Heta mellanmål för nyåret 2022 - de mest utsökta recepten

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

För nyåret 2022 kan du förbereda inte bara kalla snacks, utan också varma, de visar sig vara mer tillfredsställande och aromatiska. För dem som är vilse i valet erbjuder vi enkla och läckra recept med foton på semestergodis.

Snabba varma mellanmål till festbordet

Varma mellanmål är alltid läckra, särskilt om du använder kött och skaldjur till matlagning. Vi erbjuder att förbereda en bläckfisk aptitretare och mini-pizza med spenat och ost för nyåret 2022. De föreslagna recepten med foton är enkla, snabba, välsmakande och intressanta.

För minipizza:

• 200 g smördeg;
• 300 g spenat;
• 30 g fetaost;
• 30 g hård ost;
• 1 äggula;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 10 ml vegetabilisk olja;
• salt att smaka.

För ett bläckfisk mellanmål:

• 500 g bläckfisk;
• 400 g fläskfärs;
• 150 g ost;
• ett gäng gröna;
• 1 sötpeppar;
• 50 ml honung;
• 20 ml sojasås.

Förberedelse:

Kavla ut smördeg till en kvadrat, dela i 4 lika stora delar

• Hetta upp oljan i en stekpanna, lägg vitlöken i halva, salt, stek tills den är gyllene.
• Ta bort vitlöken och låt spenaten sjuda i vitlöksolja i 1, 5-2 minuter tills dess löv blir mjuka. I processen tillsätter vi också lite salt till greenerna.

Lägg spenat på remsor smördeg, hacka feta i bitar och strö över riven hårdost

Vrid den fyllda degen så att vi får rosor

Sedan överför vi alla knoppar till en bakplåt med bakplåtspapper, smörjer dem med äggula, strö över riven ost lite och sätt in i ugnen i 25 minuter (temperatur 180 ° C)

För den andra förrätten, tillsätt riven ost, hackade gröna och paprika, skär i små kuber, tillsätt salt till köttfärsen, knåda allt väl

Vi stoppar de färdiga bläckfiskstommarna med det resulterande köttfärsen, hugg av med tandpetare

Lägg slaktkroppen i en panna med uppvärmd olja, stek på ena sidan tills den är gyllenbrun

Vänd till andra sidan, tillsätt honung och sojasås och stek tills den är ljus gyllene

Lägg sedan den fyllda bläckfisken på folie, häll över såsen, linda den och skicka den till ugnen i 30 minuter (temperatur 180 ° C). Skär i portioner innan servering

Intressant! Meny för nyåret 2022 - vad man ska laga nytt och intressant

Pizzafyllning kan göras av alla andra ingredienser, fyllda med bläckfisk med ris, svamp, ost, grönsaker, räkor.

Hot chicken snacks till nyår 2022

Till nyåret 2022 kan kyckling användas för att förbereda både huvudrätter och varma mellanmål. Vi erbjuder läckra, enkla och intressanta recept med foton för ett festligt bord och bara för ett vänligt sällskap.

Kycklingnuggets

Kycklingnuggets är ett bra mellanmål för en festlig och familjär fest. De kan stekas, friteras eller bakas i ugnen. För matlagning använder vi kycklingfilé utan skinn och fett.

Ingredienser:

• 1 kycklingfilé;
• 3 ägg;
• 270 g majsflingor;
• 150 g mjöl;
• 1,5 liter vegetabilisk olja;
• 2 tsk salt;
• 300 ml vatten;
• 1 stor vitlöksklyfta
• ½ tsk söt paprika;
• ½ tsk gurkmeja;
• ½ tsk mald koriander;
• ½ tsk Sahara;
• 1 msk. l. vin vinäger;
• ½ tsk röd chili.

Förberedelse:

1. Skär kycklingfilén i bitar.
2. Häll paprika i en skål tillsammans med gurkmeja, koriander, salt och socker. Tillsätt riven vitlök, vinäger till kryddorna, rör om allt ordentligt.
3. Häll i vatten, blanda allt igen och lägg bitar av kycklingfilé i den resulterande marinaden, låt stå i 3 timmar.
4. Vid denna tid, mala cornflakes i en mixer till små smulor (de måste vara sockerfria).
5. Bryt ägg i en separat skål, tillsätt salt och chili, rör om med en visp.
6. Doppa kycklingbitarna i mjöl, doppa i ett ägg och bröd i flingor.
7. Fritera kycklingnuggets i 6-8 minuter tills en vacker gyllene skorpa.

Cornflakes kan ersättas med vanliga brödsmulor, och för originalitet och bättre smak blandas de bäst med pumpafrön, hackade jordnötter eller mandlar.

Grillade kycklinghjärtan

Många tror kanske att kycklinghjärtan inte är det bästa valet för att laga semestermåltider. Vi råder dig att laga dem på grillen - förrätten visar sig vara helt enkelt god i smaken, alla gäster kommer att bli glada.

