De mest intressanta recepten med kondenserad mjölk

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Den 19 augusti 1856 patenterade amerikanska Gail Borden en metod för att producera kondenserad mjölk. Hans mål var att komma på ett sätt för långtidslagring av mat, särskilt mjölk, vilket han gjorde. Idag är kondenserad mjölk en av favoritdelikatesser som kan ätas separat med nöje och användas vid beredning av olika rätter.

Vi presenterar 8 recept för desserter med kondenserad mjölk.

Myntkakor med kondenserad mjölk

Ingredienser:

240 g kondenserad mjölk

120 g majsstärkelse

300 g mjöl

80 g smör

80 g gräddfil, 15% fett

1/2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 tsk torkad mynta

Tillagningsmetod:

Det är viktigt att inte missa det ögonblick då kakorna bara är lite bruna.

Blanda kondenserad mjölk med gräddfil och vaniljsocker. Tillsätt smör i rumstemperatur. Vispa tills slät.

Tillsätt torkad mynta och rör om igen, rör ner majsstärkelse.

Häll mjöl blandat med bakpulver i en skål. Knåda degen med händerna.

Riv av en liten bit från degen, forma den till en boll. Du kan välja tjockleken på bollen enligt dina önskemål.

Lägg de färdiga kexen på ett bakplåt och använd en gaffel för att skjuta remsorna i vinkelrät riktning och få ett "rutnät" i mitten.

Lägg en bakplåt med kakor i en förvärmd ugn till 200 grader, och sänk sedan temperaturen till 160 grader och grädda i cirka 25-30 minuter. Det är viktigt att inte missa det ögonblick då kakorna bara är lite bruna - och omedelbart ta bort bakplåten.

Kondenserad mjölk kex med päron och sesamfrön

Ingredienser:

220 g mjöl (varav 20 gram fullkorn)

160 g kondenserad mjölk

160 g riven päron

100 g majsstärkelse

100 g gräddfil, 15% fett

50 g vegetabilisk olja

1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

sesamfrön för strö

Tillagningsmetod:

Häll kondenserad mjölk i en skål, riv päronen på ett grovt rivjärn, tillsätt gräddfil, vegetabilisk olja och vaniljsocker. Rör om tills det är smidigt.

Tillsätt majsstärkelse till blandningen och rör om ordentligt. Häll mjöl och bakpulver och knåda degen med en spatel.

Rulla degen till bollar och lägg på ett täckt bakplåt på kort avstånd från varandra.

För varje kaka, lägg ungefär en eller lite mindre teskedar sesamfrön, tryck ner degen.

Lägg en bakplåt med kakor i en förvärmd ugn till 160-170 grader och grädda i ca 25-30 minuter. Kondenserad mjölk kex brukar inte bryna mycket, vilket bör beaktas och inte övertorkas i ugnen.

Pepparkakskaka med gräddfil och kondenserad mjölkgrädde

Ingredienser:

1 kg pepparkakor (bättre än honung)

130-150 g rostade valnötter

grädde:

500 g gräddfil, 15% fett

1 burk kokt kondenserad mjölk

3 msk syltsirap

färska bär eller sylt (vinbär, körsbär, etc.)

Tillagningsmetod:

Om pepparkakorna är väldigt söta kan du klara dig utan sylt.

Skär varje pepparkaka på mitten på längden och skär sedan varje halva i 4 bitar. Lämna några bitar att hacka och dekorera kakan.

Förbered grädden: i en skål, blanda den kondenserade mjölken med en sked eller en visp med gräddfil, tillsätt syltsirap. Om pepparkakorna är väldigt söta kan du klara dig utan sylt.

Häll grädden i en skål pepparkakor, rör om med en sked så att varje bit täcks med grädde.

Samla kakan i form av en bild: lägg det nedre lagret på en tallrik eller bräda, strö över det med nötter och bär. Upprepa detta tills lagren är färdiga, vilket gör varje nästa lager mindre i diameter än det föregående.

Strö kakan med smulor som erhållits genom att krossa de tidigare avsatta pepparkakorna. Dekorera som önskat och låt bryggas i cirka en timme vid rumstemperatur och sedan kyla i 2-3 timmar i kylskåpet.

Snabbkaka med kondenserad mjölk

Ingredienser:

3 ägg

0,5 dl socker

125 ml kondenserad mjölk

salt på knivspetsen

1 kopp (200 ml) mjöl

0,5 tsk bakpulver

1 msk citronsaft

citronskal

lite kanel

0,5 dl russin.

