Fiskrätter för nyår 2021

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

• Kategori:

  varmare

• Tillagningstid:

  1 timme

Ingredienser

• en fisk
• citron-
• morot
• majonnäs
• vegetabilisk olja
• salt-
• peppar
• gröna

På nyårsafton tillagas traditionellt en mängd fiskrätter till festbordet och 2021 kommer inte att vara något undantag. Välj därför i förväg och inkludera i nyårsmenyn enkla och läckra fiskdelikatesser tillagade enligt de bästa nya recepten med steg-för-steg-foton.

Festlig lax, bakad i ugnen

Enligt ett mycket enkelt recept kan du snabbt laga ugnsbakad fisk med citron under en grönsaksrock på nyårsbordet.

Ingredienser:

• lax (eller annan) fisk - 2 st.;
• citron - 1 st.;
• lök - 5 st.;
• morötter - 3 st.;
• majonnäs - 2 msk. l.;
• vegetabilisk olja för stekning av grönsaker;
• gröna;
• salt, peppar, kryddor - efter smak.

Förberedelse:

1. Vi tinar långsamt upp fisken, rengör den från allt överskott, skölj och torka med pappershanddukar.
2. Salta och peppra laxen, strö (om så önskas) med dina favoritkryddor, strö över citronsaft, låt stå i en halvtimme. Glöm inte fiskens inre yta under marinering.
3. Skär de skalade grönsakerna som vanligt för stekning, lägg dem på en stekpanna som är förvärmd med olja, fräs tills de är gyllenbruna.
4. Lägg fisken i en ugnsform, stoppa med hackad persilja och citronskivor. Smörj fisken med majonnäs ovanpå och lägg ut de stekta grönsakerna.
5. Vi skickar formen med fisk till ugnen i 35-40 minuter vid 180 ° C.

Vi serverar den färdiga fiskrätten varm till nyårsbordet.

Pollock i smeten

Enligt ett av de bästa enkla recepten med ett foto kan du laga en utsökt fiskrätt till nyårsbordet.

Ingredienser:

• färsk fryst pollock - 600 g;
• ägg - 1 st.;
• mjölk - 60 ml;
• mjöl - 3 msk. l;
• vegetabilisk olja - 100 ml;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

Skär fisken tinad och skalad från ben och svartfilm i stora portioner. Salta varje bit, peppra på båda sidor, låt stå i 15 minuter

Förbered smeten genom att blanda mjölk, ägg och mjöl, tillsätt salt, peppar, blanda igen

Alternativt rullar du fiskbitarna i kokt smet, lägg på en stekpanna som är förvärmd med olja

Stek portioner i 3-4 minuter på varje sida

En utsökt fiskrätt kan serveras till festbordet, inte bara varmt utan också kallt.

Hemlig fisk med grönsaker och ost

För nyåret 2021 kan du förbereda en mängd läckra varma rätter för det andra.

Ingredienser:

• fiskfilé;
• potatis;
• Bulgarisk peppar;
• lök;
• majonnäs;
• ost;
• salt peppar.

Till marinaden:

• ½ citronsaft;
• majonnäs efter smak;
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

Efter att ha valt en fiskfilé efter eget tycke, tina den och skär den i små bitar. Häll citronsaft, tillsätt majonnäs, salt och peppar. Låt filén stå i marinaden i en halvtimme

Vi förbereder grönsaker, skalar och skär enligt varje typ: potatis - i tunna cirklar, lök - i halva ringar, paprika - i små skivor eller remsor

Fördela potatiscirklarna över den brandsäkra formen smord med olja eller majonnäs, salt, peppar (strö om så önskas med kryddor eller örter)

• Vi lägger ett lager lök och inlagd fisk i en form.
• Vi avslutar den kulinariska konstruktionen av festrätten med ett enhetligt (inte kontinuerligt) lager paprika.

Om så önskas kan du dessutom hälla allt med valfri sås eller majonnäs

Vi bakar fiskrätten, täckt med folie, i ugnen vid 200 ° C i 30-40 minuter

Varma fyllda fiskrullar

En mycket enkel, rejäl och utsökt fiskrätt kan förberedas inför nyåret 2021 både som ett varmt och som mellanmål.