Ingredienser:

• 700 g kycklinghjärtan;
• 1 tsk malen peppar;
• ½ tsk curry;
• ½ tsk het chilipeppar;
• 2 msk. l. ingefära;
• 5 vitlöksklyftor;
• 80 ml sojasås;
• saft av 1 citron;
• 2 tsk honung;
• 1 tsk söt paprika.

Förberedelse:

1. Vi rengör kycklinghjärtan från blodproppar, filmer, blodkärl och fett, sköljer väl.
2. Häll sojasås i en skål, tillsätt svartpeppar och chili, paprika, curry. Vi lägger också till riven vitlök och ingefära, honung, citronsaft och rör om allt noggrant.
3. Häll kycklinghjärtan med den resulterande marinaden, blanda, täck och låt marinera i 2 timmar.
4. Fyll träspett med vatten i 10 minuter och lägg sedan kycklinghjärtan på dem.
5. Grilla hjärtan i 20 minuter, vänd var 5: e minut.

Kycklinghjärtan är ganska tuff, så de måste vara inlagda, några hemmafruar drar dem dessutom i mjölk.

Chicken Lollipops

Kycklingklubbor är en annan intressant varm aptitretare som kommer att glädja alla över det festliga bordet.

Ingredienser:

• 400 g kycklingbröst;
• 2 ägg;
• 100 g brödsmulor;
• 100 g hård ost;
• 1 dl mjöl;
• 2 msk. l. olivolja;
• 300 ml vegetabilisk olja;
• 1 vitlöksklyfta;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

• Skär kycklingfilén i ganska stora bitar.
• Smörj ett bakplåtspapper med olja, lägg en köttbit, täck med en andra plåt och vispa först av köttet med en kavel och kavla sedan ut det så att ett tunt köttskikt uppnås.

• Salta och peppra köttet, strö över provencalska örter, chili och riven ost.
• Vi lägger ett spett på kanten av lagret och lindar köttet på det, vi får en sådan kyckling "slickepinne".
• Skaka ägg i en skål med en gaffel, tillsätt sedan salt, peppar, lite riven ost och blanda.

Rulla köttämnena i mjöl, doppa i ett ägg och bröd i ströbröd

Vi steker kycklingens "slickepinnar" i en stor mängd smör i 2-3 minuter på varje sida

Från kyckling, nämligen från köttfärs, kan du göra kebab. Detta är en enkel men mycket tillfredsställande aptitretare med tillsats av olika kryddor och örter.

Kycklingvingar

Kycklingvingar är det bästa mellanmålet, särskilt för det starkare könet. Det finns många sätt att förbereda dem, vi erbjuder det enklaste receptet, men väldigt gott.

Ingredienser:

• 1, 3 kg kycklingvingar;
• 1 msk. l. salt;
• 1 tsk svartpeppar;
• 1 msk. l. rökt paprika;
• 2 msk. l. bakpulver;
• 80 ml honung;
• 80 ml chilisås;
• 1 msk. l. risvinäger;
• ½ tsk sesamolja.

Förberedelse:

• Skär kycklingvingarna i 3 delar vid lederna, kasta den spetsiga delen, det vill säga radien.
• Blanda bakpulver i en separat skål med peppar, salt och rökt paprika.
• Häll den resulterande blandningen över kycklingvingarna och blanda väl.

Vi sprider vingarna på ett galler, placerar det på ett bakplåt med folie och skickar det till ugnen i 15 minuter (temperatur 180 ° C)

• Vänd vingarna till andra sidan och grädda i ytterligare 15 minuter.
• Vid denna tidpunkt blandas honung med risvinäger, chilisås och sesamolja.

Överför de bakade vingarna till en djup skål, häll över såsen, rör om och servera på en vacker rätt

Kycklingkött passar bra till olika kryddor, men ingefära och vitlök, rosmarin och timjan, koriander, provensalska örter och paprika är säkra alternativ.

Het förrätt "nyårsöverraskning"

Du kan laga utsökta varma snacks till nyåret 2022 även från de enklaste ingredienserna. Till exempel finns det olika recept på potatis (med foto). Vi föreslår att du försöker göra en mycket aromatisk och aptitretande rätt.

Ingredienser:

• 12 potatisknölar;
• 12 remsor bacon;
• 250 g korv;
• 150 g kycklingfilé;
• 150 g svamp;
• 200 g ost;
• 2 msk. l. majonnäs;
• 2 msk. l. gräddfil;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

Mal svampen (ju mindre desto bättre)

Skär kycklingfilén i små bitar, skicka köttet till en förvärmd panna med olja, salt, peppar och stek tills det är mjukt

• Lägg svampen i en torr stekpanna, stek tills all svampjuice har avdunstat. Häll sedan i oljan, salta svampen, peppar och koka i ytterligare 2-3 minuter.
• Skär skinkan i små tärningar.

