Nyårsdessertrecept

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Nyår är en tid med magi, presenter och olika delikatesser som vi alltid unnar oss själva denna festliga kväll. Men hur är det med dem som måste följa en diet? Hur kan en söt tand skämma bort sig själv utan rädsla för att inte knäppa sin favoritkjol efter lång semester?

Vi har hittat en lösning och är redo att dela den med dig. Vi erbjuder dig ett urval av intressanta, välsmakande och framför allt dietrecept på godis. Välj det som passar dig bäst och njut.

Low Carb Marshmallow Recept

Det är högt i protein och lågt i kolhydrater, så receptet är lämpligt för dem som vill behålla en smal figur efter semestern.

Vad behöver du:

• Tre proteiner av stora kycklingägg;
• 30 g gelatin;
• Sötningsmedel efter smak;
• Vanilj eller vaniljessens.

Vad ska man göra:

1) Tvätta äggen noggrant i förväg med tvål, torka och ställ i kylskåp. Kalla vita är lättare att slå.

2) Häll 50-60 ml vatten över gelatin i några minuter.

3) Mal sockerersättningen.

4) Ta ett rent och torrt fat, separera det vita försiktigt från äggulorna. Jag läste på Internet att om fettet kommer in i proteinet så kommer inte proteinet att vika. Vispa de vita med en mixer tills topparna, tillsätt sötningsmedlet, vispa igen.

5) Vid denna tidpunkt, värm gelatinet på låg värme, men låt det inte koka upp, annars räddar inte ens vanilj från lukten. Det är bättre att tillsätta vaniljessens till gelatin snarare än protein. Vid låg värme blir gelatin flytande. Så det är lättare att hälla det i proteiner.

6) Fortsätt vispa de vita och häll samtidigt försiktigt gelatinet i dem. Det tar tag omedelbart, så fortsätt att slå några minuter till för att lösa gelatinet jämnt i äggvitorna.

7) Blandningen stelnar på mindre än en minut. Om du har tid, fördela den sedan i formar. Om du känner att du inte är i tid, lägg sedan ett jämnt lager på bakplåtspapper. Jag hade fyra formar, men jag lyckades bara fylla tre. I den fjärde införde hon redan en massa av en obegriplig form.

8) Blandningen stelnar på bara några minuter, men det är bättre att skicka den till kylskåpet i en eller två timmar.

9) Diet marshmallows är klara. Skär puffade marshmallows i bitar, garnera med sylt eller strö över kakao.

Ett enkelt hemlagat marängrecept

Maräng hotar inte längre med extra kalorier. Prova detta recept och se själv!

Vad behöver du:

Ingredienser till kakorna:

• 2 kycklingäggvitor;
• Sackaros efter smak;
• Vanillin för smak.

Ingredienser till grädden:

• 0, 5 skopa chokladprotein (du kan utan det, men lägg sedan sackaros);
• En tesked kakaopulver;
• Lite vatten för att göra en tjock massa av allt detta.

Vad ska man göra:

1) Jag tog kylda ägg, separerade äggvitorna försiktigt från äggulorna så att inte ens en droppe äggula kom in.

2) Lägg äggvitorna i en helt ren och helt torr skål.

3) Jag tog en mixer (samma rena och torra) och började vispa min framtida hemlagade maräng i cirka 15 minuter.

4) När proteinerna förvandlades till ett tjockt skum, så tjockt att även när tallrikarna vändes, föll de inte på golvet, tillsatte jag krossade steviatabletter och lite vanillin där.

5) Därefter täckte jag bakplåten med non-stick-papper och la sedan marängen på den med en vanlig torr tesked. Naturligtvis är det bäst att breda ut med en sprits eller påse. Det kommer att bli vackrare.

6) Jag skickade den till en knappt förvärmd ugn i en timme. Temperaturen var cirka 80-100 grader. Inget mer behövs, för våra hemlagade maränger behöver inte bakas utan torkas.

7) Medan marängerna lagades i ugnen blandade jag proteinet och kakaon med vatten tills det var krämigt.

8) Hon smörjde de färdiga marängkakorna med grädde i mitten och kopplade.

