Lätta sallader till festbordet - ett utsökt urval

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

• Kategori:

  sallader

• Tillagningstid:

  30 minuter

Ingredienser

• tomater
• ost
• rucola
• vitlök
• olivolja
• kryddor

Betydelsen av närvaron av ljus, inte för kaloririka sallader på festbordet kan knappast överskattas, de har alltid varit mycket populära och har nyligen blivit särskilt önskvärda. Med tanke på den allmänna oron för hälsosam kost, som har blivit helt utbredd, och som övergår i en fashionabel kulinarisk trend, borde det finnas flera sådana lätta gourmet -sallader på festbordet.

Om du skriver en meny för att fira nyåret, när semestern varar nästan hela natten, kommer ljusa nyårssallader säkert att bli ett slags kulinariska favoriter på ett rejält festbord.

Dessutom är det dessa sallader som alltid ser otroligt eleganta ut och glädjer ögat, som är en aptitretande och önskvärd bordsdekoration. Det viktigaste när du väljer flera alternativ för lätta sallader är att upprätthålla balansen mellan helt vegetabiliskt vitamin och uppfriskande sallader och samma lätta sallader, men med tillsats av proteiningredienser.

Tomatsallad

Det finns bara tre huvudingredienser i salladen, men den är så god, uppfriskande och ljus att den inte kommer att ha en enda chans att förbli obemärkt på nyårsbordet.

Ingredienser:

• vanliga eller körsbärstomater - flera bitar,
• rucola - ett gäng;
• bearbetad ost;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika;
• salt peppar;
• olivolja.

Förberedelse:

• Vi blandar olivolja med vitlök, krossad i vitlök, det är bättre att göra detta en dag före tillagning.
• Om vi förbereder en sallad med körsbär, skär vi dem på mitten och lägger dem i en förberedd behållare, tillsätt ruccula där, tvättade och sönderdelade i små bitar.

Skär den smälta osten i kuber, lägg till resten av ingredienserna, låt den vara klar. Innan du serverar salladen till bordet, peppra, salta och häll med olivolja och vitlök, blanda noggrant

Vi serverar en lätt, enkel och utsökt sallad tillagad enligt receptet med ett foto på festbordet

Balsamisk sallad

Alla produkter är de vanligaste, vissa finesser i matlagning, liksom användningen av balsamisås för dressing, lägg krydda till salladen, och dess presentation är också original.

Ingredienser:

• kycklingbröst - 1 st.;
• tomater - 2 st.;
• gul paprika - 1 st.
• balsamiksås; olivolja - 1 msk. l.;
• Fetaost - 100 g;
• smör - 1 msk. l.; salt, peppar;
• urkärnade svarta och gröna oliver, för dekoration;
• Kinakål, den ömma delen av bladen;
• hemlagade krutonger.

Förberedelse:

Skär kycklingbröstet i tunna skivor och stek i smör med någon av dina favoritkryddor, salt, peppar, svalna och skär i små avlånga skivor

Hacka de känsliga bladen av Pekingkål grovt eller riv för hand, blanda med skivor kycklingbröst och olivolja

Lägg kycklingbröstet och salladen på en eller flera serveringsfat, lägg skivorna tomater, färdigskurna, samt gul paprika eller gula tomater, grovhackade

• Häll balsamvinäger över salladen tillagad enligt det nya receptet och applicera den i form av ett galler.
• Lägg ut resterande skivor kycklingfilé, oliver och hemgjorda krutonger i förväg, och lägg på kuber med fetaost på hela salladens yta.

Återigen, häll balsamisås och servera en vacker utsökt sallad i en utsökt miljö för nyårsbordet

Gourmet sallad

Salladen är gjord på enkla billiga produkter, alla dess "trick", som förresten påverkar och smakupplevelser, är att den är beredd i enlighet med moderna modetrender, som strikt observeras i restaurangrecept.

Alla produkter syns tydligt i en enkel och välsmakande sallad, det finns ingen effekt av "full nedsänkning i majonnäs". Alla produkter är vackert och estetiskt arrangerade för att skärpa deras kontrasterande kombination.

