Vad man ska laga till det nya året för Tiger 2022 - det mest utsökta

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Sällsynta livsförhållanden kommer att tvinga oss att överge traditionen att fira varje nyår med ett överflöd av ett festligt bord, läckra och intressanta rätter. Vi börjar förbereda för semestern genom att leta efter de mest originella och varierade recepten för att fylla varje nisch på nyårsmenyn. När vi bestämmer vad vi ska laga till det nya året för Tiger 2022, tar vi också hänsyn till preferenserna för "ägaren" för det kommande året och väljer rejäla aptitretande recept på kötträtter med steg-för-steg-foton.

Bakade kotletter med champinjoner och ost

En mycket välsmakande festlig snabbrätt kan serveras som en varm kötträtt till nyårsbordet.

Ingredienser:

• köttfilé (allt kött, inklusive fjäderfä) - 1 kg;
• champinjoner - 300 g;
• ägg - 2 st.;
• tomater - 3 st.;
• ost - 100 g;
• gröna lökar;
• kryddor efter smak;
• salt peppar;
• vegetabilisk olja för stekning.

Steg för steg recept:

• Skär filén i 1, 5 cm tallrikar, vispa lätt, strö över salt och kryddor, låt marinera i en timme.
• Vi förbereder produkterna: stek svampen med tallrikar, riv osten, skär tomaterna i tunna cirklar.

Rör ner äggen tills de är släta, tillsätt lite salt och tillsätt kryddor efter önskemål

Doppa inlagda kotletter i ägg, lägg på en stekpanna som är förvärmd med smör, stek på båda sidor

Överför de stekta kotletterna till ett smord bakplåt, lägg på varje beredd ingrediens: svamp, tomater, ost

• Vi bakar allt i ugnen vid 180 ° C i 25-30 minuter. (beroende på kötttyp och ugnens egenskaper).
• Vid servering strö de bakade kotletterna med finhackad grön lök.

Om du inte är nöjd med den bakade ostskorpan på kotletterna kan du strö dem med ost 5 minuter före tillagningen.

Festliga köttfärsbitar med ost i smeten

Vad är ännu mer relevant, gott och tillfredsställande du kan laga till nyåret 2022 Tigerns år? Kötträtt enligt originalreceptet med steg för steg foton.

Ingredienser:

• malet kött - 500 g;
• ost - 100 g;
• lök - 1 st.;
• ägg - 1 st.;
• salt, peppar och dina favoritkryddor efter smak.

Till smet:

• ägg - 3 st.;
• mjölk - 100 ml;
• salt, peppar, kryddor.

Steg för steg recept med foto:

Kombinera köttfärsen med hackad lök och ett lätt vispat ägg, tillsätt salt, peppar och kryddor

• Vi fördelar massan i ett jämnt lager på ett bakplåtspapper på ett bakplåt.
• Efter komprimering av köttbotten, strö generöst över hela ytan med riven ost och fördela den jämnt.

Vi rullar ihop förberedelsen av skålen till en rulle, förvarar den i frysen i 1 timme, skärs i bitar på 1, 5-2 cm

Rulla skivorna i smeten (blanda alla ingredienser till den), stek tills de är mjuka i en kastrull

Vi serverar en utsökt aromatisk maträtt med enkel tillagning med grönsaker och örter, ljusa och festliga

Du kan steka köttrullarna lätt i en stekpanna och sedan förbereda dem i en förvärmd ugn i 5-7 minuter.

Fisk på ett nytt sätt till festbordet

Efter att ha granskat alla de mest intressanta och goda sakerna som kan förberedas inför nyårsbordet väljer vi ett av de bästa enkla fiskrecepten.

Ingredienser:

• fiskfilé - 500 g;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• apelsin - 1 st.;
• vegetabilisk olja för smörjning av formen;
• gräddfil 20% - 150 ml;
• salt, peppar efter smak;
• Provensalska örter - 1 tsk

Steg för steg recept:

• Fyll botten av den oljade formen med skivad lök och rivna morötter.
• Vi tvättar fiskfiléerna, torkar med pappersservetter, skärs i bitar av önskad storlek, saltar, peppar, strö med provensalska örter och lämnar i 15-20 minuter.

