fyll tårtorna med den färdiga salladen.

Det är allt, en utsökt aptitretare är klar, vi lägger de fyllda tårtorna på ett fat, dekorerar med färska örter om så önskas och serverar.

Tempura räkor

Tempura är en japansk maträtt gjord på fisk, grönsaker och skaldjur och serveras alltid med en mängd olika såser.

Och om du snabbt och härligt behöver förbereda en original aptitretare för ett festligt bord, föreslår vi att du provar tempura räkor, som är goda med lätt öl eller vitt vin.

Ingredienser:

• 20 kungräkor;
• 1 kycklingägg;
• 3 msk. l. mjöl;
• 200 ml vatten;
• 2 msk. l. sesamolja;
• 1 tsk Tom Yam klistrar in;
• 1 kopp Tempura ströbröd;
• 400 ml fet fet olja.

Förberedelse:

• Först och främst kommer vi att förbereda räkorna, nämligen att ta bort huvudet, rengöra dem från skalet, svansen kan lämnas om så önskas.
• Var noga med att ta bort matstrupen, den ligger längs ryggen och ser ut som en mörk tunn tråd.

• För tankning, häll sesamolja i en skål, tillsätt salt och lägg tom yang -pasta, rör om.
• Lägg skaldjur i marinaden, blanda försiktigt och lägg åt sidan för tillfället.

• Häll vatten i en skål, kör i ett ägg och tillsätt mjöl. Rör om allt noggrant och få smeten i konsistens, som flytande gräddfil.
• Häll ströbrödet i en separat skål och värm oljan i en fritös eller i en vanlig kastrull.

Nu lägger vi de inlagda räkorna i smeten, strö sedan över flingor och friterar tills de är gyllene, bokstavligen 2 minuter

Vi sprider det omedelbart på en servett för att ta bort överflödigt fett

Lägg tempura -räkorna på ett stort fat och servera med lite ovanlig japansk sås.

Lavashrulle med skinka och ost

Du kan snabbt förbereda de läckra lättare snacksna från pitabröd. Till exempel, här är en sådan rulle med skinka och ost, som kan vara ett gott mellanmål eller serveras på bordet för att mata vänner.

Du kan använda en mängd olika ingredienser för fyllningen, inte bara ost och skinka.

Ingredienser:

• 1 tunt pitabröd;
• 300 g skinka;
• 200 g bearbetad ost;
• 1 vitlöksklyfta;
• 2 msk. l. olivolja;
• dill efter smak.

Förberedelse:

Skölj dillgröna väl med vatten, torka och finhacka

• Vi hackar också kryddnejlika av en kryddig grönsak eller passerar den helt enkelt genom en press.
• Häll olivolja i en skål och tillsätt vitlök, rör om.

Nu viker vi ut pitabrödet, smörj det först med vitlökolja och sedan med smält ost, strö över dill. Gröna kan blandas direkt med ostprodukten

• Steg tillbaka lite utrymme från ena kanten, lägg ut skinkan, som vi skär i tunna skivor.
• Nu rullar vi ihop allt, sveper in det med plastfolie och skickar det till en sval plats i en timme.

Sedan tar vi ut rullen, tar bort filmen, skär i portioner och lägger på ett fat med salladsblad.

Fyllda svampar

Lätta, goda och snabba mellanmål kan göras med alla tillgängliga ingredienser, även utan att tillsätta majonnäs med hög kaloriinnehåll. Som fyllda svampar, som kan serveras när som helst på året.

Ingredienser:

• 450 g champinjoner;
• 250 g jaktkorv;
• 200 g färskost;
• 4 vitlöksklyftor;
• 100 g parmesanost;
• kryddor efter smak;
• ströbröd.

Förberedelse:

Vi tvättar champinjonerna under vatten, rengör och separerar locken från benen

Häll parmesan, finhackade jaktkorv i en skål och tillsätt färskost och kryddor efter smak

• Blanda alla ingredienserna väl och fyll svamphättorna med den resulterande fyllningen.
• Strö över varje hatt med en fyllning med brödsmulor.

Vi lägger de fyllda svamparna på ett bakplåt, lägger dem i ugnen i 30 minuter, temperatur 180 ° C

Lägg svampen bakad med en doftande fyllning på ett fat och servera.

Läcker lättsaltad makrill med vodka

Traditionellt serveras lättare snacks i form av olika pickles på bordet med vodka. Dessa kan vara pickles, surkål eller inlagda äpplen. Det är dessa mellanmål som neutraliserar alkoholen som kommer in i kroppen.

Men det perfekta mellanmålet är sill eller lättsaltad makrill, som kan tillagas snabbt och gott hemma.

Ingredienser:

• 1 kg makrill;
• 500 ml vatten;
• 2 lagerblad;
• 3 kryddpeppar;
• 2 svarta pepparkorn;
• 1 nejlika knopp;
• 2 msk. l. salt;
• 1 msk. l. Sahara;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1. Häll vatten i en kastrull, häll omedelbart socker och salt, kryddpeppar och svarta pepparkorn, en kryddnejlika och lägg ett lagerblad.
2. Vi sätter på elden, så snart marinaden kokar, koka den i ett par minuter och kyl den sedan.
3. Vi rengör fisken, skär av huvudet, svansen, fenorna och rensar ut alla insidor. Sedan sköljer vi slaktkroppen väl under kallt vatten.
4. Skär makrill i portioner och lägg dem i en vanlig glasburk.
5. Häll olja i marinaden, rör om och häll fisken.
6. Vi stänger burken med locket och lämnar den i rumstemperatur i 12 timmar och flyttar den sedan till en svalare plats.
7. Inom en dag kan lättsaltad makrill serveras till bordet, strö över lökskivor och örter. Du kan lagra fisk i upp till 4 dagar, men bara på en sval plats.

Druvtartiner

När ett buffébord är schemalagt på jobbet kommer lättare tilltugg till undsättning. Tack vare enkla och snabba recept kan du servera läckra och färgglada aptitretare på bordet. Du kan göra smörgåsar med olika fyllningar, kanapéer eller dessa druvtartiner.

Ingredienser:

• 4 skivor svart bröd;
• 60 g Brieost;
• 100 g druvor;
• honung efter smak;
• persilja efter smak.

Förberedelse:

1. Vi tar skivor svart bröd, skär av skorporna och skär smulan i rutor.
2. Skär brieosten i tunna skivor efter brödbitarnas storlek.
3. Vi tvättar druvorna, skär i fjärdedelar och tar bort fröna.
4. Nu på varje brödbit lägger vi en skiva ost och en fjärdedel av druvorna.
5. Lägg tartinerna på ett fat, häll över dem med honung, dekorera med bladpersilja och servera.

Det är så snabbt, gott och lätt att servera lättare tilltugg på bordet för varje smak. Men om du lyssnar på erfarna kockar, är salta och goda mellanmål lämpliga för starka drycker, söta och ostiga mellanmål med lätt vin och champagne och lätta salta mellanmål med öl.