Intressant meny för nyåret 2020

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Nytt år 2020 går in i den vita råttans kraft, och ett sådant djur är allätare, men älskar en mängd olika livsmedel, så den festliga menyn ska vara original och intressant. Och nu kommer vi att berätta vad du ska laga till nyårsbordet för att blidka den nya älskarinnan för det kommande året.

Snacka "julbollar" i nötter

Du bör definitivt inkludera snacks på menyn för nyåret 2020, eftersom de ger ett festligt utseende till nyårsbordet. Du kan välja de enklaste recepten med foton, men samtidigt ska de vara goda och originella, till exempel "julkulor" mellanmål i nötter.

Ingredienser:

• 100 g valnötter;
• 1 kycklingbröst;
• 1 vitlöksklyfta;
• 150 g hård ost;
• ett gäng dill;
• salt och peppar efter smak;
• majonnäs;
• 1 paket bearbetad ost.

Förberedelse:

Koka fjäderfäbröstet tills det är mjukt, svalt och skär i små bitar. Häll nötterna i en mixer och mala

Finhacka dillgröna, skär den bearbetade osten i små kuber och för den hårda osten genom ett rivjärn. Vi maler också en kryddnejlika av en kryddig grönsak på ett rivjärn eller med en vitlökspress

Häll nu köttbitarna, bearbetad ost och en del av hårdosten, hälften av de malda nötterna, lite gröna i en skål

Tillsätt också salt, peppar, tillsätt vitlök och majonnäs, blanda. Vi skulpterar bollar från den resulterande massan

Efter några bollar rullar du i nötter, några i ost, andra i dill

Vi sprider det på ett fat, gör slingor av dillstjälkarna och serverar det vid bordet

Om så önskas kan bollarna rullas i paprika eller curry, då blir de röda och gula. Alternativt kan du överväga kokta morötter eller rödbetor.

Sill med lök, paprika och katrinplommon

Om du inte vet vad du ska laga nytt, gott och originellt inför nyåret 2020, rekommenderar vi dig att inkludera ett recept på en sådan aptitretare som på bilden på menyn. En intressant kombination av saltad fisk och katrinplommon, samt stekta grönsaker, ger rätten en utsökt och ovanlig smak.

Ingredienser:

• 250 g sillfilé;
• 350 g sötpeppar;
• 100 g tomatpuré;
• 250 g rödlök;
• 80 g katrinplommon;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja.

Förberedelse:

Till en förrätt tar vi exakt rödlök, till skillnad från vanliga lökar smakar det inte så skarpt. Du kommer också att behöva paprika för receptet, och det är bättre att ta frukter i olika färger, eftersom vi förbereder en nyårsrätt, vilket innebär att förrätten ska visa sig vara ljus

Skär löken i skivor, skala peppar från fröna och skär i stora bitar. Lägg grönsakerna i en stekpanna med het olja och stek i 20 minuter

När peppar är mjuk, tillsätt tomatpuré och urkärnade katrinplommon. Om de torkade frukterna är för stora, skär dem i 2-3 bitar

Rör om och låt puttra ingredienserna på svag värme, täckt i 5 minuter. Det är viktigt här att katrinplommon är mjuka

Skär sillfilén i tärningar och lägg genast på ett fat

Intressant! De mest utsökta rätterna från squash

Låt de stekta grönsakerna svalna och lägg dem bredvid fisken

Ett sådant ovanligt mellanmål kan förvaras i upp till 4 dagar i kylskåp under lock, vilket innebär att det kan förberedas i förväg och ägna tid åt andra nyårsrätter.

Fasolinosallad

Menyn för nyåret 2020 är inte bara snacks, utan också sallader, utan vilka inte ett enda festbord kan göra. Det finns många recept idag, och ibland går hemmafruar vilse framför ett sådant val och vet inte vad de ska laga gott och intressant. Och för att inte slösa tid på sökningar erbjuder vi lätt, mört och original Fasolinosallad.

Ingredienser:

• 1 kycklingfilé;
• 1 färsk gurka;
• 1 burk röda bönor
• 100 g ost;
• 3 msk. l. kottar;
• gröna efter smak.

För tankning:

• 9 msk. l. naturlig yoghurt;
• 6 msk. l. majonnäs;
• 1 vitlöksklyfta;
• en nypa salt;
• en nypa peppar.

Förberedelse:

Koka fjäderfäfilén i 20 minuter, glöm inte att tillsätta salt i buljongen. Kyl sedan köttet och skär i strimlor

Hacka färsk gurka i strimlor, hacka osten på ett grovt rivjärn

Öppna en burk med konserverade bönor, häll dem på en sil, skölj med vatten för att tvätta bort den kvarvarande saltlaken, torka och häll i en skål

Tillsätt kött, grönsaker och ost till bönorna, blanda

För dressing, lägg naturlig yoghurt i en skål utan tillsatser, majonnäs, tillsätt en pressad kryddnejlika av en kryddig grönsak, en nypa salt och peppar, rör om ordentligt

Det är bättre att servera en sådan maträtt i portioner, för detta tar vi stora glas, lägger salladen i dem, häll över såsen och strö över stekta pinjenötter.

