Hur man torkar aprikoser för torkade aprikoser hemma

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Många människor älskar aprikoser för sin smak och fantastiska doft. Du kan göra olika förberedelser från sådana frukter för vintern. Många hemmafruar föredrar att torka aprikoser för torkade aprikoser. Du kan torka frukter hemma, både utomhus och med elektriska apparater.

Hur man torkar aprikoser för torkade aprikoser i en elektrisk torktumlare

Hemma kan du torka aprikoser i en elektrisk torktumlare antingen utan eller med ett ben. Om frukten torkas i halvor, så är detta torkade aprikoser, och om frukten förblir intakt och kärnan tas ut genom stjälken, så är detta redan kaisa.

För torkade aprikoser, välj frukter som ännu inte blivit mjuka.

Vatteniga frukter kan också torkas, men de kommer redan att vara lämpliga endast för kompottuppsättningar.

1. Vi tvättar aprikoser väl under rinnande vatten, eftersom dammpartiklar fastnar på deras flätiga skal.
2. Dela frukterna i halvor, ta bort fröna. Om frukterna är för täta, skär dem försiktigt med en kniv. Fröna kan inte kastas, utan tvättas väl, torkas i solen i 5 timmar, bryts sedan för att få kärnan och använda dem för att göra sylt, bakning eller mellanmål.
3. Lägg aprikoshalvorna i en maskplåt med skalet ner och torka frukten i en elektrisk torktumlare i 36 timmar.
4. Om halvorna är skrynkliga, mörka och inte längre håller sig till dina fingrar, är torkprocessen klar.
5. Vi lägger ut torkade aprikoser i glasburkar och förvarar på ett mörkt ställe.

Färgen på hemlagade torkade aprikoser kommer att skilja sig från den som säljs i butiker. Saken är att tillverkarna behandlar frukter med svaveldioxid under torkning så att de inte mörknar. Därför, även om hemlagade torkade aprikoser inte ser så attraktiva ut, är de mycket mer användbara.

Torka aprikoser i ugnen

Du kan torka aprikoser för torkade aprikoser hemma, både i en elektrisk torktumlare och i en vanlig ugn.

1. Vi tvättar aprikoserna, delar dem i halvor, tar bort fröna och lägger dem på galler, skär upp. Det är bättre att täcka gallret med pergament så att frukten inte bränns.
2. Vi ställer in temperaturen till 50-60 ° С, och efter en timme kan den höjas till 70-80 ° С.
3. Under torkning kan ugnsluckan öppnas flera gånger i 10-15 minuter, och själva aprikoshalvorna kan vändas, så att all fukt från dem lugnt avdunstar.
4. Torktiden kommer att ta från 5 till 12 timmar, allt beror på själva aprikoserna.
5. Beredskapen kan bestämmas med konsekvens. Om frukterna blir elastiska, torra och när de pressas kommer de inte att släppa ut juice, då kan ugnen stängas av.

När du torkar aprikoser i ugnen är det viktigt att följa en regel - inga höga temperaturer, annars brinner aprikoserna helt enkelt ut.

I solen

Om vädret är soligt kan du torka aprikoser för torkade aprikoser hemma direkt i solen. Denna metod anses vara mer skonsam och gör att du kan bevara användbara ämnen i aprikoser så mycket som möjligt.

1. Vi tvättar frukterna av frukten under vatten, delar i halvor, tar bort nukleolerna och lägger dem på en bricka, skala ner.
2. I 3-4 timmar lämnar vi brickan med frukt på en välventilerad plats och överför den sedan till den plats där solen får mest.
3. På kvällen är det bättre att ta frukten inomhus så att den på natten skyddar dem från fukt i form av nederbörd eller dagg.
4. Vi ser också till att frukterna inte angrips av insekter, så att torkplatsen kan ändras, så att du kan överlista de frossare myrorna och flugorna.
5. Förfarandet för att torka aprikoser i solen kan ta från 1 till 2 veckor, allt beror på sorten, fruktens storlek, men naturligtvis på själva vädret.

Intressant! Urkikad aprikos sylt för vintern: recept med foton

Vissa hemmafruar snor aprikoshalvorna på strängar och hänger dem i solen. Denna metod kan användas om frukterna inte är för saftiga.

I mikrovågsugnen

Många är intresserade av om det är möjligt att torka aprikoser för torkade aprikoser i mikrovågsugnen. Du kan torka det, men det här är det värsta och mest skadliga alternativet, som tar de flesta vitaminerna från frukten.

Men om det inte finns något val, är det första steget att rengöra mikrovågsugnen väl, tvätta den med tvål och torka av den med citronsaft, eftersom den redan har absorberat alla dofter av maten som värms upp i den.

1. Lägg aprikoshalvorna på en mikrovågsbricka. Vi väljer det mest minimala läget och ställer in tiden på 5 minuter.
2. Efter att vi har bytt till "Avfrostning" -läget är tiden 20 minuter. Under denna tid är det lämpligt att kontrollera frukten för beredskap.
3. Sedan tar vi ut frukten och lämnar den i ett par timmar på en ventilerad plats, varefter vi upprepar torkningsprocessen.

Du kan torka aprikoser för torkade aprikoser på olika sätt, men inte alla hemmafruar vet hur de ska lagras hemma på rätt sätt. För lagring av torkade aprikoser är det bättre att ta små glasburkar och välja en plats där temperaturen inte kommer att sjunka under 10 ° C och stiga över 20 ° C.

Var uppmärksam på luftfuktigheten, om den är mer än 70%kan torkade aprikoser bli mögliga.