De mest utsökta pumparätterna - recept

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

• Kategori:

  maträtter

• Tillagningstid:

  1, 5-2 timmar

Ingredienser

• pumpa
• kött
• lök
• morot
• tomater
• peppar
• vitlök
• vegetabilisk olja
• kryddor

Korrekt balanserad näring med ett överflöd av grönsaker, bär och frukt i kosten är huvudhemligheten med lång livslängd. För att diversifiera menyn med enkla och läckra pumparätter, kolla in de mest populära och nya recepten med steg-för-steg-matlagningsfoton. Efter kockarnas rekommendationer kan du enkelt återskapa hälsosamma kost- och kalorirätter i ditt hemkök som kommer att glädja inte bara barn utan även vuxna.

Pumpa fylld med kött

I USA serveras en sådan maträtt på bordet på Halloween och under höstens skördesemester. För detta väljs den största pumpan för att mata ett stort antal människor. Du kan dock välja ett mindre apelsinbär och glädja dina nära och kära med en intressant och smakrik rätt.

Ingredienser:

• medelstor pumpa - 1 st.
• valfritt kött - 400 g;
• lök, morötter, tomat - 1 st.;
• vitlök - 2 klyftor;
• sötpeppar - 2 st.;
• vegetabilisk olja - 1 matsked;
• salt, peppar, lagerblad.

Förberedelse:

Skär av toppen med stjälken från pumpan och lägg den åt sidan. Vi tar ut fröna

Skär köttet i bitar och skicka det till stekning i lite olja

Lägg i en annan panna en efter en: hackad lök, morötter och paprika. Stek med vitlöksklyftorna

Vi kombinerar alla ingredienser, tillsätt salt, peppar och lagerblad. Fräs i 3-5 minuter och lägg i pumpan. Täck med en bärlock

Vi bakar i ugnen vid 180 ° C i 1, 5 timmar. För att förhindra att pumpan brinner, smörj den med olja och häll en liten mängd vatten på en plåt. När vätskan förångas, tillsätt mer

En enkel och utsökt pumparätt tillagad enligt detta recept med ett foto kommer att se intressant ut både på en festlig och på ett vanligt bord dukat till middag.

Köttstek med pumpa

Ingredienser:

• kött - 300 g;
• pumpa - 700 g;
• tomater - 5 st.;
• lök - 1 st.;
• balsamvinäger - 3 matskedar;
• honung - 2 matskedar;
• rött vin - 2 matskedar;
• salt;
• olivolja för stekning.

Förberedelse:

1. Hacka köttet i små bitar, lägg i en kastrull med tjock botten. Häll i olivolja och stek tills den är gyllenbrun.
2. Hacka tomaterna och mala dem i en mixer tills de blir puré, som visas i den medföljande videon till receptet.
3. Hacka löken och stek i en kastrull, tillsätt tomatpuré. Koka upp.
4. Grovhacka pumpan och lägg den i en kastrull till det stekta köttet. Tillsätt lätt kyld tomatsås och ättika blandat med honung och vin.
5. Värm upp på måttlig värme och koka upp. Tillsätt sedan filtrerat vatten så att det inte är högre än pumpanivån.
6. Vi sänker värmen till ett minimum, stänger kastrullen med lock och låt sjuda tills den är mjuk utan att röra så att apelsinbitarna inte tappar formen.
7. En enkel, välsmakande och aromatisk pumparätt med kött, tillagad enligt det bästa receptet med ett foto, lägg det på portionerade tallrikar och servera varmt. Strö över hackad persilja, basilika eller rosmarin, om så önskas.

Gryta med pumpa och keso

Kombinationen av grönsaker och frukt med keso är mycket populär bland barn som gärna äter en ovanlig delikatess. Pumparätter är inget undantag. Du kan börja laga dem med de föreslagna recepten. Och fortsätt sedan att skapa dina egna eller hitta nya alternativ.

Ingredienser:

• pumpa - 800 g;
• semolina - 1 matsked;
• socker - 1 msk. l.;
• ägg.
• För ostmassan:
• keso - 500 g;
• socker - 1 matsked;
• semolina - 1 matsked;
• russin - efter smak;
• ägg.

Förberedelse:

1. Skala och skär pumpan i små tärningar. Lägg på en plåt och grädda i 190 ° C i cirka 30 minuter. Du kan också tillaga denna pumpaskål i mikrovågsugnen på medelhög effekt.
2. Gör potatismos av lätt kylda bär. För att göra detta, tillsätt semolina, socker, ägg och blanda allt noggrant.
3. Täck bakplåten med bakplåtspapper eller smörj med olja och strö över gryn. Bred ut ⅓ del av pumpamassan och bred ut i ett jämnt lager med en silikonspatel.
4. Slå keso med en mixer tills den är slät och luftig. Tillsätt ägget, sockret och grytan, knåda, bred ½ del grädde på ett lager pumpapuré.
5. Häll russinen som ångats i förväg på keso, med hälften av den totala mängden.
6. Upprepa lagers ordning en gång till och stäng purégrytan. Vi lägger bakplåten med den ursprungliga pumpaskålen i ugnen förvärmd till 190 ° C och bakar i 20 minuter.