"Winter Dniester" sallad

Menyn för nyåret 2020 behöver inte vara dyr, eftersom du kan laga något intressant och originellt från de enklaste ingredienserna. Och om du fantiserar lite kan du servera en maträtt som är helt ny för din smak. Som till exempel ett recept med ett foto av en sallad - "Winter Dniester".

Ingredienser:

• Vitkål;
• 2 kycklingägg;
• 140 g korv;
• 100 g hård ost;
• 4 msk. l. gröna ärtor;
• halva råa morötter;
• salt att smaka;
• majonnäs efter smak;
• 10 kvistar persilja.

Förberedelse:

Hårdkokta ägg i smulade kuber, för sallad är det bättre att använda hemlagade, där äggulan är ljusgul

Nu tar vi kålen, ungefär en tredjedel av den lilla gaffeln, finhackar den. Strö sedan över salt och knåda väl med händerna. Glöm inte att kålen inte är ung, utan vinter, så den måste göras så mjuk som möjligt

Korv, rökt eller kokt-rökt, skuren i långa tunna strimlor. Omedelbart noterar vi att torrtorkad korv inte är lämplig för sallad, det är tufft och kommer att vara svårt att tugga

Mala råa morötter på ett grovt rivjärn, ost på ett fint rivjärn och hacka persiljan med en kniv eller skär med en speciell sax. Om du inte gillar råa morötter i sallader kan du utesluta dem från ingredienslistan

Häll nu kålen med morötter i en skål, liksom korv, ägg och örter. Tillsätt majonnäs, salt efter smak och blanda

Vi skiftar salladen till en vacker rätt och strö över ost

Intressant! Hur man lagar apple charlotte i ugnen

Salladen kan tillagas 12 timmar före servering. Först då inte strö över riven ost, annars torkar det ut.

Tsars nyårssallad med röd fisk och kaviar

Vilken meny för nyåret 2020 utan skaldjur! Till festbordet kan du välja olika recept för aptitretare med röd kaviar eller fisk, men en sådan kunglig och verkligt nyårssallad, som på bilden, kommer att bli en riktig dekoration.

Ingredienser:

• 150 g röd fisk (lätt saltad);
• 150 g räkor;
• 200 g krabba pinnar;
• 100 g bläckfisk;
• 250 g färsk gurka;
• 200 g ost;
• 3 kycklingägg;
• 200 g morötter;
• 200 g potatis;
• 1 huvud rödlök;
• 2 msk. l. röd kaviar;
• majonnäs efter smak;
• oliver till dekoration.

Till marinaden:

• 1, 5 Art. l. ättika (9%);
• 150 ml vatten;
• 1 tsk salt;
• 1 tsk Sahara.

Förberedelse:

Till att börja med marinerar vi löken, och för detta hackar vi grönsaken i halvmånar, tillsätter socker och salt, häller i ättika och vatten, rör om och låt stå i 10 minuter. Efter marinaden dränerar vi, vi försöker löken, om det visar sig surt, sköljer vi det i kallt vatten, men bara i kokt vatten

• Förkok ägg, alla grönsaker och skaldjur. Skär bläckfiskarna i strimlor, lämna räkorna, om de är små, hela. Smula ägg, färsk gurka och krabbpinnar och för potatis, morötter och ost genom ett rivjärn.
• Nu tar vi en djup skål, kantar den inuti med plastfilm och lägger ut ingredienserna. Lägg först bläckfisk, sedan morötter, smörj med majonnäs.

Skär den röda fisken i tärningar och lägg ut nästa lager, sedan ägg och majonnäs. Smörj sedan gurkor, lök, krabba och ost med sås

Vi sprider potatisen med det sista lagret, vi blöter det också med majonnäs

Täck nu skålen med innehållet med folie och lägg den på en sval plats i 3-4 timmar. Sedan tar vi ut det och vänder det försiktigt på ett plant fat

Dekorera med oliver, röd fisk och örter

Till sallad kan du ta vilken röd fisk som helst, men lax är fetare och öringen är öm. Det är också viktigt att inte överkoka bläckfisk och räkor, lång värmebehandling gör köttet tufft och gummiaktigt.

Fylld ananas insvept i bacon

Menyn för nyåret 2020 är också varma rätter som uppfattas av vår kropp ganska hårt, särskilt när det finns så många nya och intressanta godsaker på festbordet. Men du kan laga mat utan att skada figuren, om du tar receptet på fylld ananas i bacon.

Ingredienser

• 1 ananas;
• 200 g kycklingfilé;
• 200 g bacon;
• 1 tsk söt paprika;
• 0,5 tsk cayenpeppar;
• 1 tsk salt;
• 1 tsk olivolja;
• 2 msk. l. grillsås.

