Aprikoskompott för vintern

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-12 17:49

Måttligt söt, med en behaglig fruktarom och mycket välsmakande aprikoskompott, förberedd för vintern, kommer säkert att uppskattas av dina nära och kära. De presenterade recepten med foton kommer att berätta i detalj hur du förbereder en hälsosam drink hemma.

Klassisk aprikoskompott

Denna aprikoskompott visar sig vara mycket färgglad och smakrik. På grund av att bevarande inte lämpar sig för långvarig värmebehandling, behåller aprikoshalvorna sin arom, färg och täta struktur. De kan serveras med tunna pannkakor, läggas till bakverk eller fruktsallader.

Ingredienser:

• 1 kg aprikoser;
• 250 gram strösocker.

Förberedelse:

1. Skölj frukterna under kranen, lägg dem i en ren treliters burk.
2. Häll vatten i en kastrull, koka upp. Häll kokande vätska över aprikoserna i en burk, täck med en handduk och låt stå i 10 minuter.
3. Häll strösocker i en kastrull.
4. Efter den angivna tiden, töm allt vatten från burken. Lägg en kastrull med vatten och socker på medelvärme och koka upp.
5. Häll den resulterande sirapen över frukterna i en burk. Täta med ett metalllock, vänta på fullständig kylning och lägg i skafferiet.

För beredning av konservering enligt detta recept är det lämpligt att använda inte övermogna och inte skrynkliga frukter. Så under hällning med sirap behåller de sin struktur.

Aprikoskompott med frön

De främsta fördelarna med att göra aprikoskompott enligt detta recept med ett foto är snabbhet och enkelhet. Du behöver inte längre slösa tid på att bearbeta frukter. Den färdiga hemlagade drinken visar sig vara mycket god och hälsosam, och den tillagas på några minuter.

Ingredienser:

• 700 gram aprikoser;
• 300 gram strösocker;
• 2,5 liter vatten.

Förberedelse:

För att förbereda en drink enligt detta recept måste du noggrant sortera ut alla frukter - det ska inte finnas några ruttna fläckar och mörka fläckar på huden. Den tvättade frukten måste överföras till en försteriliserad glasbehållare

• Koka upp 2, 5 liter vatten, häll i en burk till frukten. Täck med ett metalllock ovanpå och vänta i cirka 15 minuter. Täck sedan burken med ett speciellt lock med hål och häll all vätska i den förberedda kastrullen.
• Häll den nödvändiga mängden strösocker i det dränerade vattnet. Rör tills sockerkristallerna löser sig och lägg kastrullen över medelvärme. Koka sirapen på medelvärme i 5 minuter.
• Häll den kokande sirapen över aprikoserna i burken.

Koka metalllocket i förväg och förslut burken. Vänd den färdiga konserveringen upp och ner. Slå in med en varm filt och vänta tills den svalnat helt

För att den färdiga kompotten ska få en behaglig doft och uppfriskande smak kan du lägga till flera kvistar mynta i burken.

Aprikoskompott med citronklyftor

Aprikoskompott är fortfarande en av de mest efterfrågade och önskade dryckerna i många familjer. Och för att förbereda denna hemlagade dryck enligt alla regler måste du ta ett beprövat recept med ett foto, till exempel det här med en intressant smak.

Ingredienser:

• 500 gram mogna aprikoser;
• 2 citronskivor;
• 250 gram strösocker;
• vatten för att göra sirap.

Förberedelse:

• Förbered frukt i förväg för att förbereda en drink, kassera skrynkliga och ogiltiga frukter. Det rekommenderas att endast använda fasta och hela aprikoser.
• Skär citronen i tunna skivor, ta bort fröna.
• Försterilisera glasburkar med en volym på 3 liter över ånga. Doppa metalllocken i vatten och koka i cirka 5 minuter.
• Fyll steriliserade behållare med beredda frukter. Ordna också två citronbitar i burkar.

