Vad du behöver laga för det nya året av råttan 2020

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

• Kategori:

  varmare

• Tillagningstid:

  2 timmar

Ingredienser

• fläskhals
• katrinplommon
• potatis
• Smör
• Provensalska örter
• kryddor
• senap
• honung
• vitlök
• paprika

För nyåret 2020 kommer vi traditionellt att förbereda läckra rätter enligt de bästa, nya och intressanta recepten med steg-för-steg-foton. Under den allätande råttans år, på festbordet borde det finnas ett överflöd av rätter, så att du kommer att slicka fingrarna.

Köttbok i honungsmarinad för varmt

För det nya 2020-året av råttan kommer vi att laga något som är mycket gott och tillfredsställande enligt ett enkelt recept med steg-för-steg-foton.

Ingredienser:

• fläskhals - 1 kg;
• urkärnade katrinplommon - 150 g;
• potatis - 1 kg;
• olivolja - 3 msk. l;
• Provensalska örter - ett par nypor;
• salt, peppar till potatis - efter smak.

Till marinaden:

• vegetabilisk olja - 4 msk. l;
• sädes senap - 2 tsk;
• bords senap - 1, 5 tsk;
• honung - 1 tsk;
• vitlök - 2 klyftor;
• paprika - 1,5 tsk;
• salt peppar.

Förberedelse:

Vi tvättar köttet, skuren i breda tallrikar på en tunn gemensam botten (skär inte igenom till slutet)

Förbered marinaden av ingredienserna som anges i receptet genom att krossa vitlöken i förväg. Vi knådar allt noggrant och sprider det på köttet och försöker generöst smörja snitten

Vi lägger de tvättade katrinplommon (välj en stor mjuk och köttig) i snittet

Lägg det färdiga köttet i honungsmarinaden i stekhylsan utan att dra för mycket. Vi knyter ändarna på ärmarna och skickar köttet till kylskåpet för en dag eller mer, efter eget gottfinnande

• Vid rätt tid, ta bort köttet, lägg det i en ugnsform.
• Vi skickar köttet till ugnen, förvärmd till 200 grader, i en timme.
• Tillsammans med köttet lägger vi potatis i ugnen, inte skuren i strimlor till slutet och blötläggs i olivolja med provensalska örter och salt.

Vi överför det varma köttet till en maträtt, lägg ut den kokta potatisen, dekorera och servera till nyårsbordet

Fiskfilé i smördeg

När vi funderar på vad vi ska laga till det nya råttaåret 2020, låt oss uppmärksamma ett av de bästa recepten för att förbereda en lyxig fiskrätt med en detaljerad beskrivning och steg-för-steg-foton.

Ingredienser:

• fiskfilé - 600 g;
• smördeg - 600 g;
• spenat - 250 g;
• färskost - 200 g;
• ägg - 1 st.;
• torkad vitlök - 1 tsk;
• salt peppar.

Förberedelse:

Vi skalar fiskfilén försiktigt och tar bort skalet

• Häll spenat med kokande vatten i ett par minuter, lägg i ett durkslag, pressa bort överflödig fukt.
• Skär den beredda spenaten i små bitar, blanda med färskost, låt stå i beredskap.

• Om smördegen är för tunn, lägg sedan ihop de två lagren.
• Kavla lätt ut det dubbla smördegen på en arbetsyta med mjöl.
• Lägg fiskfilén i mitten av degen, lägg spenat- och ostfyllningen på den.

• Smörj den fria ytan av degen med ett rört ägg.
• Vi lindar allt i ett kuvert, böjer kanterna, lägger det på ett bakplåt med bakplåtspapper, sy ihop.

Smörj degen med det återstående ägget, gör grunda snitt, strö över salt och peppar

• Vi skickar fisken i degen till ugnen, förvärmd till 220 grader, i 30 minuter.
• Vi serverar en mycket spektakulär och otroligt god varm maträtt till nyårsbordet.

Från den angivna mängden ingredienser erhålls två fiskfilédegskuvert.

Aubergine i koreansk stil

Ett otroligt gott mellanmål, så att du slickar fingrarna, kan förberedas för det nya 2020 års råtta enligt ett enkelt recept med steg-för-steg-foton.

Ingredienser:

• aubergine - 1 kg;
• bulgarisk peppar (olika färger) - 3 st.;
• lök - 3 st.;
• vitlök - 1 huvud;
• chilipeppar - 1 st.
• koriander - ett gäng;
• olivolja - 4 msk. l;
• sesamolja - 2 msk. l;
• ättika 7% - 4 msk. l;
• socker - 2 tsk;
• korianderfrön;
• salt peppar.

