Den bästa glasyren för pepparkakor hemma

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Pepparkakor är godast om du lagar dem hemma. Det viktigaste i processen är tillverkning av glasyr, som hjälper recept med steg-för-steg-foton.

Proteinglasyr för pepparkakor

Proteinglasyr för pepparkakor är mycket populärt. Det kan göras hemma med hjälp av ett recept med steg för steg foton. Inget komplicerat.

Ingredienser:

• äggvita kyckling - 1 bit;
• florsocker - 200 gram;
• matfärgning - 1 milliliter.

Förberedelse:

Ta med proteinet till rumstemperatur och chatta sedan lite. Det krävs inte att piska

För försiktigt in pulveriserat socker i proteinet, bokstavligen ett par teskedar vardera. Det är absolut nödvändigt att sålla det först

• Pulver kan bilda klumpar, det borde. Fortsätt att röra om blandningen och bringa den gradvis till homogenitet.
• Gradvis börjar glasyren att bli enhetlig och kommer att vara gråaktig i färgen. Fortsätt att sikta pulvret i massan, det viktigaste är att det inte blir kvar på diskens väggar.

Glasyren är klar när den når önskad tjocklek - vispmärken håller i 10 sekunder eller mer. Minska eller öka mängden florsocker efter behov

För att kontrollera om det är klart kan du lägga lite glasyr på en tallrik. Remsorna ska inte flöda, formen ska vara stabil

Dela den färdiga glasyren i delar och måla i önskade nyanser. Häll sedan i konditorivaror och dekorera pepparkakor.

Pepparkaksfrost

Så här gör du en god pepparkaksfrost hemma. Det räcker bara att använda ett steg-för-steg-recept med ett foto.

Ingredienser:

• äggvita kyckling - 1 bit;
• florsocker - 180 gram;
• citronsaft - 1 tsk.

Förberedelse:

Separera proteinet och tillsätt siktat florsocker i det. Rör om maten först med en visp och använd sedan mixern med lägsta hastighet. Knåda i ett par minuter

Tillsätt en tesked citronsaft och fortsätt att laga mat i ytterligare 4 minuter. Massan ska vara mycket tät, vit i färgen. Det ska fästa bra vid vispen och inte töjas. Denna blandning kan läggas undan för förvaring

Om du behöver arbeta med glasyren direkt rekommenderas att du introducerar önskat färgämne och försiktigt tillsätter vatten för att uppnå önskad konsistens. Efter det kan du börja dekorera pepparkakorna

Glasyr för att måla pepparkakor med stärkelse

För att få hemlagade pepparkakor att se vackra ut kan du förbereda en glasyr som är lämplig för målning. Ett steg-för-steg-recept med ett foto är extremt enkelt och enkelt, så att alla värdinnor kan hantera det.

Ingredienser:

• kycklingägg - 1 bit;
• florsocker - 200 gram;
• stärkelse - 1 tsk;
• citronsaft - 1 tsk.

Förberedelse:

Bryt ägget och separera proteinet. Sikta florsocker och stärkelse i den. Blanda med en sked, gnid torra ingredienser

Så snart massan når homogenitet, tillsätt den angivna mängden citronsaft. Användning av denna komponent hjälper glasyren att torka snabbare

Så snart glasyren börjar sträcka, bearbeta den med en mixer med låg hastighet. Detta är ett mycket viktigt steg, du kan inte hoppa över det

Låt produkten stå åt sidan i 20 minuter, blanda väl igen och du kan använda. Om du vill tunna glasyren kan du tillsätta lite vatten till den.

Intressant! Läcker kaka gjord på kakor utan bakning med kondenserad mjölk och gräddfil

Chokladglasyr

Du kan också göra chokladglasyr till pepparkakor utan problem hemma. Ett steg-för-steg-recept med ett foto illustrerar tydligt varje tillagningssteg.

Ingredienser:

• kakao - 4 matskedar;
• socker - 12 matskedar;
• mjölk - 8 matskedar;
• smör - 50 gram.

Förberedelse:

Blanda först socker och kakao. För massan till homogenitet

Tillsätt mjölk till blandningen och skicka disken till spisen. Vänta tills sockret löser sig, koka upp

Så fort frostingen kokar, låt den svalna något och tillsätt den angivna mängden smör. Vänta 40 minuter tills massan tjocknar

När den angivna tiden har gått kan du börja använda glasyren.

