Snabbmat koreansk zucchini

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Snabbmatssnacks är enormt populära. En av de mest utsökta förberedelserna för vintern är zucchini i koreansk stil. Recepten är väldigt enkla och kräver inga speciella kulinariska färdigheter.

Snabba koreanska zucchiniskivor

Snabb koreansk zucchini är ett bra mellanmål alternativ som inte kräver mycket tillagningstid. Rätten är mycket hälsosam och god.

Ingredienser:

• ung zucchini - 300 g;
• morötter - 1 st.;
• salt - ½ tsk;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• sojasås - 2 msk l.;
• citronsaft - 1 msk l.;
• malen svartpeppar;
• varm paprika;
• ingefära - 1 cm;
• dill - 4 grenar;
• vitlök - 2 klyftor.

Förberedelse:

• Tvätta zucchinin, morötterna och dillen. Låt dem torka. Skala morötterna.
• Hacka zucchinin i cirklar och för morötterna genom en koreansk grönsaksrist. Lägg ämnena i en skål och strö över salt.

• Blanda allt väl. Låt grönsakerna stå i en halvtimme så att de är ordentligt saltade. Rör om dem regelbundet. Zucchinin ska ge saft.
• Hacka dill och het peppar, vitlök. Skala ingefära och hacka fint.

Rör ner olja, sojasås och citronsaft i en skål. Tillsätt lite malen peppar

• Töm vattnet från zucchinin, skölj grönsakerna om det behövs och släng i ett durkslag. Tillsätt vitlök, dill, ingefära och het peppar till beredningen.
• Tillsätt malen peppar i skålen och rör om. Låt stå i en halvtimme, rör om grönsakerna ibland.

Efter en halvtimme, smaka av rätten: om smaken passar dig, töm marinaden och lägg grönsakerna på en serveringsplatta

Att servera zucchini i koreansk stil är bäst med kötträtter.

Koreansk zucchini

Koreansk zucchini är den godaste förrätten som genast sopas från bordet. Direktrecept är särskilt populära, eftersom inte alla hemmafruar har möjlighet att arbeta med ämnen länge.

Ingredienser:

• zucchini - 500 g;
• grön lök - 15 g;
• vitlök - 2 klyftor;
• sesamolja - 2 msk l.;
• stekt sesamfrön - 1, 5 msk. l.;
• salt - 2 msk. l.;
• socker - 1 msk. l.;
• malen svartpeppar - 1 tsk;
• mald rödpeppar - 1 msk. l.;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.

Förberedelse:

1. Hacka zucchinin i kvartar och lägg i en djup skål. Smaksätt med salt och låt stå i en halvtimme. Efter att den angivna tiden har gått, skölj och pressa ut lite.
2. Hetta upp en stekpanna med en matsked vegetabilisk olja. Skicka zucchini dit.
3. Hacka grön lök och vitlök, kasta över zucchinin.
4. Tillsätt sesamolja, salt, socker och båda typerna av malen peppar till skålen. Blanda och koka över medelvärme i 3 minuter.
5. Strö över sesamfrön och låt grönsakerna sjuda i ett par minuter.

Du kan lägga till dina favoritkryddor i skålen.

Kryddig aptitretare alternativ

Om du vill laga något till middag, bör du notera detta recept. Kryddig zucchini visar sig vara otroligt god och kryddig. De kommer att tilltala alla som provar dem.

Ingredienser:

• zucchini - 1 st.;
• grön lök - 4 fjädrar;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• olivolja - 1 tsk;
• salt - ½ tsk;
• chilensk peppar - 1 st.

Förberedelse:

Skär zucchinin i kvartar och lägg i saltat vatten. Låt verka i 5 minuter och torka sedan med en pappershandduk

• Hacka peppar, lök och vitlök. Tillsätt eventuell sås om så önskas.
• Häll olivolja i en stekpanna och värm. Skicka zucchinin till rätten och stek.

Tillsätt lök, peppar och vitlök. Om det finns sås, så kommer det också att bli det. Koka i ett par minuter

Lägg zucchinin på en portionerad tallrik och servera

Serveras bäst varmt.

Läcker koreansk zucchini

Detta enklaste koreanska snabbzucinirecept kan användas för att göra en otroligt utsökt aptitretare. Doften av denna maträtt är särskilt överraskande.

Ingredienser:

• zucchini - 2 st.;
• paprika - 2 st.;
• morötter - 2 st.;
• gröna och salt efter smak.

För tankning:

• kryddor för koreansk sallad - 1, 5 msk. l.;
• vegetabilisk olja - 5 msk. l.;
• ättika 9% - 2 msk. l.;
• vitlök - 2 klyftor.

Förberedelse:

• Skala zucchinin och passera dem genom en koreansk morotrivare. Salt.
• Hacka de skalade morötterna på samma sätt.
• Hacka peppar i tunna strimlor. Det är bäst att använda rött och gult.
• Blanda alla tillagade grönsaker i en djup tallrik. Salta om det behövs.

• Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt kryddor där. Efter 5 sekunder, ta bort kastrullen från värmen och skicka grönsakerna till den.
• Rör om arbetsstycket noggrant så att det är mättat med förbandet.

Tillsätt vinäger, pressad vitlök, hackade örter till skålen och blanda

Ta bort förrätten i kylen i en timme

Om det är möjligt att lämna zucchinin i kylen över natten, är det bättre att göra detta. Detta gör att de kan suga bra.

Med honung

Koreansk zucchini med honung är en av de snabbaste aptitretarna du kan göra med de tillgängliga ingredienserna. Det ser bra ut på semesterbordet.

Ingredienser:

• zucchini - 500 g;
• morötter - 1 st.;
• salt;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• sesamfrön - 2 msk. l.;
• persilja - 1 msk. l.

För tankning:

• vitlök - 2 klyftor;
• äppelcidervinäger 6% - 2 msk l.;
• mald rödpeppar - ½ tsk;
• sojasås - 1 msk l.;
• honung - 2 tsk

Förberedelse:

• Tanka först. För att göra detta, blanda hackad vitlök med vinäger, sojasås, mald rödpeppar och honung.
• Hacka zucchinin i små skivor. Om grönsaken är stor, skär den i halvor av ringar.
• Skala och riv morötterna. Du kan också skära i tunna och långa stavar.
• Lägg beredda grönsaker i separata behållare, salt. Blanda noggrant och låt stå i rummet i en halvtimme. Grönsakerna ska ge saft.

Skölj courgetterna i isvatten och pressa. Pressa också morötterna och lägg dem i zucchinin. Töm ut den släppta saften

• Skicka förbandet till arbetsstycket och blanda allt noggrant.
• Värm oljan på hög värme tills den ryker. Minska flamman till måttlig och kasta sesamfrön i stekpannan. Stek 40 sekunder tills den är gyllenbrun.

Skicka sesamfrön med olja till grönsakerna. Tillsätt hackade örter om så önskas. Rör om förrätten och servera

Ställ om möjligt skålen i kylen i ett par timmar innan servering.

Snabbt inlagd zucchini

Den snabbkoreanska marinerade zucchinin är också utsökt. Tänk på ett av de enklaste recepten.

Ingredienser:

• zucchini - 2 st.;
• morötter - 1 st.;
• paprika - 1 st.
• lök - 1 st.;
• socker - 1 tsk;
• salt - ½ tsk;
• mald koriander - 1 tsk;
• mald paprika - 1 tsk;
• röd och svartpeppar efter smak;
• ättika 9% - 3 msk. l.;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.

Förberedelse:

Mal zucchinin med morötter med ett rivjärn. Lägg i en djup skål

Skär löken och paprikan i halvorna av ringarna. Skicka till arbetsstycket

• Värm oljan tills den är varm och häll över grönsakerna. Att röra ordentligt.
• Tillsätt koriander, peppar, paprika, socker och salt. Tillsätt finhackad eller pressad vitlök.

• Häll vinäger över skålen och blanda allt noggrant igen.
• Skicka det färdiga mellanmålet i kylen i en timme och servera sedan.

Zucchini tas bäst ung, utan frön.

Mycket saftig koreansk zucchini

Om du vill överraska dina gäster med något på en festlig fest, bör du definitivt förbereda denna aptitretare. Det kräver inte mycket tid och speciella kulinariska färdigheter. Allt är väldigt enkelt, och den färdiga rätten är otroligt god.

Ingredienser:

• zucchini - 400 g;
• morötter - 100 g;
• sötpeppar - ½ st.;
• vitlök - 3 klyftor;
• socker - 2 tsk;
• salt - ½ tsk;
• kryddor för koreanska morötter - 1 msk. l.;
• ättika 9% - 3 tsk;
• olja - 2 msk. l.;
• persilja och basilika - 30 g.

Förberedelse:

1. För att förbereda dressingen, ta en djup skål och häll i vegetabilisk olja och ättika. Blanda och tillsätt salt, socker, koreansk morotskryddning.
2. Zucchini passerar genom ett rivjärn för koreanska morötter. Mal morötterna på samma sätt.
3. Skär paprikan i strimlor, gärna mycket tunna. Skicka skivorna till resten av grönsakerna.
4. Hacka persiljan och basilikan så liten som möjligt. Skicka till arbetsstycket.
5. För vitlöken genom en press och kasta också i formen.
6. Rör om förrätten ordentligt för att fördela ingredienserna jämnt.
7. Häll dressingen i ett fat. Rör om igen.
8. Lägg en tallrik på ett mellanmål och ovanpå - en last. Låt verka i 30-90 minuter. Efter att den angivna tiden har gått, rör om utan att hälla ut saften. Lägg upp på portionerade tallrikar och servera.

Om så önskas kan sesamfrön läggas till sådan marinerad zucchini.

Att laga zucchini på koreanska är ingen stor grej. Den färdiga rätten visar sig vara otroligt god och passar bra till alla bord.