Svampsallader för nyår 2022

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

För nyåret 2022 kan du förbereda läckra sallader med svamp. Svampar kan saltas, syltas eller färska. De passar bra till kött, grönsaker, frukt, nötter, ost och andra ingredienser. Därför kan alla själva välja de bästa enkla recepten med foton på semestergodis.

"Svampar i snön" - en sallad till nyårsbordet

Om du vill laga något nytt för nyåret 2022 erbjuder vi ett enkelt men gott recept på en sallad med svamp och skinka. Rätten visar sig vara elegant, välsmakande och riktigt festlig.

Ingredienser:

• 300 g champinjoner;
• 1 lök;
• 2 potatisknölar;
• 150 g skinka;
• 1 inlagd gurka;
• 2 morötter;
• 100 g rökt ost;
• 6 ägg;
• 200 ml majonnäs;
• salt och peppar efter smak;
• dill och granatäpplefrön.

Steg för steg recept med foto:

Hacka löken i halva ringar eller kvartar, skär svampen i små bitar

Hetta upp olja i en stekpanna och fräs löken i 3-4 minuter. Så snart den är brun, tillsätt svampen

Salta champinjoner med lök, peppar och stek i 10 minuter

Skär skinkan eller annan korv i små bitar

Skär den inlagda gurkan i små tärningar

Mal äggen med ett rivjärn (de vita är separerade från äggulorna)

Riv även potatis, morötter och ost

På skålen, lägg svampen stekt med lök i det första lagret, ovanpå gör vi ett lager potatis, som vi saltar, peppar och smörjer med majonnäs

Nästa lager är inlagd gurka och skinka, smörj varje lager med ett tunt lager majonnäs

Därefter äggulor och morötter, salta lite, peppra, belägga också varje lager med sås

Nästa är ett lager riven ost plus majonnäs, och det sista lagret är äggvitor

Dekorera salladen med örter och granatäpplekärnor, ge den tid att blötläggas väl innan servering

Det är bättre att använda champignon royal, de har en rikare svampsmak och arom.

Sallad för nyåret 2022 - "Svampar under en päls"

Om du gillar sill under en päls kommer du definitivt att gilla det föreslagna receptet på en festrätt. Detta är naturligtvis inte en fisksallad, men det visar sig vara mycket gott, mört och tillfredsställande.

Ingredienser:

• 300 g färsk svamp;
• 4 potatisknölar;
• 4 ägg;
• 100 g ost;
• 200 g inlagda gurkor;
• 1 lök;
• 300 ml majonnäs.

Förberedelse:

Hacka löken i tunna halvringar och fräs lätt i en kastrull med tillsats av smör

Skär champinjonerna i tallrikar, skicka dem till löken, salta och stek tills de är mjuka

Med hjälp av ett grovt rivjärn gör vi skivor av potatis, ägg och pickles

Lägg de stekta svamparna i det första lagret, potatis ovanpå ett jämnt lager, smörj generöst med majonnäs

Nu gör vi ett lager syltade gurkor (vi lämnar lite för dekoration) och kokta ägg, smörjer detta lager med sås

Strö salladen med riven ost och dekorera med pickles ovanpå

Svamp passar bra till olika såser, så dressing kan göras med gräddfil eller naturlig yoghurt. Rätten kommer att visa sig vara mer användbar och inte så kaloririk.

Nyårssallad med svamp och kyckling

Svampsallader kan tillagas med tillsats av olika ingredienser, det kan vara grönsaker och köttprodukter. Så för nyåret 2022 kan du förbereda en sallad med svamp och kyckling. Det föreslagna receptet med ett foto är enkelt, men utsökt och kommer särskilt att tilltala dem som inte gillar stekt svamp.

Ingredienser:

• 3 potatisknölar;
• 300 g kycklingkött;
• 100 g hård ost;
• 3 ägg;
• 1 burk syltad svamp;
• 250 ml majonnäs;
• 1 vitlöksklyfta;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

Salladen kommer att vara i form av en ring, så vi lägger omedelbart ett glas i mitten av skålen. Riv kokt potatis på ett grovt rivjärn, lägg ut, fördela försiktigt, salta lite och smörj med majonnäs

Förkoka kycklingköttet, hacka det fint, bred det i nästa lager och lägg på ett nät majonnäs ovanpå

Gnid ost och ägg i en vanlig skål, tillsätt riven vitlök, majonnäs till dem och blanda

Lägg ägg-ostblandningen på köttskiktet, fördela och strö över hackad dill ovanpå

Lägg de inlagda svamparna ovanpå salladen och ta försiktigt bort glaset

Det är bättre att kyla kycklingbröstet direkt i buljongen, så det blir mer saftigt. Istället för bröstet kan du koka låren, deras kött är mer mjukt.

Skiktad sallad för nyåret 2022 "Mushroom glade"

"Mushroom Glade" är ett salladsrecept som redan har uppskattats av många hemmafruar. För matlagning behöver du inlagda svampar, vilket ger rätten en kryddig smak. Salladen visar sig vara vacker, mycket god och festlig.

