10 enklaste grönsaksallader

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Originalsallader utan kött, potatis, nötter och olja, som tillagas enkelt och snabbt, från de produkter som alltid finns till hands. Endast de lättaste viktminskningssalladerna!

Om du är på en saltfattig diet kan du använda naturliga saltersättningar i recepten nedan. Wakame tång är bäst lämpad för detta. Du kan antingen mala dem lätt i en kaffekvarn eller krossa dem med en pusher i en kopp eller burk. Pulver av kelp och ficus används också för dessa ändamål, men det är mindre "salt" och kanske har för specifik smak.

Byt recept själv, experimentera med grönsaker och kryddor. Det viktigaste att komma ihåg är att grönsaker med lågt kaloriinnehåll har en större volym än traditionell mat, så för att fylla på måste du göra mycket större portioner sallader än vad som är vanligt i kantiner och kaféer.

REDKA KOREAN

Ingredienser:

Sällan rå.

Kryddor:

Malad koriander, paprika, rödpeppar, svartpeppar, basilika, vitlök, färska örter. Salt eller saltersättning om så önskas.

Förberedelse:

Vi rengör rädisan och tre av den på en strimlare för koreanska morötter. Om det inte finns någon, använd ett vanligt grovt rivjärn.

Blanda därefter morotskryddor i koreansk stil i en liten mängd vatten. Lägg bara lite vitlök och peppar, eftersom rädisan i sig är ganska syrlig. Tillsätt kryddor, blanda och servera.

Det rekommenderas inte att använda en färdig kryddblandning till denna sallad, eftersom den vanligtvis innehåller en smakförstärkare som är förvirrande och får dig att tro att du vill äta mer än du faktiskt är.

Läs också

Hus | 2021-02-08 Polaris PRO Collection köksredskap med non-stick beläggning

JUICY CABBAGE

Ingredienser:

Kål, rädisa.

Kryddor:

Citronsaft, svartpeppar, rödpeppar. Salt eller saltersättning om så önskas.

Förberedelse:

Finhacka en bit kål, häll med citronsaft, mos. Mal en liten rädisa på ett fint rivjärn, tack vare vilken salladen ska bli saftig och tillfredsställande. Lägg den i kålen, tillsätt kryddorna och rör om ordentligt. Skålen är klar.

KRYDIG SALAD MED KOKAD OCH RÅGGMOROT

Ingredienser:

Kokta morötter, råa morötter, råa rädisor.

Kryddor:

Citronsaft, rödpeppar, svartpeppar, gurkmeja, färska örter. Du kan också tillsätta finhackad lök, mald ingefära, mald kardemumma. Salt eller saltersättning om så önskas.

Förberedelse:

Kokta morötter gör salladen ganska mättande, så den kan ersätta lunch eller middag under kosten.

Förhållandet rå till kokt bör vara cirka 50/50. Det betyder att om du kokar 3 morötter behöver du ytterligare 1-2 råa morötter och en rädisa.

Skala grönsakerna. Skär de kokta morötterna i halvcirklar (om morötterna är stora, då ännu mindre), råa morötter och rädisor - i små kuber. Blanda, tillsätt kryddor. Tillsätt finhackad lök om så önskas. Var försiktig med gurkmeja, eftersom det ger bitterhet i överskott.

Rätten kan ätas kall, eller så kan du tillsätta lite vatten och värma upp den. En varm kryddig sallad är särskilt bra när du vill ha något rejält.

VINSALAD

Ingredienser:

Råkål, morötter, rödbetor, lök.

Kryddor:

Citronsaft, röd paprika, svartpeppar, suneli humle. Färska örter (dill, persilja, ruccola, etc.). Salt eller saltersättning om så önskas.

Förberedelse:

Vi tar i lika delar kål, morötter och rödbetor. Finhacka kålen, häll med citronsaft och mos.

Mal rödbetorna och morötterna på ett rivjärn för koreanska morötter eller på ett enkelt grovt rivjärn. Finhacka löken och gröna. Vi blandar alla ingredienser, tillsätter kryddorna, blandar igen. För saftighet, tillsätt några matskedar vatten.

MOROTSKivor

Ingredienser:

Rå morötter, lök.

Kryddor:

Citronsaft, röd paprika, mald kummin. Salt eller saltersättning om så önskas.