Lägg bitar av marinerad fiskfilé på en grönsaks "kudde" i en ugnsform

Smörj fisklagret med gräddfil, lägg ut apelsincirklarna, skala och skär det i förväg

Vi skickar formuläret med den halvfärdiga produkten till ugnen vid 180 ° C i 30 minuter, servera en saftig varm maträtt till bordet

För att ge rätten en mer tillfredsställande smak är det bättre att steka grönsakerna lätt och först lägga dem i en ugnsform.

Festliga kycklingfingrar med fyllning

Denna läckra och spektakulära maträtt kan serveras till nyårsbordet både som varmrätt och som ett gott mellanmål.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 1 kg;
• majonnäs - 2 msk. l.;
• lök - 1 st.;
• ägg - 2 st.;
• majsmjöl - 2 st.;
• vetemjöl - 2 msk. l. + för smulning;
• citronsaft - 2 msk. l.;
• kryddor - 2 tsk;
• smör - 200 g;
• dill - ett litet gäng;
• hård ost - 100 g;
• bakpulver;
• vegetabilisk olja - 300 ml.

Steg för steg recept med foto:

Vi passerar kycklingfilén genom en köttkvarn (kan hackas i en mixer), kombineras med lökvälling, hackad på samma sätt

• Tillsätt majonnäs, salt och peppar till kycklingfärsen, blanda.
• Vi förbereder följande produkter: skär fryst smör i kuber, riv ost på ett fint rivjärn, hacka dill med en kniv.
• Vi samlar köttfärs i små portioner och formar tunna kakor på plastfilm som läggs på arbetsytan.

• Dela smörbitarna i två grupper, rulla den ena halvan i hackad dill, den andra i riven ost, lägg ut på köttfärsämnena.
• Doppa de fyllda kycklingfingrarna i mjöl i en smet gjord av en blandning av ägg, citronsaft, kryddor och salt samt majs- och vetemjöl.

Stek den halvfärdiga produkten i en förvärmd panna med smör tills den är öm, servera den till nyårsbordet, strö över hackade örter eller ordna serveringen mer effektivt efter eget gottfinnande

För att påskynda processen vid problem före semestern kan köttfärs tillagas dagen innan, men endast lök ska läggas i det strax före tillagning. Dessutom kommer ett par krossade vitlöksklyftor att kraftigt förbättra smaken på semesterskålen.

Universellt mellanmål med pitabröd med ost

När vi funderar på vad vi ska laga till nyåret 2022 av Tiger, minns vi receptet med steg-för-steg-foton av ett mycket gott universellt mellanmål som passar alla rätter. Men i sig är det inte värre.

Ingredienser:

• ägg - 3-4 st.;
• hård ost - 200 g;
• gröna (dill, persilja, koriander eller deras blandning) efter smak;
• gräddfil - 2-3 msk. l.;
• vegetabilisk olja för stekning;
• salt peppar.

Steg-för-steg matlagningsrecept:

1. Blanda hackade örter, riven ost och färdigkokta ägg i en skål med lämplig storlek.
2. Salta och peppra fyllningen till förrätten, krydda med gräddfil, knåda ordentligt.
3. Lavash, skär i bitar av önskad storlek, täck med fyllning, fyll hälften av varje ämne och rulla ihop med rör.
4. Stek pitabrödsrullarna i en grillpanna med smör eller i en vanlig form.

Innan stekningen kan rören rullas i smet, tillsätt ett par vitlöksklyftor som passeras genom en press till fyllningen.

"Sköldpaddor" aptitretare till nyårsbordet med katrinplommon och ost

Om du vill laga en original god aptitretare till festbordet för nyåret 2022 av Tiger, använd ett enkelt recept med steg-för-steg-foton.

Ingredienser:

• fläskfilé (nötkött, kalkon eller kycklingbröst) - 400 g;
• katrinplommon - 200 g;
• champinjoner - 150 g;
• lök - 1 st.;
• ost - 120 g;
• majonnäs - 3 msk. l.;
• senap - 2 tsk;
• salt peppar.