Ingredienser:

• 300 g champinjoner (inlagda);
• 1 knippe gröna lökar;
• 4-5 ägg;
• 150 g hård ost;
• 200 g skinka;
• 2 morötter;
• 2 potatisknölar.

Förberedelse:

Vi täcker helt den djupa behållaren med plastfolie och lägger ut de inlagda svamparna med locken ner i det första lagret

Strö svampen generöst med finhackad grön lök, tampa med en sked och smörj med majonnäs

Gnid kokta ägg på ett grovt rivjärn, gör nästa lager av dem och täck med majonnäs

Strö ett lager ägg med riven ost och täck det också med en fin majonnäs

Nu tar vi skinkan, skär den i strimlor, lägg den ovanpå osten och smörj den med majonnäs

Sedan kommer ett lager riven kokta morötter och majonnäs. Det sista lagret är potatis, vi maler det också på ett rivjärn och smörjer det med sås

Täck salladen med folie, lägg den på en sval plats i flera timmar. Innan du serverar vänder du salladsskålen försiktigt på ett plant fat och dekorerar med färsk dill

Skinka kan ersättas med kyckling eller nötkött, och istället för vanliga morötter, lägg koreanska morötter.

Nyårs sallad med svamp "julleksak"

Idag kan du välja mellan olika recept med foton på sallader med svamp, som kan förberedas inför nyåret 2022. För dem som gillar rätter med inlagda svampar erbjuder vi en enkel men välsmakande och vacker sallad med kycklinghjärtan, som kommer att bli en ljus dekoration av festbordet.

Ingredienser:

• 500 g kycklinghjärtan;
• 350 g inlagda honungssvampar;
• 2 lökar;
• 1 röd paprika;
• 3 vitlöksklyftor;
• 100 g ost;
• 50 g valnötter;
• salt och peppar efter smak.

Steg för steg recept med foto:

Koka kycklinghjärtan i saltat vatten tills det är mört, svalna helt

Hacka löken i tunna halvringar, lägg den i en skål, fyll den med kokande vatten och låt stå tills vattnet har svalnat helt

Skär de kylda kycklinghjärtan i mindre bitar, strö över peppar, tillsätt riven vitlök och blanda

Gnid osten med ett fint rivjärn, skär paprikan i strimlor, hacka nötterna med en kniv

Lägg ut hjärtan med det första lagret och täck med ett lager majonnäs

Lägg löken ovanpå, tillsätt lite salt och peppar

Vi gör ett lager syltad svamp och klär dem också med sås

Strö champinjoner med riven ost, sedan nötter och smörj med majonnäs ovanpå

Bred ut den söta peppar över hela salladsytan med en vacker sida och ta bort rätten på en sval plats

Innan servering, ta bort ringen och dekorera salladen med kvistar färsk dill

Kycklinghjärtan måste rengöras från alla filmer, blodkärl och fett. Koka i 25 till 35 minuter.

Lembergsallad med svamp och fläsk

Lemberg sallad med svamp och fläsk är lätt att förbereda, men mycket gott och tillfredsställande. För receptet är det bäst att ta fläskfilé, den är öm, mjuk och inte för fet.

Ingredienser:

• 4 potatisknölar;
• 1 lök;
• 500 g svamp;
• 3-4 inlagda gurkor;
• 500 g fläskfilé;
• majonnäs;
• salt att smaka;
• persilja.

Förberedelse:

Skär löken (beroende på storlek) i tunna halvringar eller kvartringar. Fräs i vegetabilisk olja tills den är ljus gyllene och lägg på en tallrik

Stek svampen i tunna tallrikar i samma olja tills den är öm. Salta svampen och peppar om så önskas

På ett fat för att servera sallad på ett grovt rivjärn, mal potatis, salt, peppar och smörj med majonnäs

Nästa lager är kött. För att göra detta, koka fläskfilén i saltat vatten med tillsats av kryddor, svalna, skär i tunna strimlor. Peppra köttet och lägg på sås

Gnugga inlagda gurkor på köttskiktet, fördela och lägg stekt lök ovanpå

Nu gör vi ett lager stekt svamp, strö generöst med hackad persilja ovanpå

Det är väldigt enkelt att förstå att svampen är klar. All fukt ska avdunsta och svampen ska bara bli lite brun. Stek dem inte för mycket, annars blir de inte så saftiga i salladen.

Svampsallader kommer att göra den festliga menyn för nyåret 2022 god och varierad. Förutom de föreslagna enkla recepten med foton kan du alltid komma på din egen specialrätt, eftersom svampar är perfekt kombinerade med många ingredienser. Som en dressing kan du använda inte bara majonnäs, utan också göra en sås baserad på gräddfil. Dess krämiga smak kommer att framhäva saftigheten hos huvudingrediensen.