Bakade äpplen med keso och vaniljkräm

Äpplen är tillåtna på nästan vilken kost som helst, och den här versionen av deras tillagning är inte synd att servera på festbordet. En liten matlagningshemlighet - ta inte mjuka äpplen, de mjuknar i ugnen och blir till gröt.

Läs också

Psykologi | 2016-03-13 Manlig åsikt: Kärlek till godis

Vad du behöver:

• Apple;
• En sked keso 1, 8% - 30 g;
• En sked mjölk 0,5%;
• Sötningsmedel (jag hade en stevia -tablett);
• Vanilj för smak.

Vad du ska göra:

1) Tvätta äpplet, skär av toppen, skär ut den inre delen.

2) Blanda keso, mjölk, sötningsmedel, vanilj, men så att det liknar tjock gräddfil i konsistensen.

3) Förvärm ugnen.

4) Applicera grädden på äpplet.

5) Skicka äpplet till ugnen i 20-30 minuter.

Så att det bakar bra och inte tappar vatten använde jag silikon- och pappersformar.

Bakade äpplen

En annan variant av bakade äpplen. Speciellt för kanelälskare.

Vad behöver du:

• 250 ml vatten
• 4 äpplen
• 4 valnötter
• 4 matskedar honung
• 2 tsk kanel

Vad ska man göra:

1) Värm ugnen till 200 grader, skölj äpplena och skär försiktigt frölådan, flytta från stammen till mitten.

2) Lägg 1 sked honung i det resulterande hålet, tillsätt ½ tsk. kanel.

3) Skala och hacka valnötterna, häll i äpplena, häll kvarvarande honung ovanpå.

4) Lägg äpplena i en djup plåt och häll i vatten så att botten täcks med 1-2 cm, ta bort äpplena i ugnen och grädda i 20-25 minuter, eller tills de är mjuka, beroende på storleken på äpplen.

Enkel och hälsosam chokladkaka

Kan inte leva utan choklad ens på en diet? Då ska denna tårta inte passera dig under semestern.

Vad behöver du:

• Linser - 180 g
• Vatten - 0,7 l
• Ägg - 1 st.
• Mjuk keso - 100 g
• Kakaopulver - 20 g
• Sötningsmedel - efter smak
• Kokosmjöl - 1 matsked
• Snabbkaffe - 1 tsk.
• Kokande vatten - 2 msk.
• Solrosolja - för smörjning

För impregnering:

• Orange - 0,5 st.
• Till glasyrkräm:
• Mjuk keso - 150 g
• Orange - 0,5 st.
• Gelatin - 1 tsk
• Sötningsmedel - efter smak
• Choklad - till dekoration

Vad ska man göra:

1) Skölj linserna, överför till en kastrull och täck med vatten. Sätt kastrullen på elden och koka tills linserna är kokta. Ta sedan bort från värmen, dränera det återstående vattnet och purera linserna. Ställ linspuré åt sidan och svalna.

2) Överför sedan potatismos till en skål och tillsätt ägget och sötningsmedlet, blanda. Häll sedan kaffe i en kopp och häll 2 msk kokande vatten, rör om och svalna. Häll kaffe i en skål med potatismos och tillsätt keso, blanda allt väl. Tillsätt kakaopulver och kokosmjöl och rör om. Pajdegen är klar.

Slå på ugnen, förvärm till 200 grader. Täck bakformen med bakplåtspapper och smörj den med olja, lägg ut degen, slät och överför till ugnen. Grädda i 40 minuter.

3) Tvätta under tiden apelsinen, skär den på mitten och pressa ur saften ur hälften. Detta blir blötläggningen för tårtan.

4) Sedan måste du förbereda grädden. För grädden måste du först pressa saften från den andra halvan av apelsinen och blötlägg gelatinet i den. När gelatinet sväller måste du värma saften med gelatin i ett vattenbad.

5) Överför keso till en skål, tillsätt sötningsmedel och gelatin, blanda noggrant. Lägg en skål med grädde i kylskåpet.

