Koreanska tomater: det mest utsökta receptet

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-12 17:49

• Kategori:

  sallader

• Tillagningstid:

  2 timmar

Ingredienser

• tomater
• sallad peppar
• chili
• vegetabilisk olja
• dill, päron
• salt-
• vinäger
• socker
• malen peppar

Regelbundet intag av vitamin A, C, E, PP, grupp B hjälper till att minska risken för hjärtsjukdomar och bli av med gifter, stärker immunsystemet och stabiliserar blodtrycket. Allt detta finns i tomater, och de gör alltid de godaste rätterna. Och för att inte slösa mycket tid i köket kommer vi att presentera dig flera recept för ett omedelbart koreanskt grönsaksmat.

Tomater på koreanska "Slicka fingrarna"

Aptitretande förrätt marinerad i en burk från 8 timmar. Men för att den ska absorbera hela buketten med doft och smak av dressingen måste du hålla den i ungefär en dag.

Ingredienser:

• tomater - 1 kg;
• sallad paprika - 2 st.;
• vitlök - 4 klyftor;
• chili - 1 pod;
• dill, persilja - 1 knippe vardera;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• 9% ättika - 2 msk. l.;
• socker - 2 msk. l.;
• stensalt - 1 msk. l.

Förberedelse:

1. Vi tvättar gröna väl, torkar dem på en ren kökshandduk, hackar fint och överför dem till en djup skål.
2. Skala paprika från frön och gröna stjälkar, skär i stora bitar och lägg dem i en mixer. Lägg en bitter chili pod med skalad vitlök där. Mala allt med en mixer tills det blir puré.
3. Kombinera den resulterande blandningen med de återstående ingredienserna, förutom tomaterna. Rör om marinaden ordentligt tills alla komponenter är jämnt fördelade.
4. Vi värmer försiktigt burkarna. Vi gör ett lager”paj”, alternerande halvor av tomater med ett par skedar dressing, smörj grönsaker.
5. Vi lägger den slutna delikatessen i en omvänd position och infunderar i kylskåpet.

Koreanska tomater "Minutka"

Det bör definitivt förvaras för oväntade gäster. Det tar bara några minuter. Men den största fördelen med detta mellanmål är att det inte kräver betning.

Ingredienser:

• tomater - 10 st.;
• vitlök - 4 klyftor;
• varm röd paprika - 1⁄2 pod;
• dill - 1 gäng;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
• malen peppar - efter smak;
• socker - 1 msk. l.;
• salt - 0,5 msk. l.

Förberedelse:

1. Dela tomaterna i fjärdedelar, lägg dem i en salladsskål.
2. Finhacka rena och torkade gröna, strö över huvudingrediensen.
3. Skär varm chili i ringar, lägg på en tallrik tillsammans med kryddor, socker och salt.
4. Krydda med olja och vitlök krossad i en press. Blanda väl med en sked.

Tomater i koreansk stil i ett paket

Det här koreanska tomatreceptet är unikt eftersom maten inte behöver omröras med en spatel eller liknande verktyg. Detta gör att de kan behålla sin form. Förrätten är den godaste och mest aromatiska.

Ingredienser:

• 1 kg tomat;
• 2 st. paprika;
• 7-8 st. vitlöksklyftor;
• 1/3 kryddig "Chili" pod;
• 1 knippe dill, persilja, koriander;
• 6-7 ärtor svartpeppar;
• 70 ml vegetabilisk olja;
• 1 tsk mald koriander;
• 3 msk. l. vinäger;
• 1 msk. l. socker, salt.

Förberedelse:

1. Finhacka de tvättade gröna. Vi överför till en tallrik.
2. Hacka vitlöksklyftorna, kombinera med örter. Tillsätt kryddor, olja och ättika och blanda.
3. Skär salladen skalad från frön i ringar. Vi delar dem i två delar. Vi lägger i en djup behållare till den gröna massan.
4. Vi skär varje tomat i hälften och lägger också försiktigt ut, för att inte skrynklas, med resten av ingredienserna.
5. Tillsätt chilin i ringar.
6. Vi lägger försiktigt allt i en matpåse, knyter det upptill så att det blir mer utrymme.
7. Vänd med händerna tills produkterna blandats. Lägg i en kastrull, låt stå i rumstemperatur i ett par timmar.

Förrätten är förmarinerad per dag.

Koreanska tomater med sojasås

Närvaron av sojasås gör att du kan ta bort vissa komponenter i marinaden från ingredienslistan i receptet för koreanska snabbtomater. Men det är bättre att lämna saltet och vinägern för att njuta av det mest utsökta grönsakssnacket till fullo.