Förberedelse:

Skär äggplantorna i cirklar, lägg dem i en behållare som passar volymen, lägg till efter smak och blanda

Skär löken i halva ringar, lägg den i en skål, häll i vinägern, tillsätt salt och socker, rör om

Skala paprikan från frön, skär i strimlor, lägg i en salladsskål

Tillsätt het peppar, skuren i tunna ringar och hackad vitlök till paprikan

• Töm saften från auberginen, pressa den något, häll i vegetabilisk olja, blanda allt.
• Stek äggplantor i en torr stekpanna tills de är mjuka, lägg ut och svalna.

• Vid det här laget har löken redan marinerats tillräckligt, vi tar bort den från marinaden och skickar den till de insamlade ingredienserna.
• Tillsätt korianderfrön, passerat genom kvarnen, häll med olivolja, salt, peppar och blanda allt.

Vi lägger äggplantorna på en serveringsfat i lager, varv med den förberedda salladen och strö varje dubbelskikt (aubergine, sallad) med hackade örter

Vi serverar en utsökt färgglad aptitretare till nyårsbordet

Ny sallad med kycklingfilé och torkad frukt

Enligt ett enkelt recept med steg-för-steg-foton kommer vi att förbereda en så utsökt sallad till det nya råttåret 2020, att det helt enkelt är omöjligt att komma av.

Ingredienser:

• rökt kycklingbröst - 500 g;
• torkade aprikoser - 100 g;
• katrinplommon (stora, mjuka, köttiga) - 100 g;
• salladsblad - medelstort gäng;
• majonnäs efter smak;
• salt peppar.

Förberedelse:

1. Skölj torkade aprikoser och katrinplommon och fyll med kokande vatten, låt stå tills de är mjuka (ljusa).
2. Skär det rökta kycklingbröstet i stora bitar, lägg det i en behållare förberedd för ingredienserna i salladen.
3. Vi sprider de beredda torkade frukterna till kycklingköttet.
4. Skär de tvättade och torkade salladsbladen grovt eller riv för hand.
5. Tillsätt lätt salladen, peppar, smaka av med majonnäs efter smak och blanda allt noggrant.
6. Vi sprider salladen på en tallrik eller i en transparent salladsskål, serverar den till nyårsbordet.

Kycklingfilé och bönsallad utan majonnäs

Vi bestämmer vad vi ska laga till det nya råttaåret 2020 och väljer recept på lätta sallader utan majonnäs i enlighet med nya kulinariska preferenser.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 2 st.
• vegetabilisk olja - 2 msk. l;
• konserverad majs - 200 g;
• konserverade röda bönor - 1 b.;
• bulgarisk gulpeppar - 1 st.
• tomater - 2 st.;
• persilja - ett litet gäng;
• lila lök - 1 st.;
• salt, peppar, kycklingkrydda.

Till såsen:

• vegetabilisk olja - 50 ml;
• äppelcidervinäger - 3 msk. l;
• Fransk senap - 1 msk. l;
• vitlök - 2 klyftor.

Förberedelse:

Skär kycklingbröstet i medelstora kuber, strö över salt, peppar, kycklingkrydda. Vi maler allt noggrant och låt marinera vid rumstemperatur

• Efter 20-30 minuter, stek kycklingbröstet tills det är mjukt i vegetabilisk olja på hög värme.
• Vi förbereder grönsakerna, skär paprikan i små kuber, löken i kvartringar, lägg den i en salladsskål.
• Vi skär också tomaterna slumpmässigt i medelstora bitar, skickar dem till de redan skördade salladsingredienserna.

Lägg till bönor, stekt kycklingbröst tillsammans med smöret som det stektes och majs i salladsskålen

• Strö salladen med hackad persilja, salt, peppar, häll över den förberedda såsen.
• För att förbereda såsen, blanda alla ingredienser för den som anges i receptet.

"Festlig" räksallad

En mycket aptitlig, vacker och lätt sallad, så att du slickar fingrarna, kan förberedas för det nya 2020 års råtta enligt ett enkelt recept med ett foto.

Ingredienser:

• räkor - 500 g;
• körsbär - 300 g;
• mozzarella minikulor - 200 g;
• vitlök - 3 klyftor;
• salladsblad - 200 g;
• pinjenötter - 50 g;
• citronsaft - 1 msk. l;
• olivolja - 2 msk. l.

För tankning:

• senap - 1 tsk;
• citronsaft - 1 msk. l;
• olivolja - 3 msk. l;
• socker - 1 tsk;
• vitlök - 2-3 klyftor;
• oregano - 1 tsk;
• gröna;
• salt peppar.