Ingredienser:

• makrill - 5 st.;
• saft av en halv citron;
• salt och peppar efter smak.

För fyllning:

• morot;
• lök;
• vegetabilisk olja för stekning;
• salt peppar.

Förberedelse:

Förbered rostning från de förberedda grönsakerna, salta och peppra dem

Vi skär den tinade, skalade och tvättade makrillen på mitten från sidan av buken, utan att skära igenom till slutet. Vi tar bort åsen och benen, lägger fiskkroppen på arbetsytan med insidan uppåt

• Häll makrill med citronsaft, salt, peppar, låt stå i 10-15 minuter.
• Vi lägger fyllningen på ena kanten av fiskfilén, rullar upp den med en rulle, sticker ett spett eller en tandpetare vid korsningen.

Vi lägger fiskrullarna på ett bakplåt eller i en ugnsform, skickar dem till ugnen i 25-30 minuter vid 180 ° C

Vid servering tar vi bort spettarna, dekorerar dessutom rätten efter eget gottfinnande

Ny sallad "Philadelphia", eller Lazy sushi

En mycket god och effektiv fiskrätt kan förberedas för nyåret 2021 i form av en sallad enligt ett av de nya enkla recepten med steg-för-steg-foton.

Ingredienser:

• röd fisk - 400 g;
• rundkornigt ris - 250 g;
• färska gurkor - 2 st.;
• färskost - 150 g;
• avokado - 1 st.;
• citronsaft - 2 tsk;
• salt och peppar efter smak.

För ris:

• vatten - 280 ml;
• ättika - 2 msk. l.;
• socker - 1 msk. l.;
• salt - ½ tsk;
• Nori -ark - 2-4 st.

För arkivering:

• wasabi;
• inlagd ingefära.

Förberedelse:

Det är viktigt för salladen att tillaga riset korrekt, precis som för sushi. För att göra detta, skölj det och fyll det med den angivna mängden vatten, koka upp det

• Efter kokning, koka riset i 15 minuter, minska värmen. Vi tar bort från elden. Vi öppnar locket först efter 15 minuter och lägger några pappersservetter, stänger igen och lämnar i 10 minuter.
• Lägg varmt ris på en tallrik, häll med en blandning av vinäger, salt och socker, rör om.

Medan riset svalnar, förbered de andra ingredienserna, skär gurkorna i små tärningar

Dela laxen eller annan röd fisk i hälften. Skär den ena halvan i tunna remsor, den andra halvan i medelstora kuber

Skär också den skalade avokadon i små tärningar

Dela riset på mitten, blanda nori -arken sönder i små smulor till en del. Lägg riset med alger i det första lagret av sallad i en kulinarisk ring, oljad med vegetabilisk olja (så att riset inte fastnar när du tar bort det)

Lägg fisken på ett lager ris, smörj med en liten mängd färskost

Lägg sedan omväxlande lager: gurkor, vitt ris, avokado, varje lager komprimeras lätt och smörjs med färskost

Vi dekorerar salladen med rosor från tunna tallrikar med fisk, serverar till bordet

Gourmet sallad med röd fisk i original presentation

En mycket god och effektiv sallad kan tillagas enligt ett enkelt recept i ananas.

Ingredienser:

• ananas - 1 st.;
• avokado - 1 st.;
• öring - 200 g;
• oliver - en liten mängd;
• bulgarisk peppar - 1 st.
• räkor - 70 g;
• ost - 50 g;
• salladsblad.

Till såsen:

• majonnäs - 3 msk. l.;
• sojasås - 2 msk l.;
• senap - 1 tsk;
• dill - några grenar;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• Provensalska örter - efter smak och efter behag.

För dekoration:

• ägg - 2 st.;
• körsbär - 3-4 st.

Förberedelse:

Skär ananas i två halvor, skär massan i kuber, ta bort, skär i mindre bitar

När du har lagt ananasskivorna i en lämplig salladsbehållare, tillsätt små kuber paprika, avokado och röd fisk

Kylda räkor stekta i ett par minuter skickas också till salladsskålen tillsammans med hackade oliver

• Lägg till tärnad ost i salladen och häll över den förberedda såsen, blanda och lägg i ananashalvor, klädda med salladsblad.
• För att förbereda såsen, blanda alla ingredienser som är nödvändiga för detta, hacka dillen i förväg.

