Sparris - användbara egenskaper och kontraindikationer

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Fram till nyligen ansågs sparris vara en enkel produkt utan något speciellt gastronomiskt värde. Nu är det en delikatess, för på grund av priset är det inte tillgängligt för alla. Låt oss ta reda på vilka användbara egenskaper det har och om det kan skada kroppen.

Utseende, sorter, potentiella fördelar

Asparges tillhör sparrisfamiljen. Användningen för dekorativa ändamål (för dekoration av blomsterbuketter och rabatter), i matlagning och dieter är inte den viktigaste. Det är en örtartad växt med ett brett utbredningsområde.

Den odlas i Europa, i norra delen av den afrikanska kontinenten och i sydvästra Asien. Denna förekomst förklaras av den långsiktiga traditionen att använda den som en medicinsk växt.

Intressant! Tång - användbara egenskaper och kontraindikationer

Det används för att behandla patologier i urin- och cirkulationssystemet. Sparrisets fördelaktiga egenskaper har länge använts för att lösa problem med styrka, normalisera hormonnivåer och ha en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet. Och i det antika Rom användes sparrisen uteslutande som en medicinsk växt på grund av den bittra smaken som är karakteristisk för kulturen.

Unga skott som äts på våren och sommaren är fulla av värdefulla biologiska föreningar, vitaminer och mineraler. Utan mycket överdrift kan de tillskrivas medicinska växter och förskrivas istället för kemiska och syntetiska läkemedel.

Asparges fördelaktiga egenskaper bestäms inte bara av att de tillhör en välkänd familj, som inkluderar mer än 200 arter. Förvärvet av en behaglig smak uppnås genom speciella metoder för bearbetning av de erhållna råvarorna och odling.

Numera används flera typer av sparris i matlagning:

• grön eller medicinsk, växer på havskusterna, den har det bredaste utbudet av värdefulla föreningar och användbara komponenter;
• vit - föremålet för en särskild förkärlek för gourmeter på den europeiska kontinenten, vars komplexitet i odlingen jämförs med att få tryffel och kronärtskockor;
• lila, med nyckfull färgpigmentering på grund av växande i alternerande mörker och starkt ljus;
• baljväxter - mer känd som sparrisbönor, en populär sort med olika färgade frukter;
• marint - salt på grund av groning på saltmarker och havskuster, med en liten smak av jod, som lätt drunknar när det bearbetas.

Sparrisets fördelaktiga egenskaper och beredning av kulinariska läckerheter med det är fjärran relaterade till varandra. De mest värdefulla medicinska egenskaperna och biologiskt aktiva komponenterna bevaras i råväxten eller med minimal tillagning.

Intressant! Persimmon och dess fördelaktiga egenskaper

Till salu kan du hitta växter med starkt återväxta skott, men bara de yngsta anses vara användbara, dök tidigt upp under jordlagret. Så snart skotten komprimeras och bladknopparna har blommat, anses kulturen olämplig som livsmedel. Denna funktion bestämmer den höga kostnaden för sparris.

Även odling av högavkastande manliga hybrider kräver en betydande yta. Men även på toppen av deras frukt ger de högst 10 skott som inte har värdet av en vanlig odlad eller vild växt.

Sammansättning

Sparris kallas en mat som är skapad för dieter. Med lågt kaloriinnehåll innehåller den många värdefulla livsmedelskomponenter, biologiskt aktiva föreningar, vitaminer och mineraler, kostfiber, protein- och lipidföreningar, kolhydrater och aminosyror.

Det innehåller:

• mono- och polysackarider, askelement, vegetabiliska fibrer;
• i olika typer finns vitamin E, K och PP, C och B2 (riboflavin), B3 (nikotinsyra), B9 (folsyra), betakaroten (vitamin A);
• mikro- och makroelement: kalcium, magnesium, natrium, kalcium, järn, fosfor, jod (i havet);
• antioxidanter - lutein och zeaxantin;
• glutation och prebiotika, fytokomponenter, kumarin och saponin, anticarcinogena folater.

Intressant! Mango - användbara egenskaper och kontraindikationer

Beroende på behovet av användning visas en viss mängd sparris: soja innehåller mycket vitamin B, D och E, kolin, vit - A, B1, C, E, kalcium, kalium och fosfor, grönt innehåller ytterligare mangan, koppar och selen, vitamin B2, B4, B9, C och K.

Användningen av en viss typ av värdefull växt för mat gör att du kan uppnå positiv dynamik i patologiska processer, förhindra utveckling av smärtsamma tillstånd och utöva den nödvändiga effekten på människokroppen.

Applikation och användbar åtgärd

Den rika sammansättningen gör att denna livsmedelsprodukt kan användas för olika ändamål. Sparris har en läkande effekt inte bara på urin-, reproduktions- och cirkulationssystemet. Det kan användas i mat och för att få andra lika viktiga effekter:

1. Anticancerframkallande - saponiner hämmar tillväxt och onormal celldelning, folat är viktigt för att förebygga cancer i prostata, matstrupe, tarmar och bukspottkörtel.
2. Antibakteriell - för att förstöra källor till inflammation och infektion i urinsystemet.
3. Diuretikum - med utveckling av sjukdomar, varav ett av symtomen är ansamling av överflödig vätska i vävnaderna.
4. Antiinflammatorisk - för hjärt -kärlsjukdomar, metaboliska störningar, ledsjukdomar, gikt och reumatism.
5. För att lindra smärta under menstruationscykeln, normalisera hormonnivåerna under klimakteriet.
6. För att upprätthålla det normala tillståndet i skelettet och förhindra utveckling av osteoporos, förhindrar normalt tillstånd av hår och hud, snabbt åldrande.
7. Förstärkande och antisklerotisk - för problem med det kardiovaskulära systemet.
8. Stimulerande - för energi, hjärnhälsa, eliminering av irritabilitet, aggressivitet och depression, resorption av aterosklerotiska plack.
9. Normalisering - vid matsmältningsproblem, utveckling av dysbios, för att bli av med uppblåsthet och flatulens.
10. Immunförstärkande - på grund av prebiotika och antioxidanter, som säkerställer immunsystemets fulla funktion och naturlig avgiftning av kroppen.

Att äta sparris i maten stärker syn och ben, skyddar mot grå starr och ökar insulinproduktionen.

Dess fördelaktiga egenskaper för gravida kvinnor är utan tvekan. Under en svår period för en kvinna som bär ett barn kommer konsumtionen av sparris att hjälpa till att hantera negativa symtom i system och organ utan användning av droger.

Intressant! Kvitten - användbara egenskaper och kontraindikationer

Potentiell skada

Trots alla ovanstående användbara egenskaper finns det kontraindikationer för kvinnor och män, som med alla mediciner. Så det ska inte användas i akuta stadier av inflammation och exacerbationer av kroniska sjukdomar i urogenitalsystemet och mag -tarmsystemet. Cystit och prostatit i akut form, liksom magsår och 12 duodenalsår, är inte den bästa tiden att konsumera en grönsak.

Det rekommenderas inte att äta sparris med en tendens till allergier, om det inte är känt i förväg att det inte finns någon individuell immunitet mot enskilda växtkomponenter. Endast färsk sparris har fördelaktiga egenskaper.

Resultat

Sparris är en användbar växt som länge har använts för medicinska ändamål. Den innehåller en rik uppsättning värdefulla komponenter. Det kan rekommenderas som en medicinsk och kostväxt. Har en fördelaktig effekt på män och kvinnor. Det finns kontraindikationer för att äta som måste beaktas.