För att göra grytan mer intensiv måste du låta godiset svalna vid rumstemperatur. För detta täcks doftande bakverk med pergament eller en ren kökshandduk och serveras först då.

Cheesecakes med pumpa

Barn är alltid glada att få frukost med intressanta pannkakor, ostkakor och pannkakor med söta fyllningar. Därför, om smulan vägrar att äta hälsosamma rätter i andra versioner, kan du alltid lägga pumpa till bakverk som tillagas i en panna eller i ugnen.

Ingredienser:

• pumpa - 200 g;
• keso - 600 g;
• ägg;
• mjöl - 4 matskedar;
• vanillin - 1 påse;
• socker - 2 matskedar;
• russin;
• salt;
• vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

Knåda keso med en gaffel eller gnid genom en sil, tillsätt pumpa riven på ett fint rivjärn till den. Vi kör i ett ägg, tillsätter båda sockersorterna, ångade russin och mjöl

Knåda degen med en visp och sedan med en silikonspatel

Vi formar ostkakor och steker i en kastrull tills de är mjuka

Under den kalla årstiden kan du servera vitaminrika ostkakor med färska frysta bär, skivade citrusplattor eller sylt. Och för att få dem att se ljusa och festliga ut kan du strö godbitar med riven choklad eller konditorbollar

Pumpa tallrik med ost

Ingredienser:

• pumpa - 500 g;
• ost - 150 g;
• vegetabilisk olja - 1 matsked;
• salt peppar.

Förberedelse:

Skala pumpan och skär i små bitar av vilken form som helst. Häll i en separat behållare. Salta, peppra och blanda väl

Förvärm pannan och överför den resulterande blandningen till den. Stek tills den är gyllenbrun

Vi skickar pumpabitar till ugnsformen. Strö generöst med ost, tidigare riven på ett grovt rivjärn

Vi sätter formen i ugnen och bakar i 5-10 minuter vid 180 ° C

Italiensk pumpasallad

Ingredienser:

• pumpa - 300 g;
• salladsblad;
• Mozzarellaost - 150 g;
• olivolja - 100 ml;
• honung - 2 matskedar;
• citronsaft - 2 tsk;
• körsbärstomater - 6 st.;
• soltorkade tomater;
• pumpafrön.

Förberedelse:

1. Skär pumpan i godtyckliga bitar och stek i lite olja. Salta och peppra 1 minut före tillagning.
2. Lägg tvättad sallad, körsbärshalvor, ostskivor och soltorkade tomater på en tallrik.
3. Blanda olivolja med honung och citrusjuice. Tillsätt 2 tsk om så önskas. Dijon senap.
4. Lägg de stekta apelsinbären ovanpå och strö över allt med pumpafrön.

Pumpa puré soppa

Pumpa är ett hälsosamt bär som ofta används i en mängd olika kostmåltider. Traditionella recept är läckra och enkla att göra hemma enligt steg-för-steg-instruktioner och foton.

Ingredienser:

• morötter, lök - 1 st.;
• potatis - 2 st.;
• pumpa - 300 g;
• salt, peppar - efter smak;
• vitlök - 1-2 klyftor;
• vegetabilisk olja - 3 matskedar

Förberedelse:

Skala alla tvättade grönsaker och hacka dem grovt nog för att behålla de flesta näringsämnena

Lägg i en stekpanna uppvärmd med olja och stek några minuter. Salt

Vi häller vatten i en mängd av något mer än hälften av den totala volymen upptagen av grönsaker. Stäng med lock och låt sjuda i 15-20 minuter. Vi kontrollerar om de är redo

Vi lägger allt i en kastrull och maler till puré i en matberedare med ett stort blad. Om soppan är tjock, späd med vatten till önskad konsistens. Tillsätt lite salt om det behövs

Servera med gräddfil eller annan sås. Rätten passar också bra med torkade och färska palsternackor, basilika, oregano. Fans av kryddiga smaker lägger ofta till fransk senap, adjika och kryddor i soppan

Pumpagröt

Enkla och välsmakande pumparätter har blivit traditionella i det ryska köket. Och om en sådan gröt sjuda tidigare i ugnen, är det idag mycket bekvämt att tillaga den i en multikokare och ställa in "Stew" -läget. Foton av hög kvalitet hjälper dig att snabbt ta reda på recepten och kommer betydligt att spara tid.

Ingredienser:

• pumpa - 400 g;
• hirs - 1 glas;
• socker - 1 matsked;
• mjölk - 2 glas;
• smör - 1 matsked

Förberedelse:

• Vi gnuggar de skalade bitarna av pumpa på ett grovt rivjärn, lägg i en eldfast behållare.
• Vi tvättar hirsen i flera skift med kokande vatten, lägg till det beredda bäret. Strö över socker och tillsätt mjölk.