Förberedelse:

Vi tar ananas, skär av botten och toppen tillsammans med bladen, lägg sedan frukten vertikalt och skär försiktigt bort skalet

Nu, med en lång smal kniv, skär ut en hård, oätlig del från ananas. Om du vill få en mer "köttig" rätt, skär ut lite av fruktköttet tillsammans med den hårda delen

Skär fjäderfäfiléer i strimlor, krydda köttet med salt, peppar, olja, blanda och låt marinera i 10-15 minuter

Lägg sedan filéstrimlorna inuti ananas och linda frukten med baconremsor

Lägg ananas i bacon på en bakplåt, belägg den med grillsås ovanpå, fäst den tidigare skurna toppen och botten med spett

Vi lindar toppen i folie för att bevara utseendet. Vi täcker också ananas med en folie, som sedan måste tas bort under bakningsprocessen

Vi ställer in skålen i ugnen i 30 minuter, temperaturen är 200 ° C. Ta sedan bort folien och koka ytterligare 20 minuter för att bryna baconet. Bakad ananas i bacon kan serveras varm eller kall.

Fläsk med katrinplommon bakade i ugnen med potatisgarnering

Om du inte vet vilken varm maträtt som ska ingå i menyn för nyåret 2020, kan du baka fläsk med katrinplommon och potatis. Trots att receptet är enkelt är matlagning enligt det ett nöje, eftersom rätten visar sig vara rejäl, aromatisk och mycket god, vilket inte kan göra annat än att glädja gästerna vid festbordet.

Ingredienser:

• 1 kg fläskhals;
• 150 g urkärnade katrinplommon.

Till marinaden:

• 4 msk. l. vegetabilisk olja;
• 2 tsk spannmålssenap;
• 1 tsk vanlig senap;
• 1 tsk honung;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1, 5 tsk söt paprika;
• svartpeppar efter smak.

Till garnering:

• 1 kg potatis;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• salt och peppar efter smak;
• 0,5 tsk provencala örter.

Förberedelse:

Vi tvättar fläskhalsen, torkar den och gör snitt var 1, 5-2 cm, låt köttstyckena vara intakta

För marinaden, häll olja i en skål, lägg honung, vanlig och spannmålssenap och tillsätt pressade vitlöksklyftor. Tillsätt även salt, peppar och paprika, rör om allt noggrant tills det är smidigt

Vi belägger generöst köttet med den resulterande marinaden och lägger sedan väl tvättade och torkade katrinplommon i varje snitt

Nu lägger vi köttet i en stekhylsa, som ska vara 2 gånger längre än en köttbit. Vi låter fläsket marinera i 10-12 timmar, det är möjligt för en dag

För garnering, skala potatisen, skär av basen på varje knöl och skär den som på bilden, skicka den till formen

Häll nu de provencalska örterna i oljan tillsammans med salt och peppar, rör om och häll den resulterande såsen i varje snitt av potatisen

Och precis i formen skickar vi potatisen i en bakpåse

Vi lägger potatis och kött i ugnen i 1 timme, temperatur - 200 ° С. Därefter skär vi köttet i portioner, lägger det på ett fat, lägger bakad potatis bredvid, dekorerar med persiljekvistar och serverar.

Cookies "Nyårshjort"

Trots att det inte alltid är möjligt att baka en utsökt tårta på nyårsbordet, bör du inte stryka söta rätter från menyn för nyåret 2020. När allt kommer omkring kan du laga inte bara komplexa desserter, utan sådana nya och intressanta godsaker som "New Year's Deer" -kakor.

Ingredienser:

• 80 ml mjölk;
• 150 g potatisstärkelse;
• 1 tsk bakpulver;
• 50 g mörk choklad;
• 75 g smör;
• 150 g mjöl;
• svart choklad;
• 100 g florsocker;
• konfektyrdressing;
• röda dragee godis.

Förberedelse:

Lägg mjuka smörbitar i en skål, tillsätt florsocker och gnid direkt med en sked till en konsistens av en pasta

Sikta mjölet tillsammans med stärkelse och bakpulver i en separat behållare, blanda

Häll nu mjölkdrycken i oljeblandningen i portioner och tillsätt de torra ingredienserna. Knåda den mjuka degen och lägg på mjölat bakplåtspapper

Täck med ett andra ark och rulla ut degen till ett tunt lager

Nu tar vi formarna i form av män och skär ut ämnena, som vi bakar i 10-15 minuter vid en temperatur av 180 ° C

Vi tar ut de färdiga kakorna och svalnar

För att dekorera, smält chokladen och rita näsan, ögonen och hornen. Vi gör rådjurets mun av röd dragee. Vi dekorerar med konfektstänk och "New Year's Deer" -kakorna är klara.

Vi hoppas att du definitivt kommer att gilla en sådan meny för nyåret 2020 och förbereda de föreslagna nya och intressanta rätterna, du kommer att vara glad och på gott humör.

Och så att firandet av det ljusaste firandet inte överskuggas av någonting, bör du i förväg ta reda på alla gästers smakpreferenser, och glöm naturligtvis inte smakerna hos den nya älskarinnan för det kommande året - den vita råttan.