Fördelar med spenat för kroppen och skada

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Spenat är en mycket värdefull ört för hälsan. Det är lågt i kalorier och högt i fiber. Smaken kan beskrivas som mångsidig, så en mängd olika rätter kan tillagas av den. Vi kommer att ta reda på vilka användbara egenskaper spenat och till vem det rekommenderas mest.

Vad är den här växten

De fördelaktiga egenskaperna och skadan av spenat för kroppen är ganska värda en mer detaljerad övervägande. Han kommer från familjen Amaranth. Innehåller en stor mängd vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter, på grund av vilken det har en gynnsam effekt på olika organ och system hos en person.

Grön spenat innehåller mycket kalorier: 100 gram råa blad innehåller cirka 20 kcal och nästan 3 g fiber, 0,5 g fett, 3 g protein, 3,6 g kolhydrater.

Var är han ifrån

Spenat var känt redan under medeltiden bland araberna, som tog med det från deras expedition till Persien. Det tog lång tid att nå Europas länder, där han spred sig på 1000 -talet. Gröna löv är skyldiga deras popularitet till sjuksköterskor som gav spenatbaserade tinkturer till försvagade personer med låg immunitet på den tiden.

Intressant! Sparris - användbara egenskaper och kontraindikationer

Näringsvärde för spenat

Spenat innehåller många värdefulla näringsämnen, inklusive vitamin K, kalcium, järn, magnesium och mangan. Den innehåller mycket kalcium och fosfor, som har en gynnsam effekt på skelettsystemet.

Det är också rikt på folsyra, betakaroten och vitamin C. Kombinationen av det senare med vegetabiliskt järn är särskilt värdefull. Således ökas absorptionen av järn som erhålls från spenat med cirka 20%.

C -vitamin i lövgrönsaker minskar avsevärt under efterföljande lagring (upp till 100%), så spenat rekommenderas att ätas strax efter skörden och helst rå.

Fördelar för syn

Spenat kommer att hjälpa dem med synproblem. Det är lika fördelaktigt för både män och kvinnor. Grönsaker innehåller en mängd olika föreningar från karotenoidfamiljen. Zeaxantin och lutein förtjänar särskild uppmärksamhet. Båda dessa föreningar har en positiv effekt på ögons hälsa, särskilt makula.

Näthinnan försämras med åldern, vilket leder till blindhet. Zeaxantin och lutein tas i stora mängder dagligen kommer att förhindra detta. Dessa föreningar antas också hjälpa till att förhindra grå starr.

Intressant! Användbara egenskaper hos sesamfrön för kvinnor och hur mycket man ska äta per dag

Åtgärd mot tumörer

Hälsofördelarna med spenat är högt ansedda i USA, där det har förklarats som en potent ört mot cancer. På grund av innehållet av betakaroten och andra föreningar med antioxidantegenskaper är spenat av stor betydelse vid förebyggande av tumörer.

Det är särskilt värdefullt för neoplasmer i lever, urinblåsa, tjocktarm, bröst, prostata, livmoderhals.

För blod och upprätthålla harmoni

Tack vare sitt höga innehåll av folat, järn och magnesium har spenat en fördelaktig effekt på röda och vita blodkroppar i blodet, vilket ökar motståndet i hela kroppen. Dessa greener kan rekommenderas för kvinnor som drömmer om att bli smala.

På grund av dess låga kaloriinnehåll används spenat i stor utsträckning i dieter för viktminskning. Det går bra inte bara med andra grönsaker, utan också med frukt. Den kan användas för att göra en delikat, men mycket god och lätt pastasås.

Fördelar för gravida och ammande kvinnor

Det finns inga begränsningar för användning av bladgrönsaker för gravida kvinnor. Det rekommenderas att äta spenat under graviditeten. Kvinnor lider ofta av anemi under graviditetsperioden, och örten hjälper till att förhindra det.

Spenat kan ätas redan från amningens början. Den är lättsmält och rik på många värdefulla ämnen. Under de första 3 månaderna av amning är det bättre att lägga till det i soppor, sedan är det tillåtet att äta det rått.

Intressant! Mango - användbara egenskaper och kontraindikationer

För spädbarn kan spenat introduceras som kompletterande mat efter 6 månader. Men det är viktigt att greenerna odlas på ett miljövänligt sätt. Bladgrönsaker ackumulerar ofta en stor mängd nitrater och nitrit, vilket inte bör finnas i kosten.

Spenat på menyn

Det borde stå på de flesta menyer. En grönsak kan tillagas på olika sätt. Den har en neutral smak, och av denna anledning är det intressant att kombinera med ingredienser som har en ljus och rik smak.

Du kan till exempel prova dessa kombinationer:

• färsk spenat + getost + päron + valnötter + honungssenapsås;
• färsk spenat + färsk jordgubbe + gurka + rödlök + olivolja;
• en cocktail av färsk spenat, banan och körsbär blandade i en mixer, sötad med honung;
• pannkakor fyllda med spenat.

När det är möjligt är det bättre att köpa ekologisk spenat från jordbrukare på marknaden än att köpa det från snabbköpet.

Vem ska inte äta spenat

Förutom fördelarna finns det potentiell skada av att ta spenat. Tyvärr är denna produkt inte för alla.

Personer med njursten eller en tendens att sätta ner njursten (även i form av sand) bör eliminera gröna från kosten. Spenat innehåller oxalater, som tillsammans med kalcium kan fälla ut i njurarna. Detta är särskilt viktigt för stenar som bildas hos människor i form av kalciumoxalat och kalciumfosfat.

Personer med gikt bör också begränsa sitt spenatintag. Detta gäller särskilt för dem som befinner sig i det akuta skedet med smärtsamma attacker. Det är också värt att veta att oxalsyra (en naturlig komponent i spenat) stör absorptionen av kalcium i kroppen. Därför bör personer med osteoporos undvika att konsumera denna produkt.

Resultat

1. Spenatens sammansättning förklarar dess näringsvärde. Den innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler.
2. Spenat är rikt på vitamin A, E, B6 och K. Vitaminerna A och E undertrycker åldringsprocessen, B -vitaminer sänker nivån av "dåligt" kolesterol och vitamin K spelar en viktig roll i processerna i samband med blodproppar.
3. Spenat rekommenderas för personer med synproblem på grund av dess innehåll av föreningar från karotenoidfamiljen.
4. På grund av dess oxalatinnehåll bör spenat elimineras från din kost för personer med eller benägen för njursten.