Låt mat vara din medicin

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

"

Så länge jag kan komma ihåg mig själv som barn, förföljde denna mammas monolog mig nästan fram till majoriteten. Köttprodukter, mjölk, gräddfil, grädde, kefir och fermenterad bakad mjölk gjorde mig nästan illamående … Allt detta spattades bara ut först, och sedan, när jag blev lite äldre, hälldes det långsamt i diskbänken eller kastades ut genom fönstret på gräsmattan till glädje för lokala katter. De vuxna blev förvånade: hon åt inte någonting, men hon var så fet och rörlig. De förstod inte alls essensen i näring, eftersom jag nu är övertygad om detta. Sovjetisk uppfostran kunde helt enkelt inte tillåta tanken på vegetarianism, bristen på kött betraktades som hädelse och utrotades hatfullt.

Det var först när jag blev vuxen och tog upp smarta böcker som jag insåg vilken glädje jag blev berövad i barndomen. Glädjen att äta vad du vill och därmed lägga grunden för din fysiska och psykiska hälsa. Tyvärr stämmer postulaten för sovjetisk medicin inte alltid med traditionerna hos de gamla, och därför våra klokare förfäder, som länge har studerat hur mat påverkar människors hälsa. "Låt mat vara din medicin och medicin din mat," sa de. Först nu börjar läkare skaka om sina kunskaper och prova recepten för en hälsosam livsstil som har utarbetats i århundraden. Ärligt talat är det aldrig för sent att göra detta. Så vad rekommenderar traditionerna för, säg, orientalisk medicin?

Människofoder bör bestå av 60-75% av växtprodukter. Och det viktigaste är variation. Annars kan du tjäna en mängd olika sjukdomar.

Östra vismän tror att maten är ren - mjölk, olja, frukt, grönsaker, spannmål. Spännande - kött, ägg, fisk, varma rätter, varma kryddor, alkohol. Och oren - bortskämd, inaktuell mat, oftast kött. Människor som strävar efter andlig förbättring föredrar rena livsmedel. Och den moderna människan använder för mycket stimulerande mat. Och det är därför han upplever många problem i sitt liv, både rent fysiskt och moraliskt. Som ett resultat utvecklas ökad nervositet, störningar i det kardiovaskulära systemet och andra sjukdomar. Trendiga dieter, enligt anhängarna av orientalisk medicin, ta bort hälsan, ge inte. Genom att beröva en person en fullständig och varierad kost.

Människor som bestämmer sig för att ändra livsstil och mat bör först analysera deras hälsotillstånd, och också vara noga med att ta hänsyn till de nationella traditionerna inom näringsområdet för sitt folk, eftersom många av kroppens egenskaper är genetiskt fastställda.

Till exempel föredrar folk i norr kött, dessutom underkokt, halvbakat, framför alla andra typer av mat, och varje Yakut eller Chukchi är genetiskt utsatt för att äta färskt kött och animaliskt blod. Det finns trots allt inget annat sätt att överleva under förhållandena i norr. Människor i norr förstår ibland inte ens smaken av rätter gjorda av växter och förnekar inga kryddor. Och detta är helt sant, eftersom det viktigaste för dem är energi, som bör ökas under hela den långa hårda vintern.

Förresten, säsongen påverkar också valet av mat. Till exempel, på vintern, bör du äta det som är fetare. Kroppen måste värma sig och växla till fettmetabolismen. Men på sommaren måste du föredra lätt växtmat.

Enligt tibetaner levererar proteiner aminosyror till kroppen för att bygga vävnader. De rikaste vegetabiliska proteinerna är livsmedel: bönor, ärtor, sojabönor, bovete, havregryn, ris, bakverk, vitlök, svamp.

Fetter ger en person dubbelt så mycket energi som proteiner och kolhydrater. De största hälsoproblemen är förknippade med konsumtionen av animaliskt fett. De måste ersättas med vegetabiliska, de absorberas bättre av människor.