• Lägg en kastrull med vatten på medelvärme och koka upp. Häll burkar med aprikoser med kokande vätska, täck med en handduk eller lock ovanpå och vänta 20 minuter.
• Under denna tid kommer de skållade frukterna att ge sin doft till vätskan.
• Häll försiktigt det kylda vattnet i en beredd behållare, tillsätt erforderlig mängd strösocker. Koka upp sirapen igen, stäng av värmen efter 15 sekunder.

Häll sirapen omedelbart i glasbehållare. Stäng toppen med metalllock, rulla ihop med en speciell maskin. Vänta tills den färdiga konserveringen svalnat helt och lägg den sedan i källaren

Du kan förbereda kompott med tillsats av aprikoskärnor. För att göra detta måste de extraherade fröna brytas, "nötterna" tas ut och läggas i fruktens halvor, läggs sedan i en burk och kompott beredd på det beskrivna sättet.

Aprikos och apelsin

Aprikoskompott med apelsin är en utmärkt hemlagad drink med en ovanlig citrusarom. Du kan helt enkelt förbereda det hemma, men det visar sig vara mycket gott och hälsosamt.

Ingredienser för en 3 liters burk:

• mogna aprikoser;
• 300 gram strösocker;
• 2 orange cirklar.

Förberedelse:

1. Förbered mogna aprikoser, skölj under kranen, ta bort frön. Skär apelsinen i tunna skivor.
2. Överför alla beredda frukter till en försteriliserad glasbehållare, tillsätt några tunna skivor hackad apelsin. Häll 300 gram strösocker i frukten.
3. Koka cirka 2,5 liter vatten på medelvärme, häll frukten i en burk.
4. Lägg på ett steriliserat metalllock ovanpå och rulla ihop det med en specialnyckel. Linda in konserveringen med något varmt och vänta tills det svalnat helt.

Det finns ett annat recept för att göra den så kallade "hemmafantan". Aprikoser och apelsin malas i köttkvarn och hälls sedan med kokande sirap. Så smaken och aromen på den färdiga drycken är rikare.

Från aprikoser och körsbär

För att njuta av läckra förberedelser på vintern måste du arbeta lite på sommaren. Var noga med att förbereda aprikos- och körsbärskompotten för vintern. Även på den kallaste vinterdagen kommer denna hälsosamma dryck, tillagad enligt det presenterade receptet med ett foto, att ge dig trevliga minnen från den senaste varma sommaren.

Ingredienser:

• 600 gram aprikoser;
• 270 gram strösocker;
• 200 gram körsbär;
• 2, 7 liter vatten;
• 1 tsk citronsyra.

Förberedelse:

• För beredning av konservering bör endast hela aprikoser användas utan antydan till röta. Körsbär ska plockas direkt från stjälkarna så att saften inte rinner ut i förväg.
• Skölj frukt och bär under rinnande vatten.

• Lägg hela aprikoser med frön i en steriliserad behållare.
• Skala körsbären, lägg dem i en burk med aprikoserna.
• Häll i en tesked citronsyra.

Häll den kokande vätskan över frukterna, täck med ett sterilt järnlock. Se till att alla körsbär och aprikoser är nedsänkta i kokande vatten. Uppvärmningen varar i 20 minuter

Häll den angivna mängden strösocker i en kastrull, tillsätt vattnet som tappats ur burken och tillsätt lite mer vatten så att volymen blir 2,7 liter

• Koka upp sirapen och koka sedan i några minuter. Häll körsbären och aprikoserna med kokande sirap. Se till att mängden vätska är på linjen i "axlarna".
• Rulla ihop glasbehållaren, täck med en handduk och vänd den omedelbart. Isolera ovanpå med en tjock filt, bevara i 10 timmar och förvara sedan.

Sådana enkla recept med foton hjälper dig att förbereda den mest utsökta aprikoskompotten för vintern. För en rikare smak kan du lägga till andra frukter i drycken: körsbär, persikor, hallon, krusbär.

Mängden vatten och frukt kan justeras efter dina önskemål. För en sötare och mer koncentrerad dryck måste burkarna fyllas helt med aprikoser.