Vi sparar rödbetor för vintern hemma

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Rödbetor är en favoritrotgrönsak i varje familj, de är rika på vitaminer och kräver ingen särskild uppmärksamhet. Om det inte är svårt att odla en gröda, vet inte alla hur de ska lagras hemma i en lägenhet. Även om det finns många sätt och att välja rätt är inte svårt.

Förberedande aktiviteter

Innan du skickar rödbetor för lagring måste de förberedas. För att göra detta måste du göra följande:

1. Skörda. Rotgrödor gillar inte frost, därför är det omöjligt att fördröja skörden av frukter. I början av oktober är det lämpligt att lämna alla sängar.
2. Torra grönsaker. Detta görs bäst utomhus, i skuggan. Om det är regnigt måste frukterna torkas inomhus.
3. Ta bort smuts från betor. Tvätta inte rotfrukter, annars börjar de ruttna. Det räcker med att ta bort jorden från dem.
4. Sortera. Starka, hela exemplar kan lagras. Den förstörda frukten måste ätas först.
5. Ta bort toppar, rötter … Det är lämpligt att klippa bort onödiga delar med en sax; du kan inte klippa av topparna med händerna.
6. Sörj för god ventilation. Efter förberedelserna bör grönsakerna förvaras på en torr plats i en vecka.

Efter 7 dagar kan du lägga rötterna för ytterligare lagring.

Intressant! Vi sparar vattenmelonen till nyåret hemma

På balkongen

Många lägenheter har balkong. Alla vet inte hur man lagrar rödbetor hemma. Om det var möjligt att odla en liten gröda i landet, kan den placeras på loggian. Det finns flera alternativ för detta:

1. Speciellt bröst … Det liknar en liten soffa, och gör det själv. Det viktigaste är att tänka på hur luften kommer att flöda genom kisten.
2. Plastlåda. Det är bekvämt av flera skäl: det finns redan hål i lådan, de kan staplas ovanpå varandra. Således blir det möjligt att spara utrymme på balkongen.
3. Hink. För att lagra grönsaker i en hink måste sand hällas i behållarens botten. Men innan dess är det bäst att baka det i ugnen. Istället för sand kan du använda lökskal, lera, sågspån.

Oavsett vilken behållare som väljs är algoritmen för lagring av rotgrödor enkel. Sommarbostaden måste följa dessa steg:

• packa rödbetorna i paket;
• gör små snitt i dem;
• i stället för påsar kan lådor användas, i vilket fall grönsaker måste strös med sand eller sågspån;
• om det blir kallt på balkongen ska arbetsstyckena täckas med material.

Du kan lagra rödbetor med potatis, ett sådant grannskap kommer att vara fördelaktigt. Och sommarboendet är mycket bekvämare om hela grödan finns på ett ställe.

I kylskåp

Om det inte är möjligt att placera rödbetorna i källaren på vintern kan frukterna lämnas i lägenheten. Erfarna sommarboende kommer att berätta hur du förvarar grönsaker hemma. Om processen är organiserad korrekt kommer färsk mat alltid att finnas på bordet.

Först måste du välja ett mörkt och svalt rum. Loggia, kylskåp kommer att vara bra alternativ.

Det är bekvämt att förvara grönsaker i kylskåpet om skörden inte var tillräckligt. Det enda är att hållbarheten med denna metod inte kan vara mer än 2 månader. Det finns inga speciella rekommendationer för förvaring av rotfrukter i kylskåpet; det räcker att lägga dem på den nedre hyllan och lägga plastpåsar mellan lagren.

Om du vill lägga rödbetorna i frysen måste rötterna förberedas. Gör så här:

• sortera rödbetorna;
• skär av de nedre delarna;
• koka grönsaker;
• kyla ner dem;
• skala av;
• hacka rödbetor;
• lägg i påsar eller behållare;
• skriv frysdatumet ovanpå.

I denna form kan rödbetor förvaras hemma i kylskåpet i upp till 8 månader. Erfarna sommarboende kommer att berätta hur du organiserar denna process i en lägenhet. Om allt görs korrekt behåller ämnena sina användbara egenskaper och smak under lång tid.

