Hur man gör utsökt pizza hemma

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

• Kategori:

  Pizza

• Tillagningstid:

  1 timme

Ingredienser

• vatten
• Smör
• salt-
• socker
• jäst
• mjöl
• basilika
• mozzarella
• tomatsås
• oregano
• salter

Det är svårt att hitta minst en person som är likgiltig för pizza, eftersom denna aptitretare har en otrolig doft och smak. Det är inte lätt att ha ett mellanmål med pizza, utan också ersätta middagen, och dessutom diversifiera kosten.

En italiensk delikatess kom för många år sedan till våra hemmafruars kök, och varje gång försöker kockarna att förbättra receptet inte bara för fyllningen, utan också för bakdegen. Vi kommer att beskriva några enkla alternativ för att göra pizza hemma, för detta kommer vi att beskriva de bästa steg-för-steg-recepten för ugnen.

Det finns många variationer i beredningen av dessa bakverk, eftersom pizza kan tillagas på olika degar och en mängd olika ovanliga ingredienser används som fyllning. Det är inte nödvändigt att laga ett jästbaserat mellanmål; många hemmafruar använder också smördeg för detta. Nedan följer några enkla alternativ för att förbereda ett mellanmål.

Ett enkelt salami recept

Det är inte svårt att förbereda sådana bakverk, för det räcker det att förbereda salami och tomatsås. Till basen använder vi den traditionella olivoljebaserade pizzadegen.

Ingredienser till degen:

• varmt vatten - 125 ml;
• olivolja - 2 matskedar;
• salt och strösocker - 10 gram vardera;
• torr jäst - 10 gram;
• mjöl av första klass - 230 gram.

Ingredienser till fyllningen:

• torkad basilika - 3 gram;
• mozzarella - 135 gram;
• tomatsås - 3 matskedar;
• torkad oregano - 3 gram;
• salami - 110 gram.

Tillagningsmetod:

1. Varmt vatten hälls i en skål, ett paket torr jäst tillsätts där, liksom salt och strösocker, varefter allt blandas noggrant. Ett par matskedar olivolja hälls i den resulterande blandningen.
2. Tillsätt sedan den mängd mjöl som behövs för att knåda degen. Blandningsprocessen tar minst fem minuter.
3. Om massan kommer ut för flytande kan du tillsätta mer mjöl till den och knåda degen igen, knådningsprocessen varar i cirka två minuter till.
4. Den färdiga massan rundas och läggs i en skål, täckt med en film ovanpå. I denna form lämnas degen i rumstemperatur i en timme.
5. Under tiden läggs tomatsås i en skål, torra kryddor tillsätts där och allt blandas väl. Färsk basilika kan användas, men sedan läggs den till efter att pizzan bakats.
6. Därefter tas degen och rullas till ett lager, pizzans diameter ska vara cirka 30 cm. Det färdiga lagret flyttas försiktigt över på en bakplåt klädd med bakpapper.
7. Såsen läggs ut på lagret och fördelas över arbetsstycket. Toppa med skivor salami och hackad mozzarellaost. Det är värt att notera att kockar råder att riva av ostbitar, inte hugga den.
8. Biten bakas i ugnen i femton minuter, degen bakas mycket snabbt och osten ska smälta.

Med kyckling och svamp

Ett ganska traditionellt alternativ för att göra pizza hemma. En sådan aptitretare bakas i ugnen, och om du följer steg-för-steg-receptet kan du få bakverk inte värre än i en pizzeria.

Ingredienser:

• vegetabilisk olja - 2 matskedar;
• färdig pizzadeg - 230 gram;
• grovt salt - 5 gram;
• kycklingfilé - 120 gram;
• kryddor till pizza - efter smak;
• lök - 55 gram;
• färska champinjoner - 210 gram;
• tomatpuré - 3 matskedar;
• hård ost - 120 gram.

Tillagningsprocess:

Svampen tvättas och skärs sedan i tunna skivor, du kan helt enkelt skära svampen i fyra delar om de inte är stora

Färsk lök skalas och skärs i tunna halvringar eller kuber

Oljan värms upp i en stekpanna och de hackade svamparna överförs dit. Stek svampen tills överflödig fukt har avdunstat helt. Först efter det tillsätts salt och hackad lök till svampen. Alla ingredienser fortsätter att steka tills de är gyllenbruna

En bit kycklingfilé överförs till en ren panna med varm olja och stekas på varje sida i tre minuter. Det finns ingen anledning att förbereda köttet, kycklingen kommer att bli beredd i ugnen

• När köttet har svalnat skärs det i skivor eller tärningar. Pergament är fodrat på en bakplåt, smord med vegetabilisk olja.
• Degen rullas ut väl för att få ett tunt lager och överförs sedan till ett bakplåt.

Basen smutsas med tomatpuré, svamp stekt med lök läggs ovanpå, köttet är jämnt placerat och allt strö över riven ost

Strö över osten med en speciell pizzakrydda och skicka biten till ugnen i femton eller tjugo minuter. Som ett resultat lärde vi oss hur man gör pizza hemma; det är inte svårt att baka ett mellanmål i ugnen enligt ett steg-för-steg-recept

Pizza på smördeg

Detta är ett utmärkt alternativ för att göra pizza hemma, smördeg tillagas snabbt i ugnen och steg-för-steg-receptet för matlagning är väldigt enkelt, eftersom du kan använda färdig deg till basen.

Ingredienser:

• jästfritt smördeg - 1 lager;
• hård ost - 160 gram;
• kokt korv - 110 gram;
• konserverad svamp - 110 gram;
• torrt pulver vitlök - 5 gram;
• skinka - 110 gram;
• majonnäs och ketchup - 1 sked vardera;
• Italienska örter - 5 gram.

Tillagningsmetod:

Degen tinas upp och rullas ut och överförs sedan till en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Om pizzan bakas på ett bakplåtspapper ska degen vara ca 4 mm tjock

Därefter tillagas en sås för en aptitretare, för detta blandas majonnäs och ketchup ihop och kryddor läggs till dem. Den färdiga såsen appliceras på degens yta

Alla komponenter för fyllningen skärs i tallrikar eller kuber och sprids sedan på degen och såsen. Pizza skickas för att baka i ugnen i tjugo minuter

Matlagningsfunktioner

Många hemmafruar vill veta hur man lagar pizza i ugnen hemma så att det inte blir torrt. Faktum är att allt bara räcker för att följa steg-för-steg-processen för att förbereda skålen.

Som de säger? erfarna hantverkare kommer degen att bli mer luftig om du bara sträcker ut den med händerna och inte rullar ut den med en kavel. Pizza bör bakas i ugnen i högst femton minuter, under vilken tid både fyllningen och degen kommer att baka bra.