Var och hur man förvarar jordärtskocka på vintern

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-12 17:49

Jordärtskocka är en växt som är infödd i Nordamerika. På grund av sitt näringsvärde används det i stor utsträckning i både människofoder och djurfoder. För att fylla på den här användbara produkten måste du lära dig hur du förvarar jordärtskocka hemma på vintern.

Förvaring av jordärtskocka i sängarna

Jordärtskocka kallas i folkmun en jordpäron. En av dess egenskaper är frostbeständighet. Grönsaken tål frost ner till -20 ° C. Därför, även på vintern, känns det bättre i marken än i någon lagringsanläggning.

Intressant! Förvara liljor på vintern hemma

Det är inte nödvändigt att gräva upp hela grödan; det är bättre att lämna några av rotgrödorna i marken till våren. Och den monterade delen, som du kommer att använda på vintern, måste förvaras vid temperaturer under noll med en luftfuktighet på högst 85%.

Förvaring av rotfrukter i källaren

Låt oss titta närmare på var man ska förvara jordärtskocka på vintern hemma. En källare eller källare är nödvändig för att lagra en grönsak om trädgårdsmästaren inte har förmågan att hålla växten i marken.

För att jordärtskockan ska ligga hela vintern och inte försvinna måste du ta lådor med trä. Grönsaken måste grävas upp och, utan att rensa från marken, placeras i rader. Varje nivå måste täckas med jord. Sågspån eller torv används som ett alternativ.

Jordärtskocka - hur man förvarar på vintern i lägenheten

Vad ska man göra för dem som har en lägenhet istället för ett hus? Det finns trots allt ingen källare eller källare. Vi kommer att berätta hur du förvarar jordärtskocka på vintern i en lägenhet. En inglasad balkong är lämplig för dessa ändamål. Grönsaken läggs i våt sand, sågspån eller torv. Tack vare denna metod behåller jordärtskockan sina näringsegenskaper i upp till 2 månader.

Jordärtskocka skickas till förvaring omedelbart efter grävning, annars kan rotgrödan försämras från exponering för solljus och från exponering för minusgrader.

Förvara ett jordpäron i kylen eller frysen

Du kan också förvara ett jordpäron i kylskåpet. För att göra detta måste grönsaken lindas i en fuktig trasa och skickas till kylan. Det är önskvärt att tygbasen är bomull. Många människor förvarar också ett jordpäron i vanliga behållare.

Om jordärtskockan inte tappar fukt, förblir den färsk i upp till 3 veckor när den förvaras i kylskåp.

För att lagra ett jordpäron länge, använd en frys, där grönsaken är fryst. Detta görs enligt följande:

1. Knölarna tvättas och rengörs.

2. Grönsaken hackas i praktiska kuber eller lämnas intakt.

3. Därefter läggs jordpäronet i påsar och läggs i frysen.

Intressant! Vi förbereder viburnum för vintern

Om du behöver tina en grönsak, lägg den i kallt vatten. Jordärtskocka kan förvaras i frysen i upp till 2 månader.

Torkad jordärtskocka

För beredning av vissa rätter används torkad jordärtskocka. I denna form kan den också lagras under lång tid.

1. För torkning måste du skala grönsaken och skära i tunna ringar.

2. Sedan skickas det krossade jordpäronet till en varm plats med god ventilation. Eller så kan du använda en vanlig ugn, som förvärmer den till 60 ° C. Om du bestämmer dig för att använda den andra metoden måste den hackade grönsaken tidigare hållas i cirka 15 minuter i saltat vatten.

3. Därefter skickas de torkade tallrikarna till glasbehållare och täcks med lock.

Torkad jordärtskocka kan användas för att krydda en mängd olika rätter. Det räcker med att slipa tallrikarna med en murbruk eller matberedare.

Jordärtskocka i vilken form som helst behåller vitaminer och näringsvärde, även om det torkas eller mals.

Torkad eller malad jordärtskocka kan lagras i 2 år.

På hösten är det nödvändigt att gräva ett jordpäron för att hinna göra förberedelser inför vintern. Med någon av de beskrivna förvaringsmetoderna kommer du att bevara produkten och lägga till den i rätter under matlagning på vintern.

Bonus

1. En av särdragen hos jordärtskocka är frostbeständighet, grönsaken tål frost ner till -20 ° C.
2. När det förvaras i kylskåp förblir ett jordpäron färskt i upp till 2 månader.
3. Torkning gör att grönsaken kan behålla sitt näringsvärde under en lång period.