De mest utsökta kycklingrätterna för nyåret 2020

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-12 17:49

Kycklingrätter är vanliga gäster på festbordet, eftersom sådant kött är optimalt när det gäller valuta för pengarna. Och nu kommer vi att titta på de enklaste, men läckra recepten med foton på godis som kan tillagas av kyckling till nyåret 2020.

Jellied kyckling "Kalejdoskop"

Chicken gelé är ett recept med ett foto av en utsökt och enkel maträtt som du kan behandla gästerna inför nyåret 2020. Fördelen med ett sådant mellanmål är att det kan tillagas en dag eller till och med två dagar före semestern. Aspic förvaras perfekt i kylskåpet och förlorar samtidigt inte dess estetiska och smakegenskaper.

Ingredienser:

• 1 kg kycklinglår;
• 1 stor morot;
• 1 lök;
• 150 g gröna ärtor;
• 3 kokta ägg (vita);
• 40 g gelatin;
• Lagerblad;
• granatäpplefrön;
• persiljelöv;
• salt, pepparkorn.

Förberedelse:

Ta bort skalet från kycklinglåren, lägg köttet i en kastrull, fyll det med vatten och sätt det i eld

Efter kokning, töm vattnet, skölj köttet, lägg tillbaka det i formen tillsammans med skalad lök och morötter

Fyll med rent vatten och koka i en timme, 15 minuter före tillagning, tillsätt salt efter smak och lägg även lagerblad och pepparkorn. Lägg sedan köttet med morötter i en skål, kasta löken, filtrera buljongen och häll gelatin i den, rör om och låt stå i 20 minuter

Därefter värmer vi buljongen med det redan svullna gelatinet så att alla dess korn är helt upplösta

Skär köttet, samt morötter och äggvitor i kuber, lägg dem i en skål, tillsätt gröna ärtor, salt efter smak och blanda

Lägg persiljablad och granatäpplekorn på botten av valfri form, fyll med ett tunt lager buljong, lägg i kylen i 20-30 minuter

Därefter sprider vi de hackade ingredienserna, fyller med buljong och återgår till kylskåpet i flera timmar

Sedan sänker vi den gelade formen i några sekunder i en behållare med varmt vatten, applicerar en platt skål och vänder den

Intressant! Vad ska stå på festbordet under nyåret 2020

Kycklingkött kan kombineras med andra typer av köttprodukter, varifrån det gelade köttet blir ännu godare. Och för skönhet kan du använda inte bara ärtor och morötter, utan också majs, paprika och andra grönsaker.

Kycklingbröstbasturma

Basturma är ett populärt ryckigt mellanmål tillverkat av olika typer av kött. Oftast används nötkött för en sådan delikatess, men en enklare och billigare version av rätten är kyckling. Det bör genast noteras att receptet, om än enkelt, kommer att ta mer än en dag. Men resultatet av en lång väntan är värt det, den ryckiga visar sig vara mycket god och gör den till ett idealiskt mellanmål för nyåret 2020.

Ingredienser:

• 600 g kycklingbröst;
• 100 g havssalt (grovt);
• 1 msk. l. Sahara;
• 1, 5 Art. l. paprika;
• 1 tsk het peppar;
• 1 msk. l. torkad timjan.

Förberedelse:

Vi rengör fjäderfäbröstet från fett och filmer. Vi blandar socker och salt, gnuggar köttet med blandningen, täcker med folie och skickar till kylskåpet i 2 dagar

Blötlägg sedan bröstet i 3 timmar, byt vatten då och då

Sedan torkar vi köttet, det har redan blivit tätare, strö över alla kryddor på alla sidor, det vill säga peppar, timjan och paprika

Vi sveper bröstet med gasväv, knyter det med tråd, gör en ögla och hänger det för att torka någonstans i ett drag, till exempel på en balkong

Efter 7-8 dagar är förrätten klar, köttet blir tätt och ändrar färg

Basturma visar sig vara mycket välsmakande, men för dess förberedelse är det bättre att mala alla kryddor själv, så att de behåller maximalt av sin arom.

Läckra mellanmål kycklingrulle

Många hemmafruar förbereder kycklingrätter som mellanmålsrullar till festbordet. Förrätten kan tillagas med vilken fyllning som helst, serverad varm eller kall. Och för nyåret 2020 föreslår vi att laga en av dessa rullar med ost och svamp. Receptet med ett foto är enkelt, förrätten visar sig vara utsökt och ser vacker ut på nyårsbordet.

Ingredienser:

• 600 g kycklingfilé;
• 250 g ost;
• 250 g champinjoner;
• 1 morot;
• 4 kycklingägg;
• 3 msk. l. majonnäs;
• 1 lök;
• 1 tsk curry;
• salt och peppar efter smak;
• vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

Vi tvättar fjäderfäfilén, torkar den och skär den på längden i halvor

Vi slår varje köttskiva med en kökshammare, gnider med salt och curry

Skär champinjonerna i små tärningar och häll i pannan utan olja, stek tills all vätska har avdunstat

Hacka löken i små tärningar och hacka morötterna på ett rivjärn

Så snart all fukt lämnar svampen, häll i oljan och tillsätt löken, stek i 1-2 minuter. Tillsätt sedan morötterna och stek ingredienserna tills morötterna är mjuka. I slutet, salta och peppra svampen med grönsaker

Lägg fyllningen till rullen i en mixer, kör i 1 ägg och mala tills den är slät

Nu tar vi osten, passerar den genom ett fint rivjärn

Kör de återstående äggen i en skål, skaka med en visp, blanda med majonnäs och häll sedan den resulterande blandningen i riven ost, rör om allt

Lägg ostdeg på en bakplåt med pergament, fördela den över ytan med ett tunt jämnt lager. Vi sätter in i ugnen i 25-30 minuter, temperaturen är 180 ° C

Ta bort pergamentet från den färdiga kakan, ge det lite tid att svalna och lägg sedan ut kycklingfilén, lägg svampfyllningen ovanpå köttet med en skiva som visas på bilden

Vi förvandlar allt till en rulle, linda det i pergament, lägg det på ett bakplåt och skicka det till ugnen i 30-35 minuter, temperatur 180 ° C

Intressant! Bästa nyårsrecept 2020

Kyl den färdigbakade kycklingrullen helt, skär i portioner, lägg på en vacker rätt och servera.