Ingredienser:

• salladsblad;
• tonfisk - 1 burk;
• gurka;
• körsbär;
• avokado;
• ägg - 2 st.;
• svarta oliver för dekoration.

Till såsen:

• olivolja - 1 msk l.;
• citronsaft - 1 msk l.;
• senap - 1 tsk;
• honung - 1 tsk;
• sojasås - 1 msk l.;
• salt peppar.

Förberedelse:

1. Förbered såsen genom att blanda alla listade ingredienser och låt den vara klar.
2. Lägg på salladsbladen, rivna för hand, på den förberedda serveringsformen, lägg gurkorna på gurken, skuren i förväg.
3. Lägg ut halvorna av körsbär eller skivor av en vanlig tomat på halva ytan av salladen, halvcirklar avokado, skivor hårdkokta ägg, tonfisk, demonterade i små bitar och oliver.

Hela den enkla och välsmakande salladen för nyåret 2019, innan servering, häll över den beredda kryddiga såsen, servera till festbordet.

Vitaminsallad

Ingredienserna i salladen är uteslutande grönsaker, deras framgångsrika kombination, liksom en pikant dressing, är huvudkomponenterna i en uppfriskande vitaminsallad.

Ingredienser:

• Kinakål - 1 st.
• tomater - 2 st.;
• gurkor - 2 st.;
• gröna lökar;
• söt paprika i olika färger - 1/4 del;
• svarta oliver.

Till såsen:

• olivolja - 1 msk l.;
• honung - 1 tsk;
• senap - 1 tsk;
• sojasås - 1 msk l.;
• salt peppar;
• citronsaft - 1 tsk

Förberedelse:

1. Vi förbereder såsen genom att blanda alla ingredienser förberedda för den.
2. Finhacka Pekingkålen, lägg den i en blandningsbehållare, tillsätt grovhackade tomater och paprika, finhackad grön lök.
3. Skär oliverna i ringar, lägg dem i en förberedd enkel och välsmakande sallad tillagad enligt receptet med fotot, krydda med sås, servera på festbordet.

Sallad "Kryddig"

Också otroligt enkel att förbereda och en spektakulär sallad med en rik smak av grönsaker, en riktig balsam för magen under semestern, när kroppen upplever mat överbelastning.

Ingredienser:

• salladsblad;
• gurka;
• färdiga krutonger;
• hård ost;
• körsbär;
• oliver;
• ägg.

Till såsen:

• olivolja;
• honung;
• peppar;
• salt;
• senap;
• vitlök.

För en sådan sallad anges inte den kvantitativa sammansättningen av ingredienserna, allt beror på individuella preferenser.

Förberedelse:

Lägg de tvättade och torkade salladsbladen på en vacker tallrik, lägg ut alla tillagade produkter i en lös:

• rostat bröd;
• gurkor skuren i fjärdedelar av ringar;
• tärnad ost;
• halvor av körsbär;
• hårdkokta ägg, skurna i stora kilar;
• oliver.

Häll den färdiga kulinariska strukturen med sås, som vi förbereder genom att blanda alla ovanstående produkter.

Vi serverar en enkel och utsökt sallad tillagad för nyåret 2019 till festbordet.

Sallad med tonfisk

Att säga att salladen är god betyder att säga ingenting, den är helt enkelt orealistiskt god, hemligheten är svår att förstå, ingrediensernas sammansättning är enkel, kanske är det hela i den framgångsrika kombinationen av de använda produkterna.

Ingredienser:

• körsbär - 5 - 6 st.;
• tonfisk - 1 burk;
• avokado - 1 st.;
• konserverad ananas - 2 ringar;
• gurka;
• svarta oliver - 100 g;
• Fetaost - 100 g;
• senap - 1 tsk;
• olivolja - 1 msk l.;
• blad av torra Nori -alger - 1 st.
• salt peppar.

