När skördas boletus boletus och i vilken månad

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Erfarna svampplockare säger att det är från aspsvamp som de mest utsökta rätterna erhålls. Vi kommer att berätta i detalj när aspsvamparna skördas, i vilken månad, var de växer och hur man skördar dem korrekt.

Där boletus växer

Dessa svampar finns i nästan varje skog. Det är svårt att hoppa över perioden då boletussvampar skördas, eftersom dessa svampar växer under hela sommaren. Du kan ofta hitta en hel lysning.

Vissa sorters boletus kan glädja svampplockare fram till den allra första frosten. Dessa svampar växer särskilt bra under regnperioden. Av denna anledning finns det de flesta i augusti-september.

Boletus finns främst i blandade och lövskogar. Det är viktigt att hitta en plats som tar emot mindre solljus och blåser i vinden. Det är där du kan hitta dessa läckra svampar.

Boletus växer ofta på sidorna av skogsstigar, under ormbunkar, i röjningar eller i gräset. Det är nödvändigt att leta efter dessa svampar i skogar där det övervägande är aspens, vilket följer av namnet. Ett stort antal svampar växer under dessa träd. De finns dock också på gräsmattor, men det finns inte så många av dem.

Boletus är mycket opretentiös. Det kan hittas även i tundran. Det växer mest i grupper. Om svampväljaren snubblar på en eller två boletus, bör du se dig omkring. De växer trots allt aldrig ensamma.

När boletus skördas

Vädret på våren avgör också när och i vilken månad boletusen skördas. Om det var många soliga dagar i maj, då i början av den första sommarmånaden borde du inte ens hoppas att du kommer att möta asp i skogen.

De älskar fukt och växer bara bra i regn. Ofta dyker de första svamparna upp i juni. Även om boletus dyker upp i början av sommaren kommer det att bli färre än under de följande månaderna.

Intressant! När ska man samla ormbunkar för mat 2020 och i vilka regioner

Falsk boletus

För att inte misstas och inte skada hälsan bör du noggrant studera all information om tvillingsvamp. Många människor är rädda för att snubbla på en falsk boletus. Men alla rädslor är förgäves. Sådana svampar existerar ju inte. Alla boletus "dubbel" är ätbara. Det är av denna anledning som du inte ska oroa dig igen. Vad är skillnaderna?

Boletus förväxlas ofta med boletus. Den förra har dock en mestadels röd keps och en tjockare stjälk. Köttet på själva locket är tätare. När den är sönder blir den blå och svampen själv blir svart på några minuter.

Det finns också en polsk svamp. Den största skillnaden är lockets färg, vilket är ganska minnesvärt för denna art. Mössan på svampen är rik kastanj. Vissa svampplockare uppmärksammar dock inte detta. Köttet på den polska svampen är tufft. Den finns främst i eklundar.

Det finns också skillnader från porcini -svampen. Han har ett tunnare ben som omedelbart fångar ögat. Det finns inga skalor på den.

Observera att porcini -svampen finns med i den röda boken. Du ska inte röra den. Så svampplockaren riskerar att störa befolkningen. Så snart en svamp har plockats dör tusentals sporer, på grund av vilka mycelet bildas.

Hur man samlar asp asp

Att gå till skogen för svamp och veta när och i vilken månad boletus samlas in, det viktigaste är att uppmärksamma vädret. Om det har regnat i flera dagar kan du snubbla på en riktig svampplats. Aspen svamp växer i 3-6 dagar. Det är av denna anledning som en plats kan besöks 1-2 gånger i veckan. Var säker på att du inte kommer att lämnas utan "byte".

I beskrivningen av denna svamp kan du hitta ett objekt om kepsens särart, som har en ljusorange färg. Detta är dock inte alltid fallet, för det beror helt på var exakt svampen växer. Ju mindre solljus som faller på hatten, desto ljusare kan skuggan vara. De ljusaste svamphattarna är omedelbart slående. Det är omöjligt att inte lägga märke till dem.

Intressant! Hur man sköljer ordentligt och grundligt och kokar moreller och stygn

För att inte skada mycelet bör boletus skäras av vid basen. Rota inte upp svampen. I det här fallet kommer inte en enda svamp att dyka upp på denna plats. Det är viktigt att inte bara samla aspsvampar och använda dem för egna ändamål, utan också för att bevara deras befolkning.

Det viktigaste är att inte skada naturen. När allt kommer omkring kan du alltid återvända till samma plats om några dagar och återigen samla läckra svampar, som gör att du kan laga flera rejäla och till och med ovanliga rätter.

Endast gamla svampar ska inte tas. De kommer trots allt att hinna försämras om några timmar. Detta är huvuddragen i boletus boletus.

För att eliminera detta är det nödvändigt att sortera ut alla insamlade svampar och bearbeta dem på kortast möjliga tid. De kan syltas, saltas, ätas stekta.

Vilken svamp att ignorera:

• stor;
• oattraktiv;
• faller isär i händerna.

Det är viktigt att förstå att en enorm svamp inte är den mest värdefulla "pokalen". När allt kommer omkring finns det ofta en risk att boletusen visar sig vara maskig. Du kan inte laga något av dem.

Primär bearbetning av boletus

Att samla svamp och ta hem dem räcker inte för att göra en utsökt måltid. Det är viktigt att gå igenom dem noggrant, kolla efter maskar och kassera dem som redan har försämrats på några timmar.

Färsk boletus ska inte förvaras i kylskåp. De måste tillagas omedelbart. Detta är det enda sättet att undvika skador på svampen. Boletus boletuses är ätbara även efter att de legat i kylen ett tag. Men deras fördelaktiga egenskaper går förlorade med tiden.

På två dagar återstår bara att slänga dem. Var inte ledsen, för hälsan är viktigare. Om boletusen kommer att saltas eller syltas i framtiden måste de först tvättas väl. Först då kan de kallas säkra. Vid rengöring är det nödvändigt att bli av med områden med maskar.

Små svampar rekommenderas att saltas eller syltas. De som är stora är värda att steka eller koka en utsökt svampsoppa. Du kan göra svamppaté eller kaviar, vilket är perfekt till frukost.

Var inte rädd att alla aspsvampar mörknar under den första bearbetningen. Vissa kan till och med bli svarta. Fördelen med denna svamp är att den är låg i kalorier. Smaken är ganska rik. Det går inte att jämföra med någonting.

När du vet när och i vilken månad asp -svamparna skördas kan du enkelt snabbt plocka upp en korg med svamp för att diversifiera din dagliga meny.

Sammanfatta

1. Aspsvamp växer i grupper, vilket gör det lättare för svampplockare.
2. Det finns inga falska boletuses. Av denna anledning kan du ta svampar som liknar dem.
3. Du kan inte samla vita aspsvampar. De finns med i den röda boken.