Hur man dekorerar en tårta med frukt med egna händer: sätt

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Under sommarsäsongen visas en mängd olika frukter och bär på marknaden, och det här är en bra tid att dekorera bakverk med färsk frukt. Med hjälp av frukt kan du dekorera kakor baserade på olika krämer. Du kan skapa ovanliga dekorationer från ljusa bär, och om du använder carvingtekniken får du en utsökt och ovanlig dessertdesign.

Tänk på några enkla alternativ för att dekorera en tårta med frukt hemma. Här presenteras alternativ för steg-för-steg-foton för att göra dekorationsprocessen snabbare och tydligare.

Frukt urval

Det bör noteras att inte alla typer av frukter är lämpliga för att dekorera desserter. Vissa frukter är för saftiga, så att de kan förstöra smaken på kakan, samt förvärra deras utseende. Under påverkan av saften blir den övre huden genomblöt och grädden börjar rinna, vilket förstör produkten helt.

De bästa fruktalternativen för dekoration är:

• apelsiner och mandariner;
• mogna aprikoser;
• färska ananas;
• päron och saftiga persikor;
• mango;
• äpplen;
• kiwi.

Konditorer rekommenderar inte att du använder sådana frukter för dekoration som:

• persimmon;
• melon;
• kalk;
• vattenmelon.

Dessa frukter innehåller mycket juice, vilket leder till en försämring av bakverkets utseende och smak. Det är också bäst att inte använda björnbär, krusbär, tranbär och blåbär. För dekoration av bakverk används inte bara färsk frukt, utan också konserverad frukt.

För att använda dem måste du tömma saften från burken och sedan pressa fruktskivorna något. För att inte skada bitarnas integritet och skönhet kastas de i ett durkslag.

Fruktrosor för att dekorera kakor

Om älskarinnan stod inför frågan om hur man dekorerar kakan med frukt, kan du hemma göra rosor enligt steg-för-steg-foton.

För att förbereda dem måste du förbereda:

• druvor - hur mycket du behöver;
• färska äpplen - 2 bitar;
• mörk choklad - 1 bar;
• stor apelsin - 1 bit;
• ätbara pärlor;
• geléhallon;
• blommor från mastik;
• högkvalitativ tårtgelé - 1 förpackning.

Tillagningsprocess:

Först jämnas kakans yta ut, för detta används en krämig bas. Det är bäst i detta fall att använda smörkräm, då blir kakans topp perfekt platt.

Hacka chokladen på ett fint rivjärn och dekorera sedan kakans sidor med den.

Tre rosor är gjorda av en apelsin, det är inte svårt att göra dem, det räcker med att skära frukterna i tunna ringar och rulla ihop dem till en ros. Dessa rosor placeras i mitten av kakan.

De gör också rosenblad av äpplen, skär dem försiktigt med en kniv och lägg dem på kakan bredvid rosorna. Rosor och kronblad är gjorda av mastik för att dekorera botten av efterrätten.

Geléhallon läggs på ytan av efterrätten. Ovanifrån hälls allt med beredd tårtgelé, dekorerad med små pärlor och druvor.

Övre lager frukt

Du kan överväga det här alternativet, hur du dekorerar en tårta med frukt hemma, det enklaste, här kan du följa steg-för-steg-foton eller bara applicera din fantasi. Överhuden måste smörjas med ett tunt lager grädde så att fruktskivorna sitter ordentligt fast på ytan av efterrätten. Skär sedan frukten i tunna skivor eller cirklar och börja dekorera.

Frukterna läggs så nära varandra som möjligt, eller de läggs ut i en överlappning.

Registrering kan göras med olika tekniker:

• efter färg;
• efterrätten är dekorerad med endast en fruktsort;
• till efterrätt, lägg ut frukter av olika former.

Dekorera desserter med gelé och frukt

Denna dekorationsmetod anses vara populär, eftersom det gör det möjligt att få dekoration som är väl fixerad på kakans yta. För att göra denna design måste du använda en delad form.

Efterrätten läggs i en behållare och frukterna läggs ut på något lämpligt sätt, varefter dekorationen hälls med speciell gelé för kakor. Som konditorer säger är det bäst att utesluta användningen av apelsin och kiwi i denna metod, eftersom syran i deras sammansättning hindrar gelén från att härda normalt.

Cherry touch

En sådan dekoration kommer att se attraktiv ut på en snövit kaka med smörkräm. Vinbäret kommer att vara ett utmärkt komplement till efterrätten och kommer att skapa en ovanlig design, en sådan tårta kan serveras även för ett stort firande. Dekorationsprocessen kan överlåtas till värdinnan, här räcker det med att applicera lite fantasi, men vi bör överväga processen att förbereda en sådan körsbär.

För att ordentligt förbereda ett körsbär för en tårta kan du använda flera metoder samtidigt:

• bär läggs med konjak och lämnas där i tolv timmar, en sådan körsbär används vanligtvis till "Drunken cherry" -kakan;
• bär läggs i likör och lämnas ett tag, hemma används denna metod extremt sällan;
• om efterrätten är avsedd för barn, kokas körsbären helt enkelt i sirap och skickas sedan till kylskåpet för att infusera i tre dagar.

Att dekorera med chokladtäckta jordgubbar är fortfarande mycket populärt. Metoden är enkel att utföra och ser väldigt attraktiv ut. Det räcker med att ta vackra och stora jordgubbar, doppa dem i smält choklad och lägg dem i frysen tills de stelnat. Efter det är kakan dekorerad med sådana bär.