Förberedelse:

1. Skär tomaterna och gurkan grovt i den förberedda salladsbehållaren, lägg ananas, skär i kuber också.
2. Skär oliverna i ringar, skär avokado i halva ringar, tillsätt tonfisk och fetaost, skär i tärningar, strö allt med hackad tång och häll med olivolja blandad med senap, salt och peppar.
3. En utsökt och lätt sallad tillagad enligt ett enkelt recept med foto serveras på festbordet och dekorerar det efter eget tycke.

Finsk sallad

Det finländska kökets särart är bland annat också i det faktum att alla rätter tillagas så enkelt som möjligt och ser så naturliga ut som möjligt, utan onödiga "problem".

Ingredienser:

• blandning av salladsblad - 1 förpackning;
• flerfärgad körsbär - 10 - 12 st.;
• gurka;
• varmrökt öring eller lax - 300 g;
• oliver fyllda med citron eller ansjovis;
• olivolja med soltorkade tomater;
• citron juice.

Förberedelse:

1. Lägg blandningen av salladsblad på en vacker skål, fördela gurkcirklar jämnt, körsbärshalvor ovanpå, om de är stora, om de är små, kan du lägga hela oliverna.
2. Vi tar isär fisken i små bitar, lägger till den kulinariska sammansättningen av välsmakande och hälsosamma produkter, häller med olivolja och citronsaft.
3. En vacker, lyxig och mycket hälsosam sallad vid nyårsbordet slutar utan tvekan direkt, så det är lämpligt att ha sina ingredienser på lager så att du snabbt kan upprepa det.

Svampsallad

En liten mängd ingredienser i salladen ger dess otroligt känsliga struktur och utsökta smak, enbart salladens utseende gör att du saliverar.

Ingredienser:

• champinjoner - 200 g;
• lök - 2 huvuden;
• ägg - 4-5 st.;
• mjölk - 1 msk. l.;
• vegetabilisk olja för stekning;
• majonnäs - 1 msk. l.;
• salt peppar.

Förberedelse:

Slå äggen, tillsätt salt, peppar och mjölk, stek flera äggpannkakor, lägg den ena ovanpå den andra och rulla ihop ett rör, skär i strimlor, lägg i en behållare där vi ska blanda salladen

Vi tvättar champignonen och skär i tallrikar, steker i olja, friterar löken separat, förskuren i halva ringar

Tillsätt majonnäs eller gräddfil till de beredda ingredienserna, peppar, salt efter smak och lägg på en vacker maträtt, dekorera med örter och servera en sallad tillagad enligt receptet med ett foto för nyårsbordet

Sallad med räkor

En utsökt sallad rik på ingredienser, resultatet är en otroligt spektakulär, helt festlig rätt med en kryddig smak.

Ingredienser:

• räkor - 300 g;
• mångfärgad paprika - 3 st.;
• tomater - 3 st.;
• mångfärgad italiensk pasta - efter smak;
• konserverad majs - 1 burk;
• rucola, persilja;
• salladsblad;
• urkärnade svarta och gröna oliver - 100 g;
• olivolja - 4 matskedar l.;
• citronsaft - 1 msk. l.;
• salt peppar;
• sojasås - 2 msk l.

Förberedelse:

• Vi marinerar räkorna, strö dem med salt och peppar samt alla favoritkryddor.
• Koka färgad pasta med spiraler tills den är mjuk, lägg den i ett durkslag, svalna.
• I en förberedd salladsskål, blanda ruccola, pasta, salladsblad, sönderrivna med händerna i små bitar.

• Skala paprikan och skär i 4 delar vardera, skär hälften i mindre bitar och stek den andra halvan i en grillpanna.
• Stek räkor i högst två minuter.

• Till ingredienserna som vi redan har lagt i en salladsskål, lägg till grovhackade tomater, råa och stekt paprika, hackad i grova remsor, majs och hackad persilja.
• Förbered en dressing från olivolja, citronsaft och sojasås, salt, peppar, häll över salladen och blanda, lägg på en förberedd maträtt.

Ovanpå salladen lägger vi effektivt räkorna, serverar en enkel och utsökt sallad, som vi har förberett för nyåret 2019, till festbordet

Kryddig sallad "thailändsk"

Att förbereda en sallad enligt detta nya recept och servera det till nyårsbordet innebär att ge dig själv glädjen hos dem som samlats under hela nyårsnatten, helt enkelt för att salladen är otroligt välsmakande och öppnar nya smakupplevelser.

