Hur man dekorerar påskkakor med egna händer

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

I Ryssland var påskkakor bara fint bröd, som dekorerades med ett kors och en degkrans. Idag kan bakverk till påsk göras med en mängd olika dekorationer. Vi erbjuder flera idéer och mästarklasser som berättar hur du kan dekorera påskkakor vackert och på ett originellt sätt med dina egna händer.

Sockerdekorationer för kakor

Alternativt kan du dekorera påskkakor med färdiga strössel eller figurer. Men det är bättre att göra smycken med egna händer, eftersom mästarklasserna är enkla och ingredienserna är alla tillgängliga.

Du kommer behöva:

• 1 äggvita;
• 300 g florsocker;
• 1 tsk citron juice;
• matfärgningar.

Mästarklass:

• Häll äggviten i en liten skål och vispa lätt, bara för att bryta strukturen behöver du inte skumma ägget.
• Tillsätt nu pulvret och rör om allt väl.

• I slutet, tillsätt citronsaft och blanda allt igen.
• Dela den resulterande massan i 5 delar. Vi lämnar en vit, de andra blandas med färgämnen - grönt, brunt, gult och rött.

• Vi sprider massan i konditorivaror och börjar placera dekorationerna på ett bakplåt med pergament.
• Vi planterar den gröna sockermassan i form av blad.
• Vi gör pilkvistar av brunt och vitt.

• För att göra kycklingar lägger vi en boll, en annan liten ovanpå, vingar på sidorna. Från röd, svart och vit massa gör vi kammusslor och ögon för kycklingar.
• Vi gör blommor av den röda, vita och gula massan, som på bilden.

Vi lämnar dekorationerna i rumstemperatur i minst 8 timmar, och sedan kan du använda dem för att dekorera påskkakor.

Sockerblommor

I nästa mästarklass kommer vi att berätta hur du gör vackra sockerblommor av enkla ingredienser med egna händer och dekorerar påskkakor med dem. För dekoration behöver du bara äggvita och florsocker, vars mängd beror på äggets storlek.

Mästarklass:

Häll florsocker i en skål med äggvita i portioner och blanda under inga omständigheter

Som ett resultat bör du få en tjock glasyr så att blommorna kan behålla sin form

Nu delar vi upp sockermassan i flera delar, lägger till färgämnen i olika färger till varje, blandar och ordnar i påsar

Ta sedan en konditoriväska med "Rose" -fäste, sätt in en påse med gul glasyr och gör ämnen av påskliljor. För att göra detta, lägg 6 kronblad på en bit pergament med munstyckets tunna sida

• Så snart påskliljornas kronblad är något torra gör vi spetsiga hörn.
• Sedan gör vi "penséer" av gul och blå glasyr. För att göra detta, lägg också 2 breda gula kronblad och 2 breda blå kronblad på en bit pergament.
• Bulky blommor kan tillverkas av rosa glasyr. Vi planterar 5 kronblad med en tunn sida och några kronblad ovanpå.

• Nu gör vi ståndarna till blommorna, helt enkelt genom att klippa av ett tunt hörn från påsen.
• Placera kronbladen ur den gröna glasyren.
• Dessa sockerblommor kan göras med bara ett munstycke. När dekorationerna har stelnat helt kan du dekorera påskkakorna.

Söta ägg för påskdekor

Du kan dekorera påskkakor med de mest ovanliga dekorationerna. Så det är lätt att göra söta påskägg med egna händer. Mästarklassen är lika enkel som ingredienserna som används för att göra glasyren.

Du kommer behöva:

• 20 ml protein;
• 220 g florsocker;
• en nypa salt;
• en nypa citronsyra;
• färgämnen.

Mästarklass:

Häll protein i en skål. Om du är rädd för att använda råa ägg kan du ta en pastöriserad produkt eller proteinpulver "Albumin", som ofta används av konditorer. Så, slå lätt på proteinet med tillsats av en nypa salt tills det blir lätt skum

Tillsätt sedan i 3-4 doser siktat florsocker, som kan köpas färdigt, eller ta socker och mal det i en kaffekvarn. Och tillsätt också citronsyra

Blanda först massan med en spatel, och sedan, när den blir tillräckligt tjock, fortsätter vi att knåda med händerna. I konsistens ska det se ut som mastik eller plasticine

Sedan skulpterar vi ägg från massan. Vi lägger produkterna på en tallrik efter att tidigare ha dragit åt den med plastfilm

• Om du behöver göra färgglada ägg, ta sedan en massa massa, tillsätt lite matfärg och blanda väl.
• Låt smyckena stå i rumstemperatur i 6-8 timmar.
• När äggen är helt torra kan de användas som dekoration eller färgas med brunt färgämne för att ge effekten av ett vaktelägg och gyllene candurin.