Glasyr

Ett utmärkt glasyralternativ. Det är perfekt för pepparkakor, och fotoreceptet steg för steg är väldigt enkelt.

Ingredienser:

• florsocker - 150 gram;
• mjölk eller vatten - 3 matskedar.

Förberedelse:

Strö florsockret väl. Det ska inte finnas skräp eller klumpar

• Koka upp mjölken och blanda försiktigt med det beredda florsockret.
• Vispa glasyren med en mixer. Detta tar cirka fem minuter.

När glasyren svalnat något och tjocknat kan du täcka hemgjorda pepparkakor med den.

Sockerglasyr med citronsaft

Detta steg-för-steg fotorecept gör att du kan göra högkvalitativ pepparkaksglasyr hemma. Förresten, den kan också användas för kakor.

Ingredienser:

• florsocker - 150 gram;
• citronsaft - 2 tsk;
• kokt vatten - 6 matskedar;
• matfärg efter smak.

Förberedelse:

1. Blanda det siktade florsockret med den angivna mängden citronsaft. Tillsätt försiktigt kallt kokt vatten och blanda allt med en mixer.
2. För glasyren till homogenitet, den ska inte vara för tjock, men inte för tunn.
3. Om glasyren torkar, tillsätt några droppar vatten till den och blanda. Men det är värt att komma ihåg att produkten torkar mycket snabbt.

Vaniljglasyr

Ett mycket intressant alternativ för hemlagad pepparkaksglasyr. Det härdar efter applicering på bara ett par timmar.

Ingredienser:

• äggvita - 2 bitar;
• socker - 180 gram;
• florsocker - 100 gram;
• vatten - 70 gram;
• citronsyra - på knivspetsen.

Förberedelse:

1. Häll socker i en kastrull och tillsätt vatten. Koka den resulterande massan och ta bort skummet. Koka i 10 minuter.
2. Vispa de vita tills de är välformade. De bör öka i volym flera gånger.
3. För att kontrollera sirapens beredskap måste du ta lite och sänka ner den i isvatten. Om han omedelbart tar tag i en boll som kan pressas för hand, är han redo.
4. Medan du fortsätter att slå vita, häll försiktigt i sirap. Tillsätt gradvis florsocker och citronsyra.

Fortsätt vispa frostingen i ungefär en halvtimme. Den är klar när vispmärkena är stabila.

Bästa glasyren för pepparkakor

Denna glasyr anses vara idealisk av värdinnorna. Det flyter inte och behåller mönstret väl. Och i själva matlagningen är det inget komplicerat.

Ingredienser:

• protein - 1 bit;
• florsocker - 200 gram;
• majsstärkelse - 1 tsk;
• citronsaft - en halv tesked.

Förberedelse:

• Tvätta ägget och skicka det till läsklösningen i 10 minuter. Därefter separera proteinet i en separat skål.
• Sikta florsockret för att bli av med skräp och klumpar. Rör i proteinet.

• Tillsätt majsstärkelse. På grund av detta blir glasyren av plast. För massan till homogenitet.
• Tillsätt citronsaft. Blanda.

Vispa blandningen på låg hastighet i ca 3 minuter. Den färdiga produkten ska vara vit och tät i konsistensen

Täck över den glaserade formen med en fuktig handduk och låt stå i cirka 20 minuter. Lägg till färgämne om det behövs.

Glasyr med tillsatt salt

Att göra glasyren själv är inte alls svårt. Även om konditorer säger det motsatta, kan även en nybörjare hemmafru hantera receptet, eftersom det är enkelt och tydligt.

Ingredienser:

• florsocker - 250 gram;
• äggvita - 2 bitar;
• citronsaft - en halv tesked;
• salt - 1 nypa.

Förberedelse:

1. Häll florsockret i en lämplig skål. Blanda det med äggvitor och lite salt.
2. För massan till homogenitet med kraftfulla rörelser. Glasyren ska vara vattnig och transparent.
3. Slå ner glasyren med en mixer på låg hastighet, som måste ökas långsamt. Fortsätt i 4 minuter, massan ska fördubblas och bli homogen. Häll citronsaft och vispa lite till.
4. Lägg glasyren i en konditorivaror och ställ i kylen i en timme. Då kan den användas.

Att göra pepparkaksfrost själv är inte alls svårt om du använder recepten ovan. De låter dig glädja ditt hushåll med en utsökt dessert.