Royal eller Emerald Krusbärssylt

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Varje hemmafru kan göra söt och välsmakande krusbärssylt, eftersom denna delikatess är väldigt lätt att laga, medan den visar sig vara doftande och vacker. Sådan sylt kan läggas på bordet under tedryck, eller bara unna dig en sådan sötma under frukosten.

Det finns många alternativ för att göra denna dessert, men vi kommer att berätta mer om hur man gör "Tsars" krusbärssylt, eller som det också kallas "Emerald" sylt.

Det finns dussintals recept med foton som gör det möjligt att exakt förstå processen att laga en efterrätt, men varje hemmafru har en distinkt receptfunktion, på grund av vilken delikatessen får en annan smak.

Som kockarna säger, för att få riktigt riktigt "Tsarskoe" sylt, bör du välja rätt frukt. Om mogna bär används för vanlig sylt, bör bären i detta recept inte vara tillräckligt mogna och något sura.

Det är värt att notera att "Emerald" sylt kräver en lång beredning av bär, liksom deras rengöring, inte mindre tid måste läggas på att laga efterrätten.

Den totala tillagningstiden kan vara mer än tio timmar, så värdinnan måste fylla på med mycket tid och tålamod. Men ansträngningarna kommer inte att vara förgäves, i slutändan får vi en mycket god och aromatisk sylt.

Sylt "Emerald" med nötter

Smaragd krusbärssylt, eller som det också kallas "tsars" sylt, visar sig vara mycket doftande, tack vare nötterna som kommer att användas för dess beredning. Receptet med fotot indikerar att det inte ska finnas mycket valnötter i kompositionen, och du ska inte steka produkten.

Ingredienser:

• gröna krusbär - 1, 2 kg;
• strösocker - 1, 6 kg;
• stjärnanis - 1 asterisk;
• valnötter - 130 gram;
• renat vatten - 520 ml.

Tillagningsprocess:

Bären frigörs från överflödiga svansar och tvättas i vatten, varefter de överför krusbären till ett durkslag och låter överflödigt vatten rinna av. Därefter överförs bären till en handduk och får torka

• Nötterna skärs i små bitar så att de kan placeras inuti krusbären.
• Använd en nål eller en tändsticka, ta bort fröna från varje bär och lägg bitar av nötter i hålen.

• Den nödvändiga mängden vatten hälls i en kastrull, strösocker tillsätts där och behållaren eldas. Sirapen kokas tills vattnet kokar och sockret löser sig i det.
• Lägg krusbären i kokande sirap och ta genast kastrullen från värmen. I denna form får desserten svalna och hälls sedan i burkar.

Smaragd sylt med körsbärsblad

Ett annat bra alternativ för att göra "Tsarskoe" eller "Emerald" krusbärssylt, som kommer att innehålla körsbärsblad. Denna tillsats ger efterrätten en unik doft och smak.

Ingredienser:

• krusbär - 1, 2 kg;
• strösocker - 1,5 kg.

Till buljongen:

• renat vatten - 1 liter;
• körsbärsblad - 50 gram.

Till sirap:

• körsbärsbuljong - 1 glas;
• strösocker - 760 gram.

Tillagningsprocess:

1. Bär bör väljas större så att beredningsprocessen inte tar mycket tid.
2. Krusbären tvättas och torkas sedan på en pappershandduk. Överst på varje frukt skärs av och fröna tas bort från bären med en nål eller tandpetare.
3. Ett avkok av körsbärsblad kokas; för detta hälls bladen med vatten och kokas i cirka femton minuter.
4. Beredda krusbär bär hälls med den beredda varma buljongen. I denna form lämnas frukterna för infusion i en dag, det är viktigt att placera behållaren på en sval plats.
5. När den nödvändiga tiden har gått, tas krusbärbären bort från buljongen och sockersirap kokas för.
6. För att förbereda sirapen, blanda vatten och strösocker i en kastrull och låt sedan lösningen koka. Beredda bär doppas omedelbart i sockersirap.
7. Sylten tillagas tills den är kokad; under tillagningen ska skummet tas bort. Det är nödvändigt att vänta på det ögonblick när desserten blir transparent och får en smaragdton.

Om du följer detta recept med fotot exakt kan du få en vacker och doftande efterrätt.

