Läckra magra recept till festbordet

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-12 17:49

Ingredienser

• Champinjon
• potatis
• lök
• vitlök
• gröna lökar
• färsk persilja
• salt peppar
• vegetabilisk olja

Magra måltider är inte bara intetsägande och smaklös mat. Idag finns det många recept på festbordet. Vi erbjuder flera alternativ med foton på enkla och välsmakande godsaker som du kan laga i fastan.

Magra fyllda svampar

Fyllda champinjoner är en enkel men välsmakande och effektiv aptitretare som kan serveras på ett fastan -semesterbord. I det föreslagna receptet med ett foto används potatis, men du kan alltid drömma om fyllningen.

Ingredienser:

• 500 g champinjoner;
• 4 potatisknölar;
• 1 lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• 3-4 stjälkar av grön lök;
• ett halvt gäng persilja;
• salt och peppar efter smak;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse:

Skär den skalade potatisen i små bitar, lägg dem i en kastrull med kokande vatten, tillsätt salt och koka tills de är kokta

Därefter dränerar vi vattnet och vänder potatisen till en välsmakande och öm potatismos, tillsätter lite vegetabilisk olja, salt och peppar efter smak

Tillsätt nu lite potatisbuljong till purén, vispa med en mixer för att få en homogen krämig konsistens

Därefter tar vi svampen, sköljer, torkar, tar försiktigt bort benen och hackar dem fint. Vi tar bort alla tallrikar i hattarna för att frigöra så mycket utrymme som möjligt för fyllningen

Finhacka löken, skicka den till pannan med het olja och fräs i 3-4 minuter. Stek inte för mycket, löken ska bara bli mjuk

Häll nu de skivade svampbenen på löken, blanda och stek i ytterligare 7-8 minuter

För doft och smak, tillsätt finhackad vitlök, blanda igen och håll i brand i ett par minuter. Tillsätt nu finhackade örter, salt och peppar till svampen, blanda

Vi lämnar hälften av potatismosen till dekoration, lägg de stekta svamparna i resten och blanda

Fyll champinjonlocken med fyllningen och lägg dem i en smord form

Lägg med resterande potatis på locken med en konditoriväska

Vi skickar skålen till ugnen i 25-30 minuter, temperatur 180 ° C

Intressant! Smala recept för varje dag

Vi lägger den färdiga förrätten på ett fat, dekorerar med färska örter och serverar. Magra fyllda svampar kan också bakas fyllda med lök, svamp och paprika.

Sallad "Mjölk under en päls"

Det är väldigt lätt att duka ett magert, men samtidigt festligt och välsmakande bord, för idag finns det många recept med foton på läckra rätter som kan tillagas i fastan. Till exempel kommer salladen "Mjölk under en päls" att bli en riktig dekoration av någon semester.

Ingredienser:

• 150 g svamp (mjölksvamp);
• 2 potatisknölar;
• 1 morot;
• 1 betor;
• peppar och salt efter smak;
• lök eller grön lök;
• magert majonnäs.

Förberedelse:

Skär saltade eller inlagda mjölksvampar i små tärningar

Finhacka den gröna löken. Till sallad kan du också använda lökgrönsaker, men då måste det först marineras i citronsaft eller ättika

Riv kokt potatis, morötter och rödbetor

Salladen är skiktad, så vi lägger en serveringsring på skålen och lägger svampen i det första lagret, som vi strö med grön lök

Sedan i ett jämnt lager - riven potatis, salt och peppar om det behövs och smörj generöst med magert majonnäs ovanpå

Salta nu lagret morötter och smörj med majonnäs

Och det sista lagret är rödbetor, som vi också tillsätter lite och smörjer med majonnäs

Sedan tar vi bort ringen och dekorerar salladen med dill, persilja och svamp

Magert majonnäs kan göras hemma. För att göra detta behöver du en pickle från konserverade bönor eller ärtor, samt vegetabilisk olja, salt, socker och äppelcidervinäger.

Mager sallad med funchose och grönsaker

En sallad med funchose och grönsaker är en mycket god mager maträtt som kan serveras på ett festligt bord. Receptet på en så enkel aptitretare kommer att uppskattas särskilt av alla fans av det orientaliska köket, medan salladen visar sig vara hälsosam och inte för kryddig.

Ingredienser:

• 150 g funchose;
• 1-2 paprika;
• 1 lök;
• 1 morot;
• vegetabilisk olja;
• Soja sås;
• sesamfrön.