Den huvudsakliga energikällan är kolhydrater. En modern person, om jag ska vara ärlig, överdrev det dock lite med kolhydrater. Och han fick diabetes och hjärt -kärlsjukdom. Kolhydrater är bäst konsumeras inte konstgjorda - socker, kakor, men naturligt - torkad frukt, frukt, honung.

Att bli vegetarian är inte lätt. Vanor och så kallad opinionsbildning hindrar detta på många sätt. Det finns dock människor som inte omedelbart och enkelt kan lösa detta problem av rent fysiologiska skäl. Någon efter tio dagars vegetarism börjar bli yr av svaghet, någon i en dröm ser berg av stekt, saftigt kött. Och här kan du allvarligt skada din hälsa om du bara fortsätter att äta vegetabilisk mat. Den framtida vegetarianen måste känna att detta sätt att leva är det viktigaste för honom. Och förbered dig andligt för övergången till en annan existens av både ditt fysiska och mentala jag.

Till en början bör kött, ägg och fisk inte tas bort från kosten alls, bara begränsa deras användning, säg, en gång om dagen och bara under lunchen. Och begränsa sedan ditt köttintag till två gånger i veckan. Senare kommer ett ögonblick när den framtida vegetarianen måste ge upp "tungt" kött - fläsk - och ersätta det med kyckling och fisk. Och minska också konsumtionen av ägg genom att introducera spannmål, nötter, linser, bönor, färsk frukt, grönsaker i kosten. Drick mer juice, rå och sur mjölk, ät fetaost och keso.

Samtidigt bör du gradvis sluta röka, hela tiden minska antalet rökta cigaretter per dag. Neka starka drycker - vodka, whisky. Senare, helt överge tobak och alkohol. Och hela denna tid, förstärka din lust med meditation och andningsövningar. Förresten, de som utövar yoga rengör sina kroppar så allvarligt med hjälp av speciell andning att de börjar ogilla kött, tobak och alkohol på egen hand.

Du måste också komma ihåg att äta för mycket nötter, honung, smör, ersätta kött och fisk med godis och sirap kan leda till fetma. Så det är inte särskilt bra att anstränga sig här. Hastig upptag av mat, en snabb byte av varma och kalla rätter, komplext tillagade feta måltider från produkter av låg kvalitet - stor skada för kroppen.

Du behöver bara äta när du är hungrig. Nöjet finns där när du inte känner för att äta, lämna det till dina fiender. Yogiernas regel - att tugga vatten och dricka fast föda - bör tas nästan bokstavligen, och en godbit ska tuggas minst 40 gånger. Förresten, kineserna tror att ju långsammare en person äter, desto mindre mat absorberar han och han har en bättre chans att förbli smal och lätt för livet.

Mängden mat är en extremt individuell indikator. Om en person arbetar fysiskt i frisk luft behöver han naturligtvis mer kaloririk mat. I ung ålder krävs också mer mat än vid mogen ålder. På vintern måste du också äta mer än på sommaren. Mättnadsprocessen beror endast på kroppens behov. Det viktigaste är att inte äta för mycket. Bättre att inte få tillräckligt med sömn än att äta för mycket - att omformulera ett franskt ordspråk. Och små men mycket effektiva tips för européer från tibetanska healers. Ät svart bröd istället för vitt. Ät inte vitt raffinerat socker, ersätt det med honung. Försök att inte salta maten med industrisalt, byt till havssalt. Undvik helt stekt mat och föredra vegetabilisk olja framför djur. Ät mindre potatis och mer ris. Och det är bättre att äta grovt grodd eller kokt. På vintern, istället för konserverad frukt, köp frysta. Försök att inte dricka vatten medan du äter. Blanda inte frukt och grönsaker, spannmål och mjölk i samma rätt. Ät aldrig mätt, gå upp från bordet innan du känner dig mätt. Sätt dig aldrig vid bordet om du är trött. Lämna ditt dåliga humör, tankar och problem för senare, och när du äter - tänk bara på mat och njut av det. Undvik mat en gång i veckan.

Elena Putalova