Hur man gör keso med keso

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-12 17:49

Cottage cheese cookies är otroligt goda. Vi kommer att dela de enklaste och mest fantastiska steg-för-steg-recepten för sådan bakning.

Du kommer behöva:

• keso (helst homogen) - 350 gram;
• smör - 250 gram (det måste mjukas upp);
• mjöl - 400-450 gram;
• en tesked bakpulver;
• gram vanillin;
• kanel valfritt;
• socker för strö.

Mosa först keso, tillsätt smör i den och rör om. Bered sedan den nödvändiga mängden mjöl, tillsätt bakpulver och vanillin till den. Sikta ner mjölet i ostmassan och knåda degen. Du måste göra en boll av den, linda den i folie och ställ den i kylskåpet i 40 minuter.

Efter en tid måste degen tas ut och få ligga en stund i rumstemperatur. Kavla sedan ut degen med en kavel på en mjölad yta. Skiktets tjocklek beror på hur du vill forma din lever.

Om du vill göra det till cirklar, klippa ut med en speciell form eller med ett vanligt glas, måste lagret göras tjockare.

Om du viker cirkeln på mitten, gör lagret lite tunnare. Och om du vill rulla cirklarna 3 gånger för att få trianglar, måste degen rullas ut mycket tunt.

Kavla ut degen, skär ut cirklarna, ge den form du vill ha och doppa sedan de resulterande produkterna i socker på ena sidan och lägg på en bakplåt täckt med en bakmatta.

Skicka sedan kakorna till ugnen, förvärmd till 200 grader, i 20 minuter.

Färdiga bakverk ska vara gyllenbruna. När kakorna är klara, ta inte ut dem direkt, låt dem svalna något och lägg dem sedan på ett vackert fat. Njut av!

Enkla ostkakor

Produkter (för 10 portioner):

• Vetemjöl - 360 g (2 koppar med en kapacitet på 250 ml med en bild)
• Keso - 250 g
• Smör (mjukat) - 100 g
• Socker - 100 g (0,5 koppar 250 ml)
• Ägg - 1 st.
• Soda - 1 tsk
• Salt - 1 nypa
• Vanillin - på knivspetsen

Förbered alla ingredienser:

• Blanda mjukt smör med socker, vanilj och salt
• Mal smör och socker med en visp.

• Slå i ett ägg. 1 tesked äggula kan lämnas för att smörja kakornas yta.
• Tillsätt ostmassa och rör om.
• (Om ostmassan är torr är det bäst att bryta upp klumparna med en nedsänkningsblandare innan du tillsätter.)

• Tillsätt 1 kopp siktat vetemjöl och bakpulver till degen. Vispa.
• Tillsätt resterande siktat mjöl och knåda till en mjuk ostmassa. Det är bättre att avsluta satsen på en plan bordsyta.

• Sätt på ugnen för att förvärma till 170 grader.
• Täck bakplåten med pergament.
• Dela degen i två. Rulla ut hälften av degen till ett lager 0,5-0,7 cm tjockt med en kavel.
• Använd kakskärare för att skära ut figurer ur degen.

• Lägg kakskärarna på bakplåten.
• Tillsätt 1 tsk vatten till 1 tsk äggula och rör om. Borsta ytan på kakorna med en blandning.

• Grädda den första omgången keso i ugnen i 20 minuter.
• Medan den första mängden kakor gräddas, rullar du ut den andra delen av degen och skär ut ämnena.
• Degrester kan samlas i en klump och rullas ut igen.
• Curd kex kan enkelt tas bort från pergament. Överför den till ett fint serveringsfat.
• Ett glas varm mjölk är den perfekta följeslagaren till kakor med keso.
• Knaprig runt kanterna och mjuk inuti, måttligt söt och mycket aromatisk - smaken som var bekant från barndomen svika inte heller den här gången!
• Ta för dig!