Förberedelse:

Stek tunt hackad vitlök i en förvärmd panna med olivolja i ett par minuter, ta bort. Lägg räkorna i den doftande oljan, stek vid maximal värme, även i två till tre minuter

Blanda citronsaft, olivolja, senap i en förberedd behållare. Tillsätt salt, socker, oregano och krossad vitlök till den förberedda dressingen, blanda allt noggrant

• Hackade gröna kan läggas till dressingen, eller så kan du strö det separat på salladen.
• Lägg ut salladsbladen på ett fat eller fat, bred ut körsbärshalvorna ovanpå med ett jämnt lager. Lägg tomaterna skurna.

• Lägg mozzarellabollarna mellan tomaterna.
• Med det sista lagret, fördela de kylda räkorna jämnt över hela salladsytan, häll över dressingen.

Strö salladen rikligt med färdigstekta pinjenötter, servera den till nyårsbordet.

Laxkaka

När vi tänker på vad vi ska laga till det nya 2020 -året av råttan, minns vi den otroliga populariteten för mellanmålskakor vid festbordet. Du kan laga mat enligt ett av de bästa och enklaste recepten med steg -för -steg -foton.

Ingredienser:

• lättsaltad lax - 200 g;
• ostmassa - 150 g;
• grädde - 100 ml;
• vitlök - 2 kryddnejlika (valfritt);
• färdiga pannkakor (du kan baka själv)-3-4 st.;
• dill är ett litet gäng.

Förberedelse:

1. Vispa grädden i en förberedd behållare, tillsätt ostmassa, krossad vitlök och lite hackad dill.
2. Lägg lax (eller annan röd fisk) förskuren i stora bitar i den beredda blandningen av ingredienser, knåda allt noggrant.
3. Vi klä varje pannkaka med den resulterande mellanmålskrämmen med fiskfyllning, samla i form av en tårta.
4. Strö snackkakan generöst med hackad dill.
5. Vi ger kakan att blötlägga och serverar den till nyårsbordet. Du kan laga den dagen innan och frigöra tid för att förbereda andra rätter till festbordet.

Choklad apelsinkaka

För det nya 2020-året av råttorna kommer vi säkert att göra en hemlagad tårta med egna händer, så att den inte kan bli godare, enligt det bästa receptet med steg-för-steg-foton.

Ingredienser:

• ägg - 3 st.;
• smör - 100 g;
• mjölk - 100 ml;
• mjöl - 200 g;
• bakpulver - 1 tsk;
• skal av ½ apelsin;
• salt - en nypa.

För impregnering:

• saft av 1 apelsin;
• socker - 2 msk. l;
• vatten - 100 ml.

Till grädden:

• smör - 200 g;
• kondenserad mjölk - 1 b.;
• gräddfil - 200 g;
• vaniljsocker - 1 paket.

Förberedelse:

1. Vi bakar en kaka av de angivna ingredienserna, gör små ändringar för den andra kakan i kompositionen, ersätter en matsked mjöl med en matsked kakaopulver.
2. Dela äggen i vita och äggulor, vispa äggulorna med socker med en mixer. Tillsätt mjukat smör till äggulans massa, fortsätt vispa.
3. Tillsätt apelsinskal och mjölk, uppvärmt till något varmt tillstånd, i degen för kakan, rör om.
4. Tillsätt siktat mjöl blandat med bakpulver och salt till degen i portioner, knåda den mjuka degen.
5. Vi bakar kakan i 35 minuter vid 180 grader.
6. På samma sätt förbereder vi degen för chokladkakan och gör den angivna ersättningen.
7. Vi skär de kylda tårtorna i två kakor och skär av topparna.
8. Vi vattnar dem med den förberedda impregneringen, för vilken vi lagar en blandning av ingredienserna som anges för det i 2-3 minuter.
9. För att förbereda grädden, slå separat två massor: mjukat smör med kondenserad mjölk och gräddfil med socker. Man kan inte piska ihop allt.
10. Blanda försiktigt båda de frodiga massorna, belägg kakorna med den resulterande grädden.
11. Vi samlar kakan, lägger kakorna med grädde ovanpå varandra, alternerande mellan mörkt och ljust.
12. Mal kakornas toppar till smulor, strö den färdiga kakan, dekorera som du vill.
13. Vi serverar en vacker och utsökt tårta till nyårsbordet.

Detta urval av recept kan läggas till grund för nyårsmenyn genom att lägga till rätter och snacks som inte ingår här.