Vet du hela sanningen om mjölk?

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-12 17:49

Utan tvekan, när vi dricker mjölk, tänker vi inte ens på intressanta fakta och myter i samband med denna unika produkt. Precis som vi inte misstänker, hur många legender och övertygelser det gav upphov till! Speciellt för dig har vi valt ut de mest intressanta mjölklegenderna och fakta och placerat dem i denna publikation.

• Uppenbarligen började människor först äta animalisk mjölk under det 9 - 8: e årtusendet f. Kr., då folket i Mellanöstern lyckades tämja får och getter. Under det sjunde årtusendet, på det moderna Turkiets territorium, började människor beta kor och fick därmed en av de mest populära moderna produkterna i kosten.
• Enligt arkeologiska data kunde människor under den neolitiska perioden ännu inte dricka animalisk mjölk - deras kroppar saknade en gen som var nödvändig för assimilering av laktos. Denna förmåga kom till våra förfäder senare, på grund av en genetisk mutation, men även nu tappar relativt många människor förmågan att tillgodogöra sig mjölk i vuxen ålder.
• Nero Poppaeus andra fru, som ansågs vara en stor skönhet, tog alltid med sig 500 åsnor på resan för att kunna ta mjölkbad som förbättrar huden.
• Komjölk är den mest konsumerade mjölken - dess årliga produktion överstiger 400 miljoner ton!
• För produktion av UHT -mjölk används endast premiummjölk. Varje annan lägre kvalitet kommer att krypa ihop under bearbetningen.
• Ett uråldrigt tecken, som indikerar att mjölk surt snabbare under åskväder, är fortfarande giltigt nu, när förutsättningarna för produktion och lagring av mjölk har förändrats dramatiskt. Biokemister tror att långvågiga elektromagnetiska pulser är skyldiga, men orsakerna till detta fenomen har ännu inte studerats.

• 

  De fetaste typerna av mjölk är sälmjölk (fettinnehållet i den överstiger 50%) och valmjölk (upp till 50% fett). Åsnor och ston ger minst fet mjölk.

• Sojabönor används för att producera så kallad sojamjölk, som äts eller används i matlagning på samma sätt som komjölk. Den innehåller friska aminosyror, vitaminer och mineraler, men den är låg i kalcium. I detta avseende mättar tillverkare ofta sojamjölk med kalciumsalter, men man bör komma ihåg att kroppen absorberar 25% mindre kalcium från sojamjölk än från komjölk.
• Av alla växtproteiner är mandelprotein närmast det hos modersmjölk, och därför används det ofta för framställning av modersmjölk. Åsnan är ett husdjur vars mjölksammansättning är närmast en människas.
• Det är ingen slump att mjölk rekommenderas att ingå i den dagliga kosten: den levererar kalcium, fosfor, riboflavin (vitamin B2), vitamin A, D och B12, samt pantotensyra (vitamin B3) till vår kropp. Dessutom minskar risken för osteoporos, tjocktarmscancer, högt blodtryck och typ 2 -diabetes genom att konsumera mejeriprodukter. Det finns dock studier som visar att mjölkens hälsofördelar är mycket kontroversiella …
• 250 ml mjölk innehåller 300 mg kalcium. Det är så mycket som 7 sardiner (inklusive ben), 2,5 koppar rå broccoli, 3 koppar jordnötter eller 4 koppar svarta bönor.

Nu är du en riktig "mjölkguru" och du kan enkelt svara på frågorna i en unik frågesport om mjölk - "Milk Show". Delta snart och vinn värdefulla priser!

Frågesporten "Milk Show" pågår fram till den 30 april 2012