Om massan smuler under skulptering betyder det att det finns mycket strösocker i den. Men det är inget hemskt, bara tillsätt lite vatten och blanda allt väl igen.

Dekorationer till påskkakor från marshmallows

DIY -dekorationer för påskkakor kan göras av en konfektyrprodukt som marshmallows. Mästarklassen är enkel, inredningen görs snabbt, det blir väldigt vackert. Vi erbjuder flera alternativ på en gång hur du kan dekorera påskbakelser på ett originellt sätt.

Du kommer behöva:

• marshmallows (olika storlekar);
• maräng;
• sockerpärlor;
• färgad marmelad.

Mästarklass:

• Till att börja med, täck kakorna med glasyr, låt dem torka lite, men inte helt, annars håller inredningen inte.
• Nu gör vi kamomill av större marshmallows. För att göra detta, skär produkten i 6 fragment med en sax, men inte helt. Och ju tunnare fragmenten är, desto vackrare och snyggare blir blomman.

• Därefter lägger vi kronbladen ovanpå varandra, trycker ner så att blomman håller ihop och behåller sin form.
• Skär av en liten bit från de mindre gula marshmallowsna och gör en ståndare till kamomill.

Sedan gör vi en liten kamomill av de mindre marshmallowsna. Dekorera mitten med en sockerpärla

• Vi dekorerar kakan med prästkragar i en cirkel, växlande blommor av större och mindre storlekar. Och dekorera med silverpärlor av silver.
• För nästa inredning, ta en mindre marshmallow, skär den på mitten och skär sedan varje halva i hälften, skär den bara snett.

Vi samlar blommor från de resulterande trianglarna direkt på kulich och dekorerar mitten av blomman med en pärla

För den sista inredningen, ta bara maräng, marmelad och små marshmallows. Vi kopplar ihop fantasi, dekorerar påskkakor. Du kan anförtro en sådan intressant sak för barn, de kommer definitivt att gilla det

Dekorera påskkakor med mastik

Idag är det mycket modernt och kreativt att dekorera bakverk med mastik. Därför erbjuder vi en mästarklass där det beskrivs i detalj hur man dekorerar påskkakor med sådant konfektmaterial med egna händer.

Du kommer behöva:

• 150 g marshmallows;
• 400 g florsocker;
• 15 g smör;
• 1 tsk citron juice.

Mästarklass:

Lägg marshmallows och smörbitar i en mikrovågsugn, lägg dem i mikrovågsugnen i 10-15 sekunder. Massan ska öka i volym, men inte smälta, så det är viktigt att inte överhetta den

• Mala till en slät massa, tillsätt sedan 100 g florsocker och blanda noggrant i en cirkelrörelse.
• Tillsätt sedan återstående pulver i 2-3 doser och knåda redan massan med händerna. Som ett resultat bör du få en mastik som liknar plasticine i konsistens.
• Nu rullar vi ut mastiken så tunn som möjligt och skär ut cirklar med liten diameter från den.

Vi lägger ut flera ämnen som överlappar varandra och fuktar lederna med vatten. Sedan förvandlar vi det till en rulle

• Vi skär varje rulle på mitten, vi får knoppar.
• Från ena kanten prickar vi knopparna på en tandpetare och med den andra tandpetaren böjer du försiktigt kanterna och bildar kronblad.

Vi lämnar de resulterande rosorna vid rumstemperatur så att de torkar helt

Om så önskas kan rosor dekoreras med sockerpärlor, konfektstänk eller gnistrar. Du kan också göra graciösa blad av mastik.

Kycklingar från maräng

Vad är påskdekor utan söta och söta kycklingar? Vi kommer att berätta hur du gör en sådan dekoration för påskkakor från en maräng.

Du kommer behöva:

• 60 ml äggvita;
• 200 g florsocker;
• matfärgningar.

Mästarklass:

• Vispa äggvitorna tills det uppstår bubblor.
• Tillsätt sedan florsockret i portioner och fortsätt vispa tills det är fasta toppar.
• Lägg en del av marängen i en separat behållare och tillsätt gult matfärg till resten och blanda tills en enhetlig färg erhålls.

