9 livsmedel du inte behöver frysa

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Det är bekvämt att lägga många produkter i frysen för långtidsförvaring, men det finns några som är mycket skadliga för frost. Frysning kan orsaka många problem, från att förstöra matens konsistens och smak till att minska dess hälsofördelar.

Vissa livsmedel kan inte läggas i frysen, även under en kort tid. Nedan finns en lista över livsmedel för vilka frost bör förbjudas.

Dreamstime.com/Ioana Grecu

1. Grönsaker med hög vattenhalt

Många grönsaker kan frysas säkert utan rädsla för att skada dem eller dig själv. Men du måste undvika att frysa grönsaker med mycket vatten. När du tinar dem riskerar de att förvandlas till en mjuk, formlös massa med en förändrad smak. Därför ska lök, rädisor, gurkor, tomater, paprika, blomkål och andra grönsaker med hög vattenhalt aldrig frysas.

2. Mejeriprodukter

Mejeriprodukter kom också med på listan. Allt - från mjuka ostar och yoghurt till mjölk och keso - kan bara förvaras i kylskåp. Flytande livsmedel kryper ihop vid avfrostning, medan mjukmat (t.ex. ost) inte kommer att förändra sin struktur på det trevligaste sättet. Endast hårda ostsorter kan sättas in i frysen under en kort tid, de kommer knappast att förändras under avfrostningen.

Dreamstime.com/Oleg Dudko

3. Frukt

Frukt kan bara frysas om du planerar att blanda dem i en shake eller smoothie -mixer efter avfrostning. Förvänta dig annars inte att frusen frukt försämras, ändras i konsistens efter att ha varit i frysen.

Läs också

Hus | 2021-10-08 Lunar såkalender för en trädgårdsmästare och en trädgårdsmästare för juni 2022

4. Ägg

Ägg är rått eller kokt i alla fall på listan över livsmedel som är förbjudna att frysa. Färska ägg i frysen kommer helt enkelt att spricka, medan kokta ägg, när de tinas, kommer att bli något som ser mer ut som gummi. Om frysning är oundviklig, separera de vita och äggulorna i råa ägg och frys dem i separata behållare.

5. Sallad

Kål, sallad och grön sallad bör inte heller läggas i frysen om du vill behålla konsistensen intakt efter avfrostning. Bladen kommer inte bara att vissna snabbt, utan förlorar också sin smak kraftigt.

Dreamstime.com/Vadymvdrobot

6. Stekt mat

Stekt mat - från potatis till kyckling - blir bara en våt massa efter upptining. Detta går dock fortfarande att fixa - de kan värmas på spisen eller i ugnen. Men den ursprungliga smaken av sådana produkter kommer fortfarande att gå förlorad.

7. Såser

Såser och majonnäs får inte frysas. Som regel, när de tiner, krullar de ihop sig, vilket gör dem helt värdelösa. Såser som innehåller mjöl eller majsstärkelse är särskilt känsliga för frysning, men du får inte de bästa resultaten genom att frysa grädde eller äggvitor.

8. Kolsyrade drycker

Soda bör inte frysas, tänk på att vätskor expanderar när de stelnar. Koldioxid, som är ansvarig för bubblorna, försvinner efter frysning och smaken av en tinad drink kan förändras dramatiskt.

9. Upptinad mat

Frysning av mat som redan har tinats upp är en stor hälsorisk. Återfrysning främjar tillväxten av bakterier som kan orsaka matförgiftning. Därför, om du redan har tinat upp maten, försök att laga den ändå.