Tsarskoe -sylt med vodka

Ett intressant alternativ för att göra sylt, som kommer att innehålla en liten mängd alkohol. Om efterrätten är avsedd för barn kan vodka uteslutas från receptet.

Ingredienser:

• körsbärsblad - 110 gram;
• strösocker - 1, 2 kg;
• färska krusbär - 1, 3 kg;
• citronsyra - 5 gram;
• vodka - 50 ml;
• renat vatten - 1 liter;
• vaniljpulver - 1 gram.

Tillagningsprocess:

1. Först tvättas krusbärbären och svansarna tas bort från frukten. För att göra syltens konsistens mer behaglig och homogen rekommenderar hemmafruar att ta bort fröna från bären. För att göra detta skärs toppen av krusbären och fröna tas bort med en tandpetare.
2. Beredda bär bör hällas med kallt vatten i minst sex timmar. När den tilldelade tiden har gått, tappas vattnet.
3. Körsbärsbladen ska sköljas väl och sedan överföras till en kastrull, ungefär en liter vatten hälls på samma plats och behållaren placeras på spisen för att förbereda buljongen. Lite citronsyra tillsätts i kastrullen för att göra den färdiga efterrätten med en lätt syrlighet.
4. Så snart vattnet börjar koka, lämnas buljongen i brand i ytterligare fem minuter, varefter det avlägsnas från värmen.
5. Bladen kastas i ett durkslag och den erforderliga mängden strösocker läggs till buljongen, vilket anges i receptet.
6. Buljongen skickas till spisen och lämnas där tills strösockret är helt upplöst.
7. Så snart sockerkornen löses upp i buljongen hälls femtio milliliter vodka i den och lite vaniljpulver tillsätts.
8. Krusbär bär hälls med färdig kokande sirap och får bryggas i femton minuter. Därefter skickas bären tillsammans med sirapen igen till spisen och kokas i cirka tio minuter.

Nu hälls "Tsarskoe" krusbärssylt i burkar. För att behålla smaragdmarmeladen länge ska den tas bort till en sval plats efter kylning.

Fem minuters sylt "Emerald"

Ett sådant recept med ett foto kan uppskattas av varje modern hemmafru som har minst tid att förbereda ämnen. Förutom att spara tid med receptet, kan du med detta tillagningsalternativ maximera produktens fördelar.

Ingredienser:

• mogna krusbär - 1, 2 kg;
• renat vatten - 1 glas;
• strösocker - 650 gram.

Tillagningsprocess:

1. Den erforderliga mängden vatten blandas med strösocker, varefter behållaren placeras på spisen.
2. Sirapen ska kokas i cirka fem minuter.
3. Bären sorteras ut, varefter de tvättas väl och fröna tas bort från varje frukt. Det är möjligt att inte ta bort frölådan, men eftersom vi lagar "Tsarskoe" krusbärssylt, eller som det också kallas "smaragd" sylt, är det bättre att ta bort de extra fröna.
4. Beredda bär överförs till varm sirap och frukterna kokas i fem minuter, medan det är viktigt att hela tiden röra arbetsstycket så att efterrätten inte börjar koka.

Den färdiga efterrätten tas bort från spisen och hälls i förberedda burkar.

Jam "Royal"

Att göra sylt enligt detta recept med ett foto är inte alls svårt, men du måste lägga lite tid på att förbereda ingredienserna. Först bör du plocka upp stora och omogna krusbär, de är bäst lämpade för att förbereda en sådan delikatess.

Kompositionen kommer att innehålla en extra komponent som ger efterrätten en unik smak.

Ingredienser:

• gröna krusbär - 1, 3 kg;
• kallt vatten - 2 glas;
• strösocker - 1, 6 kg;
• körsbärsblad - 9 bitar;
• valnötter - 1 glas.

