Urkärnad aprikos sylt

2024 Författare: James Gerald | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:17

• Kategori:

  ämnen

• Tillagningstid:

  1, 5 -2 timmar

Ingredienser

• aprikoser
• socker
• citron-
• Smör

Pitted aprikossylt är en utsökt dessert som kan förberedas för vintern. Tänk på några enkla recept för konservering av en tjock produkt som hela familjen kommer att gilla.

Mycket tjock sylt

För att förbereda tjock sylt från urkärnade aprikoser för vintern, rekommenderas att inte ta helt mogna frukter, eftersom de innehåller mer pektin. Receptet låter dig göra en söt, men inte för klurig förberedelse.

Ingredienser:

• aprikoser - 900 g;
• socker - 900 g;
• citron - 1 st.;
• smör - 25 g.

Förberedelse:

Skaffa en lämplig kastrull utan aluminium. Smörj botten väl med smör. Tvätta aprikoser och skär i halvor, ta bort frön. Lägg i en skål i lager, strö över varje lager med socker

• Häll citronsaft över preparatet och täck pannan med en handduk. Låt det stå över natten.
• Töm vid behov delvis saften från aprikoserna (vätskan ska endast täcka frukterna något). Sätt disken på måttlig värme och låt sjuda i cirka 15 minuter tills sockret är helt upplöst.

Öka värmen och koka arbetsstycket i 20 minuter. Rör om massan hela tiden så att den inte bränns

Ta sylt till önskad konsistens och ta bort från spisen. Vik upp i förberedda burkar och rulla ihop. Förvaras svalt

Aprikosmarmelad med vallmofrön

Pitted aprikosmarmelad är en tjock och smakrik efterrätt. Efter att ha förberett det enligt ett recept för vintern kan du använda ämnet för att komplettera pannkakor eller pannkakor.

Ingredienser:

• aprikoser - 400 g;
• socker - 300 g;
• vallmo - 50 g;
• citronsyra - 2 nypor.

Förberedelse:

Tvätta aprikoserna och ta bort groparna. Skär frukterna i små skivor och skicka dem till grytan. Täck med socker, tillsätt citronsyra

Sätt behållaren på spisen, koka upp innehållet. Sänk flamman och koka i 15 minuter tills frukten mjuknar

Mosa försiktigt aprikoserna med en stavmixer. Lägg till torra vallmofrön i sylt och skicka tillbaka pannan till spisen. Den här gången sjuda på svag värme i 5 minuter

Låt arbetsstycket stå i 40 minuter och koka sedan igen i 5 minuter

Häll sylt i förberedda burkar och rulla ihop. Vänta på kylning, förvara på en sval plats.

Enkelt recept

Detta är ett mycket enkelt recept på tjock fröfri aprikossylt för vintern. För matlagning är det tillåtet att ta även skrynkliga frukter, sorten kan vara vilken som helst.

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - ½ msk.

Förberedelse:

Tvätta aprikoserna och ta bort fröna. Lägg i en lämplig skål och strö över socker

• Blanda arbetsstycket väl. Fyll med den angivna mängden vatten.
• Skicka till spisen, koka tills den är tjock. Bären ska kokas. Den färdiga produkten har en bärnstensfärgad nyans.

Lägg sylt i förberedda burkar och stäng med lock. Förvaras svalt och mörkt

Sylt med nukleoli

Även om du vill göra urkärnad aprikossylt till vintern ska du inte slänga dem. Detta recept gör att du kan göra en tjock, urkärnad godbit. Det visar sig mycket gott.

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg;
• socker - 1, 1 kg;
• citronsyra - 3 g;
• aprikoskärnor.

Förberedelse:

• Tvätta aprikoserna och ta bort fröna. Skär frukterna och mos dem med händerna.
• För in socker i portioner i det resulterande arbetsstycket och tillsätt citronsyra. Låt arbetsstycket stå tills sockret är helt upplöst.
• Ta bort kärnorna från aprikosgroparna och lägg dem ovanpå frukten. Blanda noggrant för att fördela ingredienserna jämnt.

Häll cirka 2 slevar av den resulterande massan i en kastrull och koka upp. Mörka i 3 minuter

Skicka sylt till den förberedda burken och förbered sedan nästa portion. Stäng behållare med sterila lock och låt produkten svalna.

Med majsstärkelse

Det är väldigt enkelt att göra en tjock sylt av urkärnade aprikoser för vintern enligt detta recept. Denna efterrätt är ännu mer intressant och billigare än sylt.

Ingredienser:

• socker - 1,5 kg;
• majsstärkelse - 1 msk. l.;
• aprikoser - 1,5 kg.

Förberedelse:

• Tvätta aprikoserna noga och låt dem torka. Få fröna, ta frukterna till puré på något bekvämt sätt.
• Häll socker i den resulterande purén och blanda noggrant. Den lösa komponenten måste lösas upp.

Skicka arbetsstycket till spisen. När purén börjar koka och skum uppträder på ytan, stäng omedelbart av värmen och ta bort skummet om det behövs

När sylt har svalnat, lägg tillbaka det till spisen och låt det koka. Från detta ögonblick sjuda i 5 minuter. Tillsätt majsstärkelse, lägg det i snygga portioner och rör om arbetsstycket

Lägg sylt i burkar och stäng locken. Sterilisera färdiga produktburkar i 5 minuter.

