3 bästa fågelmjölkstårta recept

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

Fågelmjölkstårta är den mest känsliga efterrätten som du kan laga hemma med egna händer, samtidigt som du får en utsökt godbit som kan serveras vid bordet för en fest. Den här kakan blev populär redan i sovjettiden, det var då konditorierna skapade det bästa receptet för att göra en efterrätt.

Idag finns det många steg-för-steg-recept med foton som visar hur man gör en "fågelmjölks" tårta hemma. Vi kommer att beskriva några enkla men intressanta alternativ för att göra en dessert.

Det är inte svårt att förbereda en efterrätt hemma, eftersom produkterna för dess skapande är ganska överkomliga, dessutom finns det flera dussin alternativ för att förbereda delikatesser, värdinnan kommer att kunna välja det mest lämpliga receptet. Även om det finns många alternativ för att göra en tårta, kommer vi först att beskriva det traditionella receptet, och först då de olika variationerna av dess utförande.

Det är värt att notera att agaragar ursprungligen användes i receptet, men den här produkten är inte lätt att hitta, så du kan ersätta den med gelatin.

Dessertrecept baserat på kondenserad mjölk utan bakning

När du förbereder någon kaka måste du baka kakorna; i detta recept kan basen också bakas, med en vanlig kex som grund. Men om det inte finns tid för detta bör du helt enkelt köpa färdiga kakor i butiken. Med en färdig bas, efterrätten visar sig vara inte mindre god och öm.

Den färdiga tårtan är dekorerad med färska eller konserverade frukter och bär, ett sådant tillägg gör det möjligt att reglera delikatessmaken, vilket ger efterrätten en lätt syrlighet.

Det är också möjligt att förbereda en sandbaserad dessert, hur man förbereder den kommer vi att beskriva mer detaljerat nedan.

Sandbasredienser:

• smörkakor - 220 gram;
• smör mjukt - 110 gram.

Ingredienser till karamelsoufflén:

• kokt kondenserad mjölk - 380 gram;
• fet fet gräddfil - 210 gram;
• gelatingranulat - 22 gram;
• smör - 55 gram;
• äggvita kyckling - 5 bitar.

Ingredienser för dekoration:

• tårtgelé - 1 paket;
• konserverad frukt - 410 gram.

Tillagningsprocess:

Till att börja med tas brödkakor och krossas med en processor i smulor, varefter mjukt smör tillsätts där och allt vispas igen för att få en homogen smula

Nu tas formen och smulan placeras i den, varefter den pressas väl till formens botten för att göra basen för kakan. När basen är formad avlägsnas formen till kylskåpet och lämnas där i några minuter

Kokt kondenserad mjölk vispas med en liten mängd smör, det är nödvändigt att få den mest homogena konsistensen

Gelatin bereds, det hälls med vatten i ett förhållande av en till tre och får sedan stå i flera minuter och blandningen värms för att lösa upp granulerna

Ett par matskedar grädde tillsätts till den varma gelatinösa massan, allt blandas väl och det färdiga gelatinet förs in i gräddens totala massa

Under tiden vispas de vita till ett stabilt skum och blandas med basen av kokt kondenserad mjölk. Soufflén fördelas på en förberedd kakbotten, det är bättre att använda en delad form i det här fallet. I denna form lämnas desserten i kylen i tolv timmar

När desserten är klar dekoreras den med bär och frukt ovanpå, gelé hälls på toppen, som bereddes i förväg enligt instruktionerna. Så snart gelén stelnar måste du försiktigt ta bort sidan av formen och sedan överföra den färdiga desserten till ett stort fat för servering. Tårta "Fågelmjölk" enligt ett sådant steg-för-steg-recept med ett foto, det tillagas ganska enkelt och snabbt. Hemma visar sig desserten vara inte mindre god än en köpt tårta.

