Original skaldjursallad för nyåret 2020

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

• Kategori:

  sallader

• Tillagningstid:

  1 timme

Ingredienser

• räkor
• krabbpinnar
• Peking rätter
• söt majs
• ost
• majonnäs
• ketchup

Färska grönsaker är en värdefull produkt. På vintern är det nästan omöjligt att hitta ett kålhuvud som har behållit hela uppsättningen användbara egenskaper. Om du förstår hur man lagrar kål hemma i en lägenhet, behåller grönsaken inte bara sitt attraktiva utseende utan också alla viktiga ingredienser.

Skaldjur är rika på friska mineraler och proteiner, och sallader från dem är friska och tillfredsställande. Samtidigt är de också mycket goda, så för nyåret 2020 är det värt att överväga enkla recept med foton på skaldjursdelikatesser.

Rosa flamingosallad

En skaldjursallad som Pink Flamingo är utsökt, lätt och utsökt. Det föreslagna receptet med ett foto är väldigt enkelt och perfekt för ett festligt bord för nyåret 2020.

Ingredienser:

• 200 g räkor;
• 4 krabba pinnar;
• 100 g kinakål;
• 8 msk. l. söt majs;
• 100 g hård ost;
• 8 msk. l. majonnäs;
• 4 msk. l. ketchup.

Förberedelse:

• Finhacka Pekingkålen, skär krabbpinnarna i skivor, skär de konserverade ananaserna i kuber, hacka osten på ett fint rivjärn.
• Blanda majonnäs och ketchup tills den är slät.
• Lägg kålen på skålarna, häll såsen, strö över majs ovanpå och lägg även ett nät majonnäs.

• Lägg sedan ut krabba, ananas och räkor och häll såsen över varje lager.
• Strö över riven ost ovanpå, dekorera salladen med räkor och krabbpinnar.
• Om så önskas kan en sådan sallad serveras i en gemensam maträtt. Tack vare ananas och sås smakar salladen jättebra, det viktigaste är att inte överkoka räkorna och välja utsökta krabbpinnar.

Neptunsallad på festbordet

Till nyåret 2020 kan du förbereda en underbar skaldjursallad som den på bilden - "Neptunus". Receptet är enkelt, men rätten visar sig vara mycket smakrik och aptitretande.

Ingredienser:

• 300 g räkor;
• 300 g bläckfisk;
• 200 g krabba pinnar;
• 5 kycklingägg;
• 130 g röd kaviar;
• salt och peppar efter smak;
• majonnäs.

Förberedelse:

Koka färdiga bläckfiskstommar i saltat vatten i 2-3 minuter. Sedan svalnar vi, skala från den genomskinliga filmen och skär i strimlor

Skär krabba pinnar i små bitar

Koka äggen tills de är mjuka, men till salladen använder vi bara proteiner och hackar dem i små kuber

Lägg nu all skaldjur, ägg i en skål, tillsätt salt, peppar och lägg majonnäs, blanda

Slutligen tillsätt röd kaviar i salladen och blanda allt försiktigt igen så att äggen inte spricker

Vi överför den färdiga salladen till en vacker salladsskål, om så önskas, dekorera med örter, de återstående äggulorna och servera omedelbart

Nyårssallad: pepparbåtar med skaldjur

Vi erbjuder ett recept med ett foto av inte bara en skaldjursallad, utan en riktig restaurangrätt. Efter att ha förberett det för nyåret 2020 kan du glädjande överraska alla gäster med både dess presentation och smak.

• Lagar du skaldjursallader?

  Ja Inte riktigt … Rösta sällan

Ingredienser:

• 300 g räkor;
• 3-4 söta paprikor;
• 2 färska gurkor;
• 4-5 körsbär;
• 1 avokado
• gröna lökar;
• 1 vitlöksklyfta;
• Smör;
• 100 ml grädde.

Till marinaden:

• 1, 5 tsk mjöl;
• 1, 5 tsk kummin;
• 1, 5 tsk gurkmeja;
• svart och vitpeppar;
• salt;
• dillgröna.

Till såsen:

• 100 ml yoghurt;
• dillgröna;
• peppar och salt efter smak;
• 1 vitlöksklyfta

Förberedelse:

Marinera först räkorna, och häll kumminfrön och gurkmeja i en skål för detta. Häll i 2 msk.matskedar citronsaft, tillsätt lite hackad dill, vit och svartpeppar, salt, lägg redan kokta räkor, strö dem med mjöl, blanda och låt stå i 10 minuter

Skär gurkorna i kuber, skär körsbären i halva och skär den skalade avokadon i små kuber. Vi skickar alla ingredienser till en skål och blandar

Smält smöret i en stekpanna, stek lätt den krossade vitlöksklyftan i den. När vi har tagit bort den kryddiga grönsaken, tillsätt räkorna och stek skaldjur tills de är gyllenbruna. Häll sedan i grädden, blanda och låt sjuda i ett par minuter

• För dressing, tillsätt hackad dill, finhackad vitlöksklyfta, salt och peppar till yoghurt. Rör om allt noggrant.
• Sedan skickar vi räkor till grönsakerna med avokado och häller i såsen, blandar.
• Nu tar vi söt paprika, delas i halva, rengör och fyller halvorna med sallad, strö över gröna lök ovanpå.

En sådan sallad kan serveras helt enkelt i halvor av peppar, men du kan komplettera båtarna med ett segel och göra dem från bitar av söta grönsaker och spett

Fisksallad med räkor

En utsökt fisk- och skaldjursfisksallad kommer säkert att glädja alla fans av utsökt och hälsosam mat. En sådan maträtt bör definitivt serveras på festbordet för nyåret 2020, eftersom den är mycket god och lätt att förbereda. Det föreslagna receptet med ett foto är bara en idé som kan justeras efter din smak.