Vi överför en del av marängen till en konditoriväska, knyter och skär av näsan

Lägg kycklingkropparna på ett bakplåt med bakplåtspapper

Vi lägger en annan del av den gula marängen i en annan konditoriväska och skär av ett hål med mindre diameter

• Vi lägger kycklinghuvudena ovanpå kropparna.
• Sedan installerar vi "Leaf" -fästet på påsen och gör vingar och svansar till hönsen.
• Tillsätt apelsinfärg till den återstående gula marängen, blanda och gör kammusslor till kycklingarna.
• Blanda nu apelsinmarängen med det röda färgämnet för att göra hönsens näbbar.
• Ta sedan en vit maräng, lägg till blå färg och gör ögon.

Blanda den återstående vita marängen med grönt färgämne och använd munstycket för att göra kycklingarna gräs, som på bilden

Vi skickar kycklingarna till en ugn förvärmd till 90 ° C i 1 timme, och sedan kan du börja dekorera kakorna.

Rosor från marshmallows

Rosor för dekoration kan köpas färdiga, till exempel våffelrosor. Men om du vill skapa något vackert med dina egna händer, hjälper en mästarklass, som visar hur du snabbt och enkelt kan göra utsökta rosor från marshmallows.

Mästarklass:

• Skär vita marshmallows i skivor 3-4 mm tjocka.
• Rulla varje bit med en kavel.

• Nu lägger vi kronbladen ovanpå varandra, var och en något förskjuten.
• För bättre grepp, rulla den igen med en kavel och vrid rosen.
• Skär den resulterande knoppen i hälften och få 2 små rosor. Om du behöver göra 1 stor blomma är det bara att justera den nedre delen.

För att göra löv till rosorna tar vi sockermassan, som säljs i valfri konfektyrbutik. Vi rullar ut och skär ut bladen med skärning.

Konfektyrströssel och färgad sand för kakor

Mycket ofta används konfektdryss för att dekorera påskkakor. Det är inte nödvändigt att köpa sådan inredning, för du kan också göra det själv. Lär dig hur du får färgad sand.

För konfektyrströssel:

• 100 g florsocker;
• ¼ h. L. stärkelse;
• 1 äggvita;
• ¼ h. L. citron juice;
• ¼ h. L. glukos sirap;
• ½ tsk vatten;
• vanillin;
• färgämnen.

Mästarklass:

• Vi kommer att göra konfektstänk från glasyr, som används för att dekorera pepparkakor. Och låt oss börja med att sikta florsocker i en skål tillsammans med stärkelse och vanilj.
• Häll i äggviten och vispa med en mixer på lägsta hastighet i 1-2 minuter.
• Tillsätt sedan citrusjuice och glukossirap, rör om i ett par minuter.
• Nu delar vi glasyren i lika delar och blandar var och en med valfritt färgämne. Vi överför till konditorivaror och skär av hörnet.
• Lägg glasyren i form av små prickar på ett bakplåtspapper.

Låt torka i minst 3 timmar. Häll den färdiga dressingen i en burk

Om möjligt är det bättre att förbereda glasyren på torrt protein; dess konsistens är idealisk för konfektyrdekorationer. Sådana strössel kan användas för att dekorera inte bara påskkakor utan även andra konfektyrprodukter. Det viktigaste är att deras beläggning inte är för våt, annars smälter sprinklingen

För att göra färgat socker av vanligt vitsocker tar vi en vanlig påse, strösocker och färgämnen.

Mästarklass:

1. Häll strösocker i en påse och tillsätt ett par droppar gelfärg av valfri färg. Och sedan, mellan handflatorna, slipar vi påsen med innehållet tills önskad färg erhålls.
2. För färgat socker kan du också använda torrt färgämne, bara du måste först röra det i en liten mängd vatten.
3. Efter färgning visar sig sockret vara fuktigt, så det måste torkas väl. Och efter torkning knådar vi helt enkelt med händerna så att det blir smuligt.
4. Förvara färgat socker i en tätt sluten behållare och torka.

Påskkakor är speciella bakverk, så de ska inte bara vara goda utan också vackra. Vi hoppas att våra mästarklasser kunde övertyga dig om att dekorera påskkakor med egna händer inte alls är svårt och till och med väldigt intressant. Om påskbakade tillagas som en present, var uppmärksam på förpackningen.