2 msk strösocker

Tillagningsmetod:

Skölj russinen väl, häll över med kokande vatten, torka.

Vispa ägg med salt och socker. Tillsätt kondenserad mjölk. Slå.

Sikta mjöl, tillsätt kanel, citronskal.

Släck läsk med citronsaft. Anslut allt.

Ugnsformen ska vara liten och hög. Klä bakplåten med bakplåtspapper. Häll ut degen. Det ska vara som gräddfil med medeltjocklek. Lägg russinen ovanpå och "smält" det lite med en sked.

Grädda i 40-50 minuter i 180 grader. Vilja att kontrollera med en tandpetare. Om det behövs, avsluta bakningen, täck toppen med folie. Strö den färdiga kakan med florsocker.

Kondenserad mjölkgräddekaka

Ingredienser

200 g smör

2,5 dl vetemjöl

0,5 dl saltat vatten

1 msk gräddfil

burk sötad kondenserad mjölk

Tillagningsmetod

Skär det kylda smöret i små bitar, strö över vetemjöl. Samla sedan med en bild, gör en liten fördjupning i den, häll saltat vatten där. Tillsätt gräddfil och knåda degen.

Täck degen med en handduk och låt stå på en kall plats i 20-30 minuter, dela sedan i tre delar, rulla varje del tunt till en rund kaka.

Lägg tortillorna på en plåt, stick hål på flera ställen och grädda i ugnen.

Vik de kylda kakorna ovanpå varandra och rikta in dem, skär av de utskjutande delarna.

Lägg en burk kondenserad mjölk i en kastrull med vatten och koka i 2 timmar. Kyl, öppna, täck kakorna med ett jämnt lager kondenserad mjölk och lägg den ovanpå den andra.

Smörj också sidorna och den övre kakan med kondenserad mjölk och täck med fina smulor som bildas när kakorna jämnas ut.

Donut med kondenserad mjölk

Ingredienser

1 burk kondenserad mjölk

4 ägg

2 msk grädde, 20% fett

3 msk socker

80 g mjöl

1/2 tsk bakpulver

Tillagningsmetod

Vispa upp kondenserad mjölk med ägg. Under vispning tillsätt grädde, socker och mjöl och bakpulver.

Häll i en form och grädda i 180 grader tills de är mjuka.

Muffins stiger mycket, så du behöver inte fylla formen mer än halvvägs.

Godis med kondenserad mjölk, nötter och karamell

Ingredienser:

100 g mjölkpulver

150 ml kondenserad mjölk

6 msk strösocker

25 ml brandy

75 g socker

25 hasselnötter

100 g mörk choklad

Tillagningsmetod:

Värm socker och 0,5 dl vatten i en stekpanna tills sockret är helt upplöst.

Lägg nötterna i den resulterande sirapen. Lägg de karamelliserade nötterna på bakplåtspapper och svalna.

Rör ner mjölk, florsocker och konjak tills mjuk. Av den resulterande massan, forma små bollar, lägg karamelliserade nötter i mitten av varje.

Smält chokladen i ett vattenbad. Doppa bollarna med nötter i smält choklad, lägg på en plåt täckt med pergament och ställ i kylen i 10-12 minuter för att stelna.

Du kan också ta russin, urkärnade katrinplommon eller körsbärsbär som fyllning till godis.

Royal pannkakor med lingon, kondenserad mjölk och pinjenötter

Ingredienser:

3 ägg

200 g gräddfil 25% fett

70 ml grädde 33 - 38% fett

2 msk smör, smält (inte varmt)

0,5 tsk salt

1 hög matsked socker

170 g mjöl

2 msk vegetabilisk olja

150 ml mjölk

lingon

burk kondenserad mjölk

pinjenötter (kärnor)

Tillagningsmetod:

Smörj varje pannkaka med kondenserad mjölk innan servering.

Separera de vita från äggulorna. Kombinera äggulorna med gräddfil, grädde och smält smör. Tillsätt salt och socker, blanda väl.

Häll mjöl genom en sil, knåda degen. I detta skede kommer det att vara mycket tjockt, men resultatet blir tillräckligt med vätska. Häll sedan i mjölk och vegetabilisk olja.

Vispa de vita till ett hårt skum och tillsätt försiktigt i degen.

Värm pannan. Före den första pannkakan, smörj botten med en bit smör. Baka pannkakor.

Före servering, smörj varje pannkaka med kondenserad mjölk, strö över lingon och torkade pinjekärnor, vik i fyra.