Ingredienser:

• 200 g räkor (skalade);
• 2 kokta ägg;
• 2 potatisknölar;
• 240 g tonfisk i olja;
• ett gäng persilja.

Till marinaden:

• 2 vitlöksklyftor;
• saft av 1 citron;
• 2 msk. l. olivolja;
• salt och peppar efter smak.

För tankning:

• saft och skal av 1 lime;
• 1 msk. l. tonfiskoljor;
• 1 äggula;
• 100 ml olivolja;
• 0,5 tsk ansjovispasta;
• 2 msk. l. riven parmesan;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

Först och främst marinera räkorna. För att göra detta skickar vi citrusjuice, olivolja, pressade vitlöksklyftor, salt och peppar till en skål. Rör om allt noggrant, lägg räkorna, blanda och marinera i 30 minuter

• Efter den marinerade skaldjuren, stek i en panna på hög värme i högst 5 minuter.
• För dressing, häll 1 äggula, olivolja och tonfiskolja i mixerskålen, tillsätt skal och saft från 1 lime, riven parmesan, lägg ansjovispasta och vispa allt väl. Tillsätt salt och peppar till den resulterande såsen.
• Vi tar tonfisken ur burken, knådar den med en gaffel. Skär kokt potatis och ägg i tärningar, hacka persilja.

• Lägg fisken, potatisen med ägg och örter i en skål, tillsätt salt och peppar, tillsätt såsen, blanda.
• Vi skiftar salladen till en vacker rätt och lägger räkorna ovanpå.
• Om det inte finns någon ansjovispasta kan du ta själva fisken och mosa den med en gaffel, men om vi inte kunde hitta ansjovis använder vi senap till såsen.

Caesar med skaldjur

Även en så berömd sallad som "Caesar" kan tillagas av skaldjur. Det tillagas enkelt, snabbt, på festbordet kommer det att se ljust och mycket aptitretande ut. Så vi följer det föreslagna receptet med ett foto och överraskar gäster för nyåret 2020 med en utsökt maträtt.

Ingredienser:

• romaine salladsblad;
• rucola;
• rostat bröd;
• vaktelägg;
• körsbär;
• räkor;
• parmesanost.

För tankning:

• olivolja;
• senap;
• majonnäs;
• salt och peppar;
• vitlök;
• citron juice;
• Thailändsk fisksås.

Förberedelse:

1. Vi rengör räkorna från skalet, gör ett litet snitt på baksidan och drar ut en tunn svart ven.
2. Stek sedan räkorna i en panna med lite olivolja tills de är gyllenbruna på båda sidor. I slutet saltar, peppar och smaksätter skaldjur med citronsaft.
3. Torka skivorna av vitt bröd i en panna, gnid med vitlök och skär i fina kuber.
4. Skär vakteläggen och körsbären i hälften. Vi tvättar alla gröna väl, torkar dem, riv salladsblad med händerna. Gnid osten på ett fint rivjärn.
5. För dressing, häll olja, citronsaft i majonnäs, lägg vanlig eller spannmålssenap, thailändsk fisksås, salt, lite riven parmesan och en vitlöksklyfta som passerar genom en press. Rör om allt noggrant.
6. Lägg nu alla gröna i en skål och häll i såsen, blanda och överför till ett fat för servering av sallad.
7. Strö över krutonger, lägg ut halvorna av ägg och körsbärstomater, strö över parmesan och lägg ut räkorna.
8. Om salladsdressingen är för tjock kan du späda ut den med mjölk eller vatten. Sojasås kan ersättas med thailändsk sås, men Worcestershire är bäst om möjligt. Och Parmigiano Reggiano ska skrivas på förpackningen med ost, men inte ordet "Parmesan", detta är en falsk.

Fisk-och skaldjurssallad

På nyårsbordet kan du servera inte bara skaldjur Caesar, utan också en sådan traditionell sallad som Olivier. Rätten visar sig vara god och, till skillnad från det klassiska receptet, lättare.

Ingredienser:

• 2 potatisknölar;
• 1 morot;
• 1 färsk gurka;
• 100 g gröna ärtor;
• 100 g skaldjurscocktail;
• 70 ml hemlagad majonnäs;
• 20 g räkor;
• dillgröna.
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Koka potatis och morötter tills de är mjuka, kyla grönsakerna och skär i tärningar.
2. Skär färsk gurka i små skivor.
3. Koka skaldjurscocktailen och räkorna separat och stek sedan lätt i en panna.
4. Vi skickar alla grönsaker, skaldjurscocktail, gröna ärtor till salladsskålen, tillsätter hemlagad majonnäs, tillsätter salt och blandar.
5. Strö den färdiga salladen med hackad dill och dekorera med räkor.
6. Olivier kan endast göras med räkor eller bläckfisk, eller så kan du ta ett recept med krabba. Det finns många alternativ, allt beror på personliga smakpreferenser.

Skaldjursallader är ett idealiskt val för en festlig meny för nyåret 2020. Alla föreslagna recept med foton är enkla, men utsökta och utsökta. Det viktigaste är att när du köper skaldjur måste du definitivt vara uppmärksam på utgångsdatumet, eftersom de kan förgiftas allvarligt. Även närvaron av en obehaglig lukt bör redan varna dig, och du bör omedelbart vägra sådan skaldjur.