Tillagningsprocess:

1. Krusbärsfrukter tvättas och torkas och sedan genomborras med en tandpetare och pressas ur frölådan. De beredda bären överförs till en stor kastrull, där efterrätten kommer att tillagas.
2. Körsbärsblad läggs på krusbärsfrukterna, den nödvändiga mängden vatten tillsätts där och bären lämnas i denna form för infusion i åtta timmar.
3. efter den tilldelade tiden ska vattnet tömmas och bladen tas bort. Varje bär bör fyllas med valnötsbitar. Om du inte vill använda valnötter kan du använda pinjenötter.
4. Två glas vatten hälls i en separat behållare och strösocker hälls, sockersirap kokas från komponenterna. Så snart lösningen når kokpunkten läggs krusbär i den och desserten kokas i ytterligare fyra minuter.
5. Därefter avlägsnas godiset från värmen och får svalna helt i fyra timmar.
6. När tiden är slut hälls sylt i burkar och täcks med lock.

Sylt med apelsiner

Detta är en stor dessert, som kan kallas ett konstverk, eftersom delikatessen inte bara är doftande och välsmakande, utan också mycket vacker. Den största fördelen med receptet med ett foto är det faktum att efterrätten är enkel och snabb att förbereda.

Ingredienser:

• gröna krusbär - 1, 3 kg;
• medelstora apelsiner - 2 stycken;
• strösocker - 1, 2 kg.

Tillagningsprocess:

1. Först ska värdinnan skölja och sortera bären, och även ta bort svansarna från dem.
2. Apelsinerna tvättas och skållas sedan med kokande vatten. Om möjligt bör frukterna lämnas i varmt vatten i ett par timmar.
3. Därefter torkas citrusfrukterna med en pappershandduk och skärs i små klyftor. I det här fallet behöver du inte ta bort skalet.
4. Med hjälp av en köttkvarn eller mixer, mala beredda apelsiner och krusbär, överförs den färdiga massan till en liten kastrull.
5. Socker tillsätts till massan och allt blandas noggrant, disken placeras på en liten eld och sylt kokas under konstant omrörning.
6. Tillagningsprocessen varar i cirka tjugo minuter, det är mycket viktigt att hela tiden röra efterrätten så att den inte bränns.
7. Den färdiga delikatessen hälls i burkar medan den är varm och täcks sedan med lock och får svalna.
8. Förvara Tsarskoe -sylt på en sval plats.

Denna sylt kan serveras till frukost tillsammans med pannkakor eller pannkakor. Om du lägger till lite mer citron i efterrätten, hjälper det att förbättra citrusnoterna i sylt. I detta fall vrids citronen tillsammans med skalet.

Tsarsylt i en långsam spis

Idag har nästan alla hemmafruar i köket en multikokare, den här enheten underlättar mycket matlagningen. Vanligtvis tillagas de första och andra kurserna i en multikokare, men vi kommer att berätta hur du gör aromatisk krusbärssylt i enheten.

Ingredienser:

• krusbär - 700 gram;
• strösocker - 550 gram.

Tillagningsprocess:

Det nödvändiga antalet bär tvättas och sorteras, varefter frölådorna avlägsnas från varje frukt för att göra desserten mer enhetlig

• Bären överförs till multikokerskålen och täcks med strösocker. Lämna frukterna i denna form i ett par timmar så att krusbären hinner släppa ut saften.
• Vidare, på multikokaren, är läget "Släckning" inställt i fyrtio minuter, medan locket på apparaten inte stängs.

• Så snart den tilldelade tiden har gått ut, stäng av multilagaren och låt desserten svalna.
• Därefter sätts enheten igen i läget "Släckning", men i bara fem minuter. Denna matlagning upprepas ungefär tre gånger, och sedan hälls delikatessen i burken.

Några användbara tips och tricks för matlagning

En sådan efterrätt visar sig vara mycket god och aromatisk bara om du strikt följer receptet, samt följer små tips för att göra sylt:

1. Under tillagningen bildas skum på godisets yta, det måste tas bort eftersom det förstör efterrättens utseende och samlar också damm och skräp.
2. Att ta bort krusbärsvansar är svårt och tillräckligt länge för att förenkla arbetet, du kan använda nagelsax.
3. Om du lagar efterrätten länge blir syltet mörkt och du får ingen smaragdton. Det är därför kockarna rekommenderar att insistera på efterrätten länge och laga mat i små intervaller.

För att få en mer smakrik och välsmakande sylt kan du kombinera krusbär med tillsatser som päron, körsbärsplommon, kiwi eller gröna äpplen. Smaken av en sådan efterrätt kommer att vara ovanlig och intressant.