Vi dekorerar salladen med halvor av kokta ägg och körsbärstomater, serverar till nyårsbordet.

Lätt fiskpollock mellanmål

För nyåret 2021 kan du förbereda en mycket välsmakande enkel fiskrätt och servera den till festbordet och vackert dekorera den efter eget gottfinnande.

Ingredienser:

• kokt pollock - 300 g;
• morötter - 2 st.;
• dill - ett litet gäng;
• majonnäs efter smak;
• salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:

Koka tinad och skalad pollock i saltat vatten tills den är mjuk, sval och frigör fruktköttet från ben och hud. Vi tar isär fisken i tallrikar som utgör fiskfiléens struktur

Lägg pollockplattorna i en lämplig behållare, tillsätt morötterna, kokta och rivna på ett grovt rivjärn

Vi lägger också till hackad dill och majonnäs till salladen, salt, peppar, blanda allt noggrant

Lägg en enkel kokt fisk mellanmål på en tallrik. Dekorera salladen om du vill, servera den till nyårsbordet.

Festlig rulle "Tiger" med röd fisk

En presentabel semesterrätt med röd fisk är mycket snabb och enkel att förbereda.

Ingredienser:

• ägg - 7 st.;
• majonnäs - 150 g;
• mjöl - 3 msk. l;
• stärkelse - 3 msk. l;
• svarta oliver - 150 g;
• dill - ett litet gäng;
• salt, peppar - efter smak.

För fyllning:

• röd fisk - 300 g;
• krämig ostmassa - 150 g.

Förberedelse:

Förbered oliverna genom att skära i ringar och hacka dillen

Knåda degen till mellanrullen genom att lägga äggen i en lämplig behållare och slå dem tillsammans med majonnäs och salt till en homogen massa

Sikta mjöl och stärkelse i botten för rullen, blanda. Häll en liten del av den flytande omelettdegen i en separat behållare, tillsätt dillen, blanda

Häll resten av degen på ett bakplåtspappersklädd plåt, bred ut med en spatel jämnt över hela ytan

Lägg ut degen med en sked med en sked på den fördelade degen och lägg ut ringarna av oliver

• Vi skickar botten för rullen in i ugnen i 6-7 minuter vid 180 ° C.
• Täck det färdiga deglagret med pergament, vänd det kraftigt till andra sidan och ta bort pergamentet som det bakades på.

Smörj basen med färskost, lägg ut tunna tallrikar med röd fisk över hela ytan

Vi rullar ihop allt, lindar det i pergament och lägger det i kylen i ett par timmar

Vi skär rullen i vackra skivor, lägg den på en tallrik för servering till festbordet.

Nötbrödad fiskrätt

Till nyåret 2021 kommer vi att förbereda en utsökt fiskrätt enligt ett enkelt restaurangrecept.

Ingredienser:

• varmrökt rosa lax;
• kvark;
• persilja - ett litet gäng;
• senap efter smak;
• b / c oliver;
• kottar.

Förberedelse:

1. Den exakta mängden ingredienser för denna aptitretare är inte specificerad, vänligen vägledas av dina preferenser.
2. Hacka persiljan väl, lägg den i en behållare med rosa lax.
3. Efter tillsättning av ostmassa och senap, knåda allt med en gaffel (eller händer) tills det är jämnt.
4. Häll pinjenötter i en förvärmd stekpanna utan olja, stek dem tills gyllene "fat" bildas. Lägg de stekta nötterna på en pappersservett, täck med pergament och mala med en kavel.
5. Vi bildar små bollar från den förberedda fiskmassan, rullar i hackade nötter.
6. Vi lägger den färdiga aptitretande förrätten på en tallrik, serverar den till nyårsbordet.

Med tanke på att fisk kan användas för att förbereda både varma rätter och en mängd spektakulära och läckra snacks kan du göra en separat fiskmeny till nyårsbordet. Efter att ha avslutat detta ansvarsfulla arbete, skriv det organiskt i den allmänna festliga listan över rätter till glädje för hushåll och gäster.