Video: Varför älskar vi choklad?
2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17
Varför dras några av oss till choklad, medan andra är helt likgiltiga för det? Allt beror på tarmmikrofloran. Enligt forskare beror beroende på choklad på sammansättningen av den mänskliga tarmfloran.
Forskare vid Nestlés forskningscenter bestämde sig för att ta reda på vad som orsakar suget efter choklad. Det bör noteras att studien var fylld av vissa svårigheter - det tog mer än ett år att hitta 11 personer i Schweiz som inte gillade choklad.
Experimentörerna undersökte urin och blod i båda grupperna (chokladälskare och människor som är likgiltiga för det) och fann betydande skillnader i 12 indikatorer. Till exempel hade blodet av "beroende" lägre nivåer av lågdensitetslipoproteiner och högre nivåer av aminosyran glycin, medan 11 "icke-älskare" av godis hade högre nivåer av taurin. De hittade skillnaderna visade sig vara associerade med en viss typ av bakterier som ständigt lever i tarmen.
Det finns en annan förklaring till att det är bara användningen av choklad som kan skapa gynnsamma förutsättningar för reproduktion av just denna typ av bakterier i våra tarmar.
"Den schweiziska studien är så logisk och vettig att det är konstigt hur de inte tänkte på det tidigare", säger Bruce Herman, professor i livsmedelskemi vid University of California. Det återstår att se om människors matsmak bestäms av bakterier eller vice versa - en persons smak i tidig barndom leder till bildandet av hans tarmflora av en viss sammansättning.
På ett eller annat sätt har studien potentiellt ett stort löfte - om det visar sig att förändring av tarmflorans sammansättning ändrar matpreferenser, kommer det att vara möjligt att korrigera den "felaktiga", hälsoskadliga smaken genom att ändra sammansättningen av bakterier bor i tarmen.
Rekommenderad:
Creditomania: varför älskar vi att leva i skuld så mycket?
Nu kämpar vi intensivt mot en ny mani - viljan att köpa allt på kredit, även om vi i förväg vet att det kommer att bli mycket svårt att betala av det
Älskar du choklad? Det är dags att träffa en psykolog
"Berätta vad du äter så berättar jag vem du är." Den turkiska psykiatern Nihat Kai publicerade nyligen resultaten av hans mångåriga forskning, under vilken vetenskapsmannen kunde identifiera det ömsesidiga beroendet mellan matvanor och en persons mentala tillstånd.
Varför drömmer choklad i en dröm
Varför drömma om choklad i en dröm för en kvinna och en man. Freuds tolkning av chokladdrömmar. En vacker omslag i en dröm kommer att leda till bedrägeri i verkligheten. Millers mening med chokladdrömmar. Många choklad i en dröm - många trevliga händelser i verkligheten
Armani älskar Fifty och Versace älskar Britney
Modelegenden Giorgio Armani har förklarat sig själv ett ivrigt fan av 50 Cent -rapparen
Varför vi älskar att skvallra
Oavsett hur mycket vi förnekar skvaller och hävdar att allt detta skvaller inte är intressant för oss, bör vi erkänna åtminstone för oss själva: vi älskar rykten, vi vill vara medvetna om någon annans liv och vi har goda skäl för det