De mest utsökta och nya recepten för varma rätter för nyåret 2020

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

• Kategori:

  varmare

• Tillagningstid:

  2 timmar

Ingredienser

• fläsk
• katrinplommon
• vitlök
• senap
• cognac
• Medelhavs örter
• svartpeppar
• röd paprika
• salt-
• Valnöt

Varma rätter för nyåret 2020 ska vara välsmakande och tillfredsställande. Och om du är trött på de vanliga recepten i form av bakad kyckling eller anka, så erbjuder vi dig en mer intressant samling recept med foton av festliga rätter till nyårsbordet.

Kryddigt fläsk på festbordet

För nyåret 2020 kan du förbereda en varm fläskrätt, som säkert kommer att bli en dekoration på festbordet. I det föreslagna receptet kombineras alla ingredienser perfekt med varandra, köttet visar sig vara saftigt och vansinnigt gott.

Ingredienser:

• 1, 8 kg fläsk;
• 2 tsk salt;
• svartpeppar efter smak;
• 0,5 tsk röd paprika;
• 1 tsk Medelhavsörter;
• 2 msk. l. senap;
• 3 msk. l. cognac;
• 10 vitlöksklyftor;
• 200 g katrinplommon;
• en näve valnötter.

Förberedelse:

Häll salt, röd och svartpeppar, örter i en skål, blanda allt väl

• Vi tar några katrinplommon och fyller dem med valnötter.
• Vi tvättar fläsket, torkar det och gör punkteringar. Häll en blandning av kryddor i varje snitt, sätt in katrinplommon med nötter och vitlöksklyftor.

Lägg honung, senap i de återstående kryddorna, häll i konjak och blanda tills det är slätt

Häll fläsket generöst med den resulterande marinaden

Nu överför vi fläsket till folien, lägg ut de återstående svesken på toppen och linda det i flera lager

• Vi låter köttet marinera på en sval plats i minst 2 timmar, eller bättre för en dag.
• Sedan bakar vi i 2 timmar, temperatur 180 ° С. Sedan tar vi ut fläskköttet, viker upp det, tar bort katrinplommon ovanpå, smörjer in det med den frisläppta saften och lägger in det i ugnen i ytterligare 10 minuter.

Vi överför det färdiga köttet till en vacker maträtt, skuren i portioner, servera med valfri sås och tillbehör.

Kycklingben i en kryddig sås

Vissa hemmafruar bakar en hel kyckling till festbordet, men det finns ett nyare och mer intressant recept på en varm maträtt för nyåret 2020 - det här är kycklingben i en kryddig sås. Den tillagade rätten enligt detta recept visar sig vara mycket god, och köttet smälter bokstavligen i munnen.

Ingredienser:

• 1,5 kg kycklingben;
• 2 lökar;
• 4 vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 70 ml konjak;
• 100 ml buljong;
• 150 ml rött vin;
• 1 lagerblad;
• 1 nejlika knopp;
• 1, 5 tsk salt;
• 0,5 tsk peppar;
• 1-2 msk. l. mjöl.

Förberedelse:

Häll olja i en djup stekpanna och värm. Lägg nu kycklingbenen i påsen. Häll salt, peppar och mjöl till dem

• Skaka påsen med innehållet väl, bröda kycklingen.
• Nu tar vi ut benen från påsen, skakar bort överflödigt mjöl från dem och lägger dem i pannan. Stek på båda sidor på hög värme tills en vacker gyllene skorpa bildas.

Hacka löken i små tärningar och hacka vitlöken i stora bitar

Häll lök och vitlök till de stekta benen, blanda och häll efter en minut i konjak, rött vin och buljong

• Lägg även lagerblad, kryddnejlika, blanda försiktigt och koka upp.
• Efter trumman flyttar vi den i en form, häll såsen ovanpå tillsammans med lök och vitlök.

• Vi lägger formen med innehållet i en kulinarisk påse, knyter ändarna, gör en punktering i mitten och ställer in skålen i ugnen i 1 timme, temperatur 200 ° C.
• Vi tar ut den färdiga kötträtten från ugnen och serverar den omedelbart vid bordet. Köttet är mjukt och gott. En speciell sofistikering till rätten ges av såsen, som är idealisk som en sås till vilken sidrätt.

Potatisbon med två läckra fyllningar

Från potatismos kan du göra en mycket god och spektakulär godbit för nyåret 2020 enligt ett nytt recept. Det här är potatisbon med två fyllningar på en gång. Var noga med att ta ett sådant recept på en festlig varm maträtt på en lapp, dina gäster kommer att vara helt nöjda med smaken och serveringen.

Ingredienser:

• 1 kg potatis;
• 100 g smör;
• 2 ägg;
• 1 msk. l. stärkelse;
• 1 tsk kryddor för potatis;
• salt att smaka.