Ingredienser:

• räkor - 200 g;
• bläckfiskringar - 2 st.;
• malet kyckling - 100 g;
• funchose - 80 g;
• koriander, gröna lökar;
• selleri stjälkar;
• chilipeppar - 1 st.
• en tomat;
• citronsaft - 1 msk. l.;
• lök;
• rörsocker - 1 msk l.;
• fisksås;
• vitlök - 4 st.

Förberedelse:

1. Häll kokande vatten över de genomskinliga nudlarna och lägg dem i ett durkslag efter ett par minuter, skär dem i mindre bitar direkt i durken med hjälp av en sax.
2. Koka räkorna i en liten mängd kokande vatten i 2 minuter, ta bort och lägg till nudlarna, lägg bläckfiskarna i samma vatten, koka också i 2 minuter, lägg dem på nudlarna och räkorna.
3. Vi reducerar mängden vatten avsevärt och lägger ut den hackade kycklingen, koka under omrörning i 5 - 7 minuter, lägg även till de redan insamlade ingredienserna.
4. Vi förbereder dressingen, för vilken vi maler vitlök, chilipeppar, persilja i en mortel, skär av stjälkarna, rörsocker, tillsätt citronsaft och fisksås, blanda allt.
5. Hacka den gröna löken, hacka tomaten grovt, hacka löken i halva ringar, hacka sellerin i skivor.
6. Vi blandar alla beredda ingredienser, fyller med den förberedda dressingen och serverar en utsökt lätt sallad tillagad enligt ett enkelt recept med ett foto på festbordet.

Ömhetssallad

Salladens utseende, liksom dess visitkort, en blick räcker för att avgöra om du ska prova det eller inte, du vill inte prova den här salladen direkt, men njut av den.

Ingredienser:

• kycklingbröst - 1 st.;
• champinjoner - 200 g;
• lök - 1 huvud;
• konserverad ananas - 4 ringar;
• majonnäs;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• peppar, salt.

Förberedelse:

1. Koka kycklingbröstet med kryddor, svalna och skär i skivor eller demontera till stora fibrer.
2. Skär löken i halva ringar och stek tills löken är stekt, skär den tvättade svampen i tallrikar och lägg i svampen, stek lätt på hög värme i högst 2 minuter.
3. Blanda hälften av majonnäs med vitlök, krossad eller fint riven och peppar.
4. Lägg kycklingbröstet på den förberedda tallriken, smörj det med ett tunt lager majonnäs, bred ett lager svamp och lök ovanpå, som vi inte smörjer med majonnäs och täck med ett annat lager kycklingfilé, smörj det med majonnäs.
5. Skär ananas i tärningar, bred med det sista lagret, resterande majonnäs utan vitlök, applicera ett tjockt majonnäsgaller ovanpå salladen.
6. För att dekorera och lägga till en kryddig lapp kan du strö salladen med hackade nötter eller helt enkelt lägga griskvisar på tallrikens kanter med sallad, servera en aptitretande sallad tillagad enligt receptet från fotot på festbordet.

Äggsallad

Om du lagar omelettpannkakor i förväg och lägger till några enkla ingredienser vid rätt tid, tar det väldigt lite tid att förbereda denna sallad.

Ingredienser:

• ägg - 5 - 6 st.;
• gurka;
• salladsblad;
• persilja;
• salt peppar;
• kycklingbröst - 1 st.

Till såsen:

• olivolja - 3 msk l.;
• sojasås - 1-2 msk. l.;
• vitlök - 2 klyftor.

Förberedelse:

Vispa äggen, tillsätt salt och peppar, baka två eller tre pannkakor, svalna och skär i strimlor

Vi skär också det kokta kycklingbröstet, gurkan och salladen i strimlor, lägg till omelettpannkakorna, tillsätt hackad persilja till samma plats, häll allt med den förberedda dressingen och blanda noggrant

• För att förbereda dressingen, blanda alla ingredienser efter att ha krossat vitlöken med en speciell press.
• Vi sprider en enkel och utsökt sallad tillagad för nyåret 2019 på en vacker tallrik och serverar den till nyårsbordet.