Intressant! Hemlagad chokladkaka recept

Keso med kex "Skal"

Ingredienser:

• Keso - 250 g
• Smör - 100 g
• Vetemjöl / mjöl - 250 g
• Baka deg - 10 g
• Socker (för arbete med deg)

1. Tillagningstid: 30 minuter
2. Antal portioner: 12

Mal keso med mjukat smör

Sikta mjöl, tillsätt bakpulver, blanda. Rör ner mjölblandningen i ostmassan. Knåda en smidig, icke-klibbig deg. Du kan behöva mer eller mindre mjöl, allt beror på keso

Skicka degen till kylskåpet i 30 minuter. Efter att degen "vilat", rulla den till ett lager 0,5 cm tjockt, jag rullade ut den lite tunnare. Skär ut cirklarna med ett glas

Häll socker på en tallrik och rulla i en cirkel i socker, vik på mitten, med sockersidan inåt

Rulla ena sidan igen i socker och vik sockersidan inåt. Rulla nu på båda sidor

Om så önskas, tillsätt kanel till sockret. Lägg ut "skalen" på en bakplåt täckt med pergament, håll avståndet och skicka till ugnen förvärmd till 200 grader i 20 minuter

Fyllda keso -rullar

Ingredienser:

Keso - 200 gram

Smör - 180 gram

Mjöl - 2 koppar (250 ml)

Ägg - 1 bit

Socker - 50 gram

Bakpulver - 1 tsk

Pastila - 250 gram (eller marmelad)

Pulveriserat socker - 100 gram (för strö)

Förberedelse:

• Sätt ugnen på 180 ° C. Förbered maten du behöver.
• Ta ut smöret från kylskåpet i förväg.
• Kombinera mycket mjukt smör med ostmassa och vispa med en mixer tills det är smidigt.

• Tillsätt ägg, socker och blanda.
• Tillsätt mjöl och knåda en mycket mjuk deg som inte fastnar i dina händer.

• Dela degen i fyra delar. Rulla var och en till en tunn cirkel. Dela in det i 8 sektorer.
• Lägg fyllningen (fruktgodis eller marmelad) på sektorns breda kant och rulla till en bagel, från den breda kanten.

• Lägg bitarna på en plåt med en silikonmatta eller bakplåtspapper.
• Baka bagels i en förvärmd ugn i 20-25 minuter med din ugn.
• Strö de färdiga bagelsna med strösocker, svalna, servera med te. Smaklig måltid!

Keso med kex "gåsfötter"

Nödvändiga ingredienser:

• Keso - 500 gr;
• Smör - 250 gr;
• Vetemjöl 350 gr;
• Kycklingägg - 1 st;
• Vaniljsocker - 10 gr;
• Bakpulver - 10 g;
• Skal av en halv citron (valfritt);
• Kanel - 1/3 tsk (valfritt)
• Socker - 200 gr;
• Salt att smaka.

Förberedelse:

1. Lägg ostmassan i en djup skål. Tillsätt ägg, vaniljsocker, kanel, salt och fint rivet skal. Döda allt med en mixer till en homogen massa. Om det inte finns någon mixer är det första steget att mala keso genom en sil och sedan blanda med resten av ingredienserna.

2. Blanda mjöl och bakpulver och sikta genom en sil. Riv sedan det kylda smöret i en skål med mjöl på ett grovt rivjärn och blanda väl för att göra en smula.

3. Tillsätt smöret och mjölsmulan till ostmassan och knåda degen. Du måste arbeta snabbt så att oljan inte smälter för mycket. Linda den färdiga degen i plastfolie eller en påse och ställ i kylen i 20-30 minuter.

4. Ta ut degen från kylskåpet och separera cirka 1/3 av delen, lägg tillbaka resten i kylskåpet.

5. Strö över lite mjöl på bordet och rulla degen till ett ca 3 mm tjockt lager och skär ut cirklar i en rund form eller ett glas.

6. Häll socker i en bred, bred tallrik. Doppa en liten degrulle i socker på ena sidan och vik till hälften med socker inuti.

7. Doppa den halvvikta degcirkeln igen i socker på ena sidan och vik igen till hälften för att bilda en triangel.

8. Doppa den resulterande triangeln i socker på ena sidan och lägg på en bakplåt täckt med pergament, med sockersidan uppåt.

9. Skär på undersidan av triangeln med en kniv och imitera kråkfötter.

10. Grädda i 190 grader tills de är gyllenbruna.