Förberedelse:

Denna enkla sallad är bra när du har väldigt lite tid att laga mat, men du vill tugga på något kryddigt.

Hacka de skalade morötterna i skivor eller halvcirklar, finhacka löken. Tillsätt kryddor, blanda allt.

KULSALAD UTAN SALT

Ingredienser:

Råkål, wakame -tång.

Kryddor:

Citron juice.

Förberedelse:

Först lagar vi kålen. Hacka fint och lägg i en djup skål. Tillsätt citronsaft, blanda, krossa med en kross.

Ta sedan wakame - 2-4 högtskedar per portion. Häll i en skål eller burk och krossa med en kross. För att göra den godare kan kål marineras i flera timmar. Vi lägger till wakame i slutet - innan servering ger detta rätten en salt smak. För saftighet, tillsätt 1-2 msk vatten till salladen.

SALAD FRÅN TOMATER OCH REDITER

Ingredienser:

Färska tomater, grön rädisa.

Kryddor:

Citronsaft, dill, peppar. Salt eller saltersättning om så önskas.

Förberedelse:

Grön rädisa, även om den har en syrlig smak, liknar den i denna sallad en gurka. Men eftersom det är en rotgrönsak, gör denna ersättning rätten mer tillfredsställande.

Skala rädisan och skär den i små skivor (av samma storlek som du brukar skära en gurka), tomater också i skivor eller bitar. Vi lägger allt i en skål, tillsätter kryddor och blandar.

GRÖNSALLAD

Ingredienser:

Spenat eller sallad, sorrel, salladslök, dill.

Kryddor:

Citronsaft, peppar. Salt eller saltersättning om så önskas. Du kan också lägga till paprika.

Förberedelse:

Trots att denna sallad verkar ganska lätt är den mycket näringsrik för kroppen, eftersom gröna innehåller mycket protein och omega-3-fettsyror. Detta faktum förbises ofta, men du kan kompensera för bristen på protein i en frukt- och grönsakskost genom att lägga till mycket grönt till dina måltider, göra gröna smoothies eller denna sallad.

Så låt oss komma igång. Ta ett gäng sallad eller spenat, ett gäng sorrel, ett halvt eller ett helt gäng salladslök, en halv eller en fjärdedel av ett gäng dill. Vi tvättar det, fyller det med vatten, tillsätt en sked salt och låt det bli blött (från 15 minuter till två timmar). Blötläggning gör att du ordentligt kan tvätta bort smuts, parasiter som är osynliga för ögat, samt delvis ta bort kemi, om någon. Du kan också suga gröna i surt vatten.

Innan du förbereder salladen, skölj gröna igen, hacka fint, häll i en skål. Tillsätt sedan kryddorna, blanda och ät. Det rekommenderas inte att förbereda en sådan sallad för framtiden, eftersom den mycket snabbt förlorar sina fördelaktiga egenskaper.

Läs också

Hus | 2021-07-29 Avgifter för bostäder och kommunala tjänster från 1 januari 2022 i Moskva och Moskva -regionen

SÖT PUMPENSALAD

Ingredienser:

Rå pumpa, apelsin.

Kryddor:

Honung, citronsaft, mald ingefära. Muskot, gurkmeja, kardemumma (mark) kombineras också med pumpa.

Förberedelse:

Denna söta sallad kan ätas istället för efterrätt.

Ta ett par pumpabitar, skär av skalet, skär i kuber och lägg i en skål. Skär apelsinen i fyra delar och ta bort filmerna över en skål. Kasta massan där. Tillsätt honung, citronsaft och ingefära efter smak.

SÖT BETSALAD

Ingredienser:

Kokta rödbetor, russin (helst mörkt, det innehåller fler näringsämnen).

Kryddor:

Krävs inte.

Förberedelse:

Denna sallad kan också användas som efterrätt. Eftersom betor kokas är de mer tillfredsställande än pumpa.

Vi lägger 2-3 medelstora betor för att laga mat. Lägg 3-5 msk russin i en skål, skölj och låt dra i vatten. Russin ska förvaras så att de blir mjuka, men inte svullna. Om den absorberar för mycket vatten blir det smaklöst.

Rengör de kylda kokta rödbetorna, skär i små tärningar och blanda med väl tvättade russin.