• Lägg hälften av svampen i köttet, den andra halvan i en skål med skinka.
• Lägg riven ost i varje fyllning. Blanda korvfyllningen med majonnäs och köttfyllningen med gräddfil.

Vi delar varje fyllning i 6 lika delar och gör bollar

• Vi rengör den kokta potatisen, på ena sidan gör vi ett litet snitt, halverat.
• Skär ut en kärna från varje halva. Lägg bollen i ena halvan, täck den med den andra halvan.

Varva potatisen med fyllningen med en remsa bacon, fixa kanterna med en tandpetare

Lägg potatisen i bacon i en muffinsform eller bara på en plåt, sätt in dem i ugnen i 30 minuter (temperatur 200 ° C)

Strö sedan potatisen med riven ost och koka i ytterligare 15 minuter

Du kan använda en mängd olika ingredienser för fyllningen. Om du vill kan du göra en överraskning för gästerna - det blir väldigt intressant att lägga torkade aprikoser, katrinplommon eller nötter i några bollar.

Köttfärslimpa för nyår 2022

För ett festbord för nyåret 2022 kan du också överväga sådana recept med foton som köttfärsrullar. Deras särart är att rullen kan serveras som huvudrätt, som en varm och till och med kall förrätt. Det visar sig vara väldigt vackert, läckert, saftigt och gott.

Ingredienser:

• 1 kg köttfärs;
• 1 tsk salt;
• ½ tsk svartpeppar;
• 1 tsk torr vitlök;
• 1 msk. l. torkade örter;
• 2 msk. l. mjölk;
• 200 g ost (skivor);
• 250 g skinka;
• 2 lökar;
• 4 vitlöksklyftor;
• 30 g smält smör;
• 20 remsor bacon.

Förberedelse:

• Tillsätt salt, peppar, torr vitlök och örter, ett ägg, kex och mjölk till köttfärsen. Vi knådar massan noggrant, köttfärsen ska visa sig vara homogen och tät, eftersom detta är grunden för rullen. Vi lägger den på en sval plats i 1 timme.
• Lägg det kylda köttfärsen på plastfilm, fördela det i ett rektangulärt lager som mäter 30 x 40 cm, 1 mm tjockt.

• Lägg ut tunna skivor ost ovanpå, och på den samma tunna skinkor skinka.
• Lägg löken ovanpå skinkan, bara den måste först stekas med vitlök.

Vi rullar ihop köttlagret med fyllningen till en tät rulle, sveper den helt med folie

Nu täcker vi igen bordet med folie och sprider baconremsorna i form av ett fiskbensben på det

Skär av filmen från köttfärslimpan, lägg den i mitten av baconet, täck den med baconremsor först på sidan och sedan omväxlande på ena och andra sidan

• Överför försiktigt rullen på folie, linda in och grädda i 50 minuter vid en temperatur av 200 ° C.
• Efter rullen, öppna den och grädda i ytterligare 10-15 minuter för att ge den en vacker gyllene skorpa.

Köttfärslimpan kan tillagas på semestern, packas in i folie eller folie, förvaras i kylskåp och bakas sedan enkelt i ugnen.

Julienne i tårtor

Julienne är det perfekta heta mellanmålet för ett festligt bord för nyåret 2022. Den tillagas i speciella kokotttillverkare, men om sådana rätter inte finns finns det utmärkta recept med foton av julienne i tårtor.

Ingredienser:

• 12 sandtårtor;
• 1 lök;
• 400 g champinjoner;
• 1-2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 3 nypor mjöl;
• 1, 5 tsk Italienska örter;
• 150 ml gräddfil;
• en nypa socker;
• 100 g ost;
• svartpeppar efter smak.

Förberedelse:

1. Skär löken och tillagade svampar i små tärningar.
2. Hetta upp olja i en stekpanna, fräs löken i 7-8 minuter.
3. Tillsätt svamp i löken, blanda, stek allt tillsammans i 10-15 minuter.
4. Häll mjöl i pannan tillsammans med provencalska örter, blanda, koka ytterligare 1-2 minuter.
5. Sätt gräddfil, rör om, koka upp, låt sjuda i 1-2 minuter, salta, peppra och ta bort från värmen.
6. Fyll tårtorna med den resulterande massan av svamp och lök.
7. Strö de fyllda tårtorna med riven ost och grädda juliennen i 5-10 minuter vid 180 ° C.

Julienne kan tillagas med svamp och kyckling, och gräddfil kan om så önskas ersättas med grädde - förrätten kommer att visa sig med en delikat krämig smak.

Varma mellanmål kan tillagas av valfritt kött, grönsaker och skaldjur, huvudsaken är att de inte bara är goda utan också enkla, eftersom många andra rätter måste förberedas inför nyåret 2022. Var noga med att notera de föreslagna recepten med foton: vi försäkrar dig om att alla gäster vid bordet kommer att förbli välmatade och nöjda.