Ingredienser:

• 0,5 kg tomater;
• 2 st. peppar;
• 6 vitlöksklyftor;
• 1⁄2 chili pod
• 2 tsk Soja sås;
• 1 knippe dill, persilja;
• 4-6 kvistar basilika;
• 80 ml vegetabilisk olja;
• 2 msk. l. 9% ättika;
• 4 msk. l. strösocker;
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Peppar rengörs från allt onödigt och skärs i rutor. Och vi skär chilin väldigt fint.
2. Dill med persilja, torka och hacka.
3. Vi maler allt i en matberedare.
4. Häll i olja, vinäger och sojasås i angivna proportioner. Vispa.
5. Häll i salt, socker, slå på enheten igen. Vi använder det tills inte ett enda korn finns kvar i massan av en grötig konsistens.
6. Lägg de hackade tomaterna i en lämplig skål, häll ut den resulterande mossåsen, rör om försiktigt och täck med plastfilm.

Vi lägger i kylskåpet, vi insisterar på en halv dag. Rör om då och då för att påskynda marinering.

Tomater i koreansk stil utan ättika

Vinäger läggs till i nästan alla koreanska tomatrecept i slutet i slutet. Men även utan det kan mellanmålet visa sig vara mycket gott.

Ingredienser:

• 1 kg tomater;
• 2 st. peppar;
• 3 vitlöksklyftor;
• 0,5 tsk koriander;
• 1⁄2 gäng dill, persilja;
• svartpeppar efter smak;
• 1/3 het peppar;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1, 5 tsk salt.

Förberedelse:

1. Vi tvättar grönsakerna noggrant.
2. Vi river gröna.
3. Vi rengör sötpeppar från frön. Sedan skär vi och skickar till mixerskålen.
4. Vi kastar också skalad vitlök, alla kryddor, röda chiliringar, salt och olja där.
5. Lägg till greener. Vi slår på enheten.
6. Skär tomaterna i skivor och kombinera med resten av produkterna. Vi insisterar 1 timme i kylen.

Koreanska gröna tomater

Detta recept kommer att göra gröna tomater till det mest utsökta koreanska mellanmålet. De är enkla och snabba att förbereda, men betning tar minst en dag.

Ingredienser:

• 1 kg tomater;
• 2 st. paprika;
• 1 medelstor morot;
• 4 vitlöksklyftor;
• 1 skiva varmpeppar;
• 1 tsk koriander;
• 1 knippe dill, persilja;
• 100 ml 6% ättika;
• 3, 5 Art. l. strösocker;
• 2 msk. l. salt.

Förberedelse:

1. Vi tvättar små tomater, skär dem i fjärdedelar. Vi lämnar för att vänta på förberedelsen av förbandet.
2. Skär de tvättade morötterna i kvart på längden.
3. Dela paprikorna, skalade från frön, i hälften och sedan också var och en i flera delar.
4. Vi lägger alla grönsaker, förutom tomater, i en behållare. Vi passerar genom den vanliga sovjetiska köttkvarnen med vitlök och varm peppar. Men det är fortfarande bekvämare att använda en skördetröska.
5. Mal grönsakerna separat, tillsätt dem till massan, blanda noggrant.
6. Häll i socker, salt. Häll i ättika sist.
7. Tillsätt den resulterande marinaden till de gröna tomaterna, blanda väl, täck med lock och lägg i kylen (och på vintern räcker det på balkongen) i en dag.

Koreanska tomater med gurkor

Trots den imponerande mängden produkter är marineringstiden mycket kort. Du kan använda en sorts basilika istället för två.

Ingredienser:

• 1,5 kg tomater;
• 3 st. salladpeppar;
• 3 stora gurkor;
• 1 vitlök;
• grön, lila basilika;
• 1 knippe dill, persilja, koriander;
• 1 skiva rödpeppar;
• 100 ml 6% ättika;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• 100 g socker;
• 2 msk. l. salt.

Förberedelse:

1. Vi tvättar alla grönsaker noggrant, låt dem torka.
2. Vi bearbetar koriander, skär av sticklingar. Mal bladen, lägg dem i en djup skål.
3. Mal dill, persilja, två typer av basilika och skicka till koriander.
4. Skär de skalade salladslökarna i bitar. Lägg i en mixer med chili, mal, men inte till en purékonsistens.
5. Vi passerar vitlöksklyftorna genom en press, lägg till pepparmassan tillsammans med örterna.
6. Kombinera socker, salt och smör separat. Vispa kraftigt, häll i ättika under processen.
7. Fyll pepparmassan med sås, blanda noggrant. Marinaden är klar.
8. Skär försiktigt tomaterna i tunna skivor med en vass kniv och lägg dem i en stor skål.
9. Skala gurkorna. Skär i tärningar och kombinera med tomater.
10. Lägg en del av marinaden i en plastbehållare.
11. Tomater med gurkor hälls också där. Vi fyller dem upp till hälften av behållaren.

Låt förrätten stå öppen på bordet i cirka 1 timme. Sedan vrider vi oss och låter vänta i vingarna i en källare eller annat svalt ställe.

Varje hemmafru väljer själv de godaste koreanska tomatrecepten. Och låt inte den skenbara enkelheten med snabbmatlagning störa dig. Skålen kommer att tilltala både gäster och hushåll.