För köttfyllning:

• 200 g kycklingfilé;
• 1 paprika;
• 1 lök;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 1-2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 0,5 tsk kryddor för kyckling;
• 30-40 g ost;
• 1 ägg;
• 100 ml gräddfil;
• ¼ h. L. salt;
• ¼ h. L. vitpeppar;
• ¼ h. L. gurkmeja;
• gröna.

För svampfyllningen:

• 200 g färsk svamp;
• 100 g skinka;
• 1 lök;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 30 g smör;
• 100 ml grädde;
• 0,5 tsk potatisstärkelse;
• ¼ h. L. salt;
• ¼ h. L. peppar;
• ¼ h. L. oregano;
• 30 g ost.

Förberedelse:

• Vi skickar den skalade potatisen till en kastrull, fyller med kokande vatten, tillsätter salt och koka tills den är helt kokt.
• Vid denna tidpunkt förbereder vi köttfyllningen och börjar med löken, som skärs i små kuber och fräs i en panna med het olja tills den är gyllenbrun.

• Finhacka kryddnejlika kryddnejlika.
• Skär den skalade paprikan i små tärningar.

• Så snart löken är brun, tillsätt vitlök och peppar till den, blanda och stek i flera minuter.
• Skär fjäderfäfilén i små tärningar och överför till grönsakerna, tillsätt också kryddan till kycklingen och stek filén tills den är mjuk.

För att hälla köttfyllningen, häll ägget i en skål, tillsätt salt, vitpeppar och gurkmeja. Vi lägger också till gräddfil, du kan ta grädde, rör om allt väl

Tillsätt nu finhackad dill, blanda igen och fyllningen är klar

• Överför köttfyllningen till en separat skål och låt den svalna.
• Nu förbereder vi den andra fyllningen och för detta smälter du smöret i en stekpanna och friterar löken i tärningar lätt.
• Finhacka vitlöksklyftorna.
• Skär skinkan i små bitar, som kan ersättas med rökt korv, bacon eller brisket.

• Mal svampen i små tärningar.
• Sedan skickar vi skinkan till löken och efter några minuter steker svampen tills all vätska har avdunstat och svamparna blivit gyllene.
• För att hälla i grädde, häll stärkelse, salt, vitpeppar och oregano, rör om allt väl.
• Häll nu såsen i svampen, blanda och så snart fyllningen tjocknar, ta bort den från värmen.
• Häll riven ost i den kylda köttfyllningen, häll i fyllningen och blanda allt.
• Vi förvandlar kokt potatis till potatismos med tillsats av olja, kryddor för potatis, stärkelse och ägg.

Vi överför den heta purén till en konditoriväska med asteriskfäste och, som i receptet på bilden, lägger vi den på en bakplåt med bakplåtspapper så att vi får bo med 2-3 cm höga sidor

Vi fyller potatisbon med fyllningar och skickar dem till ugnen i 15-20 minuter, temperatur 180 ° C

Efter boet tar vi ut det, strör fyllningen med riven ost och förvarar den i ugnen i ytterligare 8-10 minuter. Vi serverar omedelbart den färdiga maträtten till bordet. Det säregna med ett så gott och nytt recept är att du kan använda alla ingredienser till fyllningen, det viktigaste är att de passar bra till potatis.

Köttflätor med svamp

Om du vill överraska dina gäster med en ovanlig varm maträtt för nyåret 2020, här är ett nytt recept på köttflätor med svamp. Rätten visar sig vara vacker, effektiv och god. Och receptet är väldigt enkelt, kött tillagas snabbt och äts också snabbt.

Ingredienser:

• 1, 2 fläskfiléer;
• 100 g champinjoner.

Till marinaden:

• 3 msk. l. olivolja;
• 1 msk. l. senap;
• 1 tsk Sahara;
• salt och peppar efter smak;
• 1 tsk paprika;
• 1 tsk torkad vitlök;
• 1 tsk humle-suneli.

Till såsen:

• 150 ml mjölk;
• 10 g smör;
• 0, 5 msk. l. mjöl;
• salt och peppar efter smak;
• ¼ h. L. torkad vitlök;
• en nypa muskotnöt.

Förberedelse:

Vi rengör urskärningen från filmen och skär sedan varje bit på längden, som en bok

Täck sedan köttet med folie och slå av det med en kökshammare på båda sidor

För marinaden, mal vitlöken på ett fint rivjärn, tillsätt salt och peppar, socker, paprika, suneli -humle, torkad vitlök och senap. Och häll också i oljan och rör om allt ordentligt

• Den resulterande marinaden är väl belagd med varje köttskikt.
• Täck fläsket med folie och marinera i 1 timme.