Kycklinglår i mandariner

Till nyåret 2020 kan du servera alla kycklingrätter på festbordet. Idag finns det så många enkla och läckra recept med foton att det är svårt att göra ett val. Men av alla alternativ skulle jag vilja markera kycklinglår i mandariner. Detta är en riktigt nyårsrätt som kommer att överraska gästerna med sin smak och presentation.

Ingredienser:

• 6 kycklinglår;
• 3 mandariner;
• 2 lökar;
• 1 msk. l. Soja sås;
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 msk. l. hackad ingefära;
• salt och peppar efter smak;
• kryddor för kyckling efter smak.

Förberedelse:

Skala av skalet från en mandarin och pressa ur saften, tillsätt färsk ingefära, som vi maler på ett fint rivjärn. Blanda ingredienserna och värm i mikrovågsugnen i 1 minut

Häll sedan i sojasåsen, lägg den hackade kryddnejlika av en kryddig grönsak och kryddor, blanda

Vi tvättar kycklinglåren väl, lägger i en skål och fyller med marinad, blandar och lämnar i 30-40 minuter

• Täck formen med folie, lägg ut det marinerade fjäderfäet och lägg mandarinskivor och lök hackad i stora bitar mellan låren.
• Vi sätter in skålen i ugnen och bakar i 40 minuter, temperatur 180 ° C.

För att förbereda en sådan maträtt kan du ta vilken del av kycklingen som helst, men låren passar bäst: de är köttiga och saftiga.

Kycklingspett i ugnen

Kebab är en utsökt maträtt som är svår att vägra, eftersom de ser väldigt aptitliga ut på festbordet. För nyåret 2020 kan en sådan varm aptitretare tillagas av valfritt kött, men kyckling är det snabbaste sättet att få det. Vi erbjuder ett enkelt recept med foton på fantastiskt läckra kebab.

Ingredienser:

• 2 kycklingfiléer;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• 100 ml sojasås;
• 0,5 tsk malen peppar (röd);
• 2 msk. l. honung;
• 2 tsk stärkelse;
• 1 sötpeppar;
• sesamfrön efter smak.

Förberedelse:

Skär kycklingfilén i kuber på ca 4 x 4 cm

Häll sojasåsen i en skål, pressa vitlöken genom en press, tillsätt rödpeppar och honung, rör om ordentligt

Överför kycklingbitarna till en skål med marinad, rör om och låt stå i 30-40 minuter

Skär paprika i tärningar, du kan också ta körsbärstomater till rätten

Töm nu marinaden från köttet, tillsätt stärkelse och sesamfrön, blanda och sträng kycklingbitar på spett, varv med rödpeppar

Vi tar en djup bakplåt tillsammans med ett galler, häll vatten i den och lägg kebaberna, sätt in i ugnen i 30-35 minuter, temperatur 180 ° C

För att förhindra att spettarna brinner under bakning, blötlägg dem i vatten i 10 minuter.

Kycklingben i påsar

Om du vill laga en utsökt och original kycklingrätt för nyåret 2020 kan du servera så läckra kycklingben i en påse som på bilden. Receptet är enkelt, rätten visar sig vara mycket god, tillfredsställande och ovanlig.

Ingredienser:

• 1 kg kycklingstrumpa;
• 5-6 potatisknölar;
• 1 lök;
• 2 msk. l. Soja sås;
• 1 kg smördeg;
• 50 g smör;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 500 g färsk svamp;
• 1 ägg;
• örter och kryddor efter smak.

Förberedelse:

Ta försiktigt bort skinnet från kycklingstrumporna, skär bort allt överflödigt fett och lägg det i en skål. Strö över svartpeppar, eventuell kycklingkrydda, tillsätt sojasås och marinera i en timme

Vid denna tid, finhacka löken och skär svampen i små tärningar. Fräs först löken i en stekpanna med het olja och stek sedan grönsaken tillsammans med svampen

Koka de skalade potatisknölarna i saltat vatten med tillsats av lagerblad tills de är mjuka. Därefter dränerar vi vattnet, lägger smöret och krossar potatismosen, som vi sedan blandar med de stekta svamparna

När vi återvänder till köttet måste trumpinnarna stekas i en kastrull med smör tills de är gyllenbruna. Nu rullar vi ut smördegen, skär av två remsor. Vi vrider den ena med en tourniquet, viker den andra till hälften, lägger den i mitten av en puffruta

Därefter sprider vi potatis-svampfyllningen, strö över örter och lägger trumstocken ovanpå, samla degen i en påse, bind den med en flagellum, linda trumstickbenet med folie

Så snart alla påsar är klara, smörj dem med ett uppvispat ägg - och i ugnen i 1 timme, temperatur 180 ° C

På degen kan du lägga en skiva smörgåsost och sedan potatis med svamp och en kycklingstång.

Kycklingkött smakar mjukt och mjukt, men det är lätt att förbereda och billigt, varför kycklingrätter är så populära. Alla föreslagna recept med foton kan användas för att duka ett festligt bord för nyåret 2020. Det viktigaste är att komma ihåg att slaktkycklingar används för stekning, stuvning och bakning, men en läcker, aromatisk och rik buljong erhålls från värphöns.