I sågspån

Det finns många sätt att rädda skörden. Varför inte lägga frukterna i sågspån, särskilt eftersom det är så lätt att göra det. Grönsakernas skick beror på luftfuktigheten i rummet. Med torr luft blir de slöa, med fuktig luft börjar förfallsprocessen.

För att skydda grödan från negativa faktorer måste du göra följande:

• lägg rotfrukter i påsar;
• häll sågspån i dem;
• lägg arbetsstyckena i lådor.

Du kan täcka behållarna med folie, lägga ut grödan och täcka den med sågspån. Var och en av alternativen är populär och låter dig bevara rotgrödor på vintern.

I sand

Sommarboende lagrar ofta rotgrödor i sanden. För att använda den här metoden måste du göra följande:

• torra rotfrukter i solen;
• välj rutor;
• fyll botten av behållarna med sand;
• lägg frukterna i lådor med roten ner;
• fyll på sanden.

Med denna metod kan du lagra grönsaker i ett år, men du måste stapla frukterna korrekt. De ska inte röra varandra. Annars går en del av skörden förlorad.

I plastpåsar

Det visar sig att det är bekvämt att lagra rödbetor hemma i en lägenhet i plastpåsar. Få vet hur man gör detta. Startdagen kräver följande steg:

• förbered paket, skär små hål i dem;
• häll lite sågspån eller senapspulver i dem;
• utan att packa in paketen, lägg dem på balkongen eller ta dem till källaren.

Grundläggande lagringsvillkor:

1. Noggrann granskning av grönsaker. Frukterna får inte skadas. De kommer att förstöra grönsaker i närheten, vilket resulterar i att en del av skörden går förlorad.
2. Påsen ska vara stor, cirka 40 liter stor.
3. Du ska inte knyta väskan.
4. Hål måste göras över hela påsens yta.
5. Förvara grönsaker på en sval plats vid en temperatur som inte överstiger 10 ° C.

Med beaktande av de grundläggande reglerna kommer det att vara möjligt att hålla grödan färsk. Det betyder att grönsaker kommer att finnas på bordet året om, vilket är sommarboets huvuduppgift.

I en papperspåse

Om det behövs kan du lagra rödbetor hemma i påsar i din lägenhet. Hur görs detta?

Först måste du förbereda papperspåsar. Hela rotfrukter ska vikas i dem och ämnena ska tas bort i kylskåpet. Du behöver inte stänga behållaren, och du ska inte tvätta grönsakerna heller.

I en glasburk

Vissa hemmafruar lägger rotfrukter i glasburkar för vintern. Denna metod används främst för morötter, men fungerar också för rödbetor. För att organisera lagringsprocessen måste du göra följande:

• sortera grönsaker, skölj, torka;
• lägg frukterna i burkar, fyll på;
• vänd behållarna upp och ner, ta dem till källaren eller kyl.

Denna metod används sällan, men det är fortfarande värt att veta om den. Det är inte lämpligt för små utrymmen eftersom banker tar mycket plats. Om balkongen är rymlig kan arbetsstyckena tas bort där. I denna form lagras grönsaker ganska länge, dessutom är det bekvämt att få ut dem ur behållaren.

Om du är intresserad av frågan om hur man lagrar rödbetor hemma i en lägenhet på vintern, bör du bekanta dig med alla möjliga sätt. Sommarboende förvarar främst sina grödor på balkongen, i kylskåpet. Om grönsakerna har vuxit lite, är det ingen mening att ta ut dem i källaren. Du kan organisera lagring av rotgrödor i huset. Dessutom är det inte svårt att göra detta, och det finns en hel del metoder.

Bonus

1. Du kan hålla färska rödbetor även i din lägenhet. För att göra detta bör det hällas i lådor, behållare, lådor. Det är bra om det finns sand eller sågspån. De kommer också till nytta.
2. För att lägga rotfrukter i lagring måste de förberedas. För att göra detta är det nödvändigt att sortera grödan och kasta bort de förstörda exemplaren. Dessutom ska grönsakerna torkas och topparna skäras av.
3. Det är bekvämt att förvara frukter på balkongen i plastlådor. De kan staplas ovanpå varandra och spara utrymme på balkongen. Ett bra alternativ för små utrymmen.