Steg för steg recept:

Skär köttfilén i tallrikar tvärs över fibrerna (1, 5-2 cm bred), lägg ut den på arbetsytan och täck över den med plastfilm på båda sidor, salt och peppar

Hacka svamp slumpmässigt, stek med lökskivor, krydda med kryddor och lägg åt sidan

Lägg ut kotletterna som har stått en stund på en plåt med bakplåtspapper, smörj rikligt med majonnäs, lägg ut i lager: svamp med lök och hackade katrinplommon

Vi bakar fyllt kött vid 180 ° C i 30-35 minuter. På 5 min. tills slutet av tillagningen, strö "sköldpaddorna" med riven ost och lägg på ett fat, ordna en festlig servering

För att förrätten ska bli mer konsekvent med namnet kan du strö osten innan du skickar den halvfabrikata till ugnen. Så ämnena kommer att täckas med ett riktigt "skal" av aromatisk krispig ostskorpa.

"Festlig" sallad med röd fisk

En mycket välsmakande sallad, bara "slicka fingrarna", du kan laga mat för nyåret 2022 års tiger enligt ett av de bästa författarens recept med steg-för-steg-foton.

Ingredienser:

• kokt potatis - 3-4 st.;
• lättsaltad röd fisk - 150 g;
• mandariner - 2-3 st.;
• hård ost - 150 g;
• kokta ägg - 6 st.;
• salt peppar;
• majonnäs.

För kakor:

• smör - 125 g;
• bearbetad ost - 1 st.
• mjöl - 100 g.

För dekoration:

• röd kaviar - 1 msk l.;
• gröna.

Steg-för-steg matlagningsrecept:

Skär den röda fisken och mandarinskivorna i små bitar, ordna dem i hjälpbehållare

Vi gnuggar den kokta och helt kylda potatisen på ett rivjärn, vi gör detsamma med hårdkokta ägg, uppdelade i vita och äggulor

I den kulinariska ringen, lägg på serveringsplattan, samla den flagnande salladen, börja med potatisskiktet, smörj den med majonnäs

• Lägg bitar av fisk och mandariner på potatisen, applicera ett majonnäsnät.
• Nästa lager (riven ost och äggulor) är belagda med majonnäs.
• Med det sista lagret, fördela äggvitorna över hela ytan av salladen, ta bort den kulinariska ringen.

Vi dekorerar salladen med förkokta osötade snabbkakor, på vilka vi lägger röd kaviar

Om du inte vill göra kakor själv kan du använda färdiga salta kex.

Persikasallad med kycklingkött

En utsökt sallad med enkel förberedelse kan förberedas till nyårsbordet i en intressant och original presentation.

Ingredienser:

• bearbetad ost - 2 st.;
• ägg - 3 st.;
• kycklingkött - 250 g;
• morötter - 4-5 st.;
• rödbetor - 4-5 st.;
• majonnäs - 4-5 msk. l.;
• persilja dill;
• gröna lökar;
• blad av spenat eller basilika;
• salt peppar.

Steg för steg recept:

1. Blanda salladsbasen i en lämplig behållare och lägg ut de beredda ingredienserna: riven bearbetad ost och hårdkokta ägg, finhackat kokt kött, hackade grönsaker.
2. Salta, peppra och forma små bollar i handflatorna, som vi förvarar i kylskåpet i 30 minuter. (eller i frysen - 15 min.)
3. Separat, i olika behållare, gnugga rödbetorna och morötterna förkokta tills de är kokta på ett fint rivjärn.
4. På en bit plastfilm av önskad storlek sprider du rödbetorna och morötterna med ett lager på 3-4 mm, bildar en cirkel, delad med dessa grönsaker i hälften.
5. I mitten av varje cirkel sätter vi salladbollar, höjer filmen, ger förrätten en rund form. På ena sidan gör vi ett litet spår med fingret och fäster det längs med längden.
6. Vi lägger effektivt de färdiga "persikorna" på en tallrik eller ett fat, dekorerar med spenatblad ovanpå (för större likhet med persikor), serverar till nyårsbordet.

Salladens bas kan göras enligt receptet för sill under en päls i olika versioner, med fisk både i bitar och i form av köttfärs eller i små snitt.

Det är lämpligt att börja välja rätter till nyårsbordet så tidigt som möjligt för att hinna prova de recept du gillar och fatta ett win-win-beslut.