Bönsallad

Precis som salladen tillagad enligt föregående recept, tillagas denna sallad tillräckligt snabbt, men den visar sig vara rejäl och lätt samtidigt.

Ingredienser:

• hård ost - 100 g;
• konserverade bönor - 1 burk;
• inlagd svamp - 1 burk;
• hemlagade kex;
• vitlök - 2 klyftor;
• peppar;
• majonnäs.

Förberedelse:

1. Skär osten i kuber, lägg den i en rymlig behållare, tillsätt bönorna där, töm först vattnet, skär svampen i skivor, tillsätt kex och en liten mängd majonnäs blandad med hackad vitlök innan servering.
2. Vi sprider salladen på ett fat och serverar det till festbordet.

Diet sallad

En mycket god sallad, vacker, aptitretande och inte innehåller något kött eller fjäderfä, den är lämplig för balansen mellan rejäla rätter på festbordet.

Ingredienser:

• ägg - 3 st.;
• lök;
• inlagda gurkor - 2 st.;
• potatis - 2 st.;
• persilja;
• granatäpplefrön för dekoration;
• majonnäs.

Förberedelse:

1. Vi förbereder alla produkter för bildandet av en sallad i form av en nyårskrans, för vilken vi gnuggar ägg och inlagda gurkor på banan, pressar fukt från de rivna gurkorna.
2. Vi lägger ett glas på en tallrik, lägger hälften av de förberedda äggen runt det, lägger finhackad lök ovanpå, smörjer med en liten mängd majonnäs, lägger ut hackade svampar ovanpå.
3. Lägg ovanpå svampen ett lager potatis riven på ett grovt rivjärn, ett tunt lager majonnäs, riven gurkor, lägg igen ett lager ägg, applicera ett mycket tunt lager majonnäs, strö salladen med hackad dill och lägg ur granatäpplekornen.
4. Du kan också dekorera salladen med stjärnor ristade från ost, ta ut glaset och servera en enkel och utsökt sallad tillagad för det nya året 2019 på festbordet.

Laxsallad

En mycket lätt sallad, där laxen spelar den första fiolen, tillagas mycket snabbt, det ser festligt ut på bordet.

Ingredienser:

• grapefrukt - 1 st.;
• lax - 100 g;
• ost - 100 g;
• ägg - 2 st.4
• olivolja;
• peppar;
• gröna lökar.

Förberedelse:

1. Vi rengör grapefrukten, inklusive från vita ränder, skuren i små bitar, häll saften i en separat behållare.
2. Lägg grapefruktbitarna i det första lagret på en tallrik för servering av sallad, lägg den rivna osten och laxskivorna ovanpå, lägg till nästa lager i äggen, även riven på ett grovt rivjärn, och dekorera salladen med hackad grön lök.
3. Häll olivolja över salladen och servera.

Olivier sallad med kapris

Ett bra substitut för traditionell sallad för dem som letar efter något nytt, det tillagas på liknande sätt och ersätter vissa livsmedel med andra.

Ingredienser:

• ägg - 3 st.;
• gröna ärtor - 1/2 burkar;
• potatis - 2 st.;
• inlagda och färska gurkor;
• kycklingbröst - 1 st.;
• kapris - 100 g;
• räkor - 100 g;
• majonnäs;
• peppar, salt.

Förberedelse:

1. Vi skär alla produkter i kuber, som för en traditionell Olivier, tillsätt färdig kapris och räkor, tillsätt lite majonnäs, peppar, salt, blanda noggrant och lägg i en kulinarisk ring på en serveringsplatta.
2. Vi tar bort ringen, dekorerar salladen och serverar den till nyårsbordet.

I det här urvalet försökte vi sätta det största möjliga antalet recept på lätta sallader för nyåret 2019 och välja de mest utsökta och enkla populära. Alla kommer säkert att kunna välja ett par av sina favoritalternativ för deras familjefest, gott nytt år!