Välja hjälpare till köket

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Mängden hushållsapparater för köket är stor idag. Det är bara det att mina ögon går vida. Och vattenkokare och frityrgrytor och mirakern med skördetröskor … Men idag vill jag prata om något som helt enkelt är omöjligt att klara sig utan i köket.

Om du inte tänker elda mitt i köket och laga mat på en spett över det behöver du helt enkelt en spis . Moderna spisar låter dig få riktigt glädje av tillagningsprocessen. Snygga, bekväma, utrustade med många tillbehör och hjälpfunktioner, de kan göra vilken hemmafru som helst glad.

Helt enkelt himmelsk manna, enligt min mening, var uppfinningen av elektrisk tändning vid gasugnar. Ner med tändsticksaskar som tar slut i det mest olämpliga ögonblicket, brända fingrar och evigt stickande tändare! De ersattes av en ny prestation av modern teknik. Elektrisk tändning kan vara mekanisk, för att tända brännaren måste du trycka på en speciell knapp och automatiskt - gasen tänds av sig själv när du helt enkelt vrider på gasmatningsknappen på spisen.

En annan användbar funktion är gasreglering. Om lågan slocknar av misstag avbryts gasflödet automatiskt efter några sekunder. Men den här funktionen ökar betydligt kostnaden för kaminen.

En annan trevlig förbättring är de separata rutnätstativen. De är inte bara bekvämare att tvätta än en solid, över hela ugnens område (separata galler kan lätt passa både i diskbänken och i diskmaskinen), de gör det också lättare att rengöra kaminen, särskilt när du behöver städa runt bara en kokplatta. < / p>

När du väljer en gasspis råder jag dig att vara uppmärksam på materialet på brännarnas övre lock. De kan vara metall, rostfritt stål, glas, glaskeramik och emaljerad. Glas och keramiska lock är att föredra - de brinner inte, de kommer att hålla länge"

Med valet av en elektrisk spis är det ännu enklare. Sådana plattor är av två typer - klassisk och glaskeramik. Klassiska spisar har en vanlig emaljerad yta och gjutjärnsbrännare. I glaskeramikplattor är brännarna, som du redan har förstått, gjorda av glaskeramik. Sådana plattor är dyrare än klassiska, men de har ett antal mycket påtagliga fördelar. För det första har glaskeramiska spisar en högre värmeledningsförmåga (en mycket viktig indikator för en elektrisk spis), den har lättare och mer exakt kontroll av brännartemperaturen. För det andra är brännarnas spegelglatta yta inte bara elegant och snygg, sådana brännare är mycket bekvämare att rengöra. Och i vissa glaskeramiska spisar finns dubbelkretsbrännare, vilket gör att du kan välja uppvärmningsområde.

Är mycket viktiga och huvor … De rengör luften från fett, sotar, eliminerar obehaglig lukt och gör arbetet i köket ännu trevligare.

Huvarna kan fungera i två lägen - luftuttag i ventilationsaxeln och återcirkulation. I det första fallet krävs ett luftutlopp som förbinder huven och ventilationshålet. I detta fall är det lämpligt att använda en så kallad returventil, som förhindrar retur av smutsig luft. Om huven inte kan anslutas till ventilation, kommer den att fungera i recirkulationsläge och utföra sin huvudfunktion - luftrening. I detta fall kommer luften att passera genom speciella kolfilter, som måste bytas var sjätte månad. Men tyvärr, i luftcirkulationsläget, kanske huven inte helt eliminerar obehagliga lukter i köket.

I sig själva finns det tre typer av huvar - upphängda, inbyggda och kupoliga.

Upphängda huvar liknar mycket de gamla sovjetiska luftrenare som våra mammor och mormödrar var så stolta över. I sådana huvar, som regel, disponibla akrylfilter, som måste bytas var 1, 5 - 2 månader. Det är sällsynt att huvar i denna klass har bra återanvändbara filter som kan tvättas i tvålvatten. Upphängda huvar har som regel låg effekt och fungerar huvudsakligen i recirkulationsläge - deras kraft räcker inte för att ta bort luft in i ventilationsaxeln. Hängande huvar är billigast.

Inbyggda huvar ser ut som hängande. De är monterade i ett väggskåp ovanför spisen och har som regel en utdragbar panel som ökar luftintagsområdet och gör det lättare att styra huven. Detta är den mer "avancerade" typen.

Kupoler med en "skorsten" -form är de mest populära idag. Deras utseende är mycket olika - de är mantlade med trä eller glas, de har många former och färger, de passar in i vilken design som helst. Dessa huvar har aluminiumfilter som kan tvättas. Men de är också de dyraste.

Den viktigaste parametern som måste beaktas vid val av huva är prestanda. Produktivitet anger hur många kubikmeter luft huven kan "bearbeta" per timme. Du kan enkelt beräkna önskad extraktionsprestanda själv. Det beror främst på storleken på ditt kök. Enligt sanitära standarder måste luften i köket förändras minst 10 -12 gånger per timme. För att bestämma prestandan är det därför nödvändigt att multiplicera köket med takhöjden i det, med 12 (antalet nödvändiga luftbyten) och med en faktor 1, 3 (detta ger 30% av tillförsel av "ren luft"). Välj en fläkt med en prestanda som inte är mindre än antalet mottagna.

Jag skulle vilja säga några ord om sjunker … Vilket handfat som är bäst för hushållet handlar inte bara om individuell smak. Detta beror först och främst på familjens storlek, kökets storlek, på matvanorna: vad används till exempel för matlagning - färska eller halvfabrikat etc. När du väljer en diskbänk måste du tänka på många saker: skålens storlek och deras antal, diskens placering (till exempel i hörnet), skålen (höger eller vänster), materialet och dess funktioner, blandarens nödvändiga tilläggsfunktioner och valet av tillbehör.

Idag är materialvalet för dem lika varierat. Du är naturligtvis väl medveten om handfat i rostfritt stål. Lätta, praktiska och billiga, de ser bra ut i alla kök. Dessutom är rostfritt stål 100% återvinningsbart och därför miljövänligt. Av en anledning är rostfritt stål det föredragna materialet för professionella kockar och huvudmaterialet för handfat runt om i världen. Nyligen har handfat av granit och marmor blivit populärt. Dessa material låter dig välja en diskbänk exakt i bänkskivans färg och ser väldigt imponerande ut, men mycket dyrare än handfat i rostfritt stål.