Med äppelpektin

Tjock fröfri aprikossylt, förberedd för vintern, påminner om varma dagar. Receptet är väldigt enkelt, så alla hemmafruar kan hantera det utan problem.

Ingredienser:

• aprikoser - 2,5 kg;
• socker - 1 kg;
• äppelpektin - 20 g.

Förberedelse:

• Tvätta aprikoserna och låt dem torka. Dela varje frukt i två halvor och ta bort fröna.
• Lägg frukterna i en lämplig kastrull och strö över socker. Lämna 150 gram för senare.

• Täck arbetsstycket med ett lock och låt stå i ungefär en halvtimme. Juicen ska sticka ut. Om inte, låt aprikoserna stå i ytterligare en timme.
• Ta skivorna till en puré med en mixer.

• Blanda socker och pektin. Tillsätt blandningen i fruktpurén.
• Sjud på svag värme i 7 minuter under konstant omrörning av innehållet i kärlet.

Lägg den heta sylten i sterila behållare och rulla ihop locken. Låt stå i 24 timmar för att produkten ska svalna ordentligt.

Med stjärnanis och kanel

Ett mycket intressant alternativ för att göra sylt innebär användning av stjärnanis och kanel. Den färdiga produkten har en uttalad smak och ljus arom.

Ingredienser:

• aprikoser - 1,5 kg;
• socker - 1 kg;
• citron - 1 st.;
• vatten - 50 ml;
• stjärnanis - 3 st.;
• kanel - 1 st.

Förberedelse:

Lägg aprikoserna i en skål och häll kallt vatten över dem i några minuter. Skölj försiktigt och lägg i ett durkslag

• Skär frukten i halvor och ta bort fröna.
• Häll socker, citronsaft och vatten i en kastrull. Det är lämpligt att sila citrusjuicen i förväg.

Lägg stjärnanis och kanel i ämnet. Skicka till spisen och värm över låg värme tills den fritt flödande komponenten är helt upplöst

• Skicka de hackade aprikoserna till sirapen och lägg på spisen. Koka upp och ta bort skummet.
• Mörka produkten i 20 minuter på svag värme under konstant omrörning. Så snart aprikoserna blir genomskinliga, ta bort diskarna från spisen och slipa genom en sil. Skicka kanel och stjärnanis tillbaka till pannan.

Koka arbetsstycket igen och koka i 10 minuter på medelvärme

Bred varm sylt i förberedda burkar och täck med sterila lock. Så snart arbetsstycket har svalnat helt, förslut behållarna ordentligt och lägg dem på en mörk plats.

Med gelatin

Sylt med gelatin blir tjock och utsökt. Denna efterrätt är perfekt för bakning, den kommer att komplettera toast eller kakor.

Ingredienser:

• aprikoser - 2 kg;
• citronsaft - ¼ msk.;
• vatten - ½ msk.;
• socker - 4 msk.;
• gelatin - 1 påse.

Förberedelse:

1. Tvätta aprikoserna och ta bort fröna. Hacka fruktköttet i små bitar.
2. Blanda vatten och citronsaft, hälften av sockret och gelatin i en stor kastrull. För allt till homogenitet och lägg aprikoserna där.
3. Sätt disken på elden och koka upp, häll sedan ut det återstående sockret. Så snart sylt når önskad konsistens, ta bort det från spisen och lägg det i förberedda burkar. Stäng locken och vänd. Efter kylning, lägg undan för förvaring.

Sylt i en långsam spis

Multikokaren gör processen med att förbereda många rätter mycket enklare. I den kan du göra en utsökt och tjock sylt som kommer att tilltala alla familjemedlemmar.

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg;
• vatten - 500 ml;
• socker.

Förberedelse:

Skölj aprikoser och skär i halvor. Ta ut benen från dem och skicka dem till multikokaren. Sätt på "Multipovar" -programmet, ställ in temperaturen på 160 grader och häll vatten över frukten. Koka i 20 minuter

Mal arbetsstycket genom en fin sil. Väg sylt och skicka tillbaka till långkokaren. Tillsätt socker med en hastighet av 100 gram puré till 1 del socker. Koka arbetsstycket

Ställ in temperaturen på 120 grader och låt sjuda i cirka en timme. Medan den är varm, ordna desserten i burkar och stäng locken. Låt svalna och förvara på en mörk, kall plats

Sylt från aprikoser med tillsats av apelsin

Citrusfrukter kompletterar perfekt smaken av aprikoser. Ett sådant ämne kan fungera som en bra fyllning för bullar eller kakor.

Ingredienser:

• aprikoser - 1 kg;
• apelsin - ½ st.;
• socker - 600 g

Förberedelse:

• Tvätta aprikoserna, skär dem i halvor och ta bort fröna.
• Skicka skivorna till köttkvarnen och rulla väl. Du får en homogen massa som liknar gröt.

Skär apelsinen på något sätt tillsammans med skalet och hacka den också med en köttkvarn. Blanda båda puréerna

Häll socker i arbetsstycket. Koka i en halvtimme på svag värme under konstant omrörning

Lägg sylt i förberedda burkar och rulla ihop locken. Förvaras svalt.

Det är verkligen inget komplicerat med att göra aprikossylt. Både vuxna och barn gillar den här efterrätten. Det kan till och med användas som pålägg på tebröd.