Vi lagar utsökt vinbärskompott för vintern

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

• Kategori:

  ämnen

• Tillagningstid:

  1 timme

Ingredienser

• svarta vinbär
• vatten
• strösocker

Vinbär har unik smak och arom, läckra desserter tillagas av detta bär, och det används också för att göra sylt och göra kompott. Idag är det värt att prata mer detaljerat om recepten för att förbereda vinbärskompott och vad som kan läggas till förberedelsen för en 3 liters burk.

För vintern kommer en sådan drink att vara en bra påminnelse om sommaren. Som tillsatser läggs äpplen, päron, aprikoser och plommon samt jordgubbar och hallon till arbetsstycket. Vinbär passar bra till alla typer av frukter och bär.

Traditionellt recept

Det bör noteras att vinbär har en mycket uttalad smak, så det är inte nödvändigt att använda för många bär. Du kan ta ungefär ett halvt kilo vinbär på en stor burk och få en mycket rik drink samtidigt.

Nödvändiga produkter:

• svarta vinbär - 600 gram;
• renat vatten - efter behov;
• strösocker - 1 glas.

Tillagningssteg:

Först bör du förbereda en behållare för vridning. Vinbären tvättas också bra, det är bekvämare att göra detta genom ett durkslag. Om kompotten inte kommer att spädas, hälls bären i en burk

Den nödvändiga mängden vatten hälls i pannan, varefter ett glas strösocker tillsätts där. Tillagad av ingredienserna i sirapen

Bären hälls med en färdig söt lösning och burkarna förseglas med lock. Vridningarna isolerar och låter dem svalna

Vitaminkompott

I det klassiska receptet för vinbärskompott tillhandahålls inte användning av andra bär. Vi har förberett en variant av att förbereda en drink till en 3 liters burk, vilket gör det möjligt att få en syrlig smak och rik doft av en efterrätt.

Nödvändiga komponenter:

• strösocker - 300 gram;
• citronsyra i granulat - 20 gram;
• svart vinbär - 1,5 kg;
• renat vatten - 1,5 liter.

Tillagningssteg:

1. Drycken tillagas ganska snabbt och enkelt, för det tvättas bären väl i kallt vatten, du kan göra det genom ett durkslag. Efter tvättning lämnas frukterna i ett durkslag för att dränera vatten.
2. De beredda vinbären sorteras ut, vi använder svarta bär i receptet, men du kan ersätta dem med röda vinbär.
3. Frukterna överförs till rena behållare och hälls sedan med kokande vatten.
4. Arbetsstycket insisteras i ungefär en halvtimme, varefter vattnet hälls i en kastrull och strösocker tillsätts där.

Sirapen kokas i cirka fem minuter, ämnena hälls över den och kompotten förseglas med lock.

Skördar rött bär med apelsin

Orange ger drycken en ljusare smak och en rik citrusarom. När du förbereder kompott är det mycket viktigt att skölja apelsinen väl, eftersom den används i beredningen tillsammans med skalet.

Nödvändiga komponenter:

• röd vinbär - 4 kg;
• renat vatten - 2 liter;
• stor apelsin - 1 bit;
• strösocker - 600 gram.

Tillagningssteg:

Vinbärsbären tvättas flera gånger i vatten, varefter de överförs till ett durkslag och lämnas där tills allt vatten är tömt

Apelsinen tvättas i vatten flera gånger och hälls över med kokande vatten. Därefter skärs citrusen i mycket tunna skivor; du behöver inte ta bort skalet från frukten

• Glasbehållare tvättas väl, varefter vinbär och apelsinskivor läggs i dem. Från en viss mängd vinbär kan du få två eller tre burkar kompott.
• Kokande vatten hälls i behållaren, arbetsstycket får infunderas i tjugo minuter.

Häll sedan tillbaka vattnet i pannan och tillsätt strösocker till det. Koka sockerlösningen i cirka fem minuter och häll sedan sirapen över bären igen

Bankerna är väl förseglade och varmt täckta.

Med hallon och citronmeliss

Denna kombination av produkter i vinbärskompott gör det möjligt att få en utmärkt drink för vintern. Produkterna väljs ut för en 3 liters burk, om du behöver stänga mer kompott bör mängden ingredienser ökas.

Nödvändiga ingredienser:

• svarta vinbär - 900 gram;
• strösocker - 1 kg;
• färsk citronmeliss - 2 grenar;
• färska hallon - 200 gram;
• renat vatten - 1 liter;
• färsk citron - 1 bit.

Tillagningssteg:

1. Vinbärsfrukter sorteras ut för att ta bort ruttna och skrynkliga bär, varefter de tvättas väl och överförs till ett durkslag.
2. Vinbär placeras i förberedda behållare och fyller behållaren med ungefär hälften. Lägg sedan till citronbitar och citronmeliss.
3. Koka upp renat vatten i en separat kastrull, tillsätt strösocker och färska hallon till det. Vänta tills sirapen kokar igen och fyll sedan arbetsstycket med en lösning med bär.
4. Insistera på förberedelsen i femton minuter.
5. Vattnet hälls igen i en kastrull och kokas igen, bären hälls med den resulterande sirapen och korkas.

Billet med krusbär

Denna vinbärskompott visar sig vara mjuk och lite sur i smaken. För vintern är det bättre att stänga drycken i 3 liters burkar, eftersom kompottens smak är utmärkt.

För dem som gillar en inte alltför koncentrerad drink, rekommenderas att lägga färre bär, och för att få en rikare smak kan du lägga till fler vinbär. För att göra smaken av drycken mer intressant bör du tillsätta lite mynta eller citron till beredningen.

Nödvändiga komponenter:

• svarta vinbär - 550 gram;
• strösocker - 600 gram;
• filtrerat vatten - 1 liter;
• mogna krusbär - 1 kg.

Tillagningssteg:

1. Alla frukter ska sköljas flera gånger och lämnas i ett durkslag för att dränera vatten.
2. Krusbär och vinbär överförs till burkar, varefter de omedelbart hälls med kokande vatten och får stå i femton minuter.
3. Vätskan hälls tillbaka i pannan och socker hälls i den.
4. Myntblad och citronbitar kan läggas till burkarna för smak.
5. Bären hälls om med kokande sirap, och behållarna är redan korkade med lock. Arbetsstyckena isoleras före kylning.

Som erfarna hemmafruar säger, för att kompotten ska förvaras längre, är det bäst att hälla sirapen till kanten.

Du kan också använda frysta bär för att förbereda en drink, men vid avfrostning tappar de formen, så det rekommenderas inte att tina dem.

För att göra drycken riktigt välsmakande bör du leda vattnet genom ett filter, detta hjälper till att bli av med eftersmaken.