Citronkaka

Den färdiga efterrätten visar sig vara mycket öm, men samtidigt innehåller den citron, vilket ger tårtan en ovanlig doft och lätt citronsmak. Denna delikatess kommer att tilltala dem som älskar citrusbakverk.

Ingredienser:

• strösocker - 2 koppar;
• färsk citron - 2 bitar;
• smör - 425 gram;
• mjölk 3, 2% - 2 glas;
• kycklingägg - 4 bitar;
• vetemjöl - 1 glas;
• bakpulver - 1 paket;
• kakaopulver - 3 matskedar;
• semolina - 3 matskedar;
• svart choklad - 110 gram.

Tillagningsprocess:

1. För att göra fågelmjölkstårtan hemma bör du värma upp ugnen noggrant och följa steg-för-steg-receptet med fotot exakt.
2. Smält cirka 125 gram smör, tillsätt sedan i strösockret och rör om. Kycklingägg tillsätts till kompositionen en efter en, vispa massan gradvis. Vetemjöl blandat med bakpulver tillsätts sist.
3. Knåda degen från massan och dela den i två lika delar. En del läggs åt sidan och tre matskedar kakao hälls i den andra.
4. Två kakor bakas av den förberedda degen; bakprocessen kan ta cirka trettio minuter vardera.
5. Nu kan du börja förbereda grädden, för det här lagar du först brant gryta med gryta i mjölk.
6. Riv också citronen tillsammans med skalet. Så snart gröten har svalnat tillsätts citron till den och allt blandas.
7. Mjukt smör läggs till grytgrynsgröt med citroner, allt vispas försiktigt och strösocker tillsätts. Den beredda grädden skickas till kylskåpet i tjugo minuter.
8. Efter det kan du lägga en mörk kaka i en form, lägga en krämig massa på den och täcka allt med en ljus kaka ovanpå.
9. Överdelen och sidorna av efterrätten är täckta med smält mörk choklad. Den färdiga kakan skickas till kylskåpet i ett par timmar.

Klassisk efterrätt

Det är värt att säga att det inte är så enkelt att göra en sådan dessert hemma, även om du strikt följer steg-för-steg-receptet med fotot. Många hemmafruar säger att kakan "Fågelmjölk" inte håller sin form, eller att det uppstår problem när man förbereder souffléer. Vi kommer att beskriva ett enkelt recept för att göra en dessert med tips.

Ingredienser till en kex:

vaniljpulver - 1 förpackning;

• vetemjöl - 1 glas;
• kycklingägg - 2 bitar;
• smör - 110 gram;
• strösocker - 120 gram.

Ingredienser till soufflé:

vatten - 130 ml;

• kondenserad mjölk - 110 gram;
• strösocker 435 gram;
• citronsyra - en nypa;
• smör - 210 gram;
• gelatin - 30 gram;
• äggvita kyckling - 2 st.

Ingredienser till glasyren:

• smör - 55 gram;
• bitter choklad utan socker - 120 gram.

Tillagningsprocess:

1. Först bereds en kex, för det här vispar man mjukt smör med socker och vanilj, varefter kycklingägg läggs till massan och mjöl tillsätts i slutet.
2. Två kakor bakas av den färdiga degen. Under tiden dränks gelatinet i 70 ml vatten.
3. Vispa smör med kondenserad mjölk och vaniljsocker, du måste få en fluffig massa.
4. Från resterna av vatten och strösocker kokas en sirap för att blötlägga kakorna.
5. Vispa de vita med citronsyra för att få en tjock massa. Het sirap introduceras i en tunn stråle, utan att sluta slå blandningen. När massan har svalnat något införs smör i den och gelatin tillsätts i slutet.
6. Kakan läggs i en form, soufflén hälls, varefter en tårta till läggs och fylls med resten av grädden.
7. Låt stå i kylen i tre timmar.

När efterrätten är klar hälls den med choklad smält med smör. Resultatet är en vacker glansig glasyr.