Efter varje bit marinerat kött skär du i 6 remsor

Nu tar vi tre köttremsor av samma längd, fäster det ovanpå med en tandpetare, väver en gris och fixar även svansarna med ett träspett

• Vi flyttar flätorna till ett bakplåt med pergament.
• Vi hackar svampen med inte för tunna tallrikar.
• Nu, som i receptet med fotot, sätt in svampplattorna i flätornas fickor.

• Smörj köttflätorna med svamp med olja och lägg dem i ugnen i 30 minuter, temperatur 180 ° C.
• För såsen, smält smöret i en stekpanna och stek mjölet lätt.
• Häll sedan i mjölk, tillsätt salt, peppar, torkad vitlök och muskotnöt, förbered såsen tills den är tjock.

Vi tar köttflätorna ur ugnen, lägger dem på en vacker maträtt, häller över dem med sås, dekorerar dem med örter och serverar dem till festbordet

Kött i päls - en utsökt maträtt till nyårsbordet

Det är väldigt enkelt, snabbt och gott att förbereda en så varm maträtt som kött i en päls inför nyåret 2020. Många hemmafruar kommer att gilla detta nya recept, och gästerna vid bordet kommer att glädjas åt den goda och läckra godbiten. Så vi skriver ner receptet och börjar laga mat.

Ingredienser:

• 700 g fläsk;
• 500 g potatis;
• 0,5 tsk salt;
• 0,5 tsk kryddor för kött;
• svartpeppar efter smak;
• 0,5 tsk torkad vitlök;
• 200 g champignon;
• 1 lök;
• 2 tomater;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 ägg;
• 120 g ost;
• 5 msk. l. gräddfil;
• mjöl.

Förberedelse:

Häll skalad potatis med vatten, tillsätt salt och sätt på eld, koka tills den är öm

Skär köttet i bitar 5 mm tjocka, täck med folie och vispa av på båda sidor

• Strö sedan köttskivorna med salt, peppar, torkad vitlök och fläskkryddor.
• Överför fläsket till en skål, täck och marinera.

Skär svampen i små tärningar vid den här tiden

• Hacka löken med halvmånar.
• Häll svamp i en kastrull med en liten mängd vegetabilisk olja, stek tills vätskan avdunstar.

• Efter svampen, salt, peppar, stek i ett par minuter.
• Töm vattnet från den färdiga potatisen, lägg i smöret, häll i mjölken och vänd till en utsökt puré.

Skär tomaterna i skivor

• Kör ett ägg i en skål, tillsätt lite salt och vispa med en gaffel.
• Häll mjöl på en separat tallrik.
• Lägg nu varje köttbit i äggblandningen, rulla sedan i mjöl och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

• Lägg tomatcirklar ovanpå köttbitarna.
• Strö tomaterna med lök och de stekta svamparna ovanpå.

Lägg potatismosen i nästa lager. Strö allt med riven ost, smörj med gräddfil och skicka skålen till ugnen i 30-40 minuter, temperatur 190 ° C

Vi tar ut det färdiga köttet, kompletterar det med färska grönsaker och örter, serverar det omedelbart vid bordet. Rätten visar sig vara aromatisk, välsmakande och mycket tillfredsställande. Om du inte är särskilt förtjust i fläsk kan du använda vilket kött du vill och vill ha.

Vaktel i bacon för nyåret 2020

För nyåret 2020 kan du servera en riktigt festlig varm maträtt, nämligen vaktel i bacon. Inte en enda gäst vid festbordet kommer att vägra en sådan behandling. Rätten visar sig vara god och effektiv, som i det föreslagna receptet med fotot.

Ingredienser:

• vaktel;
• 150 g bacon;
• timjan kvistar;
• 50 g smör;
• salt att smaka.

Till såsen:

• 2 msk. l. honung;
• 100 ml sojasås;
• 0,5 tsk ingefära.

Förberedelse:

1. Vi tvättar vaktlarna väl, torkar den och lägger 3-4 kvistar färsk timjan i varje.
2. Ta sedan två remsor bacon och linda vaktlarna. Vi fäster stommens ben med en tråd. Sedan lindar vi in baconvaktlarna som i receptet i steg för steg -foton.
3. Smält smöret i en stekpanna och sprid vaktlarna, stek på båda sidor tills de är gyllene.
4. För såsen, blanda helt enkelt honung med sojasås och ingefära.
5. Smörj nu vaktlarna med sås, lägg den i en form, fyll den med resterande marinad ovanpå. Vi sätter in i ugnen i 30-40 minuter, temperaturen är 180 ° C.
6. När vi har tagit ut vaktlarna från ugnen, tar vi bort trådarna från dem och serverar dem till festbordet med ett tillbehör, sås, grönsaker och örter.

Med sådana läckra och originella varma rätter kommer varje värdinna att kunna tillfredsställa och mata sina gäster inför nyåret 2020. Det finns inget komplicerat i de föreslagna recepten med foton, det viktigaste är lust och gott humör. Och då blir festbordet det vackraste, läckra och lyxigaste.