Förberedelse:

1. Hacka löken i halva ringar.
2. Skär paprikan i tunna strimlor.
3. Riv morötterna på ett vanligt grovt rivjärn eller på ett rivjärn för koreanska rätter.
4. Stek lök, morötter och paprika i en stekpanna med lite olja i 10 minuter.
5. Lägg funchozan i en djup skål, häll i 1 liter kokande vatten och låt stå i 7-10 minuter. Här är det viktigaste att inte överexponera funchosen, annars kommer det att koka ner.
6. Därefter lägger vi nudlarna på en sil, skölj med kallt vatten, låt vätskan rinna av och överför till en skål.
7. Skär en färsk gurka i tärningar.
8. Vi skickar stekta och redan kylda grönsaker till nudlarna, inklusive en gurka.
9. Häll i sojasås efter smak och blanda väl, låt skålen bryggas i 10 minuter.

Lägg den färdiga salladen på en vacker rätt och strö över sesamfrön ovanpå för större effekt.

Grönsaksgryta i krukor

Kött kan inte tillagas under fastan, så många hemmafruar vet inte vilken varm magert rätt som kan serveras på festbordet. Men det är väldigt enkelt att mata gästerna med en utsökt och tillfredsställande maträtt, bara notera receptet på en sådan godbit som på bilden. Detta är en grönsaksgryta i krukor.

Ingredienser:

• 200 g champignon;
• 1 aubergine;
• 1 morot;
• 200 g gröna bönor;
• 8 potatisknölar;
• 50 g broccoli.

Till såsen:

• 2 msk. l. curry;
• 1 msk. l. paprika;
• 2 msk. l. kryddiga örter;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja;
• 70 ml varmt vatten;
• salt att smaka.

Förberedelse:

Skär den skalade potatisen i små kuber, häll i en kastrull med het olja, salt och stek tills den är gyllenbrun

Skär morötter i små tärningar, stek även i en kastrull. Om morötterna inte är särskilt söta kan du tillsätta lite socker

Stek nu äggplantorna i små kuber i en stekpanna

Lägg sedan potatis, äggplantor, morötter, gröna bönor och svamp i varje kruka. Om svampkåporna inte är särskilt stora kan svamparna lämnas intakta

Vi lägger grönsaker i en gryta i slumpmässig ordning, men lägger broccoli blomställningar sist

Häll curry, paprika, örter i varmt vatten och häll i lite olja. Rör om allt väl

Häll 2 msk i varje kastrull. matskedar sås, täck med lock och sätt in i ugnen i 15-20 minuter, temperatur 180 ° C

Intressant! Läckra köttfria rätter för nyåret 2020

Du kan ändra receptets sammansättning och använda de grönsaker som du gillar mest. Men såsen ska definitivt tillagas, eftersom den ger ett speciellt sinne för den färdiga rätten.

Mager chokladkörsbärstårta

Ett festligt festbord kan dekoreras med till och med en mycket god efterrätt. Vi erbjuder ett enkelt recept på en söt maträtt - chokladkaka med körsbär. Delikatessen visar sig vara mycket känslig, vacker och inte på något sätt sämre än desserter med fett och ägg.

Ingredienser till degen:

• 100 g socker;
• 300 ml körsbärsjuice;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• 30 g kakao;
• 250 g mjöl;
• 15 g bakpulver;
• vanillin efter smak;
• salt om så önskas.

Till grädden:

• 400 ml körsbärsjuice;
• 2 msk. l. semolinagryn;
• 1 msk. l. citron juice;
• vanillin och socker efter smak;
• Körsbär.

Förberedelse:

Till dessert använder vi körsbär i sirap. Vi lägger bären på en sil och häller sirapen i en separat skål, det kommer att behövas för degen och grädden. Men du kan ta frysta bär eller separat körsbär och körsbärsjuice

Blanda alla torra ingredienser i en djup skål - mjöl, vanilj, kakao, socker och bakpulver

Kombinera nu körsbärssaften med vegetabilisk olja och häll den i den torra blandningen, knåda allt noggrant

Häll degen i en form och sätt in i ugnen i 40-45 minuter, temperatur 180 ° C

Vid den här tiden lagar vi grädden. För att göra detta, häll sirap med vatten i en kastrull

Så snart blandningen börjar koka, häll grytan i en tunn stråle och koka under konstant omrörning tills grytan är klar

Efter grädden, täck med ett lock och ge det tid att svalna helt. Vispa den kylda grädden några minuter med en mixer. Det kommer att tjockna, öka volymen och ljusna

Skär av toppen från den färdiga och kylda kexen och dela resten i två kakor

Täck nu den första kakan med grädde, lägg ut körsbärsbären ovanpå

Täck med ett andra tårtskikt, applicera också grädde ovanpå och lägg ut bären om så önskas

Bryt den avskurna toppen i bitar, lägg i en mixer och slipa

Strö nu ytan och sidorna av efterrätten med kexsmulor

Innan servering lägger vi kakan på en sval plats i flera timmar. Du kan också dekorera efterrätten som du vill, till exempel med strösocker, nötter eller körsbär.

Det här är läckra och enkla recept med foton på magra rätter som varje hemmafru kan notera. Med sådana godisar blir alla festliga bord ljusa och varierade och kommer att överraska alla gäster positivt.