Vi lägger disken i den mest förvärmda ugnen och täcker med lock

• Matlagning i 30-40 minuter.
• Lägg smör i en smulig, smakrik och aromatisk gröt och servera. Om så önskas, tillsätt honung, torkad frukt eller kondenserad mjölk för att ge rätten en speciell smak.

Shortcrust Pie

För barn kan du baka en mängd olika söta pumpa desserter. Bären tillagad i ugnen behåller sina fördelaktiga egenskaper bäst av allt. Och smaken av rätterna tar en kryddig ton.

Ingredienser:

• smör - 50 g;
• ägg;
• socker - 3 matskedar;
• mjöl - 1 glas.
• För fyllning:
• pumpa - 500 g;
• ägg;
• grädde - 3 matskedar;
• majsstärkelse - 1 matsked;
• kanel - ½ tsk;
• vanillin.

Förberedelse:

Vi rengör pumpan från frön. Skär i stora bitar och lägg i en ugnsform. Tillsätt lite vatten och koka under lock vid 180 ° C i 40 minuter

Vispa ägget med socker med en mixer till en homogen blandning

• Tillsätt mjukt smör, färtsiktat mjöl och blanda ordentligt.
• Vi formar en deg av degen och lindar den i plastfilm. Vi lämnar det på arbetsytan.
• Mal den lätt kylda pumpan i en mixerbunke i potatismos. Tillsätt alla ingredienser förberedda för fyllningen. Vi blandar.

Lägg degen i en kakform med höga sidor. Bred ut jämnt med en silikonspatel. Vi gör punkteringar med en gaffel över hela ytan

Vi sprider den färdiga fyllningen och bakar vid 180 ° C i 45 minuter

Innan servering måste kakan svalna helt i rumstemperatur, täckt med tidningspapper eller bakverk. Då kommer smaken att avslöjas fullt ut. Om så önskas kan du lägga till citrus eller kanderad frukt till fyllningen

Pumpa med potatis och kyckling

Ingredienser:

• pumpa - 500 g;
• potatis - 500 g;
• olivolja - 1 matsked;
• kycklingbröst - 1 st.;
• gräddfil - 200 g;
• lök, morötter - 1 st.;
• vitlök - 2 klyftor;
• kryddor till kyckling.

Förberedelse:

1. Skala pumpan och potatisen och skär i stora kuber, lägg i en ugnsform.
2. Hacka lök och morötter och stek tills de är gyllenbruna med kycklingbröstet, skuren i bitar.
3. Vi sprider det på en grönsaksbas av pumpa och potatis. Ringla med gräddfil blandad med kycklingkryddor, salt och pressad vitlök.
4. Överför till bakhylsan. Förvärm ugnen till 200 ° C och låt sjuda i 45 minuter.
5. Den rejäla pumparätten serveras bäst till middag eller vid lunchtid. Om du utesluter kryddorna för kyckling är den perfekt för barn från ett år. Ett hälsosamt bär med kostkött, tillagat enligt ett enkelt och välsmakande recept med ett foto, hjälper till att öka barnets immunitet på vintern.

Pumpa pannkakor med ost

Varje barn äter glatt pannkakor och ostkakor tillagade som frukost av omtänksamma föräldrar. Och om du från tidig barndom vänjer ditt barn till en mängd olika tillsatser i en intressant maträtt, kommer han gärna att prova nya delikatesser.

Ingredienser:

• pumpa - 150 g;
• Poshekhonsky -ost - 100 g;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - 2 matskedar;
• spenat och salladslök efter smak;
• vegetabilisk olja - 1 matsked;
• kryddor efter smak.

Förberedelse:

1. Mal pumpan i en matberedare.
2. Häll kokande vatten över spenaten för att ta bort bitterheten från bladen. Vi klippte.
3. Tillsätt riven ost, ägg, mjöl till den resulterande apelsinmassan.
4. Hacka löken och lägg i en skål deg med spenat. Salta, peppra, tillsätt dina favoritkryddor och blanda noggrant.
5. Vi bildar pannkakor av den resulterande blandningen och steker över medelvärme.
6. En viskös och ovanlig delikatess kommer att bli en av de mest älskade i ett barns och föräldrars kost. Det viktigaste är att försöka tillaga det i en liten mängd olja. Då blir ostpannkakorna väldigt goda och mjuka.

Alla recept med steg -för -steg -foton är värda att ingå i listan över dina favoritpumparrätter. De är så läckra och lätta att förbereda att de kan tvinga dig att ompröva inställningen till apelsinbäret, som ofta anses vara en grönsak. Glöm inte heller att det ger de största fördelarna när det konsumeras rått. Det kan rivas utan värmebehandling. Lägg sedan till äpple, kanderad frukt, torkad frukt och krydda med honung. Således är det enkelt att förbereda en utsökt och mycket hälsosam sallad.