Tandvänlig choklad släpps i Belgien

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Älskar du choklad, men är samtidigt orolig för tändernas skick? Nu är detta inget problem. Belgiska chokladkakare har löst en så angelägen fråga genom att släppa en speciell delikatess som är helt ofarlig för tänderna.

Den första chokladen i världen som inte skadar tandemaljen presenterades av de belgiska chokladmakarna Daskalid's och Smet. Toothfriendly International har redan tilldelat den nya generationen chokladprodukter etiketten Happy Tooth.

Vid tillverkningen av tandvänliga chokladprodukter använde belgierna isomaltulosa istället för vanligt socker, vilket är en typ av socker "mycket nära den traditionella kristallen".

"Isomaltulosa består av glukos och fruktos och smakar nästan samma som vanligt socker, men det kan inte förstöras av bakterier i munnen, så det släpper inte ut syra som kan förstöra tandemaljen", sa konditorierna.

Dessutom har belgierna ersatt mjölkpulver som används vid chokladproduktion mot mjölkproteiner, konstaterar RIA Novosti.

Belgien är inte bara känt för den höga kvaliteten på sina chokladprodukter, utan också för sina innovativa prestationer på detta område. Särskilt pralinchoklad (med fyllningar) tillverkades här för första gången i världen.

Myten om farorna med choklad för tänder har dock länge skingrats. Till skillnad från andra söta godisar är choklad det minst farliga: kakao förhindrar förstörelse av tandemaljen. Kakaosmöret i chokladen omsluter tänderna med en skyddande film och skyddar dem från förfall. Särskilt starka är de antibakteriella egenskaperna hos skalet av kakaobönor, som avlägsnas under beredningen av choklad. Japanska forskare tror att extraktet från kakaobönans skal ska läggas till tandkräm och munvatten. Självklart är choklad inte ett substitut för att borsta tänderna, men tandläkare tror att chokladgodis är mindre skadligt än, säg, karamell.