6) Under tiden ska kakan vara klar. Ta ut formen från ugnen och överför kakan till ett fat, svalna.

När kakan har svalnat, applicera den kylda grädden på den. Riv lite mörk choklad ovanpå grädden.

Kiwisorbet

Kiwi innehåller mer C -vitamin än citrusfrukter. Vilket är användbart inte bara för figuren, utan också för immunsystemet. Om du helt utesluter socker från din kost, kan det ersättas med fruktos eller honung.

Vad behöver du:

• 4 små kiwi
• 1 dl renat vatten
• Socker (sockerersättning) - efter smak

Vad ska man göra:

1) Skär kiwin i små bitar och mala i en mixer.

2) Lös socker i en kastrull i vatten, koka i tre minuter. Låt sirapen svalna när den svalnat, tillsätt kiwipurén, rör om och ställ in i frysen i minst tre timmar.

3) Vispa sedan igen i en mixer och servera.

Päron moln

En elegant, viktlös men utsökt efterrätt. För riktiga damer.

Vad behöver du:

• 250 g päronpuré - färdig eller hemlagad (baka päron i mikrovågsugnen och purera med en mixer)
• 10 g gelatin

Vad ska man göra:

1) Täck ett bakplåt på 20 x 10 cm med bakplåtspapper, smörj papperet lätt med vegetabilisk olja.

2) I potatismos - gelatin, rör om, låt stå i tre minuter. Värm upp och rör om gelatinet under omrörning. Koka inte upp. Kyl till rumstemperatur. Vispa blandningen med en mixer i en stor skål med hög hastighet till mjuka toppar. Överför massan till formen, jämna ut ytan. Ställ formen i kylen i 1 timme.

3) Smörj lätt in ett skärbräda av glas eller plast med vegetabilisk olja. Vänd molnen på brädet. Skala försiktigt av papperet. Skär lagret i rutor med en stor, vass kniv. Skölj kniven före varje snitt och smörj den med vegetabilisk olja.

4) Du kan ta vilken puré som passar din smak och färg, det viktigaste är att gnugga den genom en sil för enhetlighet. Du kan använda en silikonform smord med vegetabilisk olja. Servera molnen med en kopp varm choklad på vattnet.

Diet charlotte

Vem sa att kost och bakning är oförenliga saker? Det är inte sant. Gå ner i vikt tjejer kan också glädja sig med en utsökt dessert. Ett utmärkt alternativ skulle vara en diet charlotte med äpplen.

Läs också

Hälsa | 2020-01-17 Fördelar och skador med nektarin för kvinnans hälsa

Vad du behöver:

• Vetemjöl - ½ dl
• Hercules - 1/2 kopp
• Äggvita - 2 stycken
• Kycklingägg - 1 bit
• Honung - 3 teskedar
• Kefir - 1 glas
• Bakpulver - tesked
• Apple

Vad du ska göra:

Blanda mjöl och flingor, honung, ägg och proteiner, tillsätt kefir till pannkakdegens konsistens. Låt stå ett tag så att flingorna sväller. Tillsätt bakpulver och, om så önskas, kanel (vanilj, kakao). Lägg de hackade äpplena i en form, häll över den resulterande blandningen. Grädda i 30 minuter i 180-200 grader.

Banan glass

Ett bra alternativ till köpt glass. Välsmakande, hälsosamt och enkelt. Det är troligt att du inte vill gå tillbaka till butiksalternativet, särskilt eftersom det inte är så lätt att hitta banan glass på hyllorna i våra stormarknader.

Vad behöver du:

• Banan - 1 st.
• Tillsatser efter smak

Vad ska man göra:

Skala bananen och skär i ringar 2-3 cm tjocka. Lägg alla bitar i en lufttät behållare och ställ i frysen i 3 timmar. De ska bli väldigt hårda av att frysa, först då ska de tas ut och vispa i en matberedare eller kraftfull mixer. I detta skede måste du lägga till ytterligare ingredienser om du vill diversifiera glassens smak. Sedan kan du lägga den resulterande massan i frysen i en timme så att det ser mer ut som riktig glass, eller så kan du äta det direkt - smaken blir densamma.